2010.10.11 · 정책·행정 · 김창연
“생선구이는 좋은 재료에서 시작되죠”
…일 뿐 다른 특별한 맛을 내는 비결은 없다"며 "생선구이의 맛을 높이기 위해 직접 발품을 팔며 신선한 생선들을 지역시장에 나가 구입하고 있다"고 말했다. 한편 강령에서는 화학조미료를 사용하지 않는다는 철칙 하에 음식을 조리한다. 조림류의 경우 이런 철…
당진시대 기사 아카이브
‘위해 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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71건 · '위해 만든' · 2010년 · 최근 기사부터2 / 4쪽
2010.10.06 · 정책·행정 · 우현선
[기획]친환경무상급식 주민조례란 무엇인가?
…초 주민발의 조례 당진군내 아이들이 학교나 보육시설에서 친환경 식자재로 만든 급식을 무상으로 먹을 수 있는 초석이 마련됐다. 지난달 17일 친환경무상급식 조례개정안이 제176회 당진군의회 학교급식 지원에 관한 조례 심의에서 통과됐다. 안전한 학교급식운…
2010.10.06 · 정책·행정 · 김민선 기자
“자연이 준 선물, 많은 사람들과 같이 나누고 싶어요”
… 들려 돌을 보면서 수석 수집을 마음 먹게 됐고 직접 수석들을 탐사하기 위해 전국 방방곳곳을 다니기 시작했다. “전국에 안 가본 곳이 없다고 하면 맞을 거에요. 강가, 폭포 등 물가라면 어디든 갔죠. 돌이 물을 머금고 있고 다양한 문양과 형태를 보고 …
2010.09.20 · 지역사회 · 김창연
추석이 쓸쓸한 이웃 고대면 옥현리 서만재씨 가족
…금이나마 엿볼 수 있다. 인근 텃밭의 땅을 파서 항아리를 넣어 간소하게 만든 이 화장실은 비바람을 피할 수 있는 천장과 최소한의 가림막이 전부다. 집의 규모와 시설의 낙후된 상태도 어려움이 크지만 상태도 좋지만은 않다. 수도관조차 들어오지 않아 양수기…
2010.09.20 · 산업·경제 · 우현선
“당진서 키운 한우 농민이 직접 판매” (주)자연소리 당진한우 이창석 대표이사
…농가를 중심으로 35개 한우농가와 사료회사인 (주)현대TMR 등이 함께 만든 농업회사법인이다. “아무리 맛 좋고 질 좋은 고기를 생산하기 위해 노력해서 한우를 키워내도 시장에 무작위로 공급되면 힘들여 키운 마음과 노력을 소비자들에게 잘 전달하기가 어렵…
2010.09.20 · 산업·경제 · 김창연
[박속낙지]“박이 낙지를 품은 담백한 맛”
…섬횟집을 운영해온 박성훈 대표가 운영하는 이곳은 박 속에 산낙지를 넣어 만든 박속낙지로 유명하다. 박속낙지는 서산, 태안 등에서 향토음식으로 유명하지만 박을 잘게 썰어 끓여낸 연포탕에 가깝다. 하지만 박속낙지에서는 미니 박을 사용해 음식을 만들어 내기…
2010.09.20 · 문화·교육 · 김민선 기자
“주민이 만든 학교, 교육청 맘대로 쓴다고?”
…각을 반대하는 것으로 입장을 정리했다. 이길원 이장은 “주민들은 교육을 위해 희사한 땅을 왜 교육청 청사 이전 비용충당으로 사용해야 하는지 모르겠다고 여겨 반대의견을 교육청에 전달했다”며 “2006년 소규모 학교 통폐합으로 폐교가 결정났을 때 다시 학…
2010.09.20 · 문화·교육 · 김창연
한적한 전원속에서 닭·오리 요리를
…리요리전문점을 운영한 경력을 갖고 있다. 남편과 함께 전원생활을 즐기기 위해 당진을 찾았지만 하던 일을 손에 놓고 있으니 갑갑한 생각이 들었다고. 결국 자신의 전원주택의 앞마당에 여울목을 만들었고 열정 반, 취미 반으로 여울목을 운영하기 시작했다. 개…
2010.09.07 · 지역사회 · 김창연
칼칼한 아구찜, 늦 더위도 ‘싹’
…상 민감하다. 최근에는 손님들의 반응에 맞춰 점차 칼칼한 맛을 선보이기 위해 노력 중이다. 단순히 맵고 칼칼하게 맛을 바꾼다는 의미가 아니다. 그는 대중적인 맛으로 인해 자신의 음식 맛의 특징이 사라지는 것을 탐탁치 않아한다. 하지만 손님들의 요구에도…
2010.09.06 · 산업·경제 · 우현선
추석엔 당진 특산물로 마음 전하세요
…은 술 면천두견주, 백련막걸리 선물세트 당진 해나루쌀과 백련잎으로 빚어 만든 백련막걸리와 우리나라 3대 민속주 중 하나인 면천 두견주를 한번에 즐길 수 있는 기획상품이 출시됐다. 면천두견주 360ml 1병과 막걸리 375ml 2병, 잔 2개가 세트로 …
2010.09.03 · 문화·교육 · 김민선 기자
이웃, 다문화 가정 ④ - 경기도 안산시 원곡동 안산이주민센터
…민들은 길가에 늘어선 좌판을 구경하며 장을 보거나 고향 친구들을 만나기 위해 고향음식점 등으로 모이기 때문이다. 원곡동은 안산 시화공단 등에서 일을 하는 외국인노동자는 물론이고 외국인노동자와 결혼한 한국여성, 외국인 노동자를 따라 한국에 정착한 가족들…
2010.08.27 · 산업·경제 · 우현선
당진 농·특산물 호주 수출 길 올라
…약쑥, 자연마을 된장·고추장 등은 친환경농법으로 재배한 농산물을 가공해 만든 제품으로 이미 국내에서도 인터넷 및 직거래로 판매중인 제품이다. 당진군 관계자는 “현지 반응정도에 따라 수출물량을 확대해 나갈 예정이며, 수출국가 다변화를 위해 행정지원에 적…
2010.08.27 · 지역사회 · 우현선
“귀촌의 성공 열쇠는 인연 만들기”
… 마음을 쌓고, 벽돌 하나에 아들에 대한 그리움을 쌓았다. 부부는 손수 만든 집이 완성되어갈 무렵, 다시 살아갈 힘을 얻었으리라. “연지솔뫼는 장사를 하기 위해 만든 찻집이 아녜요. 잃은 아들을 그리며 우리 부부가 직접 만든 찻집이죠. 마음 좋은 이웃…
2010.08.20 · 지역사회 · 우현선
새로운 이웃, 귀농인을 만나다⑤ - 순성면 백석리 신창대, 김금순 부부
…에서 아침식사에 초대를 했어요. 동네 반 식구들이 복작복작 모여서 손수 만든 음식을 나눠 먹는데 얼마나 큰 정이 느껴지던 지요. 서울에서는 상상도 못했던 일이잖아요. 농사지었다고 말도 없이 양파도 가져다 놓고 가고 강낭콩도 한 소쿠리 먹어보라고 주고,…
2010.08.18 · 문화·교육 · 김창연
“스피드와 리듬감 갖춘 생활스포츠 스쿼시”
… 한 종목으로 자리 잡은 스쿼시. 미성스쿼시는 2002년 전유영 대표가 만든 당진군의 하나뿐인 스쿼시 클럽이다. 처음 미성스쿼시를 운영할 당시에는 스쿼시에 대한 인식이 바로 잡히지 않았지만 점점 스쿼시에 대한 사람들의 인식이 잡혀가면서 회원 수도 점점…
2010.08.13 · 문화·교육 · 우현선
“쌀로 만든 인형 보셨나요”
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 했던가, 헌데 오권석 씨가 만든 일명 ‘떡인형’은 먹기 아까울 정도로 예쁘다. 특히 시식용이 아니라 장식용으로 만들어진 인형 작품은 소재가 쌀이어서 그렇지, 먹을 수 있는 것이라고 상상하기 어려울 만큼 실존 인물을 쏙 빼…
2010.08.04 · 산업·경제 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집-면천면 성상리 면천 추어탕 이인영 대표]여름철 영양식 ‘면천 추어탕’
…의 본연의 맛을 느낄 수 있는 가을철보다 여름철 떨어진 원기를 보충하기 위해 찾는 손님들이 많다고 말했다. “추어는 원기회복에 좋은 음식 중 하나죠. 비타민과 칼슘이 풍부한 단백질 음식으로 불포화 지방산의 비율도 높아 성장기 어린이나 노인들에게 그만입…
2010.08.04 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가-도원 오주훈 대표]품격 있는 정통 중국요리 전문점
…원에서는 일반 중화요리 전문점과 달리 배달을 하지 않고 있다. 주방에서 만든 따끈따끈한 요리를 바로 내 놓아야 본연의 맛을 잃지 않기 때문이다. 도원은 전통 중국요리를 기본 바탕으로 현대인의 입맛에 맞춘 맛을 고수하고 있다. 그만큼 오 대표는 도원을 …
2010.08.04 · 정책·행정 · 김민선 기자
당진군, 택시 Bay 11개소 추가 완공
… 정차로 인한 교통 혼잡을 해소하고 군민의 편리한 교통 이용을 도모하기 위해 도심권 택시 베이 조성 사업을 완료했다. 택시 수요가 비교적 많고 교통흐름 개선효과를 줄 수 있는 설치대상지를 선정, 조사해 총 1700만원이 투입됐다. 설치 대상지는 시장 …
2010.08.04 · 인물·동정 · 당진시대
[로컬푸드와 학교급식]7(인터뷰)
“하트포드 푸드 시스템은 오로지 ‘인간의 건강’을 위해 일하는 단체입니다” 매시 본부장이 처음 이 기관으로 부임해 온 것은 지난 2009년 1월. 공중보건의로 활동해 온 매시 본부장은 하트포드 푸드 시스템의 다양한 프로그램에 ‘보건’이라는 전문성을 더…
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