2014.12.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 깊고 진한 육개장이 일품
…력이 있다. 계속 먹어도 질리지 않는 깊고 진한 육수의 비밀은 24시간 직접 끓여 만든 양지 사골육수에 있다. 이 진한 사골육수에 푸짐하게 들어가는 각종 채소와 고기는 씹는 맛을 더해준다. 특히 육개장에 들어가는 양지를 일일이 손으로 뜯어내 상용하기 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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28건 · '직접 만든' · 지역사회 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2014.12.12 · 지역사회 · 박초롱
“궂은 날, 퇴근 시간이면 앉을 자리 없어요”
…년 째 제 자리를 지키고 있는 별미다. 모두랑의 비빔국수에는 김 대표가 직접 담근 묵은지와 배추김치가 들어간다. 또한 직접 짜 낸 들기름과 오이, 상추, 고추장이 양념돼 나간다. 김 대표는 “어디를 가도 이 맛은 못 느낄 것”이라며 “맛이 환상적이다”…
2014.12.05 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 점심시간엔 단 돈 5000원!
… 들어가는 재료와 양은 동일하다. 또한 프랜차이즈가 아닌 김민영 대표가 직접 차린 본점이기 때문에 수익의 효율성을 꾀해 보다 좋은 식자재를 공수하고 있다. 그렇게 공수한 고기와 시래기를 가득 넣은 감자탕으로 입소문을 타고 손님들의 발길이 이어지고 있다…
2014.10.30 · 지역사회 · 한수미
커피에 희망을 담다복지기관 탐방 장애인직업재활시설 해나루보호작업장
보통 장애인들이 직업재활을 통해 만든 제품이라고 하면 소모성 용품이나 제과·제빵만을 생각하기 쉽다. 하지만 해나루보호작업장에는 향긋한 ‘커피’ 내음이 가득하다. 장애인들이 식품을 만든다는 것에 대한 비장애인의 편견에 맞서야 했고 기호식품인 만큼 호불호…
2014.10.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 오리·전복·낙지에 장뇌삼까지!
…산낙지와 전복, 오리고기, 키조개 등이 들어간다. 김근임 대표의 가족이 직접 기르는 장뇌삼까지 넣으면 화룡정점이다. 육수에만 20여 가지가 넘는 약재가 들어가지만 김근임 대표는 “이 중에서 하나라도 안 들어가면 제대로 된 육수 맛이 안 나온다”고 말한…
2014.08.29 · 지역사회 · 한수미
어디에나 잘 어울리는 향토음식 꺼먹지
무청을 소금에 절여 만든 향토음식 꺼먹지가 프란치스코 교황을 대접하는 상에 올랐다고 알려지며 최근 각광받고 있다. 맛이 강하지 않고 연한 것이 특징인 꺼먹지는 어느 음식과 함께 요리해도 어울린다. 덕분에 다양한 음식에 함께 넣어 만든 꺼먹지 정식이 인…
2014.07.25 · 지역사회 · 김창연
사회단체 탐방 난초회따뜻한 사랑 담긴 밑반찬 봉사
“음식을 만들며 재미도 느끼고 정성을 다해 만든 음식을 반갑게 받아주시는 어른들을 볼 때면 봉사에 대한 보람도 느낄 수 있어 좋습니다. 비록 음식을 만드는데 노동력과 시간이 소요되지만 주위의 어려운 이웃을 돕는다는 마음은 힘든 과정마저도 즐거움으로 바…
2014.07.19 · 지역사회 · 한수미
주민 참여로 지역을 살리는 풀뿌리 지역공동체7 아이든하우젠 주민자치상점소비자가 곧 생산자인 상점
… 또 갓 수확한 호박과 물기가 채 가시지 않은 토마토, 그리고 농가에서 직접 만든 치즈와 소시지 등 어느 곳보다 싱싱한 물품을 구매할 수 있다. 물론 과자와 생활용품 등 공산품도 구매 가능하다. 지글러 씨는 장을 보지 않는 날이면 상점 한 편에 마련된…
2014.06.27 · 지역사회 · 임아연
소외계층에 밑반찬·생필품 전달
…펼쳤다. 농가주부모임 회원들은 석문면에 거주하는 독거노인 및 장애인에게 직접 만든 밑반찬과 생필품 등을 전달했다. 최대성 석문농협 조합장은 “외로운 독거노인을 찾아가 봉사함으로써 조금이나마 어려운 이웃들에게 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 지역사회 …
2014.06.21 · 지역사회 · 박초롱
직접 만든 미숫가루 전달
…수익금은 어려운 이웃을 위해 사용할 예정이다. 이인자 회장은 “회원들이 직접 뽕잎과 쑥을 뜯어 만든 미숫가루”라며 “일은 고되고 힘들었지만 드실 분들을 생각하며 정성을 가득 담았다”고 말했다.
2014.06.13 · 지역사회 · 한수미
봉사단 탐방 호서고등학교 E-RooM공부와 봉사 두 마리 토끼 잡아요
… 권영항) E-RooM(이하 이룸)은 엘리트(Elite)의 E를 본 따 만든 공부사랑동아리다. 공부사랑동아리와 엘리트라는 말에서 느껴지다시피 이들은 교내에서 학업성적이 우수한 학생들 35명으로 구성됐다. 현재 5년 차로 안정적인 궤도를 걷고 있는 봉사…
2014.05.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방 당진1동 담소]“조미료 넣지 않아 깔끔한 메밀면”
…입맛에 맞게 개량한 담소 김명자 대표는 조미료를 넣지 않는 대신 간장을 직접 담가 기존의 소바육수에 첨가해 맛을 낸다. 조미료에 길들여진 사람들이라면 담소의 메밀소바 맛이 밍밍하다고 표현하기도 하지만 식사를 다 마치고나면 입안이 텁텁하지 않고 뒷맛이 …
2014.05.03 · 지역사회 · 한수미
[신설상가]읍내동 뜨라래 이영순 대표엄마의 손맛 가득 ‘집밥’
…돌박이를 넣은 된장 뚝배기와 된장 전골이다. 이 곳의 된장은 이 대표가 직접 집에서 담가 구수한 맛이 일품이다. 또한 뚝배기와 전골은 하루 종일 고은 한우 사골을 사용하기 때문에 국물이 깊고 진한 맛을 낸다. 소 불고기 뚝배기에는 사골로 우려낸 육수와…
2014.05.03 · 지역사회 · 한수미
[신설상가 ]읍내동 구두와 장인 함혜진 대표장인이 손수 만든 수제화
…는 말로 모든 설명이 가능하다. 중국산이나 기계로 찍어내는 구두와 달리 직접 장인들이 한땀 한땀 만들었기에 편안함을 강조했다. 또한 합성피혁제품이 아닌 천연 가죽을 사용함으로써 금방 헤지고 망가지지 않아 오래 신을 수 있는 구두다. 구두와 장인 당진점…
2014.05.03 · 지역사회 · 박초롱
봄철 걷기 좋은 길 5 면천면 아그로랜드“우유도 짜고 치즈도 만들어요”
…차로 20여 분이면 도착한다. 젖 짜기부터 트랙터타기까지 아그로랜드에는 직접 체험할 수 있는 코너들이 많다. 7살 젖소 왕눈이의 젖 짜기 체험부터 소 건초주기, 송아지 우유먹이기, 아이스크림 만들기, 치즈 만들기, 낙타타기, 승마체험 등 다양하다. 너…
2014.04.26 · 지역사회 · 임아연
새마을 소식
…자 순성면협의회·부녀회(회장 이찬영·최은자)에서는 지난 18일 회원들이 직접 만든 김치 30상자(각 10kg)를 어려운 이웃에게 전달했다. 꽃묘 가식 및 방범 활동 새마을지도자 당진1동협의회·부녀회(회장 정완옥·이경자)는 지난 21일 꽃묘를 가식했으며…
2014.04.12 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방 우강면 세류리 소들강문 이재연 대표] “꺼먹지 등 당진 전통음식이 한상 가득”
… 냉장고가 없던 시절 당진 및 천안 등 충남지역에서 무청을 소금에 절여 만든 꺼먹지는 수분이 빠져나가면서 검게 변하는 특징 때문에 꺼먹지라 불린다. 소들강문에서 사용되는 식재료들은 이 대표와 가족들, 마을주민들이 직접 재배한 농산물이 주로 사용된다. …
2014.03.29 · 지역사회 · 한수미
신설상가 읍내동 다솜도자기 이태화 대표은은한 한국의 멋, 개성 만점 도자기
…이천은 훌륭한 도자기를 빚어내기로 유명한 지역이다. 당진 시민들은 이제 직접 멀리까지 가지 않더라도 다솜도자기를 통해 질 좋은 여주·이천도자기를 만나 볼 수 있다. 이 사장이 말하는 도자기의 매력은 무궁무진하다. 도자기로 만든 독이나 그릇에 김치를 보…
2014.03.14 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 도라지와 토종닭의 오묘한 조화
합덕읍 솔뫼공설묘지 입구에 위치한 공원식당은 도라지를 넣어 만든 닭백숙과 옻닭백숙으로 지역의 미식가들에게 알려져 있다. 건강을 생각하는 음식들이 인기를 끌기 시작하면서 특별한 맛과 재료로 일반 백숙과는 차별화를 둔 백숙들이 인기를 끌고 있다. 공원식당…
2014.03.14 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]우강면 공원식당 정상두·정상호 형제 도라지와 토종닭의 오묘한 조화
합덕읍 솔뫼공설묘지 입구에 위치한 공원식당은 도라지를 넣어 만든 닭백숙과 옻닭백숙으로 지역의 미식가들에게 알려져 있다. 건강을 생각하는 음식들이 인기를 끌기 시작하면서 특별한 맛과 재료로 일반 백숙과는 차별화를 둔 백숙들이 인기를 끌고 있다. 공원식당…
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