2026.07.14 · 지역사회 · 이지혜 기자
현대제철 당진제철소, 지역사회 여름 나기 지원
현대제철이 초복을 앞두고 지역사회 취약계층의 건강한 여름 나기를 위한 나눔 활동에 나섰다. 당진제철소는 14일 당진시청에서 전달식을 열고 노약자와 소외계층에게 제철 과일을 전달했다. 또한 보양식 배식 봉사활동을 진행했다. 이번 나눔 활동에서 현대제철은…
당진시대 기사 아카이브
‘제철 식재료’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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19건 · '제철 식재료' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
채운동 태봉면옥 최정한 대표대호만 자연산 민물장어…“입안에서 살살 녹아"
…을 한 번 더 챙기고, 인사를 잊지 않으려 늘 마음을 쓴다”고 말했다. 식재료에 대한 고집도 그의 철학과 맞닿아 있다. 당진지역의 쌀, 감자, 마늘, 고구마 등 지역 농산물을 기본으로 쓰고, 아내(강구연)의 고향인 강원도 태백에서 곰취, 옻순 등 제철…
2025.03.29 · 지역사회 · 최운연 기자
석문농협 농가주부모임, 반찬 나눔 봉사
…회원들은 거동이 불편한 어르신과 저소득 취약계층 등 100가구에 신선한 제철 식재료로 열무김치와 파래무침, 두부 부침 등 밑반찬을 만들어 전달했다. 조성제 회장은 “바쁜 일정에도 불구하고 반찬 봉사에 참여해 주신 회원들께 감사드린다”라며 “회원들이 정…
2024.10.25 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 다하연 (송산면 유곡리) 신유경 대표 “건강과 맛, 모두 잡은 흑염소 요리”
…려져 있다. 다하연을 운영하는 신유경 대표는 진주가 고향이다. 결혼 후 제철업계에 종사하던 남편을 만나 광양에 살다가 남편이 다시 당진의 제철업계로 이직해 당 진에서 살게 됐다고. 신 대표는 주말부부로 살다가 몇 년 전 갑자기 건강에 무리가 오며 일을…
2020.05.18 · 지역사회 · 임아연
우리 이웃의 이야기, 소상공인 6 쉼터가든(대호지면 조금리)마을 주민들의 ‘쉼터’가 되다
… 마치 엄마에게 오늘 저녁 먹고 싶은 음식을 얘기하듯, 메뉴에 없더라도 제철 식재료를 이용한 다양한 음식을 쉼터에서 먹을 수 있다. 박인수 대표는 “11년 전, 대호지에 치킨집이 없어 ‘쉼터치킨’으로 시작했다가, 동네 사람들이 원하는 것을 요리해주기 …
2019.02.19 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 시곡동 청하식당 이춘자 대표한상 가득 엄마의 정성 담긴 밥상
… 송전리가 고향인 그는 친척과 친구들로부터 고향에서 키운 신선하고 좋은 식재료들을 받는다. 죽순을 비롯한 각종 나물과 당진의 향토음식이 제철에 따라 다양하게 상 위에 오른다. 손이 크고 인심이 넉넉한 이춘자 대표는 음식만큼은 누구보다 자부심이 크다. …
2016.05.22 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹매실소스를 곁들인 토마토샐러드
따스한 봄날, 입맛 돋우는 식재료가 가득 나는 계절입니다. 봄 기운을 가득 머금은 제철 식재료를 섭취해 건강도 챙기고, 잃어버린 입맛도 되찾으세요. 이번 호에서는 대덕동에서 재배되는 토마토와 순성의 왕매실을 이용해 만든 매실청을 활용해 만든 로컬푸드 …
2015.07.02 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹
제철과일과 다양한 식재료가 풍요로운 요즘, 수확철을 맞은 산딸기를 이용한 여름음식인 냉면 만들기를 소개하고자 합니다. 남녀노소 누구에게나 좋은 산딸기는 비타민C 함량이 많아 피로회복과 피부미용에 효과적이며 성질이 따뜻해 신장 기능을 향상시켜 남성의 정…
2015.04.17 · 지역사회 · 한수미
[맛집]해산물 가득 마섬포구로 오세요
…봄철을 맞아 주꾸미 샤브샤브를 추천한다. 특히 요즘은 알이 찬 주꾸미가 제철의 마지막을 달릴 시기라 이 시기가 지나면 맛 보기 어렵다. 뚱뗑이네에서는 바지락육수를 사용해 배추, 당근, 양파, 쑥갓 등 갖은 채소를 넣어 만든다. 여기에 신선한 주꾸미면 …
2015.03.07 · 지역사회 · 당진시대
봄 향기 가득한 봄나물전
움츠렸던 추운 계절이 지나고 따뜻한 봄을 알리는 3월입니다. 제철에 나오는 식재료만한 보약은 없습니다. 지역에서 나오는 좋은 식재료로 건강한 밥상을 한가득 차려 보세요. 만물이 깨어나는 3월, 향긋한 봄나물로 봄기운을 느껴보시기 바랍니다. <봄나물의 …
2014.10.30 · 지역사회 · 한수미
[제철맛집] 찬 바람 불 땐 뜨끈한 ‘칼국수’
… 생산되는 해나루 블루베리를 넣어 한 번 더 건강을 챙겼다. 또한 모든 식재료는 박명숙 대표의 부모님이 직접 농사 지은 재료를 사용한다. 박 대표는 “박가네 면사랑에서는 당진에서 생산되는 식재료만 고집한다”며 “겨울에는 팥칼국수를, 그리고 사계절 보양…
2014.04.12 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방 우강면 세류리 소들강문 이재연 대표] “꺼먹지 등 당진 전통음식이 한상 가득”
…가면서 검게 변하는 특징 때문에 꺼먹지라 불린다. 소들강문에서 사용되는 식재료들은 이 대표와 가족들, 마을주민들이 직접 재배한 농산물이 주로 사용된다. 믿을 수 있는 식재료에서 건강하고 맛있는 음식을 만들겠다는 믿음 때문이다. 이 대표는 “해나루쌀, …
2013.09.01 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 9월 제철 꽃게 맛보세요
9월은 꽃게를 비롯해 대하, 고등어, 전복 등 다양한 수산물이 제철을 맞는 계절이다. 특히 제철을 맞은 꽃게는 어획량이 많이 늘어나 올해 풍년을 이뤘다. 이번 호에는 9월 제철음식 중 꽃게를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 …
2012.10.16 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 채운동소리담 이대열 조리이사제철음식으로 신선함이 가득
… 최소화하고 있다. 이 조리이사는 “소리담은 매일 아침 수급하는 엄선된 식재료를 사용할 뿐 아니라 주로 제철에 나오는 나물과 해산물 등을 고집하기 때문에 모든 요리에는 고급스러움과 신선함 있다”며 “손님들에게 품격 있고 맛있는 음식을 제공하기 위해 직…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 당진꽃게장·해물탕 이선옥 대표“신선한 재료로 음식 맛 극대화”
… 당진꽃게장·해물탕이 지난 6월 29일 문을 열었다. 하루 판매양 만큼 식재료를 구입해 매일 신선한 해물을 들여오고 있는 당진꽃게장·해물탕은 식재료에 재고가 생기지 않도록 조절하고 있다. 이런 꼼꼼한 경영방침으로 손님들은 매일 살아있는 해물의 신선한 …
2012.07.20 · 지역사회 · 김창연
[맛집]송악읍 한진리 자연담은 쌈밥“자연이 담김 쌈 채소 그대로 상위에”
…해 건강을 생각한 상차림의 기본을 항상 지켜나가고 있다. 윤재정 씨는 “제철에 난 쌈이 건강에도 좋고 자연의 맛이 가득해 신선도를 중요시 여기는 쌈밥에 적격”이라며 “내 식구가 먹는 음식을 차리는 마음으로 밑반찬과 모든 음식에 양념을 아끼지 않고 있어…
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]채운동 미향 “푸짐한 상차림의 퓨전 한정식”
…들에게 인기가 높다. 최민숙 대표는 “미향은 매일 아침 수급하는 엄선된 식재료를 사용할 뿐 아니라 주로 제철에 나오는 나물과 해산물 등을 고집하기 때문에 모든 요리에는 고급스러움과 신선함 있다”고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가…
2010.10.06 · 지역사회 · 김창연
“계절 따라 옷 갈아입는 한정식”
… 넓은 밭을 보유하고 있어 무기농으로 직접 길러낸 각종 야채와 채소들을 식재료로 사용해 맛을 내고 있다. 특히 민들레, 쑥, 머위, 질경이 등 철에 따라 지천에 널린 나물들은 더 없이 좋은 식재료다. 이런 자연 그대로의 식재료를 이용해 제철 음식을 만…
2010.08.18 · 지역사회 · 김창연
[한정식]"푸짐한 한정식이 한상 가득”
…에 먼저 손이 가야할 지 고민스럽다. 이곳은 매일 아침 수급하는 엄선된 식재료를 사용할 뿐 아니라 주로 제철에 나오는 나물과 해산물 등을 고집하기 때문에 모든 요리에는 고급스러운 맛과 신선함이 눈에 그대로 보인다. 특히 알이 꽉 찬 꽃게로 만드는 간장…
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