2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 메리뜰(수청동) 안수지 대표 “내 아이를 먹이는 마음으로 만듭니다”
…요리하는 시간이 일상의 즐거움이었고 요리 자격증을 다수 보유한 어머니와 식당을 운영했던 할머니의 영향을 받아 요리에 적성을 느꼈다. 안 대표는 이유식과 유아식을 직접 만들어 먹였고 집에 놀러 온 아이 친구들에게도 음식을 나눴다. 그는 “집에서 해준 음…
당진시대 기사 아카이브
‘정육점 식당’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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10건 · '정육점 식당' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.06.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 강릉대구머리찜 (읍내동) 박상순 대표 “어머니의 맛과 멋을 그대로”
…는 어려서부터 음식을 만들어 먹는 것을 좋아했다. 평소 지인에게 ‘나는 정육점 하 는 아들이나 고깃집 하는 아들한테 시집갈 거야’라는 말을 자주 했다고. 그러다 화성에서 갈빗집을 하는 집 아들을 소개로 만났고, 평생 갈비를 먹을 수 있겠다 싶어 지금의…
2018.07.23 · 문화·교육 · 한수미
‘보글보글’ 든든하고, 푸짐한 부대찌개!
…대찌개 외에 파삼겹살과 초벌삼겹살도 마련돼 있다. 합덕에서 없는 메뉴로 식당을 운영하고자 했던 손 대표는 초벌기계를 마련해 생고기를 초벌로 센 불에서 한 차례 구워 제공되는 삼겹살을 선보이고 있다. 생고기는 인근 정육점에서 소량씩 주문해 사용하기 때문…
2017.12.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 중흥리 고조선 3인분 가격에 4인분을?!
…. 농장에서는 참깨뿐만 아니라 상추와 배추, 치커리, 대파 등을 고조선 식당에서 사용되는 대부분의 채소류 식재료가 재배되고 있다. 숯불 삼겹살의 경우에는 여느 삼겹살과 달리 두툼하다. 김창주 대표는 “고기 상태가 좋지 않을 경우 삼겹살의 육질을 느끼지…
2017.03.04 · 문화·교육 · 이영민
신설상가 읍내동 멀국집 장범태 대표“베풀며 정 나누는 식당”
…내동에 문 열었다. 석문면 통정리가 고향인 장범태 대표는 지난 4년동안 정육점에서 경력을 쌓은 뒤 멀국집을 개업했다. 멀국집의 주 메뉴는 육개장이다. 육개장에 들어가는 소고기는 장 대표가 그날 직접 공수해 온 것을 먹기 좋은 크기로 손으로 일일이 찢어…
2016.02.21 · 문화·교육 · 한수미
한 그릇에 건강이 듬뿍신평면 상오리 만원식당 안영실 대표
신평면 상오리에 위치한 만원식당은 뚝배기 한 그릇에 건강을 가득 담는다. 삼계탕과 보신탕으로 손님들의 건강을 챙기는 것은 물론 한 끼 배불리 먹을 수 있도록 푸짐하게 상에 올린다. 안영실 대표는 “손님들이 우리 음식을 맛있게 드시고 건강했으면 좋겠다”…
2014.10.24 · 문화·교육 · 당진시대
해외 관광객이 찾는 프랑스의 농촌 소도시
…았다. 마을 중심으로 도로가 관통하고, 작은 성당과 광장 그리고 빵집과 정육점 들, 생필품 상점들이 옹기종기 모여 있는 것이 프랑스 농촌 소도시의 전형이었다. 강이나 계곡을 따라 형성된 자연부락들이 대부분이지만, 외부의 침입을 피해 산꼭대기에 성을 쌓…
2013.02.08 · 문화·교육 · 우현선
그때 그시절, 달구지를 기억하십니까
… 30년 만에 황해대장간 문을 닫았지. 그때 참 많이 힘들었어.” 이후 정육점, 식당을 하며 18년이 흘렀고 2005년 6월 이 씨는 다시 ‘쇠’를 만지며 살기로 결심했다. 중학생 때부터 이 씨에게 대장간 일을 배워 기능전수자가 된 제자 이은철 씨의 …
2011.02.11 · 문화·교육 · 우현선
[기획-구제역 장기화, 지역 사회 전반에 ‘타격’] 눈덩이처럼 불어나는 구제역 여파
…농가뿐만 아니라 지역 사회 곳곳에 미치고 있다. 돼지와 소가 죽어나가자 식당과 정육점에서는 판매할 고기를 구하기 어려워 졌다. 가격은 천정부지로 오르고 손님들의 발길은 줄어들었다. 고기 수요가 줄자 상추, 깻잎 소비도 줄어 쌈채 농가의 소득도 절반으로…
2008.09.15 · 문화·교육 · 당진시대
[지상토론 - 미국산 쇠고기 수입 반대운동 무엇을 남겼나?] “촛불문화제는 지켜나가야 한다”
…병의 위험성과 피해에 대해 심층적으로 군민들에게 홍보해 나가겠다. 또한 정육점, 마트, 식당을 중심으로 미국산쇠고기 판매 거부선언을 이끌어 내고 참여한 업체는 스티커를 붙이도록 하는 등 적극적인 활동을 펼쳐 나가겠다. □ 쇠고기 유통과정에서 적지 않은…
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