2007.11.12 · 산업·경제 · 김기연
둥근마·인삼 수확체험
…삼재배단지에서 펼쳐졌으며 농산물을 수확하는 동안 둥근마와 인삼의 효능과 요리 방법에 대해 서로 의견을 나누고 재배방법에 대해서도 질문하는 등 평소에 궁금했던 점을 현장에서 해결하기도 했으며 직접 채취한 신선 농산물을 시중보다 저렴한 가격으로 구입했다.…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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15건 · '직접 요리' · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2007.10.22 · 지역사회 · 전수진
[사회단체 탐방 ① - 소소방사회] 작은 일에 웃으면서 봉사해
… 재배하는 곳에서 후원을 받아 김장을 한다. 자신이 기르고 고른 재료를 요리해 직접 전달까지 회원들이 직접 한다. 이영희 회원은 “우리가 먹지도 않을 음식을 각 가정에 전달하려 했으면 소소회 모임을 시작하지도 않았을 것”이라고 말했다. 회원들은 자기 …
2007.10.15 · 문화·교육 · 당진시대
제12회전국쌀사랑음식축제 - 4일간 당진을 달군 ‘쌀음식의 향연’
…인 4일에는 12개 읍면이 참여하는 이색 밥짓기 경연대회와 외국인 쌀응용요리 경연대회 등이 펼쳐졌다. 개막 축하공연으로 KBS 라디오 ‘안문숙의 네시엔’이 공개방송으로 진행돼 설운도, 신효범, 추가열, 원더걸스, 박현빈 등 13명의 인기가수가 초청돼 …
2007.07.30 · 지역사회 · 전수진
“충청도 사람은 화를 안내 겁나게 좋데이”
…방식대로 7가지 양념과 싱싱한 배를 넣고 회와 슥슥 비벼 먹는다. 다른 요리사나 직원을 두지 않은 이 집의 부부는 함께한 세월만큼이나 손발이 잘 맞는다. 주방을 맡아 직접 요리하는 손영희 씨는 ‘조리복 입고 주방에서 죽어도 좋을’ 만큼 음식에 열정이 …
2007.06.18 · 문화·교육 · 당진시대
[업체탐방]-당진요리학원
…면? 좋은 사람들과 맛있는 음식을 나누는 것이 삶의 기쁨 중 하나라면? 요리에 이력이 난 사람이라면 한 번쯤은 요리학원 등록을 고심해 봤을 것이다. 당진요리학원의 진수매(31) 원장은 매일 아침 8시면 시장에 나가 수업에 쓸 재료를 고르는 것으로 하루…
2007.05.21 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-태원숯불갈비]한우모듬과 된장찌개, 돌솥밥의 하모니
…찬들이 김 대표의 정성을 대신한다. 지난 10년간 운영해 온 식당이지만 요리에 관해선 김치 하나 남의 손에 맡기지 않는다고. 태원숯불갈비에서 손님들이 가장 많이 찾는 것은 한우 모듬이다. 한우의 특수부위 5~6가지 종류가 고루 담겨 나와 다양하게 맛볼…
2007.05.14 · 정책·행정 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 사위에게 대접하는 씨암탉 맛 ‘천석회관’
…는 구성회(53)·최혜경(47) 대표는 식탁에 올리는 거의 모든 재료를 직접 기르고 재배하고 있다. 병아리 때부터 직접 기른 닭을 잡아 백숙을 만드는 식당이 드물다보니 입소문이 퍼져 예산, 아산, 인천 등지에서 찾아온 손님들이 한둘이 아니라고. 그러나…
2007.04.30 · 문화·교육 · 최운연
[특집] -가정의 달 5월(1)- 가족과 함께 백배 즐기기/가족들과 함께 할 문화체험행사 다양
…향기를 느끼며 정겨운 시간을 가질 수 있다. 봄나물 캐기는 자연먹거리를 직접 캐고 요리해 먹을 수 있는 친환경 체험으로 산행의 즐거움과 산행에서 돌아와 향긋한 봄나물 요리 만들기도 함께 한다면 더욱 좋을 것이다. 검은들 마을에서는 친환경 유기농법을 이…
2007.04.23 · 문화·교육 · 전수진
“우리 교장선생님은 요리사예요”
…기 실습을 했다. 김 교장에게 피자 만드는 법을 배운 학생들은 밀가루를 직접 반죽을 하고 토핑재료를 준비해 볶는 등 요리배우기에 힘썼다. 김성삼 교장은 “평소에도 쿠키나 케이크, 샌드위치 등을 만들어 학생, 교직원들과 나눠 먹는다”며 “업무와 학업에 …
2007.04.09 · 산업·경제 · 전수진
[신설상가] 한우현 대표, 김정열 점장-누구나 좋아하는 얼큰한 맛 ‘남씨네 설악추어탕’
…니라 통추어탕, 튀김, 숙회, 추어매운탕, 추어만두 등 다양한 미꾸라지 요리를 만나볼 수 있다. 한 대표가 운영하는 설악추어탕은 전국에 100여개의 체인점이 있다. 특히 모든 음식을 공장에서 만들기 때문에 위생적이다. “공장에서 소뼈를 24시간 고아 …
2007.04.02 · 문화·교육 · 최운연
[업체탐방] 25년 역사의 ‘한일주방’-대를 이어 내려가는 주방가구의 명가
…대표의 신용에서 아들의 젊은 감각으로 대물림되고 있다. 오늘날의 주방은 요리공간에서 휴식의 공간으로 그 의미가 변하고 있다. 지난 80년대 주거환경개선 사업과 발맞춰 우리나라의 주방문화에도 변화가 일기 시작했다. 아궁이에 불을 지펴 밥을 짓고 요리하던…
2007.03.19 · 지역사회 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛자랑] 맛도 일품, 영양도 일품 옻닭·옻칼국수
…닭전문 음식점을 운영하고 있으며 집안 형제 8남매 중 7남매가 옻닭전문 요리점을 운영하고 있다. 임씨 자매도 4년 전부터 당진읍 원당리에 ‘청양골 옻닭’ 전문 음식점을 열고 집안 옻닭의 비법을 전수해나가고 있다. “아버님이 옻순 나물을 무척이나 좋아하…
2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연
[신설상가] 김도연 사장-신개념 양념곱창 전문점 ‘황금돼지’ 프렌차이즈를 위한 시험 매장
“조미료를 일절 사용하지 않고 신선한 곱창과 막창을 연탄불 직화로 요리를 한 후 손님들은 먹기만 할 수 있도록 요리를 해서 내놓고 있습니다. 음식장사는 10명 중 5명만 맛있다고 한다면 성공했다고 생각합니다. 50~60대 손님들의 경우 연탄불에 직접 …
2007.02.12 · 문화·교육 · 최운연
결혼이민자 가정 2세 용권이의 하루, 용권이의 미래
…. 엄마는 여기에서 한글 교육도 받고 우리말 교육도 받는다. 또 맛있는 요리도 배워 집에서 해주시곤 한다. 하지만 엄마는 여기에서 친구들과 만나 이야기하는 것을 더 좋아한다. 용권이도 신이 난다. 용권이 또래의 친구들이 많기 때문이다. 용권이의 할아버…
2007.01.15 · 문화·교육 · 당진시대
결혼이민자 한국어 교육 돕는다
…성결혼이민자의 가정을 방문해 한국어교육과 생활상담을 실시하고 소그룹으로 요리강습이나 전통 생활예절, 문화, 육아, 영농, 정보프로그램도 운영하게 된다. 선발결과는 내달 2일 발표하며 선발된 방문도우미는 오는 2월 별도교육을 이수한 후 3월부터 5개월 …
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