2013.09.01 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 9월 제철 꽃게 맛보세요
9월은 꽃게를 비롯해 대하, 고등어, 전복 등 다양한 수산물이 제철을 맞는 계절이다. 특히 제철을 맞은 꽃게는 어획량이 많이 늘어나 올해 풍년을 이뤘다. 이번 호에는 9월 제철음식 중 꽃게를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 …
당진시대 기사 아카이브
‘제철 꽃게’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 38건
- 기간
- 1993—2026
38건 · '제철 꽃게' · 최근 기사부터2 / 2쪽
2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]오동통 알찬 주꾸미 계절이 왔다
한입에 쏙 들어가 쫄깃한 맛을 뽐내는 주꾸미가 제철을 맞았다. 4월 제철음식 중 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄철의 별미, 주꾸미의 계절이 돌아왔다. 산란기를 앞…
2012.09.10 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]석문면 교로2리 왜목수산 이광영 대표가을 맞은 꽃게와 전어, 새우 등이 한가득
…목수산은 9월을 맞아 가을을 대표하는 수산물이 가득하다. 살을 꽉 채운 꽃게와 새우, 집나간 며느리도 돌아온다는 전어 등이다. 이광영 대표는 “남동수산을 직접 운영하고 있어 다른 곳에서 수산물을 들여오는 횟집보다 저렴한 가격에 손님들에게 음식을 제공할…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 당진꽃게장·해물탕 이선옥 대표“신선한 재료로 음식 맛 극대화”
꽃게장 및 해물탕, 낙지탕 등을 주메뉴로 선보이고 있는 당진꽃게장·해물탕이 지난 6월 29일 문을 열었다. 하루 판매양 만큼 식재료를 구입해 매일 신선한 해물을 들여오고 있는 당진꽃게장·해물탕은 식재료에 재고가 생기지 않도록 조절하고 있다. 이런 꼼꼼…
2012.05.02 · 지역사회 · 박기욱
깊어가는 봄, 본격적인 농번기 시작
…를 되찾자 농부들도 자리를 털고 일어나 자연 속으로 들어갔다. 장고항은 제철은 맞은 실치를 맛보기 위한 사람들로 붐비고 만선을 꿈꾸는 어부들의 그물을 다듬는 손길이 분주하다. 밭에는 마늘이 어느새 발목 높이까지 자랐고 감자가 싹을 틔워 얼굴을 내민다.…
2012.02.28 · 산업·경제 · 김창연
3월 특집, 도미·주꾸미 맛있는 음식점
…한 살이 매력적인 도미와 한입에 쏙 들어가 쫄깃한 맛을 뽐내는 주꾸미가 제철을 맞았다.3월 제철음식 중 도미와 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄바람 불면 맛있는 생…
2011.05.21 · 환경·안전 · 김기연
[신평면 신당리 터주 생태찌개 - 김동세 대표] 꽃게와 생태의 얼큰, 시원한 맛
…로 표현하면 ‘시원하고 얼큰한 맛’이다. 이 때문에 생태찌개는 겨울철이 제철로 알려져 있다. 그러나 시원하고 얼큰한 맛을 사시사철 즐길 수 있는 곳이 있다. 신평면 신당리의 ‘터주 생태찌개’는 생태찌개가 자랑하는 ‘시원하고 얼큰한 맛’을 내세우면서도 …
2011.05.21 · 산업·경제 · 우현선
[기획] 농번기 시작된 농어촌 풍경
…가 계속 증가하고 있는 쌈채 농사를 시작하게 됐다”고 말했다. 포구마다 제철 맞은 해산물 가득 5월로 접어들면서 분주해진 건 농촌만이 아니다. 수온이 오르면서 어민들의 그물망도 묵직해 졌다. 포구마다 제철을 맞은 자연산 우럭, 뻘 낙지, 꽃게, 소라,…
2011.05.06 · 산업·경제 · 우현선
[5월, 당진포구를 가다]봄 바다도 보고, 제철 해산물도 먹고
…색깔을 지니고 있다. 요즘은 자연산 광어와 실치, 간재미가 당진의 주요 제철 해산물이다. 포구마다 주요 해산물이 각기 달라 취향에 따라 골라가는 재미도 쏠쏠하다. 주말 혹은 평일 오후에도 잠시 가족들과 함께 찾을 수 있는 당진의 포구를 소개한다. ① …
2011.04.20 · 산업·경제 · 우현선
[실치잡이 한창인 장고항 포구 풍경] 봄철 별미, 실치 맛보러 오세유~
…미 ‘실치’의 고장, 장고항 세상에는 맛있는 게 참 많다. 그 중에서도 제철 별미란 것이 있다. 가을 전어와 겨울 매생이 같은 것들이다. 모두 그때가 아니면 먹을 수 없는 것들이다. 물론 기후변화와 양식·보관 기술 발달로 계절을 불문하고 세계 각지의 …
2011.01.14 · 정책·행정 · 우현선
[신년기획] 재래시장을 가다(1)-‘당진시장’] 정과 덤이 있는 당진시장으로 오세요
…서민들을 만나 새해 소망도 들어봤다. 덤과 흥정은 재래시장만의 ‘별미’ 제철 만난 굴, 코다리, 꽃게 가득 1월 5일, 당진장날. 이른 아침부터 하늘이 묵직한 구름으로 가득하더니 점심 무렵 결국 눈발이 날리기 시작했다. 대호지에서 아침 8시 버스를 타…
2010.08.18 · 지역사회 · 김창연
[한정식]"푸짐한 한정식이 한상 가득”
…다. 이곳은 매일 아침 수급하는 엄선된 식재료를 사용할 뿐 아니라 주로 제철에 나오는 나물과 해산물 등을 고집하기 때문에 모든 요리에는 고급스러운 맛과 신선함이 눈에 그대로 보인다. 특히 알이 꽉 찬 꽃게로 만드는 간장게장은 밥 한두 공기쯤은 뚝딱이다…
2008.09.08 · 산업·경제 · 최운연
[사라지는 마을 1] 성구미 포구 - 성구미의 간재미와 새우젓, 산업화의 회오리 속으로
▶편집자 주 당진군에는 현재 현대제철의 일관제철소 건설을 위한 송산 제1산업 단지를 중심으로 연관 산업 단지 입주계획이 잇따르고 있다. 현재 군내에는 송산제1산업 단지를 비롯해 대규모 산업단지가 추진중에 있다. 기존 고대부곡 공단을 합친다면 전국 최대…
2008.03.03 · 지역사회 · 전수진
[업체탐방] 삽교천 ‘전라도 광주 여수횟집’ - 시어머니에서 며느리로 이어진 손맛
… 횟감뿐만 아니라 전라도에서 공수해오는 회도 그 맛 그대로를 자랑한다. 꽃게면 꽃게, 대하면 대하 등 제철 맞은 해산물들을 손님들에게 추천하기도 한다. 지금 같은 겨울부터 초봄까지는 쫄깃하게 살짝 데친 ‘쭈꾸미 샤브샤브’가 먹기 좋다고 소개한다. 최근…
2007.10.15 · 산업·경제 · 최운연
지역의 전설을 찾아서 ④ - 송산면 가곡2리 성구미 앞바다 ‘쌍둥이 바위’
…어획량이 많고 맛도 뛰어나다. 아산만에서 건져 올린 간재미는 3~5월이 제철인데 그중에서도 크기가 적당하면서 살이 가장 도톰해지는 4월이 절정으로 고소한 간재미회를 먹으러 온 사람들로 북새통을 이룬다. 성구미포구는 섬처럼 끝이 막힌 지형이라 `섬꾸미`…
2003.05.17 · 문화·교육 · 당진시대
“간재미 맛보러 오세요” -
… 회나 탕, 찜으로 요리해서 먹을 수 있는 생선이며 3월부터 6월까지가 제철이고 그 이후 알을 품으면 조금 뻣뻣해져 가을에야 제 맛을 찾을 수 있다. 또한 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛이 자랑인 간재미는 연골이 오독오독 씹히며 매콤한 양념과 싱싱한 채소가 잘…
2001.05.07 · 문화·교육 · 이명자
해안가 행락지 서비스개선 급하다
…7만원에, 일부 업소에서는 8만원까지 받고 있는 것으로 알려졌다. 한창 제철인 꽃게탕 가격도 4인 기준 4만5천원에서 5만원까지 받고 있어 일반음식점보다 1만원 가까이 비싼 값에 팔고 있다. 한진과 성구미의 경우 회값이 싸게는 2만원에서 4~5만원대까…
1996.10.28 · 환경·안전 · 당진시대
[당진시대시론] 환경문제는 정책선택의 최우선 과제
…이 자주 발생하고 있으며 아산만 일대에서 풍성하게 잡히던 준치, 삼치, 꽃게등 어족자원이 고갈되었고 연안어민의 텃밭이던 굴따고 낙지잡는 갯벌이 소멸되고 명성을 날리던 김양식도 자취를 감추게 되었다. 더구나 근자에는 이 지역이 서해안 신공업지대로 부상하…
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