2026.03.09 · 문화·교육 · 김예나
[업체탐방] 이선미당진쌀연구소 엄마의 마음으로 빚는 전통 한 상
… 만든다. 재료의 맛이 중요하다는 신념 때문이다. 그는 “누 가 먹어도 좋은 재료만을 사용하고 있다”고 전했다. 선조들의 마음이 담긴 이바지 음식 이바지 음식 하나하나에는 조상들의 바람이 담겨있다. 인절미는 찹쌀의 끈기처럼 끊어지지 않고 오래도록 화목…
당진시대 기사 아카이브
‘손맛 좋은’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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20건 · '손맛 좋은' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2026.02.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 소풍베이커리카페(합덕읍) 서현기 대표40년 장인의 손으로 굽는 빵집
…가 운영하는 ‘소풍베이커리카페’는 외진 위치에도 불구하고 넉넉한 인심과 손맛으로 단골을 늘려가고 있다. 고향으로 돌아와 빵집 열어 송악읍 한진포구 인근이 고향인 서현기 대표는 고등학교에서 전자과를 졸업했지만, 전혀 다른 길인 제빵업계로 들어섰다. 그는…
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…한 번 정도 찧은 것을 받아서 사용한다. 오래 묵은 쌀이 아니기에 밥맛 좋은 것도 두레원의 자랑이다. 원 대표는 “손님 중에서는 밥맛이 좋다고 하시는 분들도 있다”며 “직접 농사 짓거나 주변에서 농사지은 식재료를 받아 요리하는 편”이라고 말했다. 이어…
2022.06.03 · 문화·교육 · 박경미
연잎밥과 상황버섯 넣은 삼계탕으로 원기 회복
신평면 금천리에 자리한 삼태기식당은 건강에 좋은 오리고기를 다양하고 맛있게 먹을 수 있는 곳이다. 이곳을 운영하는 박노원·하영자 부부는 충북 괴산군에서 20년, 경기도 김포시에서 10년 등 32년 동안 상황버섯 오리와 삼계탕 전문점을 운영해왔다. 지난…
2022.01.28 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 순성면 성북리 옹기종기보리밥 푸짐하고 건강한 보리밥 한 상!
…면 성북리에 자리한 ‘옹기종기보리밥’이 보리밥 정식 외에 아이들도 먹기 좋은 소불고기와 매콤한 불주꾸미볶음 등을 새로운 메뉴를 선보이며 손님을 맞이한다. 아들 위해 공부한 식이요법 전남 장흥이 고향인 신순옥 대표는 전라도 출신다운 손맛을 발휘해 요리한…
2021.04.23 · 문화·교육 · 박경미
[체육단체장 인터뷰] 손인관 당진시낚시협회장“낚시장 조성하고 대회 개최하고파”
…클럽 중 가장 오래됐다는 ‘태공낚시회’다. 그는 물고기를 낚아올릴 때의 손맛을 잊을 수 없다고 말한다. 6일동안 열심히 일하고 하루 낚시를 하면서 그간의 스트레스를 해소한다고. 손 회장은 “7년 전 삼길포 쪽의 서산 대산수로에서 붕어를 잡은 적이 있다…
2020.08.24 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]대덕동 꽃게랑 아구랑 안정진 대표“점심엔 칼칼한 아구지리탕!”
… 식당을 운영했다. 건강 문제로 4~5년 전에 문을 닫았지만, 장모님의 손맛을 칭찬했던 사위의 제안에 딸 부부를 돕기도 했다. 한편 이곳의 대표 메뉴는 아구찜과 아구탕, 꽃게탕, 꽃게범벅이다. 아구찜은 2~3일 정도 숙성한 양념을 사용해 깊은 맛을 낸…
2020.03.20 · 문화·교육 · 김예나
살과 알이 꽉 찬 게국지와 간장게장
…게집을 운영하고 있는 최재호 대표는 전북 임실 출신으로, 어머니를 닮아 손맛이 남다르다. 대학에서 사회체육을 전공했지만 어릴 적부터 요리에 관심이 많았던 그는 신라호텔에서 셰프로 근무하기도 했다. 이후 태안에서 식당을 운영하다 자주 왕래했던 당진에 터…
2020.01.21 · 문화·교육 · 김예나
송산면 유곡리 나들목 쌈밥 김현경 대표8900원으로 푸짐한 한 상…가성비 최고!
…는 반찬들의 재료를 손수 마련해주기도 한다. 나들목 쌈밥에는 김 대표의 손맛 뿐 아니라 부모님의 애정이 가득 담겨 있다. 김 대표는 “송산면 유곡리에는 타 지역에서 온 홀로 사는 사람들이 많다”며 “이들에게 엄마가 해주는 집밥을 선보이고 싶었다”고 말…
2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미
시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)
… 있다. 이후 그의 요리 맥은 대학 졸업 후 결혼하면서 이어진다. 솜씨 좋은 시어머니로부터 궁중요리와 반가의 음식들을 배웠다. 윤 씨는 “시어머니의 친정어머니가 고종의 셋째 아들의 문인화 선생을 맡았던 김상목 화백의 부인이었다”며 “남편을 따라 궁에 …
2017.09.22 · 문화·교육 · 임아연
[신설상가] 시곡동 뽕사부 이경우 대표“짬뽕의 핵심은 24시간 고은 육수”
…감이다. “기본에 충실한 중식당이 되겠습니다. 서울·경기에서 사랑받아온 손맛으로 당진에 잘 정착해 지역사회에 봉사하면서 좋은 일도 많이 하는 뽕사부가 되고 싶습니다.” ■메뉴: 짜장면 6000원, 해물짬뽕·매운짬뽕·순한짬뽕 7500원, 낙지짬뽕 1만원…
2016.08.20 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 원당동 서풍 엄마의 손맛 건강함이 가득
… 종류도 기본적인 서풍 김밥과 참치김밥, 김치볶음김밥과 어린이들이 먹기 좋은 크기의 타요김밥이 전부다. 엄마가 해준 집 김밥같은 서풍 김밥에는 해나루쌀에 찰흑미를 더 해 고소함과 쫀득함을 더했다. 여기에 참기름과 식초, 소금 등의 간은 따로 하지 않는…
2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 고맛참 한상화 대표고기가 참 맛있는 집‘고맛참’
…곳이네’라고 손님들이 해석하기도 한다. 하지만 고맛참은 ‘고기 맛이 참 좋은 집’의 줄임말로 임종국 전 당진교육지원청 교육장의 추천으로 이름지었다. 한상화 대표와 임종국 전 교육장은 탑동초등학교 교장과 운영위원장으로 만나 지금까지 인연을 이어가고 있다…
2015.10.30 · 문화·교육 · 임아연
40~50대 못 말리는 축구 사랑■당진사랑 축구리그 장년부 우승팀 사오FC
…동했다. 사오FC 박근철 회장은 “열심히 연습했기 때문에 이번 대회에서 좋은 성적을 거둘 수 있었다고 생각한다”며 “각자 생업이 있고, 사회생활을 하는 이들이 매주 두 번씩 모여 연습하는 게 쉬운 일은 아니었지만 회원들 모두 열심히 참여했다”고 말했다…
2014.10.03 · 문화·교육 · 한수미
제철 맞은 추어로 몸보신을
…문에 잡내를 제거하고 국물의 맛을 한층 더 깊게 한다. 김석운 대표는 “좋은 시래기를 써야 미꾸라지의 비린내를 확실히 잡을 수 있다”고 말했다. 큰집추어탕의 미꾸라지는 대호만에서 갓 잡아올린 미꾸라지를 사용하며 된장 또한 집에서 담근 재래식 된장을 사…
2014.02.28 · 문화·교육 · 김창연
[맛집탐방]“시원한 바지락 국물로 맛낸 칼국수”
…이 있다. 조 대표는 생복분자즙으로 칼국수 면을 반죽한다. 면발에 몸에 좋은 각종 식재료를 넣고 반죽하는 식당은 많지만 함유된 성분을 맛과 향으로 느낄 수 있는 곳은 많지 않다. 하지만 읍성식당의 복분자 해물칼국수는 조 대표가 직접 생복분자를 갈아서 …
2013.05.31 · 문화·교육 · 이규일
[신설상가]횟집경영 20년 “신뢰가 생명”
…로 손님들을 맞이할 준비를 하고 있다. 회를 포장 주문하는 것도 좋지만 손맛 좋은 정미순 씨가 끓이는 매운탕도 놓치기 아까운 메뉴다. 당진 시내에서 교촌치킨을 운영하던 부부는 아내 정미순 씨의 건강 악화로 지인에게 인계했다. 이후 새로운 일을 찾던 중…
2008.01.07 · 문화·교육 · 당진시대
[교육칼럼] 유장식 당진교육장 - 더 나은 시간을 위한 충전, 방학!
… 쓸어줄 수 있는 시간이 생긴 것이고 학교 급식으로 먹던 점심을 엄마의 손맛이 깃든 밥상을 마주하는 시간이 생긴 것입니다. 참 일이다 싶기도 하겠으나 마주 앉아 밥 먹는 모습을 보는 것만으로도 자녀에게는 풍요로움을 전해 줄 수 있습니다. 매일은 못해도…
2007.04.16 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 옛맛·손맛 그대로 ‘동춘옥’ 손짜장
…먹는 매콤 달콤한 ‘유린기’와 전복, 새우, 해삼, 자연송이 등 갖가지 좋은 재료로만 만든 ‘전가복’ 등도 입맛을 자극한다. “제가 할 수 있는 가장 자신 있는 일이기 때문에 최상의 맛을 선보일 수 있습니다. 기회가 되면 2호점도 차려 당진에 손짜장의…
2003.06.15 · 문화·교육 · 당진시대
아름다운 풍경과 함께 즐기는 특별한 맛 - 반도회관
…난 경관과 함께 어우러져 있는 집 한채, 반도회관은 마치 별장처럼 전망 좋은 곳에 자리잡고 있다. 넉넉하게 확보된 주차공간 주위로 운치있게 서 있는 소나무가 보기 좋았다. 작년 8월에 개업한 반도회관은 단체손님이 많이 찾아온다. 개업 후 경기불황에도 …
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