‘고집 만들어’ 기사

186건 · '고집 만들어' · 최근 기사부터3 / 10쪽

1. 201803.03

   2018.03.03 · 지역사회 · 한수미

   10년 째 고집하는 ‘生고기’

   …로운 마음가짐으로 손님 만날 준비를 하고 있다”며 “하지만 초심 그대로 고집하고 있는 생고기의 맛을 새로운 상권에서 만난 손님들에게 알리고 싶다”고 말했다. 마포네의 단연 자부심은 ‘생고기’다. 한 대표는 “고기를 대표 메뉴로 하는 식당은 고기의 맛이…

   

2. 201802.10

   2018.02.10 · 산업·경제 · 김예나

   정치신인들5 손종 전 송악읍청년연합회장(더불어민주당)“당진시 변화 위해 동행해 달라”

   … 어떻게 보완해나갈 것인가? 추진력이 강하다 보니 협치에 부족함이 있고 고집이 세다. 하지만 중요한 일들을 진행할 때 지역 어르신과 주민의 도움으로 어려움을 이겨냈던 경험이 있기에, 소통과 협치를 위해 마음자세를 변화시켜 약점을 보완해 나갈 것이다. …

   

3. 201710.27

   2017.10.27 · 정책·행정 · 임아연

   대덕동 아리랑족발 쓰리랑보쌈 김광영·정양현 대표“30년 전통의 족발 달인”

   …루 준비하는 법이 없다. 직접 시장에서 눈으로 보고 고른 신선한 재료를 고집한다. 맛도 중요하지만 식당 운영에 있어 이들이 가장 중요시 하는 것은 바로 청결이다. 홀은 물론 주방까지 깨끗하게 관리해 내 가족이 먹는다는 생각으로 건강한 음식을 만들어 손…

   

4. 201707.28

   2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”

   …는 밑반찬은 매일 조금씩 다르게 제공된다. 직접 우미관에서 제철에 맞게 만들어 손님상에 올리기 때문이다. 갈비탕과 먹기 좋은 파김치와 갓김치 역시 직접 담그며 미역줄기볶음과 시금치 무침 등 그날그날 재료에 따라 상에 오르는 반찬이 달라진다. 한편 요리…

   

5. 201707.16

   2017.07.16 · 산업·경제 · 한수미

   세상 사는 이야기 독일빵집 심중섭 대표해나루꽈배기 방방곡곡 소문났네!

   …신만의 비결을 고민했고 결국, 누구도 따라할 수 없는 독일빵집만의 빵을 만들어 냈다. 심 대표는 “돈 버는 이득을 생각하기 보다는 한 가지를 꾸준하게 해 성공하고 싶다는 마음이 컸다”며 “어려워도 좌절하지 않았기에 지금의 독일빵집이 있는 것”이라고 말…

   

6. 201706.12

   2017.06.12 · 지역사회 · 이영민

   원당동 다인식당 남경옥 대표“국산콩으로 만든 수제 콩국수”

   …구에 있는 오래된 칼국수 전문점의 주방을 책임졌었다”며 “신선한 재료를 고집하고 정성을 다해 음식을 만들고 있다”고 말했다. 또한 열기매운탕은 다인식당의 별미다. 남해에서만 나는 빨간 볼락으로 만든 매운탕으로 서해안 지역에서는 맛볼 수 없는 음식이다.…

   

7. 201706.02

   2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱

   …도와 습도에 민감해 다루기 까다롭고 손이 많이 간다. 그럼에도 불구하고 고집스럽게 아몬드 가루 반죽을 이어오고 있다. 또한 마카롱 사이에 들어가는 필링까지 손수 만들어 사용한다. 매일 장을 보고, 직접 잼을 만들어 필링으로 사용하기에 항상 같은 메뉴가…

   

8. 201703.17

   2017.03.17 · 정책·행정 · 이영민

   [신설상가] 원당동 엄마김밥 이상경·유순애 대표“엄마의 정성으로 만든 김밥”

   …치의 느끼함을 최소화했다. 떡볶이는 유 대표가 직접 농사지은 쌀로 떡을 만들어 사용해 믿고 먹을 수 있다. 겨울철 한정메뉴로 판매 중인 떡국의 경우 한우암소사골과 고기가 들어가 영양이 가득하다. 이외에도 김치고기김밥은 맵지만 중독성 있는 맛이 일품이다…

   

9. 201703.04

   2017.03.04 · 정책·행정 · 한수미

   김밥으로 봄나들이 준비하세요!

   …는다는 생각으로 김밥을 만든다”며 “재료 또한 거짓 없이 좋은 재료만을 고집하고 있다”고 말했다. ■메뉴 : 김밥(계란김밥) 2000원, 매운김밥 2000원, 꼬마김밥 3000원, 쫄면 4000원, 떡볶이 3000원 등 ■위치 : 합덕시장로 205 (…

   

10. 201702.04

    2017.02.04 · 산업·경제 · 당진시대

    칼럼 김통규 참좋은하얀민들레영농조합 회장하얀(토종) 민들레

    …2농장을 만들었다. 우리는 몸에 좋은 하얀민들레는 무농약 친환경퇴비만을 고집하여 재배하고 있다. 앞으로는 하얀민들레 농축액, 환, 민들레차티백 같은 것도 만들어 6차 산업으로 발전시켜 꾸준한 농가소득에 힘쓸 것이며 올해에는 채종장 육묘장을 별도로 만들…

11. 201612.01

    2016.12.01 · 문화·교육 · 한수미

    제철 맞은 굴로 원기 충전!

    …다한다. 계절과 시기에 따라 밑반찬을 달리하며 매일 같이 촌가에서 직접 만들어 손님상에 올린다. 최근에는 직접 딴 뽕잎나물 무침과 시래기볶음, 전 등이 제공된다. 또한 호박과 게, 김치가 어우러진 우리 지역의 토속 음식인 호박게국지까지 서비스로 상에 …

    

12. 201608.28

    2016.08.28 · 지역사회 · 당진시대

    [킬람]이정희 아우름 모래놀이 심리상담센터

    …는 또래 친구들에 대한 잦은 폭력과 욕설에, 한번 울면 잘 그치지 않는 고집이 있었다. 또 말도 잘 듣지 않아 오직 자신을 돌봐주는, 자신보다 힘이 세다고 생각하는 남자 선생님의 말만 듣는다고 한다. 민망할 정도의 경계의 눈빛으로 뚫어져라 나를 쳐다보…

13. 201607.15

    2016.07.15 · 지역사회 · 한수미

    [맛집] 달인의 꿈기능장이 만든 건강한 빵

    …자연 발효종과 유산균 등을 사용해 빵을 만든다. 발효종과 유산균은 직접 만들어 사용한다. 특히 과일 등을 활용한 발효종의 경우 종을 만드려면 일주일 이상의 시간이 필요하다고. 공들여 만든 발효종과 유산균을 반죽에 섞어 사용한다. 이 덕분에 달인의 꿈에…

    

14. 201606.24

    2016.06.24 · 지역사회 · 한수미

    [맛집]읍내동 담소 김명자 대표“14년째 정성스런 손맛 고집”

    …서 대량으로 구입해 오는 간장을 끊이고 졸여 일본식 간장인 쯔유를 직접 만들어 사용한다. 김명자 대표는 “직접 만드는 쯔유와 시중에서 판매하는 쯔유의 맛은 다르다”며 “직접 간장을 만드는 일이 쉬운 일은 아니지만 음식 맛이 달라지기에 간장을 직접 만드…

    

15. 201605.14

    2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미

    [맛집]읍내동 고맛참 한상화 대표고기가 참 맛있는 집‘고맛참’

    …안 근거리에서 공수해 온 알이 꽉 찬 꽃게를 사용해 고맛참만의 비법으로 만들어 너무 짜지 않으면서도 게장 본연의 맛을 느낄 수 있다. 양념을 밥에다 비벼, 게살과 함께 김에 싸 먹으면 밥 한 공기는 금방 사라질 정도다. 고맛참 간장게장은 전국에서 택배…

    

16. 201604.02

    2016.04.02 · 산업·경제 · 김남배

    [업체탐방] 당진쇼파공장손수 만든 쇼파 고집하는 장인

    …는 것은 어떨까. 당진쇼파공장 백승욱 대표는 26년 동안 쇼파 하나만을 고집해 왔다. 백승욱 대표는 1990년부터 경기도 안산에서 형이 운영하는 유진쇼파에서 일을 배우기 시작했다. 생산 과장부터 영업 부장까지 쇼파가 만들어지고 판매되는 모든 과정을 경…

    

17. 201601.15

    2016.01.15 · 산업·경제 · 임아연

    “포기하지 마세요. 할 수 있어요.”세상사는 이야기 송악농협 중흥지점 심영호 계장

    …험에서 떨어졌지만 포기하지 않았다. 결국 13번째 도전에서 합격했다. “고집이 좀 있는 편이라, 정말 끝까지 포기 하지 않고 도전했던 것 같아요. 나중엔 오기가 생기더라고요.” 매일 아침 한 시간씩 공부 이렇게 자격증을 하나씩 따기 시작하면서 배운 것…

    

18. 201506.19

    2015.06.19 · 환경·안전 · 김예나

    [업체탐방] 당진포 한우촌 김기학 대표20년 노하우 담은 최고의 품질

    …김기학 대표가 다시 당진포 한우촌을 문 열게 된 것도 고기에 대한 그의 고집과 솜씨를 믿어준 사람들 덕분이었다. 좋은 고기에 대한 그의 고집만큼이나 자부심이 크다. 해썹(HACCP) 인증 준비 정육 작업실 환경도 최적화함으로써 지난 사업장에서 두 번이…

    

19. 201504.24

    2015.04.24 · 환경·안전 · 임아연

    [업체탐방] 미애부(MieV) 당진뷰티존

    … 음식에 화학조미료를 전혀 사용하지 않고, 좋은 식재료로 만든 음식만을 고집해 왔다. 그런 유 처장에게 동생은 “화학조미료를 전혀 먹지 않는 사람이 왜 피부엔 화학성분이 가득 든 화장품을 쓰냐”면서 미애부를 소개해줬다고. 유 처장은 그렇게 미애부 생장…

    

20. 201502.13

    2015.02.13 · 정책·행정 · 한수미

    [맛집] 자연과 함께 하는 레스토랑

    통나무로 만들어져 보기만 해도 아늑함이 밀려온다. 솔향에서 마주하는 사계절은 모두 색다른 느낌을 준다. 색색의 빛을 머금은 봄과, 푸르른 녹지가 되살아나는 여름, 울긋불긋한 낙엽이 바람에 날리는 가을과 하얀 눈꽃들이 살포시 내려 앉는 겨울까지 저마다 …