2015.07.02 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 송악읍 고대리 구룡포 복 전문점 강기만·김봉림 부부
…복어에 빠진 강기만 대표가 아내 김봉림 대표와 함께 송악읍 고대리, 동부제철 정문 앞에 구룡포 복 전문점을 문 열었다. 강 대표는 “이렇게 술을 많이 마시는데도 건강한 이유는 복어 때문”이라고 말했다. 강기만 대표는 애주가다. 사람을 만나 그 속에 어…
당진시대 기사 아카이브
‘제철 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 123건
- 기간
- 1993—2026
123건 · '제철 요리' · 최근 기사부터5 / 7쪽
2015.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집-읍내동 미래성가든 박은주 대표]“한 솥 가득 넘치는 정으로 보양하세요”
…에 먹는 추어탕도 몸보신에 제격이라는 박 대표는 “흔히 추어탕은 가을이 제철이라고 하지만 미꾸라지가 여름철 알을 품는 만큼 살이 많고 담백해 여름철 보양식으로도 추어탕이 최고”라고 말했다. 한편 박 대표는 현재 미래성가든이 위치한 자리에서 태어나 평생…
2015.05.22 · 문화·교육 · 한수미
제철먹거리 콩국수 먹으러 면천으로!
면요리 하면 빠질 수 없는 지역이 면천이다. 찬바람이 불 때 생각나는 칼국수부터 원기 회복에 최고인 어죽, 그리고 요즘처럼 날이 더울 때면 생각나는 콩국수까지. 다양한 ‘면’ 요리가 생각날 때면 부담없이 저렴한 가격에 먹을 수 있는 맛집들이 즐비한 곳…
2015.05.08 · 문화·교육 · 임아연
>> 제12회 장고항 실치축제실치 하면 장고항이지!
…일부터 3일까지 이틀간 진행됐지만 지난 4월 10일부터 5월 10일까지 제철을 맞은 실치를 맛보기 위해 전국 각지에서 사람들이 모여들었다. 주말이면 장고항으로 향하는 길이 꽉 막힐 정도로 많은 사람들이 당진을 방문했다. 특히 지난 2일부터 3일까지 진…
2015.04.10 · 지역사회 · 한수미
결혼이주여성 위한 요리교실 개강
…복지관(관장 이명철)이 결혼이주여성을 대상으로 하는 ‘보글보글! 뚝딱! 요리교실’을 지난 3일 개강했다. 지난해 9월부터 시작된 요리교실은 현대제철, 서정리 마을회, 송산종합사회복지관이 함께 결혼이주여성을 대상으로 전통 요리교실, 전주한옥마을 나들이 …
2015.04.10 · 문화·교육 · 한수미
일 년에 단 한번‘실치의 계절’
…지는 가운데 봄꽃도 활짝 피었다. 이맘 때 쯤 생각나고 꼭 먹어야 하는 제철 음식이 있다면 단연 실치와 간재미다. 일 년 내 한 두 달만 만나는 실치회 특히 4~5월에 잡히는 실치는 작고 연해 회로 먹기 제격이다. 이 시기가 지나면 뼈가 억세 회로 먹…
2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 도다리와 주꾸미
…곳에서 꽃들이 활짝 피어오르고 있다. 요즘 바다에서는 도다리와 주꾸미가 제철이다. 양식이 쉽지 않아 거의 자연산으로 만날 수 있는 도다리는 탄력있는 식감이 좋고 지방함량이 비교적 낮아 맛이 매우 담백하다. 제철을 맞은 주꾸미 역시 5월 산란기를 앞두고…
2015.01.23 · 산업·경제 · 허혜주
[신설상가] 남당리의 맛을 당진에서
홍성 남당리표 해물요리를 선보이는 남당리 명 수산이 당진 대덕동에 문을 열었다. 남당리에서 10년 동안 새조개와 대하를 전문으로 음식점을 운영했던 박명순 대표는 “남당리에서만 맛볼 수 있었던 남당리표 해물요리를 당진시민들에게도 선보이고 싶다”며 당진에…
2014.10.17 · 환경·안전 · 한수미
제철 아님에도 풍성한 수확
…. 한진포구바지락축제위원회(위원장 지경석)가 주최한 이번 축제는 바지락 제철인 5월에 개최될 예정이었으나 세월호 사고로 연기되며 이달에 개최됐다. 이번 축제에서는 바지락 캐기 체험 외에도 노래자랑, 각설이 및 무용단 공연, 초청 공연 등 다채롭게 열렸…
2014.08.29 · 문화·교육 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹대하잣소스냉채 만들기
…목적으로 시작된 운동으로 농장 직영, 가까운 농장, 국내 생산 식재료로 요리하는 것을 뜻합니다. 로컬푸드 쿠킹 두 번째 식재료는 가을 해산물인 대하와 해나루배, 오이 등을 이용한 대하잣소스냉채입니다. 대하는 보리새우과에 속하는 큰 새우로 단백질, 무기…
2014.06.28 · 환경·안전 · 김창연
매콤달콤 양념에 도톰한 갈치살
5월부터 8월 사이에는 통통하게 살이오른 도톰한 갈치 요리를 맛볼 수 있는 계절이다. 특히 갈치는 구이와 찌개, 국 등 다양한 형태로 먹을 수 있는 생선으로 식탁에 자주 오르는 국민 생선 중 하나다. 이번 호에는 7월 제철음식 중 갈치를 맛있게 즐길 …
2014.04.05 · 환경·안전 · 김창연
[맛집탐방 기지시리 강화밴댕이 김희자·김리권 모자]성질 급한 밴댕이, 생물로 들여와 싱싱
…다. 강화도에서 많이 잡히는 밴댕이는 알이 차기 시작하는 4월과 5월이 제철로 알려져 있다. 특히 강화도 앞바다에서 잡히는 밴댕이가 맛이 좋기로 유명하다. 당진에서는 이 강화도산 밴댕이를 맛볼 수 있는 곳은 많지 않다. 밴댕이 요리 전문점이 적기도 하…
2014.03.29 · 정책·행정 · 김창연
“4월 밥상 즐겁게 하는 제철음식들”
…송산횟집(대표 김점복)은 실치회를 비롯해 실치전, 실치국 등 다양한 실치요리를 선보이고 있어 기호에 맞는 음식을 선택해 맛볼 수 있다. ■연락처:353-4795 ■가격:실치회(2만5000원), 실치전(1만5000원), 실치국(7000원) ■위치:장고항…
2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연
[맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리
…보신정 대덕동 먹자골목에 위치한 촌가네 보신정에서는 겨울 특별메뉴로 굴 요리를 선보이고 있다. 이정희 대표는 매년 겨울 맛있는 굴요리로 손님들의 입맛을 사로잡는다. 그는 서해안에서 캐낸 자연산 굴만을 사용하고 있다. 자연산만을 고집하다 보니 굴의 크기…
2013.10.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “추워지는 계절, 뜨끈한 칼국수 어떠세요”
… 및 회식손님들로부터 인기가 높다. 또 예약주문을 받아 손님들이 원하는 제철 생선 및 해물 요리를 선보이기도 한다. ■가격 : 바지락칼국수·바지락수제비·들깨칼국수·들깨수제비(1인분 6천원) ■연락처 : 358-5307 ■주소 : 당진초등학교 정문에서 …
2013.06.08 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]“제철 맞은 우럭 맛보러 오세요”
사계절 내내 올라오는 간재미 요리 서울 및 수도권 관광객 줄이어 “등대횟집을 시작할 때만 해도 장고항은 그저 조용한 어촌마을이었죠. 지금은 실치 축제로 유명해져 주말이면 관광객들의 발길이 많이 몰리고 있지요.” 22년간 장고항을 지켜온 등대횟집은 장고…
2013.05.31 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 제철음식 맛보세요
…. 우럭은 1년 중 5~7월에 최고의 맛을 내기 때문에 가장 맛이 좋은 제철 우럭을 맛보는 것도 잃어 버린 입맛을 찾는데 도움이 된다. 송악읍 기지시리에 위치한 동해일식은 동해수산 이영도 대표가 함께 운영하는 곳이다. 1층 활어직판장롸 2층 전통일식 …
2013.05.17 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “먹자골목에서 매운탕 맛 보세요”
…다.” 호서중·고 13회를 졸업한 성낙응 씨는 장모와 아내 이미연 씨의 요리솜씨를 자랑했다. 미꾸라지며 메기, 빠가사리 등을 이용한 매운탕에서부터 잡고기를 이용한 어죽까지 용현계곡에서 이름이 알려진 맛집이었기에 자부심을 갖고 음식을 만들고 있다고. 성…
2013.05.05 · 지역사회 · 임아연
어버이날 맞아 실치대접
…송전리(이장 이응노)에서 어버이날을 맞아 마을 어르신들께 실치회 등 실치요리를 대접했다. 지난 1일 송전리 주민들은 제철을 맞은 실치를 이용해, 실치회와 전, 국 등을 요리해 함께 나누며 주민 화합의 시간을 다졌다. 이응노 이장은 “어버이날을 맞아 아…
2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]오동통 알찬 주꾸미 계절이 왔다
한입에 쏙 들어가 쫄깃한 맛을 뽐내는 주꾸미가 제철을 맞았다. 4월 제철음식 중 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄철의 별미, 주꾸미의 계절이 돌아왔다. 산란기를 앞…
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