2020.12.11 · 지역사회 · 박경미
[사회단체장 릴레이 인터뷰] 곽민서 (사)소비자교육중앙회 당진시지회장“공정한 소비환경 만들어가”
…만들기’ 사업을 실시했다. 또한 당진시지속가능발전협의회 공모사업을 통해 고추장을 담가 노인복지관과 독거노인 등에게 기부하기도 했다. 이외에도 정기적으로 당진시노인복지관에서 배식 봉사를 하고 있다. “여성 사회성 개발” 한편 곽 회장은 지난 2010년에…
당진시대 기사 아카이브
‘고추장 만들어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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47건 · '고추장 만들어' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 3쪽
2020.11.20 · 지역사회 · 김예나
>>새마을 소식
… 1500평 규모의 밭에서 생강을 수확했다. 지난 16일에는 직접 만든 고추장을 비롯해 간장과 믹스커피, 휴지, 라면 등 생필품을 지역 내 어려운 가정 59곳에 전달했다. 새마을지도자 송산면협의회·부녀회(회장 이선군·김선옥)가 지난달 21일 석문방조제…
2020.04.20 · 지역사회 · 당진시대
제철 주꾸미로 기력 회복하기!
… 1대, 느타리버섯 한 줌, 마늘 6개, 밥 두 공기 양념장 만들기 마늘고추장 6큰술(고추장 6큰술, 다진마늘 2큰술), 고운 고춧가루 3큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 2큰술 불맛 파기름 만들기 식…
2018.12.10 · 지역사회 · 한재권
새마을운동 당진시지회 정완옥 지회장, 장헌행 시협의회장, 이경자 시부녀회장“어려운 이웃·사각지대 조명해주세요”
…수확해 메주를 만들고, 커다란 장독에서 푹 숙성시켜 간장과 된장을 내고 고추장까지 만들어 어려운 이웃들에게 전달하기까지 꼬박 1년이 걸린다. 전통 장을 담그는 것 뿐만 아니라 환경정화 활동, 꽃밭 가꾸기 등 지역 곳곳에 새마을가족들의 손길이 미치지 않…
2018.03.16 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 우두동 꿀밤꿀밤에서 술 한 잔
… 한 뒤 뼈를 우려내면 남아 있는 비린 맛이 없어져 깔끔한 맛의 육수가 만들어진다”고 말했다. 정성을 담아 끓인 나가사키 짬뽕이기에 국물에서 감칠맛이 나는 것이 특징이다. 한편 샤브샤브와 비슷한, 각종 채소가 들어간 밀푀유나베는 한정 수량으로 판매하고…
2018.01.19 · 지역사회 · 김예나
지역 어려운 이웃에게 사랑 나눔
…. 이어 농촌사랑 환경파수꾼과 농가주부모임에서는 쌀 10kg 120포와 고추장을 전달했다. 최영수 조합장은 “농업·농촌 발전을 위해 헌신해준 청년부, 농촌사랑 환경파수꾼, 농가주부모임 회원들에게 감사하다”며 “이번에 전달하는 성금 및 물품이 지역 내 …
2017.04.11 · 지역사회 · 한수미
읍내동 먹자골목 내 남원골추어탕 이현수 대표자연산 미꾸라지로 맛과 건강을!
…거산리에서 무를 재배해 무청은 시래기로 사용하고, 무는 깍두기와 짠지를 만들어 제공한다. 시래기 수확철에는 식당에서 일하는 직원의 손까지 더할 정도로 인력이 총 동원된다. 1년 치 먹을 양을 수확하고, 쪄 낸 뒤, 다시 말리는 작업을 반복한다. 그 덕…
2017.01.21 · 지역사회 · 당진시대
[칼럼]엄희자 귀염둥이아띠어린이집 원장자연과 마을 안에서 행복한 아이들
… 생협을 이용하고 채소들은 지역 농산물인 로컬푸드를 이용합니다. 된장, 고추장을 비롯한 기본양념은 어린이집에서 직접 만들어 사용합니다. 콩을 삶고 주물러 메주를 만들고 된장 담그는 과정에 아이들이 함께 합니다. 조리는 최대한 간단하게 해 식재료의 기본…
2016.07.15 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹황토우렁이로 비빔국수 만들기
…진에서 많이 나는 황토우렁이와 순성 매실청을 이용한 새콤달콤 비빔국수를 만들어 보세요. 은은한 매실향과 쫄깃쫄깃한 우렁이 살이 잃어버린 입맛을 되찾아줄 거예요. 물론 건강에도 좋답니다. <우렁이 효능> 우렁이에는 칼슘과 철분이 풍부하게 함유돼 있어 골…
2016.04.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 큰집원조추어탕 김석운·유경자부부감칠맛 나는 붕어와 시래기의 만남
…질해 사용한다. 여기에 방앗간에서 짠 들기름과 마늘로 잡내를 제거한 뒤 고추장과 고춧가루를 사용해 매콤함을 낸다. 유 대표는 “고추장과 고춧가루도 질 좋은 것을 사용한다”며 “이익보다 손님들이 맛 좋은 음식을 드셨으면 하는 마음이 크다”고 말했다. 또…
2015.11.27 · 지역사회 · 당진시대
지역 곳곳에서 전하는 사랑의 김치
… 담갔다. 직접 재배한 배추를 수확해 손질하고, 절이고, 씻고, 양념을 만들어 무치기까지 수없이 많은 손길이 가는 일이지만 어려운 이웃들의 배를 채울 귀한 음식이 된다는 생각에 마음만은 훈훈하다. 한쪽에선 김장하느라 바쁘지만 또 한쪽에선 봉사자들을 먹…
2015.11.27 · 지역사회 · 한수미
사랑의 고추장 담그기
…석이)이 지역사회에 사랑을 전했다. 석문로타리클럽은 지난 13일 사랑의 고추장 담그기를 진행했다. 이날 고추장을 담가 각각 100여 통에 나눠 담아 전달했다. 이번에 만들어진 고추장은 석문지역 독거노인과 차상위계층에게 전달했다.
2015.07.02 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹
… 냉면육수(동치미 국물) 약간 양념장: 으깬 산딸기, 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 배즙 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 깨·참기름 약간 >> 조리 순서 1. 으깬 산딸기에 갖은 양념…
2013.11.22 · 지역사회 · 한수미
새마을소식
…시했다. 새마을운동 당진시지회(지회장 한창애)에서는 지난 11일 사랑의 고추장 담기를 진행했다. 이날 담근 고추장은 마을의 독거노인, 차상위계층 등 어려웃 이웃에게 전달할 예정이다. 각 읍·면·동 별 새마을협의회 별로 어려운 이웃을 위한 손길이 곳곳에…
2013.05.13 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 조미료 없이 맛을 낸 국수의 맛
…간을 맞추기는 쉽지않았죠. 일주일 내내 국수를 삶고 삶아 시식하며 맛을 만들어내다 보니 식사를 모두 국수로 하기도 했습니다.”(웃음) 한편 조 대표는 새콤달콤한 맛을 즐기는 젊은 층과 고추장과 열무김치로만 맛을 낸 토속적인 맛을 즐기는 중장년 층의 입…
2013.04.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…어간 한방족발로 나뉘어 조리된다. 한 대표는 당일 판매 가능한 물량만을 만들어 판매하는 원칙을 지키며 서당족발을 운영하고 있다. 조리된 시간이 하루이상 지난 족발은 맛과 질이 떨어지기 때문이다. 서당족발은 홀손님 뿐이라 전화주문 손님도 받고 있으며 오…
2012.11.02 · 지역사회 · 임아연
현대제철, 장 담가 120가구에 전달
…활동을 통해 송악읍과 송산면의 저소득가구 100곳과 경로당 등에 전달될 고추장과 된장이 만들어졌다. 이날 현대제철 우유철 사장과 최봉철 부사장 등이 봉사활동에 함께 참여했으며, 이용석 당진시 부시장도 현장을 방문해 일손을 거들었다. 행사를 위해 장소와…
2012.07.13 · 지역사회 · 우현선
당진요리학원 진수매 원장이 추천하는 여름요리당진황토감자를 이용한 감자비빔쟁반국수
… 당진황토감자와 냉장고에 있는 기본 야채를 이용해 푸짐한 감자쟁반국수를 만들어 온 가족과 함께 즐겨 보세요. 감자는 비타민 A, B, C와 탄수화물, 지방, 칼슘이 풍부한 채소예요. 특히 감자의 전분은 비타민이 파괴되는 것을 막아 끓여도 영양소가 파괴…
2011.08.29 · 지역사회 · 당진시대
[송영팔 충남당진지역자활센터장] 사회복지사와 지역자활센터
…게 하며 보람을 갖게 해준다. 아침에 출근해서 보면 내 사무실에 김치, 고추장, 과일, 음료수 등이 누가 갖다 두었는지 모를 물건들이 많이 쌓여 있다. 미소를 짓는 저분이 갖다 놨을까 늘 상상해보는 기쁨도 있다. 참으로 즐거운 일이 아닌가! 자활사업을…
2010.12.06 · 지역사회 · 우현선
고추장 만들어 어려운 이웃에게
면천면새마을협의회·부녀회(회장 최장희, 강유덕)가 지난 1일 고추장을 만들어 어려운 이웃에게 전달했다. 이날 면천면새마을 회원들은 면천면사무소 과정에서 직접 고추장을 만들어 면내 어려운 가정 102가구를 찾아 고추장을 전달했다.
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