2015.01.16 · 지역사회 · 허혜주
[신설상가] 추위 날려줄 담백한 보신탕
…직종이 전혀 다른 의류업계에서 10년간 일한 경력이 있다. 손 대표는 “어머니는 오랫동안 음식점을 운영하시면서 음식 맛을 인정받았다”며 “의류업계에 종사하면서 터득한 서비스 정신과 어머니의 손맛이 합쳐지면 분명 승산이 있을 것이라고 생각했다”고 말했다…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 어머니’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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38건 · '신설상가 어머니' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2014.12.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 깊고 진한 육개장이 일품
…아나지 못하기 때문이라고. 언니 김은경 씨는 “고기를 듬뿍 넣어 푸짐한 어머니의 손맛을 느낄 수 있다”며 “특히 대파를 많이 넣어 시원하고 향긋한 대파향이 느끼함을 덜어 준다”고 말했다. 육개장과 함께 선보이고 있는 한방보쌈은 12가지 한약재료를 넣어…
2014.10.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]최고라 칭찬받은 복국
…윤 실장과 가족들은 새벽 같이 식당에 나와 그날 판매할 육수를 끓인다. 어머니 이수연 씨는 “육수 맛의 비밀은 불에 있다”며 “6시간 동안 흥부가만의 불 조절 방법으로 육수를 끓여 깊은 맛이 난다”고 말했다. 또한 그냥 지나쳐선 안 될 음식이 바로 초…
2014.09.19 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]술안주로 제격인 매콤한 닭발
…을 본래 즐겨 먹었던 가족들 덕분인데, 특히 닭발전문점을 8년간 운영한 어머니의 영향이 가장 컸다. 어머니로부터 각종 비법을 전수받은 곽 대표는 자신만의 레시피를 추가해 현재의 맛을 완성하게 됐다고. 주메뉴인 화로닭발 이외에도 마련된 냄비닭발도 인기다…
2014.05.03 · 지역사회 · 한수미
[신설상가]읍내동 뜨라래 이영순 대표엄마의 손맛 가득 ‘집밥’
…이하고 싶다는 마음이 담겨져 있다. ‘뜰’이라는 의미와 같이 이곳에서는 어머니가 지은 집밥처럼 부담스럽지 않은 음식들을 선보이고 있다. 그 중 주 메뉴는 고소한 차돌박이를 넣은 된장 뚝배기와 된장 전골이다. 이 곳의 된장은 이 대표가 직접 집에서 담가…
2014.03.09 · 지역사회 · 한수미
[신설상가 읍내동소띠돈띠 윤수현 대표]옛 맛 그대로에 신선한 생고기까지
… 오랫동안 주방에서 한솔식당을 찾는 손님들의 입맛을 책임졌던 윤 대표의 어머니 홍명선 씨가 함께 식당을 운영하기 때문이다. 또한 배달도 가능하다. 윤 대표는 “어머니께서 가족들을 먹인다는 생각으로 요리하기 때문에 옛 맛을 유지하고 있는 것”이라고 말했…
2013.12.06 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 읍내동 신가네 수락간
… 맛있는 음식도 많이 먹지만 그럴수록 생각나는 것이 따뜻한 집 밥이다. 어머니가 해준 고슬고슬한 밥에 구수한 된장찌개와 비벼 먹으면 별 다른 음식 없어도 밥 한 공기 뚝딱이다. 엄마의 집 밥처럼 김명순 사장의 손맛이 듬뿍 들어간 음식들로 배뿐만 아니라…
2012.10.16 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 채운동소리담 이대열 조리이사제철음식으로 신선함이 가득
…력 중”이라고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 담겨져 나오는 음식을 보면 그 정성스러움이 그대로 묻어있다. 특히 한방재료가 첨가된 음식들을…
2012.09.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 미래성가든 박은주 대표“추어탕으로 체력 보충하세요”
… 곱게 갈아 만든 고소한 국물의 맛을 느낄 수 있습니다.” 박은주 씨가 어머니 이순희 씨의 뒤를 이어 미래성 추어탕을 2대 째 운영하게 됐다. 미래성 추어탕을 12년 간 운영해온 이순희 씨의 뒤를 이은 박은주 대표는 내부를 새롭게 리모델링하고 상호를 …
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]채운동 미향 “푸짐한 상차림의 퓨전 한정식”
…선함 있다”고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 한정식과 육류를 담당하는 두 실장들이 모든 음식을 직접 만드는 데다 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 담겨져 나오는 음식을 보…
2011.11.19 · 지역사회 · 임상현
[신설상가]당진읍 읍내리 absorba | 김선희 대표 어머니의 마음으로 아이 용품 선택
…를 사용했었는데 마음에 쏙 들었어요.” 당진읍에 위치한 개념원리학원에서 어머니를 도와 수학강사를 하던 김선희 대표는 과감하게 유아용품 매장을 시작했다. “처음엔 같은 건물에 산후조리원이 입주한다고 해서 알아봤어요. 어린 아이와 함께 일할 수 있다고 해…
2010.02.03 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-머구리 우진혜 대표]“주인이 직접 날마다 잡아온 신선한 해산물”
… 위치한 머구리와 혼동하는 손님들이 있지만 그곳은 우진혜(31) 대표의 어머니가 운영하는 곳이다. 두 모녀가 각각 운영하는 머구리에는 해삼·전복·가리비 등 매일 싱싱한 해산물이 끊이질 않는다. 왜목에서 아크로레져스쿠버 상점을 운영하고 있는 우 대표의 …
2009.11.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-당진뚝배기 당진점 | 송규문, 김서진 부부]“가마솥에서 끓여낸 당진뚝배기”
…육수가 일품이다. 송씨의 아내 김서진씨는 “왕십리에서 국밥집을 운영하던 어머니께서 식당운영을 도와주고 있어 긴 세월 국밥집을 운영한 어머니의 깊은 손맛이 그대로 살아 있다”며 “가마솥에서 은은하게 소뼈를 우려내기 때문에 일반 솥에서 우려낸 육수보다 깊…
2009.07.27 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-토종민물매운탕 | 대표 신강빈]“100%자연산 민물매운탕”
… 아버지 신세철씨가 충청남도 일대를 돌며 직접 잡아온 민물고기를 재료로 어머니 장정자씨와 매운탕을 조리해 판매하고 있다. 신 대표의 부모님은 홍성에서 20여 년간 민물매운탕을 판매해왔으며 이번 기회에 당진에 규모를 늘려 자리 잡게 됐다. “자연산 민물…
2008.10.13 · 지역사회 · 김창연
[신설상가 - 황금한식뷔페 당진점 이종애 대표(사진 우측)] “4천원으로 행복을 만끽해보세요”
… 음식인 만큼 자신 있게 내놓을 수 있다”며 “가정집에서 먹는 음식처럼 어머니의 손맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 이 대표는 두가지 원칙을 가지고 한식뷔페를 운영하고 있다. “첫째로 음식을 청결하게 정성 들여 조리하고 있어요. 둘째는 손님…
2008.07.21 · 지역사회 · 강대원
[신설상가] “모발관리, 집에서도 하세요”
…를 최대한 고려했는데 어떤지 모르겠네요.” 이 대표는 아이들과 함께 온 어머니들이 마음 편히 머리를 손질할 수 있도록 아이들을 위한 공간을 별도로 매장 내에 마련했다. 또한 고객들이 집에서도 모발관리를 할 수 있도록 조언하고 있다고도 전했다. “고객님…
2007.10.15 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 송악면 기지시리 피부관리실‘궁’ - “어머니, 이시간은 당신이 왕이세요”
…의 이야기를 꺼냈다. “‘너무 행복하다’고 말하는 고객 분이 있었어요. 어머니로, 아내로 살다보면 한 시간, 만원 한 장 자신을 위해 쓰기가 어려운데 여기에서 이런 대접을 받으니 조금은 행복해졌다고 말하더라고요.” 유씨는 자신의 삶을 희생하며 가정을 …
2004.12.06 · 지역사회 · 김기연
[신설상가] 당진읍 시곡리 ‘가마솥보리밥집’
얼핏 보면 언니와 동생처럼 보이지만 분명 어머니와 딸이다. 엄마인 최을순(50)씨는 주방에서, 딸인 복미순(30)씨는 홀에서 손님들을 맞이한다. 모녀가 운영하는 전통 보리밥전문점 ‘가마솥보리밥집’에는 무언가 특별한 것이 있다. 다름 아닌 두 모녀의 미…
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