2021.12.08 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 청마루 숯불갈비 직접 손질해 신선한 숯불 갈비
… 운영할 수 있다고. 가족이 함께 하는 청마루 숯불갈비의 강점은 신선한 품질의 고기다. 이를 위해 주기적으로 서울 마장동의 축산물시장에서 새벽 4시에 소갈비 한 짝씩 공수해 온다. 썰어 놓은 고기를 외부에서 받아 사용하는 것이 아닌, 그날 소량씩 직접…
당진시대 기사 아카이브
‘고기 품질’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 80건
- 기간
- 1993—2026
80건 · '고기 품질' · 최근 기사부터2 / 4쪽
2021.09.07 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 대덕동 백장골 이호창 대표 “자연친화적인 공간에서 즐기는 고기”
맛 좋은 고기를 저렴한 가격에, 또 분위기 좋은 식당에서 즐길 수 있는 숯불고기 전문점 ‘백장골’이 대덕동에 문 열었다. 신평 출신의 이호창 대표는 친구와 함께 백장골을 준비하며 당진의 역사 탐방은 물론 여러 곳을 다니며 장소를 물색해 왔다고. 다섯 …
2021.07.02 · 산업·경제 · 김예나
[농업단체장 인터뷰] 허석 당진TMR연구회장 “자가 TMR 먹인 한우 특화시킬 것”
…이 절감된다. 또한 TMR을 먹인 한우의 경우 분뇨 냄새도 적게 나고, 고기의 맛도 좋단다. 3년 째 연구회를 이끌고 있는 허석 회장은 “송아지 한 마리를 출산할 때까지 한우 1마리당 사료비만 200~300만 원이 든다”며 “사료비 절감 차원에서 연구…
2020.09.19 · 지역사회 · 한수미
“고기 품질 타협하지 않아요”시곡동
… 개업했다. 지난 11일 문을 연 진가네는 일주일 동안 절반의 가격으로 고기를 판매하는 개업 행사를 일주일 동안 진행했으며, 이어 오는 27일까지 응모권 이벤트를 실시하고 있다. 응모권 이벤트는 추첨하는 날까지 식사한 손님을 대상으로 진행하며 7명에게…
2019.07.30 · 지역사회 · 윤찬식
업체탐방 거산정육점 (신평면 거산리)“최고의 고기를 판매하겠습니다”
…달고 있는 만큼 지역사회와의 ‘상생’을 강조한다. 거산정육점은 신선하고 품질 좋은 고기만을 고집하며 지역사회의 사랑에 보답하고 있다. 시작을 함께한 3인방 거산정육점은 지난 2016년 2월에 문 열었다. 당시 직원이었던 송길운 대표는 결혼하면서 남편(…
2018.10.08 · 산업·경제 · 임아연
업체탐방 농업회사법인 진흥(주) 집에서도, 혼자서도 삼겹살 편히 먹자!
…로도 입맛을 자극한다. 하지만 사방으로 튀는 기름으로 뒤처리가 번거롭고 고기 굽는 냄새가 쉽게 빠지지 않아 집 안에서 고기를 구워 먹기가 쉽지 않은 게 사실이다. 특히 1인 가정이라면 더욱 그렇다. 하지만 이제 집에서도, 혼자여도 쉽게 삼겹살을 먹을 …
2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”
소 우(牛)와 맛 미(味) 자를 써서 이름지은 우미관에서는 항상 좋은 고기만을 취급한다. 고기를 공수해 오는 육가공 공장의 책임자가 친동생이며 대표가 친구이기 때문에 우미관이 언제나 품질 좋은 고기만 취급하는게 가능하다. 조우란 대표는 “상태가 좋지 …
2017.07.28 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] “갈비계의 혁명을 이끌겠습니다”
…만의 노하우로 양념을 한 뒤 3일동안 숙성시켜 제공된다. 또한 질 좋은 고기를 사용해 부드러우며, 연한 것이특징이다. 무엇보다 만주갈비의 장점은 저렴하다는 것이다. 정 대표는 “서울에 고기를 취급하는 여러 사업장을 갖고 있어 좋은 품질의 고기를 저렴한…
2017.04.01 · 문화·교육 · 한수미
한우와 퓨전 일식의 만남!
좋은 품질의 우리 지역 한우를 저렴한 가격으로 제공하고 있는 자연소리 당진한우에서 메뉴의 다변화를 통해 손님에게 다양한 선택의 기회를 제공하고 있다. 특히 이승민 대표가 지난해부터 주방을 맡으면서 다양한 퓨전일식을 선보이며 손님들의 다양한 입맛을 충족…
2017.01.21 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]읍내동 수입육총판 오명수`김영례 대표“최저가에 만나는 최고급 수입육”
…명수 대표의 고향인 당진으로 터를 옮겼다. 김영례 대표는 “당진에는 수입고기를 전문으로 취급하는 정육점이 없다”며 “수입고기도 좋은 품질을 자랑한다”고 말했다. 수입육 총판에서는 삼겹살, 목살, 꽃등심, 갈비등 기본적인 부위를 비롯해 국거리, 불고기,…
2016.10.16 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 금상첨화 김영일·김미란 부부삼겹살 하면‘금상첨화!’
신선하고 좋은 품질의 삼겹살로 꾸준히 사랑 받는 곳이 있다. 고기와 식재료에서 만큼은 여느 곳에 뒤지지 않고 항상 좋은 맛을 선보이고 있는 먹자골목에 위치한 금상첨화다. 맛 좋은 음식도 먹고 또 건강도 챙기니 이것이야말로 ‘금상첨화’다. 김영일 대표는…
2016.10.02 · 산업·경제 · 한수미
읍내동 영화갈비 박영자 씨,정영화 대표“양념 비결은 엄마도 몰라요~”
…며 양념에 잰 후 손님 상에 나간다. 소스는 무엇보다 손님들이 부드러운 고기를 느낄 수 있도록 연육작용에 좋은 재료를 사용한다. 정 대표는 “양념 만드는 방법은 엄마도 모른다”며 “맛있는 양념을 만들기 위해 많이 노력했다”고 말했다. 또한 고기는 국내…
2016.09.24 · 정책·행정 · 한수미
도심 속에서 즐기는 캠핑 바비큐!
…9남매를 키우시며 정육점을 운영했던 외할아버지의 지론은 “쌀은 떨어져도 고기는 떨어지게 하지 않는다”였다. 덕분에 아버지를 비롯해 손자였던 가 대표까지 항상 좋은 고기를 먹으며 자랐고, 그 영향을 받아 누구에게나 좋은 고기를 대접하겠다는 철학을 가지게…
2016.07.04 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]수첩에 담은 최고의 고기 비법
“처음 정육 기술을 배울 때 지인이 <고기수첩>이라는 책을 선물해 줬어요. 책에 따르면 소와 돼지에는 총 52가지의 부위가 있다고 해요. 그 책을 보고 저도 최상의 고기 부위를 선보이는 저만의 고기수첩을 통해 손님을 만나고 싶었어요.” 원당동 고기수첩…
2016.02.21 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]“고기의 맛과 질을 보장합니다!”
작업장과 정육점이 한 공간에 있어 더욱 신선한 고기를 판매하는 거산정육점이 지난 19일 신평면 거산리에 문 열었다. 군제대 이후 26년 간 식육판매업에 종사한 거산정육점 김재호 대표는 청주와 온양에서 정육점을 운영했으며 식육처리기능사자격증까지 보유한 …
2015.11.27 · 정책·행정 · 한수미
[대덕동 태봉면옥] 태봉갈비 맛 전국에 소문났네!
…5일 SBS ‘생방송 투데이’를 통해 전국으로 소개됐다. 이미 지역에는 품질 좋은 한우로 이름 알려진 태봉면옥이 전국으로 방영된 뒤 서울 등 수도권 손님들까지 소문을 듣고 찾아오고 있다. 최정한 대표는 “방송 나간 후 가게 일을 하지 못할 정도로 문의…
2015.09.04 · 환경·안전 · 임아연
>> 품목별 연구회 탐방 13 배 연구회“환절기 감기 해나루배로 이겨내세요”
…시 마찬가지다. 주기적으로 선진 농가를 방문하고, 교육을 실시하면서 배 품질 향상을 위해 늘 고민하고 연구한다. 배 연구회 전체적인 활동뿐만 아니라 몇몇 농가끼리 그룹을 만들어 수시로 정보를 교환하고 있다. 약 15년의 역사를 가진 배 연구회는 현재 …
2015.08.21 · 지역사회 · 한수미
[맛집]신평면 금천리 신평고기백화점·소우리굼터 신현근·이선희 부부
…다른 금슬로 동네 소문 자자 간·천엽·등골·육사시미가 서비스로 제공 신평고기백화점·소우리굼터가 35년 경력에 걸맞게 “신선한게! 푸짐하게!”를 몸소 보여주며 최고 품질의 한우를 손님들에게 제공하고 있다. 신현근 대표에 따르면 소우리굼터에서 고기 맛을 …
2015.06.19 · 환경·안전 · 김예나
[업체탐방] 당진포 한우촌 김기학 대표20년 노하우 담은 최고의 품질
…열었다. 지난 20여 년간 정육사업에 몸 담아온 김기학 대표는 질 좋은 고기에 대한 자신만의 노하우와 자부심으로 지난 5월 새 출발을 시작했다. 당진포 한우촌의 가장 큰 자랑거리는 무엇보다도 ‘고기’ 그 자체다. 오랫동안 신뢰를 쌓아온 농가에서 신선한…
2015.05.16 · 정책·행정 · 김예나
“최고 품질의 고기를 저렴하게!”
…지난해 정육점으로 개업한 소 팔아도 돼지2 김성우 대표는 주변 사람들이 고기가 맛있으니 정육점과 함께 정육식당을 운영해보는 것이 어떻겠냐는 조언을 듣고 고민 끝에 식당을 개업했다. 김 대표는 “이름 석자를 걸고 장사한지는 얼마 되지 않았지만 고기를 손…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.