2017.12.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 중흥리 고조선 3인분 가격에 4인분을?!
…이다. 또 다른 대표적인 메뉴로는 돼지숯불갈비가 있다. 이 메뉴를 위해 매일 들여오는 생고기를 김창주 대표가 직접 손질한다. 또한 양념에는 사과와 배, 솔잎, 한약재료 및 고조선 농장에서 재배한 순수 국내산 참깨로 만든 참기름과 기타 천연 재료가 들어…
당진시대 기사 아카이브
‘매일 직접’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 217건
- 기간
- 1993—2026
217건 · '매일 직접' · 문화·교육 · 최근 기사부터6 / 11쪽
2017.12.03 · 문화·교육 · 한수미
읍내동 다인쌈밥 이본선 대표한 번 먹으면 또 먹고 싶은 맛
…장을 비롯해 제육볶음과 된장찌개, 다양한 밑반찬이 제공된다. 이 대표가 직접 밑반찬을 만들기 때문에 표고버섯볶음, 멸치볶음, 제철나물 등 날마다 반찬종류가 달라진다. 우렁쌈장에 들어가는 우렁이는 토종 우렁이를 사용해 살이 탱탱하고, 육질이 부드럽다. …
2017.07.24 · 문화·교육 · 김예나
사과농사 짓는 23세 농부 손주현 씨(석문면 장고항리)서울청년, 사과 전문가를 꿈꾸다
…을 보면, 흘린 땀이 모두 씻겨 나갈 정도로 뿌듯하다”고. 어릴 적부터 직접 콩을 발아시킬 정도로 농업을 좋아한 그에게는 지금 하고 있는 일이 딱 체질이다. “농사 일이 힘든 것은 없어요. 오히려 농사가 한 철이다 보니, 그 사이 자기계발 시간도 생겨…
2017.06.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 읍내동 윤가네 전순자 대표두툼한 삼겹살이 돌판에서 자글자글
… 윤가네 제육볶음을 찾는 이유다. 윤가네 제육볶음의 돼지고기는 당일이나 직접 장을 봐 구입해 오는 생고기만을 사용하며 제육볶음 외에도 찌개 등도 국내산 생고기로만 요리한다. 또한 홍고추와 청양고추로 매콤한 맛을 내며 마늘과 양파, 대파, 당근 등 각종…
2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱
…고 있다. 또한 마카롱 사이에 들어가는 필링까지 손수 만들어 사용한다. 매일 장을 보고, 직접 잼을 만들어 필링으로 사용하기에 항상 같은 메뉴가 구비되진 않는다. 때로는 제철에 맞는 과일로 만든 마카롱이 준비되며 손님들의 의견을 반영해 만든 새로운 메…
2017.05.13 · 문화·교육 · 이영민
시곡동 진스시 이진희 대표“신선하고 질 좋은 활어 초밥”
…”고 말했다. 진스시는 활어 초밥 전문점이다. 수족관을 갖고있기 때문에 매일 신선한 활어를 직접 요리한다. 또한 3kg 이상 활어만 사용하기 때문에 식감이 좋다. 특히 연어의 경우 노르웨이산 생연어를 사용하고 있으며, 이 대표의 노하우로 숙성시켜 비린…
2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
…하루는 새벽 6시부터 시작된다. 우리콩손두부에서 사용하는 신선한 채소를 직접 농사짓고 있는 남편 이재경 씨는 밭이 있는 용연동으로 향하고, 정혜경 대표는 두부를 만들기 시작한다. 정혜경·이재경 부부는 “우리콩손두부를 문 열고 2년 간 어떻게 지냈는지도…
2017.03.12 · 문화·교육 · 한수미
합덕읍 운산리 행복한 집밥 장종미 대표매일 반찬이 다른‘7000원’ 백반
… 행복한 집밥의 장종미 대표는 아침에 일어나면서부터 메뉴 고민을 한다. 매일매일 맛이 다른 백반을 위해 어떤 반찬을 하고 무슨 재료를 사야 할 지 고민하는 것으로 하루를 시작한다. 오전부터 찾는 손님들을 맞이하려면 서둘러 움직여야 한다. 장 대표는 “…
2017.02.25 · 문화·교육 · 이영민
아프리카TV 인기BJ (김별·대덕동 출신) 춤추는 곰돌내 인생은 럭키 세븐!
…생각하고 ‘럭키 세븐’을 항상 머릿속에 되뇌었어요. 그리고 일주일 동안 매일 다른 사람과 연락하는 거죠. 처음에는 사람들이 미친 사람으로 생각하더라고요. 하지만 100명 중에 1명만 깊은 관계로 발전하면 그건 이미 성공한 것이라고 생각합니다. 그렇게 …
2017.02.04 · 문화·교육 · 한수미
항아리에 푸짐하게 담은 칼국수
…칼국수다. 항아리 칼국수에 사용되는 육수는 북어와 멸치, 다시마를 넣어 매일 같이 끓여 낸 것을 사용해 국물 맛이 깊다. 면은 서리태와 전분, 도토리 가루로 만든다. 도토리 가루가 첨가돼 면을 씹을수록 고소한 맛이 감돈다. 여기에 얼큰이 칼국수는 청양…
2017.02.04 · 문화·교육 · 김예나
문화예술인을 만나다 이상범 작가붓의 ‘매력’
…러 올라간다. 이 작가는 “당시에는 문서를 컴퓨터로 작성하는 것이 아닌 직접 그리고 손글씨를 써야 했다”며 “선배 교사들이 글씨를 잘 쓴다면서 내게 문서 작성을 자주 부탁하곤 했다”고 말했다. 이어 “글을 쓰다 보니 붓글씨에도 흥미를 느껴 서울에 있는…
2016.12.01 · 문화·교육 · 한수미
제철 맞은 굴로 원기 충전!
…함께 밤, 은행, 콩 등 영양가 높은 다양한 재료가 들어간다. 촌가에서 직접 만든 달래장에 영양굴밥을 비벼 김에 싸 먹으면 그야말로 ‘꿀맛’이다. 또한 굴김치국은 굴의 시원한 맛을 가장 잘 느낄 수 있다. 굴김치국에는 직접 담가 적당히 익힌 김치가 들…
2016.12.01 · 문화·교육 · 한수미
중국 친구와 우정 만들기
…창엽 수석교사가 지도했다. 이밖에도 사전 학습을 준비하거나 우리 문화를 직접 소개할 수 있도록 영어와 중국어 수업을 병행했다. 지도한 최창엽 수석교사는 “5월의 신평고 학생의 중국 방문에 이어 이번 중국 학생이 한국을 방문해 서로의 문화를 깊이 이해할…
2016.11.13 · 문화·교육 · 한수미
스태미너의 상징 ‘장어’로 몸보신을
…에서는 국내산 최고 품질의 장어를 공수해 사용한다. 그날 사용할 장어를 매일 아침마다 들여오며 직접 깨끗이 손질해 손님상에 올린다. 장어는 주방에서 센 불로 한 번 초벌해서 은은한 숯불과 함께 나간다. 초벌 덕분에 육즙이 살아있으며 숯불에 한 번 더 …
2016.11.05 · 문화·교육 · 당진시대
다둥이 엄마의 공인중개사 도전기
…터넷 강의를 들으며 공부했다. 아이들을 어린이집과 학교에 보내고 난 후 매일 2~3시간은 공부에 집중했다. 외출하고 돌아 온 밤늦게라도 쉬지 않고 공부했다. 아이들이 집에 있을 때는 남편이 아이들을 돌봐 주어 가능했다고. 자격증 취득은 어렵지 않았다.…
2016.10.29 · 문화·교육 · 한수미
채운할머니 2등 박상례 씨(당진1동)남 퍼주던 채운아가씨 똑닮았네!
…살아가고 있다. 그는 “몸이 아파도 학교를 오고 싶은 마음이 너무 커서 매일 같이 학교를 온다”며 “학교로 향하기 위해 밀차에 손을 데는 순간 아팠던 것이 모두 낫는 것 같다”고 말했다. 이 때문에 채운할머니에 출전하기 전부터 주변 사람들에게 “1등하…
2016.10.28 · 문화·교육 · 당진시대
놀이로 매일 매일 즐거운 연욱이네
… 할 정도다. 집안에서 하는 놀이뿐만 아니라 산책을 하며 상수리 열매를 직접 채취해 본다거나 곤충채집에도 나선다. 매일 아이에게 새로운 놀이로 즐거운 시간을 갖기에 연욱이는 아직 미디어를 접하지 않았다. 그런 덕에 그 유명한 ‘뽀통령’(뽀로로와 대통령…
2016.08.12 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]김스밥스 이정주 대표정직한 재료로 정직한 맛을
…을 느낄 수 있으면서도 아삭한 식감을 위해 파프리카를 첨가한다. 더불어 직접 만든 호두 강정을 굳혀 크림치즈와 함께 넣어 만든 크림치즈 김밥, 직접 만든 양념으로 잰 소불고기와 제육볶음이 가득 들어간 김밥도 마련돼 있다. 한편 제육볶음에 사용되는 고기…
2016.07.04 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]수첩에 담은 최고의 고기 비법
…고집은 정형과 발굴 작업이다. 소의 경우 농가 옆 작업장에서 노 대표가 직접 고기를 손질한다. 노 대표는 “힘은 들지만 고기를 직접 작업하며 만져봐야 손님에게 판매할 수 있다고 생각한다”고 말했다. 고기수첩은 인테리어부터 육가공 시설의 위생까지 꼼꼼히…
2016.06.24 · 문화·교육 · 한수미
폐교 위기, 지역이 학교를 되살리다우리학교를 소개합니다 5 북창초등학교
…말 할 수도 있고, 연습한 춤을 선보일 수도 있다. 지난주에는 학생들이 직접 기획한 유괴방지 연극을 선보여 박수를 받았다. 독서 교육도 활발히 또 북창초는 ‘북창마당’ 중 북(book)을 통해 독서 교육에 중점을 두고 있다. 도서실에는 책 읽어주는 선…
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