2026.10.16 · 산업·경제 · 김예진 인턴기자
[당진 신설상가]라플로리(순성면 갈산리) 최은재 대표고객 취향 담아 꾸미는 행사 공간
…하목장 우유를 사용한다. 식빵과 쿠키, 바스크 치즈케이크는 밀가루 대신 쌀가루로 만들며 건강 주스는 매장에서 착즙기로 직접 만들어 제공한다. 최 대표는 “이곳은 행사 대관을 위해 문을 연 곳이기 때문에 카페에서 큰 이윤을 남기는 것이 목적은 아니었다”…
당진시대 기사 아카이브
‘쌀가루 이용’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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14건 · '쌀가루 이용' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.09.22 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
쌀가루 이용한 ‘우리 쌀 활용 교육’
…를 확대하기 위해 추진됐다. 미인상회·미나래 이정은 대표가 강사로 나서 쌀가루로 구운 찹쌀떡 3종(녹차·단호박·초코)과 쌀 스콘 만들기 수업을 진행했다. 농업기술센터 농산물가공교육실에서 열린 이번 교육에는 16명의 수강생이 참여했다. 특히 이번 교육은…
2023.08.11 · 문화·교육 · 임아연 편집부국장
남산 도서관 주차장 유료화 한다 [당진시 정례브리핑] 직속기관·사업소
… 농업의 미래 성장동력원을 확보하기 위해 노력하고 있다고 밝혔다. 또한 쌀가루 지역자립형 생산 소비모델을 개발하고 고질적인 인력난을 겪고 있는 농촌의 현실을 타개하기 위해 드론 등을 이용한 직파재배 신기술을 확대 보급하는 등 당진의 대표 농업인 쌀 산…
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…고 남은 찌꺼기를 끓여서 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다”라며 콩의 이용법을 설명하고 있다. 또한 19세기 조리서인 <시의전서>에서는 콩국수와 깻국수의 조리법이 나오는 것으로 보아 오래전부터 즐겨왔던 음식이라 짐작할 수 있다. 또한 조선시대 기록에…
2023.06.09 · 산업·경제 · 박경미 취재팀장
조사료 수입의존도 높은 국내…“조사료 확대 재배 나서야”
…2213톤, 생산 규모로는 논 재배 면적의 1.3%정도를 생산하고 있어 이용이 저조하다. 쌀 과잉 생산을 막고 40% 이상 상승한 가격의 수입 조사료에 의존하는 축산농가의 경영비 절감을 위해 국내 조사료 생산을 늘리는 방법이 마련돼야 한다. 이번 답리…
2022.10.14 · 산업·경제 · 유수아
[신설상가] 송산면 동곡리 별미로스터스“휴일에 쉬러 오고 싶은 카페가 되길”
…수 있다. 타르트, 마들렌, 휘낭시에, 스콘 등이 있으며 특히 소금빵은 쌀가루를 사용해 질기지 않고 쌀케이크와 같은 가벼운 식감을 즐길 수 있다. 박 대표는 육쪽마늘빵을 추천했는데 빵을 육쪽마늘처럼 빵을 갈라 속에 크림치즈를 가득 넣는다. 게다가 겉에…
2022.08.26 · 산업·경제 · 박경미
밀가루 대신 쌀가루…글루텐프리 가공식품 개발
…현황과 농경문화자원, 역사자원 사전조사 등을 거쳐 당진의 특산품인 쌀을 이용한 가공품을 개발키로 했다. 특히 가톨릭 역사문화자원인 버그내순례길 익투스 문양을 활용한다. 시제품은 쌀가루를 주원료로 글루텐프리를 적용한 휘낭시에 또는 마들렌 제품이다. 여기…
2022.07.25 · 지역사회 · 박경미
[콩국수 특집] 무더위엔 고소하고 시원한 콩국수 한 그릇
…고 남은 찌꺼기를 끓여서 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다”라며 콩의 이용법을 설명하고 있다. 또한 19세기 조리서인 <시의전서>에서는 콩국수와 깻국수의 조리법이 나오는 것으로 보아 오래전부터 즐겨왔던 음식이라 짐작할 수 있다. 또한 조선시대 기록에…
2018.02.05 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 건강하고 맛있는 쌀로 만든 면요리
… 그대로 망치기 일쑤였다”고 말했다. 이어 “교육을 통해 반죽에 필요한 쌀가루와 물의 함유량에 대해 검증된 결과를 얻었다”며 “이제는 체계적으로 반죽할 수 있어 손님들에게 더욱 더 맛있는 면요리를 제공할 수 있게 됐다”고 말했다. 박명숙 면사랑의 대표…
2010.05.18 · 산업·경제 · 당진시대
쌀 소비확대와 쌀값 안정을 기대하며 - 방상만
…을 막기위한 조치를 취해가고 있다. 또한, 쌀생산량중 14%는 술원료나 쌀가루 등 가공식품용으로 소비하도록 하는 등 쌀산업에 대해 많은 지원을 하고 있다. 이제 우리 나라도 현재 6% 내외인 가공용쌀 소비를 획기적으로 늘리고 대체작물 재배확대, 인도적…
2009.04.13 · 산업·경제 · 당진시대
당진 해나루쌀과 황토고구마로 만든 수제떡
소중한 지인에게 예쁜 수제떡 선물하세요 해외로 수출되는 당진 해나루쌀을 이용한 선물용 떡을 만들어 고마운 분들께 여러분의 마음을 전해보세요. 재료 멥쌀가루 6컵, 찹쌀가루 2컵, 소금 3/2큰술, 물 1컵, 메생이(파래,쑥), 코코아가루, 딸기즙(가루…
2009.01.05 · 산업·경제 · 당진시대
[맛 칼럼]당진해나루쌀로 만든 떡케이크
해외로 수출되는 당진해나루쌀을 이용해 인스턴트 식품에 노출된 우리아이와 가족에게 영양만점 케익을 만들어 주세요. 새해를 맞아 소중한 분들께 직접 만든 맛있는 떡케익을 선물하는 것도 좋을 것 같네요. ●재료 맵쌀가루10컵, 소금1큰술, 설탕1컵, 물1컵…
2008.10.13 · 문화·교육 · 우현선
[인터뷰 - 쌀축제에서 만난 사람들] “경험이라 생각하고 최선을”
이하나(20) 학생은 경험을 쌓기 위해 친구와 함께 대회에 참가했다. 쌀가루를 이용해서 만든 라이스페이퍼로 당근, 단무지, 우엉 등을 말아 만든 라이스 크레페가 이하나 학생이 요리경연대회에 출품한 작품. 이하나 학생은 오디로 물을 들여 두가지 색을 낸…
2002.09.29 · 산업·경제 · 김진식
다양하고 맛있는 쌀음식 강습회 개최
…성인병 예방, 아침식사와 건강, 쌀의 영향에 대해서 강의를 했다. 또한 쌀가루를 이용한 아이들 간식으로 핫케이크을 실제로 만들어 시식하는 등 다양한 쌀요리들을 배우고 익혔다. 김경분 강사는 “현대인의 입맛이 서구화되면서 쌀 소비량이 매년 감소하는 추세…
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