2026.10.16 · 산업·경제 · 김예진 인턴기자
[당진 신설상가]라플로리(순성면 갈산리) 최은재 대표고객 취향 담아 꾸미는 행사 공간
… 준비한 끝에 지난 7월 두번째 스듀디오인 라플로리를 개업했다. 건강한 재료로 만든 메뉴 개업을 준비하면서 최 대표가 가장 많은 시간을 들인 부분은 메뉴였 다. 그는 “예전에 몸이 아팠던 경험이 있어 몸에 좋은 재료를 사용해 요리하고 있다”며 “카페 …
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 재료로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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36건 · '좋은 재료로' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2026.06.05 · 산업·경제 · 김예진 수습기자
[신설상가] 포미 (대덕동) 박진희 대표 “국가대표 로스팅 원두와 수제 베이글”
… 있었다. 박현준 씨는 “브랜드 매장에서 사용하는 재료보다 직접 구매한 재료로 만든 레시피가 가격 대비 훨씬 맛있다고 생각했다”며 메뉴 개발과 창업 전반에서 매장을 지금의 모습으로 바꾸는데 힘을 보탰다. 박현준 씨는 “로스팅부터 베이커리, 디저트까지 …
2025.02.21 · 산업·경제 · 방자연 기자
‘우리콩 우리두부’ 당진농협 하나로마트에 입점
… 위한 전략의 일환으로 추진됐다. ‘우리콩 우리두부’는 국내산 콩을 원 재료로 사용해 모두부, 순두부, 팩두부 등을 생산·판매하는 사업으로, 이번 하나로마트 입점을 통해 소비자들에게 더욱 가까이 다가갈 수 있는 기회를 마련했다. 특히 마트 이용 고객을…
2024.06.16 · 산업·경제 · 박경미 기자
손끝에서 피어나는 앙금 레터링 떡케이크
‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’는 말이 보름달공작소를 두고 하는 말인 듯하다. 읍내동에 자리한 수제 떡공방 보름달공작소에서는 떡케이크를 비롯한 답례떡·백일떡·돌떡 등을 전문으로 하고 있다. 특히 떡케이크는 앙금을 일반 케이크처럼 디자인적 요소를 강조해…
2024.05.31 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집]대덕동 곤드레 나주 추어탕 “추어탕 먹고 건강 되찾은 사람이 저예요”
…하다”며 “앞으로도 나와 가족이 먹는 음식이라는 생각으로 지금의 방식, 좋은 재료로 음식을 만들겠다”고 말했다. 이어 “추어탕을 먹고 건강을 되찾은만큼, 다른 누군가에게도 도움을 주고 싶다”고 덧붙였다. 한편 곤드레 나주 추어탕에서는 포장 및 택배도 …
2024.01.20 · 산업·경제 · 박경미 기자
아이키친 당진점 “키즈 쿠킹클래스 및 케이크 만들기”
…만의 큰 장점”이라고 강조했다. 또한 이곳에서 사용하는 재료는 건강하고 좋은 것만을 취급한단다. 심 대표는 “유기농 밀가루, 1등급 계란을 사용하고 신선 재료는 주변 하나로마트에서 구매한다”면서 “비정제 설탕, 코코넛 슈가 등 평소 아이들이 잘 접하지…
2022.12.28 · 산업·경제 · 박경미
[강소농(強小農)을 만나다] 농산물 가공 전문기업 ‘티니호박’ 김지현 대표 “호박의 변신은 무죄!”…세계로 뻗어 나가는 티니호박
… 주범인 활성산소를 없애주는 항산화 물질 베타카로틴이 풍부하다. 영양도 좋은 호박이 과자, 전병, 차 등 다양한 식품으로 만들어지고 있다. 송산면 당산리에 자리한 ‘티니호박’(대표 김지현)에서 말이다. 세계 10대 슈퍼푸드 ‘호박’ 서울 출신의 김지현…
2022.09.16 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 우강면 송산리 길목버그내 순례길에서 만나는 당진 향토음식
…며, 순례길을 따라 곳곳에는 많은 이야기가 숨겨져 있다. 요즘같이 걷기 좋은 날에는 당진의 넉넉함과 편안함, 천주교 역사를 모두 느낄 수 있는 버그내 순례길을 걸어봐도 좋다. 하지만 금강산도 식후경이라고 먹는 재미도 빼놓을 수 없지 않은가. 우강면 송…
2022.06.13 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 송악읍 복운리 숙이네 생선구이 대표 김숙“노릇하게 구운 생선 뜨끈한 밥 위에 올려 한 입!”
…칼칼하게 맛을 냈다. 특히 김 대표는 식재료 값이 비싸더라도 요리할 때 좋은 식재료를 사용하려고 노력한단다. 그는 “재료는 아끼지 않는다”며 “좋은 재료로 요리해야 음식이 맛있다”고 강조했다. 김 대표는 “주말이면 인근에 있는 골프장을 방문한 손님들이…
2022.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[로컬에서 희망 찾기 - 청년이 희망이다 2] 베이커리 카페 ‘메이유비건’ 운영하는 박효신 씨 더 건강하고 맛있게 빵을 먹을 순 없을까?
…민하면서 계란·버터·우유 등 동물성 재료를 사용하지 않고 유기농 식물성 재료로 만드는 빵을 배우기 시작했어요. 생각보다 주변에 알레르기나 아토피로 아파하는 사람들이 많더라고요. 그리고 다이어트 때문에 빵을 쉽게 먹지 못하는 사람들도 많고요. 누구나 마…
2022.04.26 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 대덕동 열짬뽕 “짬뽕! 맛으로 승부하겠습니다”
… 갖은 노력을 이어왔다. 오픈하기 한 달 전부터 전국 각지에서 공수받은 재료로 더 맛있는 짬뽕 맛을 내기 위해 연구를 이어왔다고. 이 대표는 “재료만 500만 원 이상 들었을 정도”라며 “또한 점심과 저녁 식사 모두 짬뽕 전문점을 찾아 다니며 맛을 보…
2020.09.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 송악읍 중흥리 해나루빠삭뽀삭부각 “몸에 좋은 간식, 부각!”
…업이 사업을 시작했다가 어려움에 그만두는 일이 많아요. 저희가 잘 버텨 좋은 사례로 남고 싶어요.” 해나루부각은 전통방식의 부각을 지역에서 생산하고, 판매한다. 부각은 현재 6가지가 준비돼 있다. 미역과 김, 다시마와 같이 당진에서 생산하지 않는 재료…
2020.09.11 · 산업·경제 · 한수미
우리 이웃의 이야기, 소상공인 22 가나안 건강원“약 짓는 일이 ‘천직’”
…의 재료부터 각가지의 한약재가 있다. 재료를 구입하기 위해 혹은 구입한 재료로 약을 짓고자 하는 손님들이 가나안 건강원을 찾는다. 그리고 포도와 사과 등 제철을 맞은 농산물로 즙을 내리는 손님도 많다. 이 대표는 “종종 TV에서 몸에 좋다는 한약재가 …
2020.08.01 · 산업·경제 · 임아연
우리 이웃의 이야기, 소상공인 17 세화제분소따끈한 떡처럼 이웃과 정 나누는 방앗간
…의 세화제분소를 만든 것이다. 김 대표는 “음식은 오로지 정성”이라며 “좋은 재료로 정성껏 만든 만큼 손님들이 맛있다고 인정해 줄 때 가장 기쁘고 큰 보람을 느낀다”고 말했다. 하지만 최근 들어 어려움도 커지고 있다. 올해에는 특히 코로나19로 결혼식…
2019.05.31 · 산업·경제 · 당진시대
[기고] 당진 양파로 건강을 지키자유병기 면천농협 상무
… 기능성식품으로 현대인에게 각광을 받고 있다. 남녀노소 불문하고 양파를 재료로 한 음식이나 양파즙 한 봉정도 먹어보지 않은 사람은 없을 것이다. <양파>란 책에서 저자 사이토 요시미 박사는 양파의 효능으로 암, 고지혈증, 고혈압, 심혈관질환, 당뇨병,…
2019.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[맛집] 소문난 합덕맛집 밀알분식이 석문에 왔다! 석문면 통정리 밀알해물손칼국수 오명분·서강석 대표
…표의 가족과 지인들이 직접 농사지은 것들로, 특히 칼국수에 들어가는 향 좋은 표고버섯은 오 대표의 오빠인 오운근 대한민국고엽제전우회 당진시지회장이 농사지은 것을 사용하고 있다. “가장 좋은 재료만 사용해요. 싸고 저렴한 재료로 만들면 그 맛이 살지 않…
2018.03.16 · 산업·경제 · 박경미
■당진시니어클럽 ‘우리콩 우리두부’ 사업에 참여하는 조용희(우두동), 이명화(읍내동), 김윤환(읍내동) 씨“우리는 당당하게 일하는 시니어입니다”
…으로 만든 건강한 두부다. 할머니·할아버지가 손주를 먹이는 마음을 담아 좋은 재료로, 정성을 다해 오늘도 고소한 두부를 만든다. 조용희(70세·우두동), 이명화(69세·읍내동) 씨는 우리콩 우리두부 사업이 시작된 지난 2015년부터 이곳에서 일하고 있…
2017.08.20 · 산업·경제 · 한수미
커피 통해 이룬 ‘자활’
…에 나섰다. 전성숙·김명선 씨의 자활의 첫 시작점이 될 카페you에서는 좋은 원두와 재료로 만든 커피 및 음료를 보다 저렴한 가격으로 만날 수 있다. 자활기업 카페you는 충남당진지역자활센터가 위탁 운영하고 있는 당진시청의 카페테리아로 시작됐다. 시청…
2017.07.16 · 산업·경제 · 한수미
세상 사는 이야기 독일빵집 심중섭 대표해나루꽈배기 방방곡곡 소문났네!
지난 10일 SBS 생활의 달인에 <유일무이한 재료로 만든 ‘찹쌀 꽈배기’>로 독일빵집이 소개된 이후 연일 손님들의 발길이 이어지고 있다. 방영 직후 번호표까지 등장했을 정도로 독일빵집을 찾는 손님들이 각지에서 모이고 있다. 프랜차이즈 강세로 인해 골…
2015.03.20 · 산업·경제 · 임아연
[연구회 탐방] 청삼 연구회
…유돼 있어 피부구조에 가장 이상적인 오일이라고 알려져 있다. 천연 웰빙 재료로 주목받고 있는 청삼오일은 자극이 적어 피부미용은 물론 아토피에도 효과가 있으며 피부노화 방지, 피부탄력 개선 등에 탁월하다. 김홍천 총무는 “알레르기성 피부질환은 물론 무좀…
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