2014.12.26 · 지역사회 · 당진시대
로컬푸드 연말 파티음식 만들기
…굽다는 의미로 플레로티는 로스트치킨을 뜻합니다. 감자·고구마·당근·버섯·마늘 등 갖은 채소를 깔고 그 위에 닭과 허브를 올려 오븐에서 노릇하게 구워낸 요리인 플레로티는 프랑스 가정에서 즐겨 먹는 닭요리입니다. 사랑하는 가족과 함께 지역에서 나는 농산물…
당진시대 기사 아카이브
‘양파 마늘’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2014년
8건 · '양파 마늘' · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2014.12.26 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 쫀득한 족발을 숯불에 한 번 더!읍내동 족족이
…인정 받는 집이다. 생족발에 월계수와 계피, 감초 등의 한약재와 생강, 양파, 마늘 등의 채소를 가득 넣어 푹 삶는다. 이렇게 삶은 족발을 손님상에 올리기 전 숯불에 한 번 더 구워 내면 쫀득하면서도 짭조름한 맛에 숯향까지 입혀져 그 맛이 배가 된다.…
2014.11.06 · 환경·안전 · 임아연
추워지는 시기의 채소 관리
…저장하면 다음해 2∼3월까지 얼지 않고 안전하게 간이 저장할 수 있다. 마늘·양파 마늘 파종 및 양파 정식이 완료된 포장은 배수로를 정비해 토양 과습에 의한 습해를 받지 않도록 한다. 피복한 비닐은 흙으로 잘 덮어 바람에 날리지 않도록 하는 등 월동 …
2014.10.17 · 지역사회 · 한수미
[맛집]춘천보다 맛있는 닭갈비
… 잡내를 없애기 위해 노력하고 있다. 이를 위해 매일 아침마다 그날 쓸 양파를 갈아 닭고기를 재우며 양념에는 마늘과 생강을 많이 넣어 잡내를 없앤다. 소양강 닭갈비는 송악읍 중흥리 출신인 한상란·한상이 자매가 운영하고 있다. 2009년 9월 오픈 하면…
2014.08.29 · 문화·교육 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹대하잣소스냉채 만들기
…오이 1개, 밤 3개, 삶은 쇠고기 편육 100g, 잣2 큰술 부재료: 양파, 당근, 파, 마늘 각 1토막씩(새우를 삶을 향채로 사용) 냉채소스: 연겨자 2큰술, 허니머스타드 1큰술, 소금1/2 작은술, 우유 2큰술, 설탕2큰술, 꿀2큰술, 식초 4큰…
2014.08.01 · 산업·경제 · 당진시대
풍요롭고 행복한 농촌을 기대하며
…농사짓는 분들의 마음을 헤아려보게 됐다. 올해는 오랜 가뭄에도 불구하고 양파·마늘·감자·수박 등 많은 농산물의 생산량이 증가해 제값을 받지 못하고 있다는데 농민들의 마음이 오죽했을까 싶다. 게다가 내년부터 쌀을 관세화 하겠다는 정부의 발표 이후 쌀값 …
2014.06.13 · 산업·경제 · 임아연
세상사는 이야기 14 농사가 즐거운 허순회 씨(우강면 송산3리)“요즘 ‘한울뽕’ 기르는 재미에 살아요”
…사 어릴 때부터 농사를 시작해 땅을 삶의 터전으로 삼고 살아온 그는 콩·마늘·양파 등 다양한 작물을 키우고 있다. 40년 동안 과수원을 크게 운영하기도 하고, 묘목을 재배해 지역에 납품하는 일도 했다. 새로운 농법과 신품종 등에 관심이 많아 전국 곳곳…
2014.04.12 · 환경·안전 · 임아연
[놓치지 말아야할 영농정보] 병해충 발생 정보
4월 한 달 간 벼 종자전염성 병해충과 마늘·양파, 시설재배 작물 및 과수 등 병해충 발생정보가 발표됐다. 농작물 관리를 잘해 병해충으로 인한 피해를 줄여야 하는 시기다. 1. 벼 종자전염성 병해충 종자소독을 철저히 함으로써 키다리병, 도열병, 깨씨무…
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