2026.10.06 · 산업·경제 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 천지해 미향(합덕읍 소소리) 유상운 대표·서연옥 셰프 “하늘과 땅, 바다의 맛과 향을 담아낸 짬뽕”
…’, ‘해짬뽕’으로 나뉜다. 천짬뽕에는 하늘의 기운을 담는다는 의미로 닭고기를 고명으로 올린다. 지짬뽕에는 땅에서 나는 재료를 활용해 숙주와 차돌박이를 볶아 얹고, 해짬뽕에는 바다를 대표하는 문어와 새우를 담아낸다. 각기 다른 재료를 활용해 취향에 따…
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‘신설상가 고기’ 기사
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7건 · '신설상가 고기' · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2026.09.11 · 지역사회 · 김예진 수습기자
[당진 신설상가]보원정(송악읍 중흥리) 박성수 대표“메기매운탕과 어죽으로 원기회복”
…을 먹지 못하는 손님을 위한 메뉴도 다양하다. 그중 돈까스는 박 대표가 고기 손질부터 튀김옷, 소스까지 직접 만든다. 일반적인 데리야끼 소스 대신 진한 맛의 양식 소스를 곁들여 제공한다. 요리만큼 개성 있는 메뉴판 상호명인 ‘보원정’은 원기충전과 몸 …
2026.08.24 · 지역사회 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 장금이네 정육식당 당진점(대덕동) 문은주 회장신선한 고기, 중간 유통 없이 식탁으로!
문은주 장금이네 정육식당 회장 소고기부터 돼지고기, 흑염소까지 다양한 종류의 고기를 한자리에서 맛볼 수 있는 정육식당이 당진에 문을 열었다. 중간 유통 과정을 줄여 신선한 한우를 합리적인 가격에 제공하는 것은 물론 넓은 매장과 주차장을 갖춰 가족 외식…
2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 문가네 정육점(수청동) 문정수 대표 “고기로 행복을 전하고 싶어요”
… 인테리어를 갖춘 ‘문가네정육점’은 한우 암소와 한돈 암돼지를 중심으로 고기를 취급하는 정육점이다. 문정수 대표는 탑동초등학교와 당진중학교, 호서고등학교를 졸업한 뒤 한국항공대학교 한국교통학과에 진학했다. 그러나 문 대표가 취업을 준비하던 시기 코로나…
2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 메리뜰(수청동) 안수지 대표 “내 아이를 먹이는 마음으로 만듭니다”
…을 팔아 공수한다. 그는 “유기농과 무기농 재료를 주로 사용하고 있으며 고기도 냉동 제품이 아닌 필요한 만큼만 정육점에서 받아 사용하고 있다”고 설명했다. 가게 운영은 토요일 오전 SNS를 통해 주문서 링크와 함께 월·수·금 주간 메뉴판이 게시되는 방…
2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 우가든 참숯소갈비 당진점(수청동) 김창일 대표 당진천 풍경보며 즐기는 소갈비
… 수 있는 점이 장점이다. 김 대표는 “경기가 어려운 요즘, 부담 없이 고기를 즐길 수 있도록 가성비를 중요하게 생각했다”며 “육질이 부드러워 치아가 약한 어르신들도 큰 불편 없이 드실 수 있다”고 말했다. 주력 메뉴는 생갈비와 양념갈비다. 생 소갈빗…
2026.02.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 밥집입니다(원당동) 남은경 대표 “집밥 같은 한 끼를 준비합니다”
… 따뜻하고 깔끔한 식당을 만들고 싶었어요.” 준비되는 음식은 밥과 국, 고기 반찬, 튀김, 덮밥류, 각종 밑반찬과 과일·떡 등 디저트를 포함해 하루 평균 17가지 안팎이다. 메뉴는 매일 바뀌며 국 종류만해도 돼지고기 김치찌개, 콩나물 된장국, 황태 미…
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