2012.10.19 · 산업·경제 · 김창연
당진시대가 추천하는 맛있는 집고대면 용두리 중부숯불갈비 손종원 씨 가족“맛은 기본이요 인심은 덤”
…에 손님들의 발길이 지속되는 데는 또 다른 이유가 있다. 주메뉴에 이은 밑반찬의 만족감에 있다. 몇몇 손님들 중에는 주메뉴가 제공되기 전에 먼저 상위에 올라오는 밑반찬만으로도 공기밥 한두 개는 뚝딱하는 사람이 왕왕 있을 정도다. 3~4년은 족히 익었을…
당진시대 기사 아카이브
‘밑반찬 만들어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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18건 · '밑반찬 만들어' · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.09.28 · 정책·행정 · 김창연
읍내동 전주식당 정해경, 양미순 부부“전주식당 비결은 정성 담긴 손맛”
…주식당이었지만 그녀의 당찬 손맛에 식당은 점차 활기를 띠어갔다. 음식을 만들어 다른 사람들의 입맛을 만족시켜 판매한다는 것이 쉬운 일은 아니었다. 맛에 대한 감각적인 손맛도 필요했고 고된 일을 이겨낼 수 있는 체력, 끈기도 필요했다. 지금이야 28년 …
2012.09.28 · 산업·경제 · 김창연
원당동 원당본토갈비 김남열 대표“지역 농·축산물의 소비처를 고집”
…원당동 원당본토갈비가 문을 열었다. 원당본토갈비는 한우와 돈육뿐 아니라 밑반찬에 사용되는 각종 식재료도 당진에서 생산된 것만을 사용하고 있다. 원당본토갈비를 운영하고 있는 김남열 대표는 축산 경력 25년의 베테랑이다. 그는 양돈협회에서도 오랜 시간동안…
2012.09.22 · 환경·안전 · 김창연
당진시대가 추천하는 맛집 -우두동 옛맛한정식옛 맛 그대로를 고집하는 한식당
…에게 ‘좋은 맛’을 선보이기 위해 최고 품질의 천일염만을 고집해 음식을 만들어 왔다. 특히 옛맛한정식의 된장과 간장은 7~8년 이상 숙성된 것만을 사용하고 있다. 지역에서 수확한 콩만을 이용해 만드는 된장과 간장은 오랜 숙성 기간만큼 깊은 맛을 자랑한…
2012.09.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 대덕동 왕건야식 김일 씨 가족김 씨 가족이 함께 만드는 ‘왕건야식’
…의 정과 사랑이 하루의 피로도 잊게 한다고. 왕건야식은 본 메뉴에서부터 밑반찬까지 전부 직접 만든 것만을 사용한다. 매일 음식을 만들어야 한다는 번거로움이 있지만 바로 만든 음식이 맛도 좋다는 왕건야식 만의 22년 전통 때문이다. 왕건야식은 닭도리탕을…
2012.09.07 · 지역사회 · 김창연
제3회 당진시 복지박람회 열려
…복지마을 선정 시상식이 진행됐다. 노인회 부스 운영 노인 취업 상담 및 밑반찬 판매 등 대한노인회 당진시지회(지회장 구자생)가 지난 7일 제3회 당진시 복지박람회에 참석해 체험부스를 운영했다. 대한노인회 당진시지회 소속 취업지원센터와 사회공헌형 일자리…
2012.08.20 · 지역사회 · 김창연
자원활동봉사회 밑반찬 봉사
자원활동봉사회(회장 마숙희)가 지난 14일 당진여성의전당에서 밑반찬을 만들어 어려운 이웃에게 전달했다. 이날 회원들은 독거노인 및 조손가정, 차상위계층 등의 어려운 이웃에게 전달할 밑반찬을 만들어 전달했다. 자원활동봉사회는 매월 둘째주 화요일 밑반찬 …
2012.08.13 · 환경·안전 · 김창연
당진1동 본도시락 맹붕재, 엄익순 부부“수제로 만든 웰빙 한식 도시락”
… 제공 받는 체인점의 단점에서 벗어나 매장에서 직접 조리과정을 거쳐 갓 만들어낸 음식을 손님들이 빠른 시간 안에 접할 수 있는 장점을 갖추고 있다. 본도시락 엄익순 씨는 “본도시락은 간편하게 양질의 음식을 빠르게 접할 수 있는 장점을 갖추고 있다”며 …
2012.07.20 · 지역사회 · 김창연
[맛집]송악읍 한진리 자연담은 쌈밥“자연이 담김 쌈 채소 그대로 상위에”
…. 특히 모든 쌈밥메뉴에는 된장찌개와 돌솥밥이 함께 제공되며 각양각색의 밑반찬도 함께 상에 올라 푸짐한 상차림이 특징이다. 또 음식에 사용하는 조미료를 최소화해 건강을 생각한 상차림의 기본을 항상 지켜나가고 있다. 윤재정 씨는 “제철에 난 쌈이 건강에…
2012.07.15 · 지역사회 · 당진시대
봉사활동 14년, 대성재가센터 김성남 센터장
…용봉사를 할 곳이 없어서 당진시청을 통해 독거노인 중 어려우신 분들에게 밑반찬 배달을 시작한 지 14년째다. 김 센터장은 그동안의 경험을 살려 지난해 7월 당진시 합덕읍 운산리 291-18번지에 ‘대성재가센터’를 개원했다. 김 센터장은 “집에 계신 부…
2012.07.15 · 지역사회 · 김창연
자원활동봉사회 사랑의 밑반찬 전달
자원활동봉사회(회장 마숙희)가 지난 10일 당진여성의전당에서 밑반찬을 만들어 어려운 이웃에게 전달했다. 이날 회원들은 독거노인 및 조손가정, 차상위계층 등의 어려운 이웃에게 전달할 밑반찬을 만들어 위생밀폐용기에 포장해 전달했다. 자원활동봉사회는 매월 …
2012.06.27 · 문화·교육 · 김창연
“최상의 고기와 식재료만을 고집”
솔잎을 갈아 가루로 만들어 삼겹살과 함께 숙성시킨 솔잎생삼겹살이 유명한 멍석마루는 양질의 육류와 식재료 만을 고집하는 곳이다. 특히 점심시간 백반을 선보이고 있어 점심, 저녁 시간 어느 때라도 맛깔스런 밑반찬을 맛볼 수 있는 곳이다. 숙성기간을 거치는…
2012.05.28 · 산업·경제 · 박기욱
[사회적기업이 답이다 3 - 논산YWCA 올리사업단]친환경 먹을거리, 로컬푸드 확산 방안 모색
…운영을 시작했다. 콩버거에 들어가는 소스까지 직접 개발하고 피클도 직접 만들어 사용했다. 이은희 논산YWCA 사무총장은 “완벽한 식품을 만들려고 하다보니 대량 생산이 불가능했고 기존의 음식에 비해 간이 밋밋해 아이들의 입맛을 자극하지 못했다”며 사업이…
2012.05.23 · 산업·경제 · 박기욱
노인 일자리 사업으로 반찬가게 개소
…맛을 내기 위해 노력했다”며 “지난 25년간 자원활동봉사회에서 활동하며 밑반찬을 만들어 드리던 실력을 발휘해 사업을 이끌어 나갈 계획”이라고 밝혔다. 이어 “사업이 활성화 되면 일자리를 더욱 늘려나갈 계획”이라며 “가게에서는 조미료 없이 직접 만든 다…
2012.03.28 · 지역사회 · 김창연
[사회단체탐방-당진시보건소 행복나누미]“어르신 건강 돌보는 봉사”
…. 6명의 직원들이 모여 7개월 동안 어려운 가정을 방문해 노력봉사 및 밑반찬 전달, 청소 등의 활동을 해왔다. 이어 지난해 7월부터 상담, 치유레크레이션 봉사활동으로 전환, 보건소 및 간호사로서의 특수한 기능을 살려 활동하고 있다. 당진시보건소 행복…
2012.03.15 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가-읍내동‘나루터 수산물 직판장’ 한선근 대표]저렴한 가격대 수산물 마련 주머니 걱정 ‘싹’
…은 저렴한 가격대를 특징으로 삼고 있다. 해삼, 멍게, 개불 등의 해물 밑반찬을 제외한 불필요한 밑반찬을 제외시키고 가격대를 낮춰 손님들의 부담을 덜어주고 있다. 한 대표는 현재 당진시인명구조대 구조분과장을 맡고 있으며 수상레져, 스쿠버다이빙 등을 취…
2012.02.28 · 지역사회 · 김창연
당진적십자, 사랑의 밑반찬 도시락
…장 황선숙, 이하 당진지구협의회)가 독거노인 및 차상위 계층에게 사랑의 밑반찬 도시락을 전달했다. 지난 24일 당진지구협의회 사무실에서 진행된 사랑의 밑반찬 도시락 사업은 대호지 단위봉사(회장 안미희)가 담당해 행사를 진행했다. 이날 회원들은 오전시간…
2012.01.20 · 산업·경제 · 김창연 기자
[당진시대가 추천하는 맛집] 읍내동 소양강닭갈비 “첫술부터 느껴지는 매콤, 담백한 닭갈비”
…하나의 모험이었다. 하지만 원주민들과 이주민들의 입맛을 고려해 닭갈비를 만들어 보겠다는 꿈에 자신의 모든 열정을 쏟아 부었다고. “천차만별인 사람의 입맛을 맞추기 위해 음식 맛을 대중화 시키는 건 쉬운 일이 아니었죠. 특히 원주민들의 입맛만을 맞추는 …
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