2026.07.31 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 장터국수(신평면 금천리) 장터국수 손현승 대표어머니 손맛에 호기심 더한 국수 한 그릇
… 일반적인 고추장 비빔국수와 달리 샐러드에 국수를 비벼 먹는 방식이다. 여름에는 상추, 파프리카, 당근, 오이 등 계절에 맞는 채소를 아낌없이 넣는다. 고추장 베이스의 비빔국수를 떠올렸던 어르신들에게는 생김새나 단맛이 다소 생소하게 느껴져 호불호가 갈…
당진시대 기사 아카이브
‘여름 김치’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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22건 · '여름 김치' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2025.08.08 · 문화·교육 · 한수미 기자
[여름 드룹 키우는 귀향인] 순성농원의 구광회 씨 (순성면 갈산리·66) 인생 제2막…은퇴 교장의 여름 두릅 이야기
…선 구광회 면천향교 총무수석장의는 생각했다. 그리고 결정한 것이 바로 ‘여름 두릅’이다. 36년의 교사 생활을 하는 동안 학생들이 자라는 모습에 보람을 얻었다면, 지금은 두릅이 자라는 소리에 행복을 느낀다. 퇴직 후 인생 제2막, 은퇴 교장의 두릅이 …
2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자
[제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자
… 고소하면서도 걸쭉한 국물, 그리고 쫄깃한 면의 콩국수는 냉면과는 다른 여름철의 별미다. 점점 날이 더워지면서 콩국수 맛집을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 특히 콩국수 맛집이 모여 있기로 소문난 면천의 콩국수집들은 주말이면 다른 지역에서 온 관광객까지…
2024.05.03 · 문화·교육 · 한수미 기자
“제철 식재료 찾느라 사계절이 바빠요”
신평면 거산리에 있는 봉숭아식당의 김순희 대표는 더운 여름을 제외하고는 늘 바쁘다. 봄이면 맛있는 제철 봄나물을 뜯기 위해, 가을이면 밭에서 난 농산물을 수확하느라 분주하다. 겨울이 되면 얼었다 녹은 배추로 김치를 담기 위해 식당 일 외에도 정신없이 …
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…다. 주메뉴부터 시작해 각종 반찬 역시 하루하루가 달라진다. 주메뉴에는 김치찌개부터 시작해 한우우거지국밥, 닭개장, 간고등어구이, 아귀지리탕, 부대찌개, 제육볶음 등 다양하다. 또한 계절에 맞게 여름에는 시원하게 먹을 수 있는 냉국밥이나 채소가 가득 …
2021.12.19 · 문화·교육 · 박경미
[특집] 당진시대 독자맛집 ‘분식집’학교 옆 분식집부터 2호점 낸 김밥 맛집까지
… 들린 분식집에서 떡볶이 국물에 김밥과 순대를 찍어 먹기도 하고, 더운 여름날에는 한 컵에 500원이던 슬러시를 먹으며 땀을 식히곤 했다. 이번 호에서는 당진시대 독자맛집 중 언제 먹어도 질리지 않는 분식 맛집을 모아봤다. 김밥 맛집 ‘김스밥스’ 김스…
2021.08.29 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 채운동 이여사메기매운탕엄마의 손맛과 넉넉한 인심…행복한 李 여사의 메기매운탕
…보양음식으로 알려져왔다. 단백질과 칼슘, 비타민이 풍부하게 함유돼 있어 여름철 몸보신을 위해 찾는 사람들이 많다. 특히 요즘 같이 면역력이 중요한 시기에 더욱 인기를 얻고 있다. 이곳의 메기매운탕에는 통통하게 살이 오른 국내산 민물메기가 들어간다. 메…
2021.06.19 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]송악읍 기지시리 기찬갈비김치찌개 조순심·김기찬 부부“김에 멸치회무침 올려 먹는 별미”
기찬갈비김치찌개(조순심·김기찬 대표)에서는 멸치회무침을 일년 내내 즐길 수 있다. 남해에서 공수한 싱싱한 멸치로 만든 멸치회무침과 깔끔한 갈비김치찌개, 푸짐한 등갈비찜으로 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 지난 2003년 순성에서 중화요리 전문점…
2019.03.15 · 문화·교육 · 임아연
합덕읍 합덕리 서야분식 한계순 대표단돈 7000원에 게장·새우장 백반을!
…리가 상에 오른다. 여기에는 각종 제철나물과 젓갈, 샐러드, 두 종류의 김치 등은 물론이고 간장게장이나 새우장이 함께 제공된다. 요즘 찾기 힘든 7000원이라는 가격에 푸짐한 한 상을 대접받을 수 있다. 이밖에 잘 우려낸 육수에 바지락을 듬뿍 넣어 한…
2018.07.23 · 문화·교육 · 한수미
‘보글보글’ 든든하고, 푸짐한 부대찌개!
…육수로 사용하고 콩나물을 넣어 국물의 시원한 맛을 더했다. 여기에 볶음 김치를 올리는데, 한번 볶아서 사용하기에 시간이 갈수록 맛이 달라지는 김치가 아닌 변함없는 맛을 유지하고 있다. 양념으로는 마늘을 많이 사용하며 여기에 고춧가루 등을 배합해 사용한…
2017.12.22 · 문화·교육 · 한수미
겨울이라 더 매력 있는 ‘물회’
더운 것은 더운 것으로 다스린다는 이열치열(以熱治熱)이 여름에 통하는 말이라면 겨울엔 이한치한(以寒治寒)이다. 연일 매서운 추위로 집 밖에 나가는 것조차 쉽지 않은 요즘이지만, 겨울이라 더 매력 있는 물회로 겨울을 즐겨보는 것이 어떨까? 한국전력공사 …
2017.05.05 · 문화·교육 · 한수미
20년 경력의 노하우 담긴 보양음식
봄을 지나 여름으로 가는 길목에서 이른 더위가 찾아오고 있다. 갑작스럽게 찾아온 여름 날씨에 덩달아 입맛과 기력이 떨어지는 요즘, 간절히 떠오르는 음식이 보양음식이다. 좋은 재료를 가득 넣어 푹 고아 낸 보양음식 한 그릇이면 없던 힘도 불끈 솟는다. …
2016.08.20 · 문화·교육 · 김예나
필리핀 단기선교 및 여름성경학교 실시
…방지역 학생들에게 색종이 접기, 풍선아트, 페이스페인팅 등을 선보였고, 김치 담그기 강연을 열기도 했다. 또한 해안마을에 살고 있는 가정을 방문해 쌀을 지원하고, 아스코모UMC교회 및 플라나스 사북 더덕교회를 방문해 노방전도(거리전도)를 통해 복음을 …
2014.05.30 · 문화·교육 · 한수미
라이브와 함께 즐기는 카페
…있는 곳이다. 식사 메뉴에는 이 대표의 집에서 공수해온 갖은 양념재료와 김치를 넣은 김치볶음밥, 토마토소스와 고소한 치즈를 넣은 리조또 외에 비빔국수와 토스트를 선보이고 있다. 또한 더운 여름철을 나게 해 줄 팥빙수도 개시했다. 저렴한 가격에 식사와 …
2013.05.17 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]여름 영양식으로 안성맞춤 ‘닭칼국수’
…배도 채우고 영양도 챙기실 수 있습니다. 특히 시원한 맛을 자랑하는 열무김치와 배추김치를 함께 먹으면 더 깊은 칼국수의 맛을 느끼실 수 있습니다.” 본가 건하은 칼국수의 또 다른 장점은 바로 김치에 있다. 칼국수와 함께 제공하는 건 두가지 밑반찬이 전…
2013.02.08 · 문화·교육 · 임아연
“영어 두려움 사라졌어요”
… 엄마와 아빠 생각이 났죠. 비록 필리핀 음식은 입에 맞지 않아 라면과 김치 생각이 많이 들었지만 뜻 깊은 시간 이었어요.” SLM 잉글리쉬팟 영어캠프는 매년 여름과 겨울 방학기간에 개최되며 4주, 8주 프로그램으로 진행된다.
2012.02.28 · 문화·교육 · 우현선
[우리 이웃의 밥줄 이야기 6]원당초등학교급식실 회계조리사 강명옥 씨“1500명 아이들 점심 책임져요”
… ‘우리 아이 먹을 밥’이라는 마음으로 음식을 만든다. 그러니 아이들이 김치는 먹지 않고 고기만 찾으며 반찬 투정을 할 때면 내 아이를 보는 양 속이 상한다. “맛있게 많이 먹어야지~ 쑥쑥 키도 크는 거예요~ 골고루 먹어야, 튼튼해진단다.” 급식판을 …
2007.08.20 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-우강면 순복이네 뚝배기]“정성이 맛을 좌우해요”
…탕은 사계절 내내 먹을 수 있고 유씨는 영양탕을 못 먹는 손님들을 위해 여름이면 삼계탕, 겨울이면 뼈해장국을 마련해 놓는다. 유씨가 손님들에게 맛있는 음식을 대접할 수 있는 것은 다른 것이 없다. ‘정성껏’ 준비하는 것 밖에. 싱싱한 재료를 그날 소비…
2007.06.18 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-대호지면 마실 대표 김남호]재래닭백숙과 유정란의 깊은 맛 ‘마실’
여름철 든든한 보양식으로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 닭백숙. 맛과 취향에 따라 토종닭백숙과 재래닭백숙을 선택해 맛볼 수 있는 곳이 있다. 대호지면에 위치한 ‘마실’의 김남호씨는 10년 전 닭이 좋아 취미삼아 기르기 시작했고 개체수가 적은 토종닭과 재…
2003.05.26 · 문화·교육 · 당진시대
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-후지우동 오명환씨]“늘 국물맛 개발에 노력해요”
… 있는 듯하다. 우동의 종류로는 후지우동, 후지우동을 변형한 꼬치우동, 김치우동(일명 속풀이우동), 해물우동 등이 있다. ‘후지우동’에서는 우동 외에도 찐빵과 만두도 곁들여 내고 있다. 출출한 오후 시간에 간식을 먹기 위해 들렸던 손님 윤혜경씨는 “어…
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