2026.03.17 · 환경·안전 · 이지혜 기자
관광두레 ‘장하다 당진’ 첫 행사 개최
…의 역사와 발효 원리에 대한 이론 교육을 들은 뒤 메주와 염수를 활용해 직접 장을 담그는 체험을 했다. 이어 된장차 시음과 장류 맛보기 프로그램도 마련돼 참가자들의 호응을 얻었다. 특히 이번 체험에는 당진 특산물인 ‘두렁콩’으로 만든 메주가 사용돼 의…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 담근’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 1993—2026
16건 · '직접 담근' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.03.09 · 환경·안전 · 한수미 기자
[맛집] 시원한 칼국수에 바삭한 군만두의 조화해오름칼국수 (석문면 교로리)
…천양진 대표의 모녀가 만나, 현재 이곳은 소문난 해물칼국수맛집이 됐다. 직접 만든 면으로 쫄깃함 더해 해오름해물칼국수에는 정성이 들어간다. 바지락은 냉동이 아니라 천 대표의 어머니가 직접 장고항 앞 바다 갯벌에서 캔 것을 사용한다. 이를 위해 어촌계까…
2023.10.13 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[가을 제철음식] 새우 알고 먹으면 더 맛있는‘대하’와‘흰다리새우’
…법 당진에서도 싱싱하고 맛 좋은 새우를 만날 수 있다. 지역에서 새우를 직접 구입할 수 있는 양식장 및 맛집으로는 송악읍에 자리한 △청록수산 △당찬새우양식장 △거북왕수산과 신평면에 위치한 △진흥수산이 있다. 이외에도 당진전통시장 어시장과 신평 삽교호관…
2022.07.29 · 환경·안전 · 유수아
[신설상가] 면천면 성상리 국수전문점 ‘읍성촌’ “서리태 갈아 만든 진한 콩국수”
… 고소한 맛이 풍부한 게 특징이다. 서리태는 면천에서 거주하는 농민들이 직접 농사지은 것으로 사용한다. 비빔국수는 끝까지 먹기 좋은 맛을 내기 위해 김 대표가 직접 양념을 고안했다. 게다가 콩나물이 들어가 아삭아삭한 식감까지 느낄 수 있다. 또한 잔치…
2022.07.08 · 환경·안전 · 박경미
[맛집] 원당풍천장어 단백질 풍부한 보양식 장어로 한여름 건강 챙겨요!
…김이나 미꾸라지 튀김, 주문 즉시 부친 동태전으로 입맛을 돋우면 어느새 직접 담근 파김치, 깻잎지, 백김치, 양파절임 등 밑반찬이 한 상 차려진다. 그 사이 숯불에 구워 노릇하게 익은 장어를 양념장에 찍어 한 잎 베어 물면 진한 고소함이 입안 가득 퍼…
2020.04.13 · 환경·안전 · 김예나
화재 피해 가정에게 손길 전해
…서 화재가 발생해 삶의 터전을 잃고 마을회관에서 거주하는 주민에게 각각 직접 담근 김치와 세탁기를 전달했다. 한편 이번 나눔은 당진시사회복지협의회와 새마을운동 당진시지회(회장 정완옥)가 업무협약을 맺고 지역 곳곳에 어려운 이웃들을 발굴하고 있는 가운데…
2020.02.17 · 환경·안전 · 한수미
“신선한 활어를 가까이에서 만나요”(읍내동)바다 속 이야기
…회덮밥과 매운탕, 아나고조림도 마련돼 있다. 회덮밥은 활어회를 사용하고 직접 담근 초장을 사용해 새콤달콤하며 채소의 아삭거림이 맛을 돋운다. 아나고조림은 생물을 사용하기 때문에 부드럽고 감자가 들어가 국물이 걸쭉하다. 원하면 매운맛도 가능하다. 매운탕…
2019.09.07 · 환경·안전 · 임아연
새콤 칼칼한 파김치 푸짐한 아나고조림이 최고!해송(읍내동) 김덕수·이선숙 대표
…잘 익은 파김치에 있다. 일 년에 두 번, 봄과 가을이면 이선숙 대표는 직접 파김치를 담근다. 20일 정도 숙성시킨 뒤 김치냉장고에 넣어 보관하면 맛있는 파김치를 듬뿍 얹은 아나고조림을 일 년 내내 맛볼 수 있다. 이 대표는 “잘 익은 파김치를 넣은 …
2019.04.01 · 환경·안전 · 김예나
두바퀴 안전지킴이 발대식 개최
…육, 당진1·2·3동 부녀회장 결의문 낭독 등이 이뤄졌다. 또한 지회는 직접 농사 지은 파로 담근 김치를 독거노인가정 14곳과 시각장애인협회 당진시지회에 지난달 25일 전달했다. 한편 지난달 18일에는 3월 정례운영위원회와 무궁화동산 전지작업을 실시했…
2018.11.30 · 환경·안전 · 한수미
발전소 석탄가루 내려앉은 교로리
… 일어났더니 하얀 차 위에 까맣게 분진이 내려 앉아 있더라고. 무짠지를 담근 항아리 뚜껑을 잠깐 열어 놨는데, 새까만 분진 덩어리가 둥둥 떠다니고, 배추며 상추며 말도 못한다니께. 오죽했으면 비닐하우스까지 만들었겠어. 밤에는 가스 냄새에 석탄가루에, …
2018.10.12 · 환경·안전 · 한수미
삼겹살과 항정살 두 가지로 승부!대덕동 돈나무 삼겹살 이형숙·최용호 대표
…옆에 위치한 축협에서 하루 판매할 생고기 한 판을 들여와 최용호 대표가 직접 손질한다. 냉동고기를 기계가 손질한 것이 아닌 생고기를 직접 손질해 당일에 판매하기 때문에 고기 맛이 남다를 수밖에 없다고. 한편 천안 출신의 최 대표는 27세 때부터 천안삼…
2017.11.29 · 환경·안전 · 한수미
석문면 초락도리 산새울가든 김기일 대표한방백숙·옻백숙으로 몸보신 하세요
…새울가든은 쉴 틈 없이 분주하다. 요리에 사용할 생강가루를 만들기 위해 직접 재배한 생강을 하나하나 다듬어 말린 뒤, 가루로 만드는 작업을 손수 해야 하기 때문이다. 이렇게 대부분의 식재료를 산새울가든 자체적으로 생산한다. 그 덕에 이곳에서는 믿고 먹…
2017.05.22 · 환경·안전 · 한수미
신평면 금천리 소미 해물·아구찜 이은주 대표생 아구만 사용해 담백한 지리와 찜!
…로 한다. 또한 미더덕과 콩나물을 넣어 깔끔하게 맛을 내고, 이 대표가 직접 고안한 지리에 맞는 양념이 첨가된다. 마지막에는 청양고추로 칼큼함을 더했다. 반면 해물탕은 얼큰한 맛이 일품이다. 해물탕에는 해물탕 맛에 맞는 양념이 사용된다. 이 양념은 2…
2015.11.09 · 환경·안전 · 임아연
가곡1리 올해도 쇳가루 배추
…씨는 “(현대제철 입주 이후) 밖에 빨래를 널 수도 없고, 메주로 장을 담근 지도 오래됐다”며 “눈에 보이는 것 이외에도 매일 호흡하고 살아가는 주민들의 건강이 상당히 우려된다”고 말했다. 최근 주민들이 직접 작성한 마을 환경오염 실태조사에 따르면 주…
2015.11.06 · 환경·안전 · 임아연
산야초에 푹 빠진 서성문 씨(순성면 옥호리)자연에서 찾은 건강
… 열매로 술과 식초 등 발효액을 만드는 일에 푹 빠진 이가 있다. 그가 담근 발효액들은 한쪽 벽면을 꽉 채우고도 남는다. 순성면 옥호리 서성문 씨는 자연의 힘을 믿는다. 경상북도 청도 출신인 그는 서울에서 건축업에 종사하다 건강을 잃고 뇌졸중으로 쓰러…
2003.09.22 · 환경·안전 · 김정진
김장 담가 수재민에게 전달
…민을 위로했다. 이날 수해지역을 찾은 환경파수꾼 회원들은 전날 회원들이 직접 담근 김장과 라면, 된장, 고추장 등 3백만원 상당의 생필품을 수재를 당한 60여 가구에 전달했다. 이어 수재민들과 함께 곳곳에 널린 쓰레기를 치우고 젖은 가재도구를 정리하는…
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