2026.08.28 · 인물·동정 · 김예진 수습기자
[당진 청년 인터뷰] 정수빈 우물정 대표(32) “사람과 이야기를 길어 올리는 곳”
…만, 한편으로는 아무것도 없어 너무 심심하기도 했다”고 말했다. 그러나 직접 마을을 돌아다니면서 조금씩 새로운 것들이 눈에 들어오기 시작했다. 평소 요리를 즐겼던 정 대표는 시장을 자주 찾았고, 시장에서 만난 농산물과 집밥 이야기를 SNS에 기록하기도…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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17건 · '직접 요리' · 인물·동정 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2026.07.29 · 인물·동정 · 김예나
[당진지역 메밀 특집] 무더위에 입맛 돋 우 는 메밀 한 그릇
…저마다의 개성을 자랑한다. 이번 특집에서는 체인점을 제외하고, 당진에서 직접 매장을 운영하며 고유의 철학과 손맛을 담아내는 메밀 전문 식당 6곳을 정리해 소개한다. 합덕읍 석우리 미당면옥 “100% 순메밀이 완성하는 깊은 풍미” 통창 너머 보이는 청보…
2026.05.29 · 인물·동정 · 김예진 수습기자
신순옥 대표 한식 명인 선정
신순옥 대표가 ‘2026 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회’에서 대상을 수상하며 유럽월드마스터 한식 명인으로 지난 23일 선정됐다. 이날 신 대표는 직접 개발한 레시피로 간장한방보쌈, 무쌈꽃보쌈, 명품보쌈 세 종류의 특색있는 보쌈 요리를 선보이며 한…
2025.05.30 · 인물·동정 · 이태경 기자
[신설상가] 반촌칼국수 (송악읍 반촌리) 장호천 대표 자연의 편안함을 담은 자가제면 국숫집
…를 지난달 시작했다. 이곳에서는 칼국수, 막국수, 콩국수 등 다양한 면 요리를 선보이고 있다. 무엇보다 이 가게의 가장 큰 특징은 모든 면이 자가제면 방식으로 제공된다는 점이다. 자가제면은 반죽부터 숙성, 제면까지 가게에서 전 과정을 직접 수행하는 방…
2024.11.11 · 인물·동정 · 박경미 기자
[인터뷰] 배명순 요리연구가 "음식의 가치, 건강과 치유를 위한 사명감”
배명순 요리연구가가 자연음식 계승 발전 및 지역사회 봉사에 공로를 인정받아 2024 자랑스러운 한국인 대상을 지난달 11일 수상했다. 서울 프레스센터 기자클럽에서 열린 ‘2024 자랑스러운 한국인 대상’은 정치·경제·사회·문화 등 다양한 분야에서 책임…
2023.02.17 · 인물·동정 · 한수미 취재부장
[취임 인터뷰] 두리마을 정유진 원장 “장애인들이 ‘보통의 삶’을 살길 바라요”
…서는 보통의 일상을 살아가는 것을 거주인에게 알려준다. 같이 장을 보고 요리를 하기도 하고, 다른 사람처럼 밀키트 음식을 고르고 밑반찬을 구매해 한상을 차려보기도 했다. 이처럼 아주 작은 것도 비장애인과 다를 바 없이 살아갈 수 있도록 두리마을은 지원…
2021.10.23 · 인물·동정 · 김예나
채운동 김지혜 씨가 추천하는 “엄마 생각에 눈물이 나요”
…글을 쓰곤 해요. 제 취미가 사진 찍는 거랑 시 쓰는 건데요. 나중에는 직접 찍은 사진과 함께 시를 모아 한 권의 시집을 만들고 싶어요.” 여러 장르의 책 중에서도 시집이나 에세이를 즐겨 보는 그는 김선순·故 김선미 자매가 발간한 책 <오직 엄마>를 …
2021.10.18 · 인물·동정 · 한수미
[신설상가] 수청동 과일소풍“상큼달달 과일에 기쁨과 행복을 담아드립니다”
…가 된다. 과일소풍의 이정미 대표는 어린이집과 유치원의 아동을 대상으로 요리를 가르쳐 왔다. 성인을 대상으로 한 요리 수업도 진행했던 이 대표는 지난 2년 전부터는 카페에서 매니저로 근무하며 일을 배웠고, 기회가 돼 과일소풍까지 이어졌다. 특히 울산에…
2020.02.17 · 인물·동정 · 김예나
30년 묵은 손맛 (읍내동 전주식당, 양미순·정해경 부부)
…를 사용해 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 또한 백숙과 옻닭은 부부가 직접 키운 닭을 사용하고 있어 이를 찾는 이들도 꾸준하다. 양 대표는 “시장에서 구매한 신선한 재료로 하나부터 열까지 손수 준비해 요리한다”며 “채소나 생선 등 사용하는 식재료는 …
2018.10.21 · 인물·동정 · 박경미
면천면 성상리 부잣집청국장 김은정 대표엄마와 딸이 띄우는 청국장
청국장을 직접 띄우는 부잣집청국장이 면천면 성상리에 새롭게 자리 잡았다. 대를 이은 가게가 드문 요즘, 부잣집청국장이 2대를 거치며 새로이 살아났다. 부잣집청국장은 김소희 대표가 어머니 김은정 대표의 길을 잇고자 시작한 곳이다. 김소희 대표의 어머니 …
2018.08.20 · 인물·동정 · 한수미
원당동 해화가든 정일경·이정숙 부부고소한 곱이 가득 소곱창전골
…날 수 있다. 정일경 대표는 “물가가 높은 요즘에 재료를 구입해 집에서 요리하기가 쉽지 않다”며 “하지만 냉동 등 완제품을 구입해 먹기에는 화학첨가물 등이 많이 함유돼 소비자로서 걱정 될 것”이라고 말했다. 덧붙여 “화학첨가물 없이 몸에 좋은 자연 재…
2017.10.21 · 인물·동정 · 임아연
고구마로 만든 음식 맛보세요!
…지난 17일 고대면 당진포리를 찾아 고구마 수확에 참여했으며, 현장에서 직접 캔 고구마 400박스를 구입했다. 올해 봄가뭄으로 인해 고구마 작황이 좋지 않아 상품성이 다소 떨어지면서 고대농협에서는 전통음식 연구가와 함께 고구마를 이용해 만들 수 있는 …
2017.08.26 · 인물·동정 · 이영민
“할머니가 물려주신 ‘맛집’”
닭요리 전문점 길몽이 지난 7월 읍내동에 새롭게 문 열었다. 읍내동이 고향인 모윤식 대표는 학창 시절 제과·제빵을 배우면서 요리에 관심을 갖기 시작했다. 제과·제빵 뿐만 아니라 양식과 한식에도 많은 관심을 가졌다. 성인이 된 그는 요리경력을 살려 바비…
2006.04.17 · 인물·동정 · 이명자
[인터뷰] 김성삼 면천중학교 신임교장 "요리사 교장선생님, 면천에 입성"
면천중학교에 올 3월 부임한 김성삼 교장(59)은 벽지학교의 제자들에게 직접 간식을 만들어 주면서 공부를 시킨 요리사 선생님으로 매스컴에 여러번 등장한 교육계의 스타다. 대전 순복음교회에서 오케스트라 지휘자로 활약하기도 하는 등 지역문화예술계에서도 널…
2002.10.12 · 인물·동정 · 김정진
[인터뷰] “딱딱함 속에 친절을 간직한 한국인”
…용을 취재했지만 가장 중요한 것은 이곳 합덕에서 취재한 농가의 전통음식 요리다. 인스턴트가 만연한 일본에 지역에서 생산된 농산물을 이용해 주부가 직접 만드는 가족요리를 소개하는 것이 주 목적이다.” “일본의 학교급식은 고용된 임시직 여성들이 음식을 만…
2000.06.12 · 인물·동정 · 이명자
여기 한번 가보세요! 등촌동 버섯매운탕
여기 한번 가보세요! 버섯요리전문 등촌동 버섯매운탕 “외식문화, 이젠 업그레이드 하세요” 48시간 우려낸 한우 육수, 신선한 당진 버섯 감칠맛 더해 “원가를 적게 들여 많이 챙기겠다는 계산으로 식당을 운영하는 시대는 이제 지났습니다.” 등촌동 버섯매운…
1994.05.16 · 인물·동정 · 당진시대
판자촌으로 ’83 국전대상수상-아미산 산기슭에 터잡고 작업중인 화가 박기호
…로 인해 빈부의 차는 극에 달했고 문화의 흐름도 정치인들의 입맛에 맞게 요리되고 있던 시절이었습니다. 그 당시 뜻있는 예술인들이 당시 현실에 저항하는 작품들을 많이 제작하였는데, 그 결과 미술계에서는 민중미술이 꽃을 피우게 되었습니다. 저는 그당시 그…
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