2013.07.08 · 지역사회 · 당진시대
[복지기관탐방] 당진시정신건강증진센터우울증 등 정신질환 치료 지원
…로그램을 운영하고 있다. 레크댄스, 한지공예, 약물 및 증상교육, 서예·요리 요법, 미술치료, 영화요법, 풍선 아트 등 흥미 있는 다양한 프로그램이 진행되고 있다. 정신질환, 이제는 다시 생각할 때 정신 질환은 사회에서 격리되거나 숨겨야만 하는 존재였…
당진시대 기사 아카이브
‘요리 통해’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 126건
- 기간
- 1993—2026
126건 · '요리 통해' · 지역사회 · 최근 기사부터6 / 7쪽
2013.02.08 · 지역사회 · 김창연
[안녕하세요 출연한 이재훈·이영숙 씨(읍내동) 가족]“남편이 아이들에게 장난이 심해 걱정이에요”
… 시작할 때부터 장난을 쳐왔다는 아빠 이재훈 씨. 그는 아이들과 놀이를 통해서도 “승부는 정정당당해야 한다”며 있는 힘을 다해 놀이에 집착해 왔다. 놀이의 승패에도 크게 집착을 보였지만 결과에 따른 벌칙에는 피도, 눈물도, 자식도 없다. 이영숙 씨는 …
2012.10.27 · 지역사회 · 김창연
[맛집]“매콤한 해물찜과 달콤한 간장게장”
…라를 찾았고 애써 찾아온 손님을 돌려 보낼 수 없어 직접 주방에 들어가 요리를 했다. “그렇게 한달 정도가 지났을까요. 해물찜을 만들며 수 없는 시행착오를 겪었죠. 이런 맛도 내보고 저런 맛도 내보고. 손님들의 평가도 귀 담아 듣게 됐죠.” 손 대표는…
2012.10.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집]읍내동 동경일식 임영택 대표, 김기석 실장“20년 전통과 아늑함이 있는 곳”
…준다. 1991년 10월부터 일식집을 운영했다는 임영택 대표는 직접 일식요리를 하지는 않지만 오랜 경험으로 요리를 보는 눈만큼은 조리사 못지않다고 한다. “차린 음식을 손님들이 깨끗이 비웠을 때가 제일 기분 좋지요. 만들어진 음식을 맛있게 드셔주는 손…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[사회단체 탐방] 순성농협 농가주부모임“지역 농가 발전을 위한 주부들의 모임”
…고 있다. 신현분 회장은 “다문화 여성들의 빠른 정착을 위한 한글교육, 요리체험 및 강연 등을 진행하고 있다”며 “특히 다문화 가정이 겪는 육아·보육 및 교육의 문제 해결을 위해 다문화 가정 봉사를 추진하고 있다”고 말했다. 순성농협 농가주부모임에서는…
2011.09.09 · 지역사회 · 우현선
[추석에 더 쓸쓸한 이웃들] “이웃과 함께 하는 따뜻한 추석되세요”
…더 풍성한 추석이 되지 않을까. 본지에서는 ‘사랑을 나눠주세요’ 코너를 통해 어려운 이웃들의 사연을 소개하고 지역주민들의 따뜻한 손길을 이어주고 있다. 사연 제보 및 후원은 당진시대 355-5440(담당 우현선 기자)로 문의하면 된다. [손자, 손녀 …
2011.07.09 · 지역사회 · 김기연
[당진읍 대덕리 토종닭의 신화 - 이윤자 대표] “특이한 이름만큼 음식맛도 좋아요”
…문점 ‘토우’를 운영하다 다른 사람에게 넘기고 예전부터 해보고 싶었던 닭요리 전문점을 열게 됐습니다.” 당진읍 대덕리 먹자골목 안에 문을 연 ‘토종닭의 신화’ 이윤자 씨는 자신의 인생은 끊임없는 도전의 연속이었다고 말한다. “순성이 고향인 남편(박종옥…
2011.05.02 · 지역사회 · 김창연
[당진읍 읍내리 인천 아구집 - 김성자 대표] “칼칼한 아구찜으로 올여름 몸보신 하세요”
…화학조미료를 거의 사용하지 않고 조리하고 있어요. 내 몸에 안 좋은 걸 요리에 사용할 수는 없겠지요.” 아구는 대다수의 생선류의 맛과는 달리 쫀득쫀득한 맛이 특징이다. 지나치게 삶으면 살이 흐트러지거나 부숴지면서 쫀득한 감촉을 잃어버린다. 때문에 센 …
2011.03.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-일가무교동낙지 송악점 | 고은옥 대표]“낙지요리의 천국 일가 무교동 낙지”
…. 일가 무교동낙지 송악점은 낙지해물찜, 낙지볶음, 낙지해물전골 등 낙지요리만을 전문으로하는 음식점이다. 송악읍 이주단지 내에 위치한 이곳은 고은옥 대표가 운영하는 곳으로 저렴한 가격대에 식사와 술안주로 인기를 얻고 있다. 전 메뉴에 칼국수사리나 볶음…
2011.01.14 · 지역사회 · 김창연
■인터뷰-다문화가족 숨은 봉사자로 선정된 장가경(중국)씨 - “한국에서 느낀 사랑 돌려주고 싶어”
…말도 문화도 익숙하지 않았다”며 “다문화가족지원센터와 건강가정지원센터를 통해 사회활동을 해나가면서 주변을 돌아볼 수 있는 시간과 시각을 갖게 되었다”고 말했다. 그녀는 운전면허 1종 보통을 취득해 남편 이석주씨와 다문화가족지원센터 가족봉사단의 활동을 …
2010.12.17 · 지역사회 · 김창연
[한우,돼지갈비]“정과 음식이 함께 있는 곳”
…한 식사를 대접하는 거죠. 본업이 음식을 판매하는 일인데 자신있는 것도 요리죠. 그렇다 보니 식사를 어르신들에게 따뜻한 밥 한끼 대접한다면 어떨까라는 생각에 요식봉사를 시작하게 됐죠.” 한번쯤가보자는 돼지갈비와 한우특수부위 및 등심 등을 찾는 손님들이…
2010.09.07 · 지역사회 · 김창연
칼칼한 아구찜, 늦 더위도 ‘싹’
…읍에서 2년째 아구명가를 운영하고 있는 고 대표는 자신이 직접 주방에서 요리한 음식만을 손님들에게 제공한다. 고 대표가 주방에서 직접 요리를 하기 때문에 손님들의 반응에 항상 민감하다. 최근에는 손님들의 반응에 맞춰 점차 칼칼한 맛을 선보이기 위해 노…
2009.11.30 · 지역사회 · 당진시대
강호네가 고마운 이웃에게 전하는 인사
…손자 차강호(기지초6)가 순희 씨의 사는 이유다. 지난번 행복나눔센터를 통해서 도움 받은 것이 두고두고 고마웠던게다. “화장실이 멀고 추워서 여태 울 애기 고생시켰는디 이번에 와 보고 선 다들 좋다고 그려유. 장판도 새로 두꺼운 놈으로 깔아줘서 냉기도…
2009.08.31 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-한식전문 세미정 | 함윤숙 대표]“특미 전삼구이 맛보러 오세요”
…조림이 마련되어 있으며 제주도 청정구역에서 잡아 직송한 신선한 생선으로 요리하고 있다. 또 등심, 안창살, 차돌박이 등의 한우 특수부위의 경우 A++ 등급만을 사용하고 있다. “깔끔한 맛과 청결한 음식으로 손님들에게 세미정의 맛을 전할 것이에요. 정성…
2009.06.15 · 지역사회 · 김창연
[옥돌고개집 | 대표 강길자]“참나무 숯불에 구워낸 바베큐”
… 단점을 보완하기 위해 유황오리바베큐를 새롭게 선보인 것. “백숙류의 닭요리 주문시 예약을 하지 못하고 급하게 오신 손님들이 많죠. 유황오리바베큐는 손님들이 백숙을 대신해 식사를 하실 수 있고 음식이 나오기까지 입맛을 돋울 수 있는데 안성맞춤이죠.” …
2009.02.16 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 우미락 | 대표 백성옥
…락을 열기 전 갈비탕 전문가로부터 기술을 전수받았다고 말했다. “갈비탕 요리에 타의 추종을 불허한다고 할 수 있는 분을 지인을 통해 만나 기술전수를 받았습니다. 원래 자신만의 요리 노하우는 잘 알려주지 않는 게 보통이라 그 분도 처음에는 가르쳐주시는 …
2008.12.22 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 돈방석 “고소한 깻묵된장과 시원한 김칫국”
…기까지 10년이란 시간이 걸린 셈이죠.” 최 대표는 처음 돈방석을 열고 요리하랴, 운영하랴 정신이 없었다고 당시를 회상했다. “식당일만 할 때는 몰랐는데 직접 가게를 해보니 신경 쓸 게 한두 가지가 아니더라고요. 고민을 더하게 됐어요.” 돈방석이 자리…
2008.10.13 · 지역사회 · 김창연
[체험마을 - 대호지면 도이2리 ‘대호가람농장’]
…험객들은 저렴한 가격에 숙박시설을 이용할 수 있으며 유기농 작물로 직접 요리를 만들어 볼 수도 있다. 현재 산 위의 텃밭을 체험객들이 많이 활용하고 있어 산을 개간해 주말농장을 확대 시킬 예정이며 저장된 쌀을 1년내내 변하지 않게 해주는 저온저장고를 …
2008.10.13 · 지역사회 · 김창연
[신설상가 - 황금한식뷔페 당진점 이종애 대표(사진 우측)] “4천원으로 행복을 만끽해보세요”
…생에게 맡기고 당진 시내권에 지점을 내게 됐다. 이 대표는 “제가 직접 요리하는 음식인 만큼 자신 있게 내놓을 수 있다”며 “가정집에서 먹는 음식처럼 어머니의 손맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 이 대표는 두가지 원칙을 가지고 한식뷔페를 운…
2007.07.30 · 지역사회 · 전수진
“충청도 사람은 화를 안내 겁나게 좋데이”
…방식대로 7가지 양념과 싱싱한 배를 넣고 회와 슥슥 비벼 먹는다. 다른 요리사나 직원을 두지 않은 이 집의 부부는 함께한 세월만큼이나 손발이 잘 맞는다. 주방을 맡아 직접 요리하는 손영희 씨는 ‘조리복 입고 주방에서 죽어도 좋을’ 만큼 음식에 열정이 …
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