2007.12.10 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-송악면 고대리 고산흑염소]토종흑염소 요리 찾아 방방곡곡~
…일 동부제강 정문 맞은편에 식당을 열고 흑염소라는 독특한 재료를 이용한 음식을 선보이며 인기몰이에 나섰다. 이들 부부가 운영하는 고산흑염소에서는 흑염소 고기를 이용한 탕, 전골, 수육, 무침 등을 맛볼 수 있다. 이중 가장 인기가 좋은 것은 흑염소전골…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 18건
- 연도
- 2007년
18건 · '음식 개발' · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2007.12.03 · 인물·동정 · 김기연
[인터뷰 | 청삼쿠키로 전국 아이디어 공모상 받은 심중섭씨] “‘청삼’으로 상받아 기쁘네요”
…, 마약이라는 이미지를 떠올리기 쉽지만 지난 2004년 농업기술센터에서 개발한 이 청삼은 대마에서 환각성분을 극도로 낮춰 개발한 ‘신품종’이며 식약청과 식품개발원에서 성분 검사까지 마친 ‘안전’한 대마다. 청삼은 재래종 대마에 비해 환각 성분이 극소량…
2007.11.05 · 산업·경제 · 최운연
[당진에 가면 성공한다] 두달새 130여개 기업유치, 하루평균 2개 꼴
…년간 표류하고 있던 1208만㎡ 규모의 석문국가산업단지에 대한 본격적인 개발계획이 발표되고 192만㎡ 규모의 제2 송산지방산업단지, 300만㎡ 규모의 테크노폴리스 조성 등으로 관련기업들이 몰리고 있기 때문이다. 특히 중국과 최단거리에 위치한 당진항만 …
2007.10.29 · 문화·교육 · 전수진
[지역의 전설을 찾아서 ⑥ - 석문면 장고항리 ‘노적봉 동굴’] 소년이 7년간 공부하던 ‘바위동굴’
…서 사라지고 있다. 또 전설이나 설화를 담고 있는 향토문화자원들이 그저 개발의 대상으로 변해가고 있다. 본지는 이번 기획취재를 통해 마을주민들의 입에서 입으로 전해 내려오는 지역에 얽힌 이야기를 통해 좀 더 우리 지역을 잘 알고 이해할 수 있는 계기가…
2007.10.22 · 산업·경제 · 전수진
[지역의 전설을 찾아서 ⑤ - 송악면 한진리 앞 바다 ‘용 바위’] 용이 되어 올라간 가족이야기
…서 사라지고 있다. 또 전설이나 설화를 담고 있는 향토문화자원들이 그저 개발의 대상으로 변해가고 있다. 본지는 이번 기획취재를 통해 마을주민들의 입에서 입으로 전해 내려오는 지역에 얽힌 이야기를 통해 좀 더 우리 지역을 잘 알고 이해할 수 있는 계기가…
2007.09.03 · 지역사회 · 당진시대
등촌동버섯칼국수 11월 5일까지 행운권 나눠줘
… 등촌동버섯칼국수(대표 김기수)에서는 새로운 메뉴인 ‘해물 샤브샤브’를 개발해 손님들에게 선보였다. 지난 8년간 등촌동버섯칼국수를 운영해온 김기수 대표는 “그동안 얼큰한 국물 맛을 많은 분들이 좋아하셨는데 그것과 더불어 시원하고 깔끔한 맛인 해물 샤브…
2007.08.13 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 신평면 매산리 황금민물장어 대표 서일석 - “지역에서 으뜸가는 장어전문점이 되겠습니다”
…고 도전한다는 생각으로 식당을 열기로 마음먹은 서 대표는 평소 좋아하던 음식인 장어요리를 선택했다. 장어전문점을 열기 위해 인근에 있는 식당도 찾아보고 전국에 장어 요리로 이름 난 곳을 찾기도 했다. “처음 식당을 운영하는 것이라 무엇보다 맛으로 자부…
2007.08.13 · 문화·교육 · 최운연
엄마! 아빠! 이젠 편식하지 않을께요
당진군보건소(소장 임진수)는 고열량 음식섭취와 줄어든 신체활동량으로 비만아동이 급증하고 있는 취학 전 어린이를 대상 올바른 식습관 길들이기 교육을 실시하고 있다. 올해 교육은 오는 17일까지 어린이집 28개소 1700명을 대상으로 진행되며 사회간호 실…
2007.07.23 · 문화·교육 · 전수진
[신설상가] 다솜이네 분식 10가지 해물과 떡볶이의 만남 “학생들 배불리 먹는 모습이 좋아”
…아이들이 좋아하는 분식이지만 해물의 깊은 맛을 넣으면 어른들도 좋아하는 음식을 만들 수 있을 것 같았어요.” 성준씨는 오징어, 낙지, 새우, 쭈꾸미, 바지락, 해삼, 소라, 새조개 등 들어가는 해물 종류를 쭉 나열했다. 떡볶이 외에도 해물비빔밥, 해물…
2007.07.23 · 산업·경제 · 최운연
성구미 전지역 포함시켜야
…변경 계획안’을 건설교통부에 제출한 상태다. 현대제철은 성구미 관광지구 개발 기본방향을 성구미 지역의 횟집을 정비해 갯벌과 해산물 음식을 즐길 수 있도록 관광 특화지구로 조성할 계획이다. 이주민 대안으로는 관광 특화지구 조성 후 기존 상가(노점상 포함…
2007.05.28 · 문화·교육 · 당진시대
[작은소식]
…당진청삼연구회(회장 최원묵)가 대마를 저마약성분을 가진 상품으로 새롭게 개발한 것으로 참가자들은 매일 오전 11시부터 오후 4시까지 대마밭 체험과 이를 이용한 다양한 음식 체험을 할 수 있다. 삼 수확, 삼껍질벗기기, 삼베짜기 등으로 삼씨에서 옷감이 …
2007.05.28 · 지역사회 · 김기연
초대2리는 전통테마마을 ‘올리고 마을’
단호박특색음식 개발, 민박과 농촌체험, 도예체험 등 ‘상품화’ 넓은 저수지와 단호박으로 유명한 신평면 초대2리 ‘올리고 마을’의 농촌전통 테마마을사업이 2년차인 내년부터 본격화될 전망이다. 신평면 초대2리 주민들은 지난 1월경 전통테마마을사업을 추진하…
2007.04.30 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 새로운 맛 개발에 끊임없이 노력하는 ‘코바코’
…매달렸어요. 처음엔 매출도 생각만큼 나오지 않았고 익숙하지 않은 칼질과 음식 만들기 등 모든 게 다 힘에 부쳤죠.” 체인점인 코바코는 전국 어디서나 만날 수 있지만 조 대표 부부가 운영하는 코바코는 다른 지역과 차별화를 시도했다. “체인점이지만 본사에…
2007.04.09 · 지역사회 · 김태숙
뼈국밥집 17년, 뻐꾸기아줌마 김유순씨
… 먹게 된다. 뼈국물탕은 전날 과음한 사람들에게 해장용으로 그만인데 이 음식이야말로 김유순씨가 17년전 식당을 처음 열면서 개시한 메뉴였다. 그때의 지론은 지금까지도 변함없는 바로 이것. “그냥 집에서 해먹는 대로 한다”는 것이었다. 김유순씨 방식대로…
2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연
[신설상가] 김도연 사장-신개념 양념곱창 전문점 ‘황금돼지’ 프렌차이즈를 위한 시험 매장
…를 한 후 손님들은 먹기만 할 수 있도록 요리를 해서 내놓고 있습니다. 음식장사는 10명 중 5명만 맛있다고 한다면 성공했다고 생각합니다. 50~60대 손님들의 경우 연탄불에 직접 익혀먹는 것에 익숙하신 분들은 싫어하실 수도 있지만 20대에서 40대의…
2007.02.19 · 산업·경제 · 유종준 기자
성구미 상인 “관광지구 분양안 비현실적”
… 상가에 대해 지방산업단지 내에 포함시키는 대신 바깥쪽을 관광휴양지구로 개발하겠다는 계획을 밝히고 있는 가운데 성구미번영회(회장 우동기)에서 현실에 맞지 않는 제안이라고 반박하고 나섰다. 송산지방산업단지 조성사업 지정변경 계획안에 따르면 현대제철은 성…
2007.02.05 · 정책·행정 · 최운연
2007년 주요 군정 설명회 - 시승격 대비한 최종 마무리에 중점
…2007년도 운영방안에 대해 이같이 밝혔다. 그러나 지난해 석문국가산단 개발계획 및 당진항 연내착공 지연, 토지거래허가지역 규제 등으로 지역개발과 세수가 위축되었다고 평가하고 3년 연속 인구증가에도 불구하고 당초 계획목표인 인구 13만에 미달하는 아쉬…
2007.01.15 · 산업·경제 · 김기연
[연구회소개] - 당진청삼연구회
…청삼은 ‘대마’이되 ‘대마’가 아니다. 대마에서 환각성분을 극도로 낮춰 개발한 ‘신품종’이며 식약청과 식품개발원에서 성분 검사까지 마친 ‘안전’한 대마다. 청삼은 재래종 대마에 비해 환각 성분이 극소량이고, 이를 억제하는 성분은 훨씬 많다. 농업기술센…
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