2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 우가든 참숯소갈비 당진점(수청동) 김창일 대표 당진천 풍경보며 즐기는 소갈비
…살보다 육질이 더욱 풍부한 것이 특징”이라고 덧붙였다. 소고기뿐 아니라 돼지고기 메뉴도 준비돼 있다. 한돈 목살을 사용하며 생고기가 아닌 양념육으로 제공된다. 김 대표는 “양념 목살은 특제 소스에 24시간 숙성해 깊은 맛을 살렸다”고 설명했다. 고기와…
당진시대 기사 아카이브
‘한우 돼지’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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19건 · '한우 돼지' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.10.25 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 빅쭌부대찌개(시곡동) 이정훈 대표 "한 솥 가득한 정성, 오둥이네 부대찌개”
…단다. 병찬 군은 “빅쭌 부대찌개의 가장 큰 매력은 풍부한 재료와 진한 한우 사골로 우려낸 육수”며 “기본 육수에 메인 메뉴인 부대찌개와 함께 미 국산 고급햄을 사용해 맛을 고소한 맛을 끌어내 인기가 좋다”고 전했다. 이어 “라면과 밥 같은 사이드 메…
2024.08.16 · 문화·교육 · 박경미 기자
경기도 안성에서 럼피스킨 올해 첫 발생
경기도 안성시의 한 한우농장에서 소 바이러스성 질병인 럼피스킨병(LSD) 확진이 올해 처음으로 나왔다. 당진시에 따르면, 시는 올해 초 지역 내 소 사육 농가에 대해 모두 백신 접종을 마쳤다. 당진시 축산지원과 가축방역팀은 “상황을 계속 보고 있으며,…
2023.11.12 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송정, “소중한 분들에게‘송정’을 대접하세요”
…들어 고즈넉한 한옥 특유의 분위기가 더욱 살아난다. 김 대표는 “원래는 한우 전문점을 하려고 했는데 오랫동안 공사를 하면서 집에 대해 애착이 생겼다”며 “고깃집을 하면 나중에 기름때가 묻어 집이 망가질 것 같아 주방에서 요리되어 나오는 메뉴로 바꾸었다…
2023.10.20 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
최찬묵 · 이병하 · 이재원 씨, 좋은 가축 선발 경진대회 입상
…이번 대회는 농협 충남세종지역본부가 주관했다. ‘좋은 가축 선발대회’는 한우 부문(암송아지, 새끼를 낳지 않은 ‘미경산우’, 새끼를 낳은 ‘경산우’ 1·2·3부)과 젖소 부문(암송아지)으로 나눠서 진행됐다. 대학교수, 한국종축개량협회 등 축산 전문가로…
2021.12.08 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 청마루 숯불갈비 직접 손질해 신선한 숯불 갈비
…말했다. 구이 종류로는 소갈비살과 양념갈비살, 안창살, 목살, 삼겹살, 돼지갈비, 돼지 껍데기가 있다. 갈비는 고기의 신선한 육질을 느낄 수 있도록 양념에 미리 재어 놓는 것이 아닌, 주문과 함께 양념을 위에 얹어 제공한다. 소갈비 외에 돼지갈비는 손…
2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 채운동 한우돈가셀프바로 밑반찬을 더 푸짐하게!
당진축협 해나루마트 2층에 한우돈가(대표 손현동·김나경)가 새 주인을 만났다. 김나경 대표는 한번쯤가보자 등 당진에서 22년째 식당을 운영해 왔다. “경력만큼 많은 단골을 보유한 김나경 대표는 식당 운영을 그만두려 했으나, 마지막이란 생각으로 다시 조…
2019.07.08 · 문화·교육 · 김예나
빅(Big)한 인심 빅(Big)한 부대찌개
… 즐겨 먹는 음식이다. ‘빅쭌부대찌개 당진점(이하 빅쭌부대찌개)’에서는 한우 사골과 잡뼈 100%로 끓여낸 육수와 크고 다양한 종류의 햄, 그리고 비법양념으로 얼큰하고 깊이 있는 부대찌개를 맛볼 수 있다. 한우 사골육수로, 맛을 더욱 깊이 있게 우두동…
2018.09.22 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 시곡동 태봉한우면옥 기지시점최정한 대표·조태현 총괄장최고의 고기맛으로 감동 전해요
지역에서 소고기 전문점으로 사랑을 받은 태봉한우면옥이 기지시점을 시곡동에 열었다. 채운동에 위치한 태봉한우면옥 본점에서는 최정한 대표가, 기지시점에서는 조태현 총괄장이 운영하고 있다. 최 대표는 강원도 철원 출신으로, 당진에서 15년 째 태봉한우면옥을…
2017.12.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 중흥리 고조선 3인분 가격에 4인분을?!
…20년 간 손님들의 사랑을 받을 수 있는 데는 무엇보다 고기의 질이다. 한우 생고기의 경우 쉽게 먹기 어려운 소살치살과, 토시살, 제비추리 등 특수 부위로 구성된다. 한우 생고기의 경우에는 예약 판매가 우선이다. 또 다른 대표적인 메뉴로는 돼지숯불갈비…
2017.04.01 · 문화·교육 · 한수미
한우와 퓨전 일식의 만남!
좋은 품질의 우리 지역 한우를 저렴한 가격으로 제공하고 있는 자연소리 당진한우에서 메뉴의 다변화를 통해 손님에게 다양한 선택의 기회를 제공하고 있다. 특히 이승민 대표가 지난해부터 주방을 맡으면서 다양한 퓨전일식을 선보이며 손님들의 다양한 입맛을 충족…
2016.07.04 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]수첩에 담은 최고의 고기 비법
…울 때 지인이 <고기수첩>이라는 책을 선물해 줬어요. 책에 따르면 소와 돼지에는 총 52가지의 부위가 있다고 해요. 그 책을 보고 저도 최상의 고기 부위를 선보이는 저만의 고기수첩을 통해 손님을 만나고 싶었어요.” 원당동 고기수첩은 신선한 고기를 판매…
2013.02.08 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “추억과 함께 즐기는 숯불구이”
…500m 우측 드림디포 옆 ■가격: 목살왕소금구이(200g, 8천원), 돼지갈비(200g, 7천원), 돼지껍데기(200g, 5천원), 한우염통(200g, 7천원), 매운양념족발(200g,6천원), 동치미 국수(4천원), 소면(4천원) 전수진 인턴기자 …
2012.06.27 · 문화·교육 · 김창연
“최상의 고기와 식재료만을 고집”
…장찌개, 백반, 삼겹살두루치기(6천원), 솔잎생삼겹수육, 솔잎생삼겹살, 돼지갈비, 고추장생삼겹살, 생삼겹살(1인분 1만2천원), 한우등심(1인분 3만원), 잔치국수(4천원), 누룽지(3천원), 김치찌개(7천원) ■위치:읍내동 문예의전당사거리에서 호서고…
2011.10.28 · 문화·교육 · 우현선
[당진시대가 추천하는 맛집]당진읍 읍내리 족족이 "한약넣고 삶아 숯불에 한 번 더 구운 족발"
“함흥냉면 시키면 돼지갈비도 드려요” 120석, 가족·직장동료·친목회 회식으로 그만 최근 당진읍내에 특별한 족발이 뜨고 있다. 언뜻 보기에는 흔히 보는 야식의 대표주자, 족발 같지만 족발을 즐기는 방법도 만드는 방법도 색다르다. 김남일, 이경수 부부가…
2009.06.15 · 문화·교육 · 당진시대
당진군축산인 한마음축제 열려
…축산인 한마음축제가 지난 9일 당진종합운동장에서 열렸다. 한마음축제에는 한우협회(회장 성낙서), 양계협회(회장 이종승), 낙우회연합회(회장 이수호), 양돈협회(회장 남청현), 양록협회(회장 박권옥), 양봉협회(회장 안문현) 등 6개 단체에서 1500여…
2007.10.15 · 문화·교육 · 당진시대
축산인들 전국축산인축제
…행사는 2부로 나뉘어 진행됐는데 제1부 ‘좋은 가축 선발대회’는 축종별(한우, 젖소, 돼지) 8개 부문에 걸쳐 총 128두(시군별 8두)가 출품돼 외모 심사를 통해 우수축을 선발하는 품평회와 고기의 육질에 따라 선발하는 고급육 경진대회로 나눠 심사가 …
2007.06.18 · 문화·교육 · 김기연
축산인 한마음 축제 열려
…한마음 축제가 지난 12일 당진군 보건소 뒤 당진여객주차장에서 열렸다. 한우협회(회장 성낙서), 양계협회(회장 이홍재), 낙우회연합회(회장 조석형), 양돈협회(회장 남청현), 양록협회(회장 박권옥), 양봉협회(회장 김낙휘) 등 6개단체에서 1500여명…
1998.05.18 · 문화·교육 · 이명자
축산기술교육센타 개관
…들에게 볼거리를 제공하고 휴식공간으로도 사용하게 한다는 계획이다. 또한 돼지인공수정센타를 운영, 축산농가에게 정액을 공급하고 한우, 젖소, 염소 등의 사육상태를 점검하고 연구할 수 있도록 시범축사도 운영한다는 계획이다. 한편 이날 개관식에는 군내 축산…
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