‘신설상가 음식’ 기사

30건 · '신설상가 음식' · 2015년 · 최근 기사부터2 / 2쪽

1. 201503.07

   2015.03.07 · 지역사회 · 김예나

   [신설상가] 달콤 짭쪼름 찜닭에 친절까지

   …까지 찾아다녀야 했다. 홍 대표는 당진시민들에게 찜닭을 맛 볼 수 있는 음식점을 운영하기로 마음먹고 개업 준비를 위해 갖은 노력을 다했다. 홍 대표는 “찜닭이 입에 물릴 정도로 먹었다”며 “식당마다 맛이 달라서 직접 먹어보고 분석했다”고 말했다. 맛도…

   

2. 201502.27

   2015.02.27 · 지역사회 · 김예나

   [신설상가] 초벌+돌판=맛있는 꽃돼지

   …히 서산에서 평택으로 향하던 중 당진을 처음 접한 윤 대표는 “당진에서 음식점을 차리면 좋을 것 같다고 생각했다”며 “최선을 다해 친절히 손님을 모신다면 우리 초벌구이 꽃돼지가 제일이라고 인정받는 날이 올 것”이라고 말했다. 또한 윤 대표는 식당 인테…

   

3. 201502.13

   2015.02.13 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 맛보는 순간 ‘중독’

   … 수 있다. 또한 예당비빔국수의 면발은 천천히 먹더라도 불지 않아 처음 음식이 나왔을 때의 쫄깃함을 다 먹을 때까지 느낄 수 있다. 이 역시 김 대표가 국수 면을 따로 제작해 사용하기 때문이라고. “흉내 낼 수 없는 맛이죠. 음식만큼은 누구보다 자신 …

   

4. 201502.13

   2015.02.13 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] “맛과 건강을 동시에”

   …한 맛은 땅콩가루를 사용해 맛을 낸다. 한편 김 대표는 가게를 열기 전 음식 재료 준비는 물론 내부 설계부터 인테리어까지 직접 도맡았다. 인테리어에서도 소품하나, 심지어 주방기구까지 직접 알아보고 골랐다고. 김 대표의 깔끔하고 시원시원한 성격이 가게와…

   

5. 201502.06

   2015.02.06 · 지역사회 · 정호성

   [신설상가] 굴 향기 가득한 세상

   …표는 5년 동안 토스트 가게를 운영했다. 그러던 중 우연히 청주에서 굴 음식점을 하는 지인 때문에 굴세상을 차리게 됐다고. “사실 굴을 좋아하는 편이 아니었어요. 하지만 우연히 지인이 운영하고 있는 굴 음식점에서 굴 요리를 맛본 뒤 입맛도 바뀔 정도로…

   

6. 201501.30

   2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 2대 째 잇는 장인의 손맛

   …가게만의 비법을 당진지역민들에게 선보이고 싶다”고 말했다. “청년 시절 음식을 배우려고 전국을 돌아다녔어요. 많이 알아야 제대로 준비할 수 있겠다 싶더라고요. 진흙구이에 필요한 좋은 흙을 찾기 위해 수소문하다 당진을 알게 됐죠. 당진은 토양이 좋고 작…

   

7. 201501.30

   2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] “눈물 쏙 빼는 매운맛”

   …게의 자랑거리에요.” 최근 ‘매운맛’을 찾는 사람들이 늘고 있다. 매운 음식을 통해 그간 쌓인 스트레스를 해소하고자 하는 현대인들의 욕구 때문이다. 대덕동 먹자골목에 문 연 ‘생선지존 명태골’의 신미옥 대표는 이런 현대인들의 취향을 고려해 청양고추로 …

   

8. 201501.23

   2015.01.23 · 산업·경제 · 허혜주

   [신설상가] 남당리의 맛을 당진에서

   …대덕동에 문을 열었다. 남당리에서 10년 동안 새조개와 대하를 전문으로 음식점을 운영했던 박명순 대표는 “남당리에서만 맛볼 수 있었던 남당리표 해물요리를 당진시민들에게도 선보이고 싶다”며 당진에 정착한 이유를 말했다. 남당리 명 수산에서는 특히 초겨울…

   

9. 201501.16

   2015.01.16 · 지역사회 · 허혜주

   [신설상가] 추위 날려줄 담백한 보신탕

   …서는 보신탕, 소머리국밥, 곱창전골 등 허약해진 기력을 충전할 수 있는 음식들로 가득하다. 손가네 보신정 김명자 대표는 15년 동안 꾸준히 보신탕만을 고집해 오고 있다. 다른 지역에서 가게를 운영해 오던 김 대표는 이전 가게를 접고 아들인 손현일 대표…

   

10. 201501.08

    2015.01.08 · 지역사회 · 당진시대

    [신설상가] 음식 맛엔 ‘고집쟁이’

    …서도 인기다. 또 한방 보쌈과도 어울려 함께 찾는 손님이 많다. “때론 음식에 고집을 부릴 필요가 있어요. 옳고 정직하다고 생각되면 흔들리지 말아야 합니다. 많은 유혹들이 있어도 이겨 내야죠” 15년 동안 한식집에서 종사한 경력이 있는 곽승열 대표는 …