2025.02.28 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집] 석문면 교로리 / 황제산더미바지락칼국수 / 김태훈 대표 푸짐한 해물에 깊은 육수의 정석!
… 고급스러움까지 잡았다. 여기에 문어만 없이 바지락은 그대로 산더미처럼 가득 들어간 것이 산더미바지락코스다. 칼국수 코스 요리를 주문하면 자리에 앉자마자 몸에 좋은 서리태로 만든 물과 입맛을 돋울 수 있는 홍삼스틱이 제공된다. 여기에 김 대표가 직접 …
당진시대 기사 아카이브
‘고기 가득’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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31건 · '고기 가득' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2024.09.27 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 샤브연리지 삽교호점 (신평면 운정리) 안영수 점장 “마음껏, 부담없이, 남김없이 드세요”
… 자신감 넘치는 미소로 손님들을 맞는다. 그의 눈빛에서는 열정과 포부가 가득하다. 안 점장은 경기도에서 태어나 부천의 자동차서비스센터에서 오랜 CS업무의 경험이 있는 만큼 첫인사부터 고객에게 최선을 다하자는 자신의 철학을 강조했다. 그는 몇 년전 무릎…
2024.04.12 · 산업·경제 · 한수미 기자
“‘닭한마리’를 아시나요?”
…용해 갖은 재료를 넣어 푹 고아낸 것이 특징이다. 그 후에 푹 익혀낸 닭고기 살을 소금이나 간장에 찍어 먹는다. 하지만 닭한마리는 미리 고아낸 것이 아닌, 주문과 함께 고기를 토막 내 한 냄비에 넣어 끓인다. 재료는 백숙보다 조금 더 간소한데, 이표민…
2022.09.27 · 산업·경제 · 박경미
[제철 음식 특집] 가을 제철 농수산물먹거리 가득한 가을…제철 농수산물로 미식 여행
…드러워 고소한 전어를 즐기기에 제격이다. 뼈째 썰어 구수한 된장에 한입 가득 싸 먹는 전어회는 익어가는 가을의 맛이다. 씹을수록 고소한 전어를 넣은 새콤달콤 회무침과 소금을 뿌려 노릇노릇 구워낸 전어 구이는 빼놓을 수 없다. 한편 포구 등에 위치한 횟…
2022.08.26 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 읍내동 장터순대국밥 대표 장명식 인심으로 꽉 채운 ‘순대 한 접시’
오일 장날이면 시장은 구경꾼과 상인들로 북적인다. 활기 가득한 시장을 구경하다 보면 길따라 바람따라 음식 냄새가 난다. 순대 한 접시, 따끈한 국밥 한 그릇에 출출함을 달래곤 했던 장터순대국밥(대표 장명식)이 10년째 한 자리를 지키고 있다. 선물 받…
2022.04.26 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 대덕동 열짬뽕 “짬뽕! 맛으로 승부하겠습니다”
…면이 특징이다. 또한 오징어와 홍합, 바지락, 대합 오징어 등 해산물이 가득 들어간다. 해산물은 전국 곳곳에서 재료를 받아 비교한 끝에 결정했다고. 또 채소는 신선함을 위해 당진전통시장에서 장을 보고 가져오며, 짬뽕에 들어오는 고기는 도축하고 바로 급…
2021.07.27 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 은지네 식당 지옥순 대표 “맛의 비결은 밭에서 직접 기른 농작물”
… 만드는 김치찌개, 녹두 넣은 삼계탕, 무더위를 날리는 막국수 등 정성 가득 담긴 음식이 손님 식탁으로 올라간다. 밭에서 키운 농산물로 요리 부여 출신의 지옥순 대표가 면천면으로 시집와 터를 잡은 지도 약 38년이 지났다. 그동안 지 대표는 꾸준히 직…
2021.05.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 신평면 금천리 안녕함박부드러운 함박스테이크와 겉바속촉 안심카츠
…격은 저렴해도 패티와 데미그라스 소스를 직접 만들 정도로 요리에 정성이 가득 담겨있다. 하얀 치즈가 올라간 매콤크림 파스타 함박스테이크와 파스타가 주 메뉴인 이곳에서는 데미함박과 안심카츠, 매콤크림 파스타가 가장 인기다. 식전에 제공되는 당근스프로 입…
2020.12.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]원당동 원조풍천장어 김성순 대표·김경자 실장20년 경력이 담긴 장어 맛집
… 양념은 김경자 실장이 지난 20여 년의 비결을 담아 만들어 사용한다. 고기는 양만수협을 거쳐 정식 유통된 민물 장어를 사용한다. 신선한 장어만을 사용하기에 고기 육질이 통통하다. 더불어 장어와 곁들일 수 있는 뚝배기파김치와 민물새우탕이 서비스로 제공…
2020.08.15 · 산업·경제 · 한수미
[우리 이웃의 이야기, 소상공인 18] 천리향포자포“천리까지 향기를 전하는 가게”
…만두는 우리가 아는 일반적인 만두와는 다르다. 발효된 만두피 속에 육즙 가득한 고기 혹은 채소가 들어 있다. 겉은 부드러우면서도 안은 자극적이지 않아 담백하다. 또 군만두는 만두를 기름에 굽다 물을 넣어 수증기로 익히기 때문에 바삭하면서도 촉촉한 것이…
2018.03.09 · 산업·경제 · 김예나
백사장에서 밤새도록 놀던 그 때가 그립다가곡1리·가곡2리 통합
…은 주민들이 없을 정도였다”고 말했다. 또한 아이들의 웃음소리로 마을이 가득 찼을 때도 있었다. 현대글로비스 위치에 자리했던 가동초등학교는 학생 수가 줄어들면서 지난 2006년 유곡초등학교와 통합되며 폐교됐다. 이전까지 가동초등학교는 가곡리 주민들의 …
2017.11.11 · 산업·경제 · 임아연
[신설상가]읍내동 달구밥상“당진 어디든 배달 갑니다!”
…에서는 가정식 백반을 비롯한 코다리찜과 고등어정식, 우렁이된장찌개, 돼지고기김치찌개, 제육볶음, 간장불고기 등 정갈한 손맛으로 ‘집밥’을 선보이고 있다. 특히 사무실·공장·병원·은행·학원 등 식당이 없는 3인 이상의 소규모 사업장에 대해서는 월 단위로…
2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”
소 우(牛)와 맛 미(味) 자를 써서 이름지은 우미관에서는 항상 좋은 고기만을 취급한다. 고기를 공수해 오는 육가공 공장의 책임자가 친동생이며 대표가 친구이기 때문에 우미관이 언제나 품질 좋은 고기만 취급하는게 가능하다. 조우란 대표는 “상태가 좋지 …
2017.07.08 · 산업·경제 · 한수미
어머니 손맛 가득한 집밥 드세요!
…신들의 솜씨가 날로 좋아져 매콤달콤한 맛이 갈수록 일품이다. 국내산 돼지고기가 사용되기 때문에 고기가 두툼하다. 수요일에 제공되는 생선조림·탕의 경우 고등어 혹은 갈치 등 조림이 많이 제공된다. 목요일은 찌개와 비빔밥을 맛 볼 수 있으며, 비빔밥은 격…
2017.06.12 · 산업·경제 · 한수미
읍내동 옹기촌 홍승란 대표옹기처럼 언제나 그대로
…며 “음식으로 세상을 열고자 하는 마음으로, 항상 초심 잃지 않고 정성 가득한 음식만을 손님들에게 제공할 것”이라고 말했다. 옹기촌의 코다리찜은 건조된 코다리가 통통해 식감이 좋다. 코다리는 강원도 주문진에서 공수해 오기 때문에 신선하면서도 위생적이다…
2016.10.14 · 산업·경제 · 한수미
지역경제 현장을 가다 김영란법 시행…지역경제 여파“화환 줄은 결혼식장…식당은 썰렁”
…로 인해 맥주나 소주만 간단히 마시는 음주 문화로 변모하고 있다. 또 소고기와 회, 장어집 등 1인 당 3만 원을 호가하는 음식점의 경우 예약 손님이 급격하게 줄고 있는 실정이다. 읍내동에 위치한 정통일식집 하나비의 경우 저녁 시간이만 손님으로 가득 …
2015.05.08 · 산업·경제 · 김예나
[신설상가-읍내동 양념소갈비 전문점 우당]최상급의 고기 선보여
…결은 요식업을 하는 사람들의 의무”라고 강조했다. “우당에서는 최상급의 고기를 사용하며 화학조미료를 넣지 않은 수제 소스로 고기 본래의 육질의 맛을 담백하게 느낄 수 있습니다. 또한 전체적으로 음식이 자극적이지 않아 많이 드셔도 부담이 없지요.” 모든…
2013.10.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “추워지는 계절, 뜨끈한 칼국수 어떠세요”
“바지락, 바지락” 바지락이 가득한 칼국수를 한 젓가락 뜰 때마다 들리는 소리다. 물 반 고기반 이라는 말이 있던가. 무수동 박가네 면사랑의 칼국수에 어울리는 표현이다. 칼국수 한 젓가락을 뜨기 위해서는 푸짐하게 들어간 바지락들을 헤집어야할 정도다. …
2013.06.28 · 산업·경제 · 김창연
[지역경제 현장을 가다2] 합덕전통시장불경기에 땡볕더위까지 손님은 ‘뚝’
…니 차량들이 주차돼 있으니 시장의 북적이는 모습은 커녕 적막한 이미지만 가득하다는 게 이들의 생각이다. 김기창 회장은 “주차 공간을 대신해 일반 상인들이 장날마다 장사를 할 수 있게 활용한다면 시장 활성화에 도움이 될 것”이라며 “경기가 어려워 손님들…
2011.05.16 · 산업·경제 · 김기연
[당진읍 읍내리 율촌 - 이광호, 이성희 부부] “여름을 날리는 냉면입니다”
… 추가하는 등 냉면이 인기를 끌고 있다. 최근에는 저렴한 가격에 냉면과 고기를 함께 내놓는 이른바 ‘육쌈냉면’도 등장했다. 그러나 율촌의 이광호(48) 대표는 ‘율촌의 냉면은 다르다’고 단언한다. 이광호 대표가 직접 만드는 냉면육수는 여타의 냉면이 따…
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