2014.02.28 · 산업·경제 · 임아연
“청삼으로 예뻐지세요”
쌀·감자·고구마·사과·배·딸기…. 당진지역에서 생산되는 농산물이 저마다 좋은 품질을 자랑하며 소비자들로부터 호평을 받고 있는 가운데 당진에는 또 하나 주목해야 할 특산물이 있다. 바로 청삼이다. 대마의 한 종류인 청삼은 마약성분이 적고 대마초 흡연으로…
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 재료로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 36건
- 기간
- 1993—2026
36건 · '좋은 재료로' · 산업·경제 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2012.05.28 · 산업·경제 · 박기욱
[사회적기업이 답이다 3 - 논산YWCA 올리사업단]친환경 먹을거리, 로컬푸드 확산 방안 모색
…. 청주YWCA는 햄버거와 피자 등 정크푸드에 길들여져 있는 아이들에게 좋은 먹거리를 제공하기 위해 콩버거를 개발했다. 고기 대신 콩으로 만든 패티와 서리태, 땅콩, 찹쌀가루 등으로 만든 빵을 이용하여 만든 ‘자연드림 햄버거’ 판매를 시작으로 사회적기…
2011.12.26 · 산업·경제 · 임상현
당진 작가 작업실 탐방(22) 이재관 천연염색 작가 “인생을 물들이는 천연염색 작가”
…만들 수 있는 색깔이 200여 가지가 되는데 그 빛깔을 제가 키운 천연 재료로 만드는 거죠. 전국에서 스카프 염색을 많이 하는 사람 중 한명일 거에요.” 이재관 작가는 매년 봄과 가을 전국을 여행하며 사람을 만난다고 한다. “여유롭게 사는 것이 좋은 …
2011.03.09 · 산업·경제 · 김민선 기자
2일부터 군내 초교 무상급식 실시
… 덜게 됐다”며 “아이들 성장발달에 도움이 되고 기존 급식보다 더욱 질 좋은 재료로 잘 가공하는 것이 학교측에 남은 숙제 같다”고 말했다. 학부모들은 급식이 좀 더 확대될 수 있으면 하는 바람을 내비췄다. 전국적으로 봤을 때 초등학교 무상급식도 시작하…
2011.03.04 · 산업·경제 · 김민선 기자
2일부터 군내 초교 무상급식 실시
… 덜게 됐다”며 “아이들 성장발달에 도움이 되고 기존 급식보다 더욱 질 좋은 재료로 잘 가공하는 것이 학교측에 남은 숙제 같다”고 말했다. 학부모들은 급식이 좀 더 확대될 수 있으면 하는 바람을 내비췄다. 전국적으로 봤을 때 초등학교 무상급식도 시작하…
2010.09.20 · 산업·경제 · 김창연
[박속낙지]“박이 낙지를 품은 담백한 맛”
… 성공한 박 대표는 직접 운영하고 있는 농장에서 매년 미니 박을 수확해 재료로 사용하고 있어 박속낙지에 사용되는 미니박은 오직 이곳에서만 찾아 볼 수 있다. “미니박 개량에 성공하면서 박속에 낙지를 넣어 먹을 수 있도록 음식도 변화할 수 있었습니다. …
2010.08.04 · 산업·경제 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집-면천면 성상리 면천 추어탕 이인영 대표]여름철 영양식 ‘면천 추어탕’
…원기를 보충하기 위해 찾는 손님들이 많다고 말했다. “추어는 원기회복에 좋은 음식 중 하나죠. 비타민과 칼슘이 풍부한 단백질 음식으로 불포화 지방산의 비율도 높아 성장기 어린이나 노인들에게 그만입니다.” 17년간 운영된 면천추어탕은 본래 이 대표의 시…
2009.05.11 · 산업·경제 · 김창연
삼계탕과 영양밥을 동시에
…운영하고 있다”며 “장모님이 운영하실 때부터 지금까지 가장 맛과 인기가 좋은 것은 역시 삼계탕”이라고 말했다. 진한 육수가 베인 닭고기의 다리를 한쪽 뜯어 체면 불구하고 한입 베어 물면 그 맛이 일품이다. 특히 삼계탕 하면 보통 뚝배기에 닭과 육수 다…
2009.02.23 · 산업·경제 · 강대원
당진시대가 추천하는 맛있는 집 당진읍 대덕리 부산 꼼장어 | 대표 민병국·이인자 “부산 기장산 꼼장어 한번 맛보세요~”
…있다. “제 식구들이 먹는 다고 생각하고 조리에 임하고 있습니다. 항상 좋은 재료로 일상생활에 지친 분들이 부산 꼼장어에 오셔서 힘내시고 웃음을 가져가실 수 있도록 앞으로도 최선을 다하겠습니다.” 부산 꼼장어는 오후 3시부터 밤 12시까지 영업하며 둘…
2007.03.05 · 산업·경제 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는집] 전국적인 명성 쌓은 ‘면천 추어탕’
…겨우내 움츠리고 있었던 몸이 봄기운과 함께 나른해 지는 요즘 원기회복에 좋은 음식이다. 추어탕은 비타민과 칼슘이 풍부한 단백질 음식으로 특히 불포화 지방산의 비율이 높아 성인병 예방과 단백질 중 필수아미노산인 라이신이 많아 성장기 어린이나 노인에게도 …
2007.01.15 · 산업·경제 · 김기연
[연구회소개] - 당진청삼연구회
…또한 비누를 만들 수도 있고, 청삼죽, 청삼샐러드, 청삼백숙 등 음식의 재료로도 쓰인다고 한다. 이처럼 뛰어난 상품성은 농가들의 수익 증대로 이어졌다. 최원묵 회장은 “청삼은 쌀에 비해 노력이 덜 들지만 훨씬 높은 수익을 낸다”며 “특성화 작물로 성공…
2006.11.27 · 산업·경제 · 당진시대
[기획2] 지역농업의 위기와 대안적 농업의 미래3 -독일
…리의 농업이 나아갈 길을 모색해 보는 것도 ‘농업의 위기’를 헤쳐나가는 좋은 방법일 것이다. 취재팀은 유럽 유기농업의 생생한 현장을 돌아보기 위해 독일, 이태리, 체코에서 유기농과 관련된 재단과 협회, 농장 등을 방문했다. 신뢰는 엄격한 기준에서 나온…
2005.04.12 · 산업·경제 · 이명자
[도드람포크 직매장-대표 김국환씨]“고기맛 자랑하는 음식점서 선호”
…채 안됐지만 벌써 120여개 업소에 납품을 하고 있을 정도로 사업수완이 좋은 편이다. “도드람 포크의 자랑이라면 무엇보다 우수한 육질입니다. 지난해 농림부 주관으로 열린 브랜드육 경진대회에서 최우수상을 수상했고 ISO인증 등 제품의 우수성을 인정하는 …
2004.03.02 · 산업·경제 · 당진시대
“우리가 만든 빵 맛있지요”
…터(소장 이기동) 실습실에서 지난 2월16일부터 3월2일까지 우리 쌀을 재료로 빵을 만들었다. 실습생 47명은 머핀, 호박만주, 고구마빵, 단호박롤찐빵, 밥케익, 고구마파운드케익 등을 전문강사의 도움으로 직접 만들었다. 박영주 지도사는 “대부분의 농가…
2002.07.14 · 산업·경제 · 유종준 기자
“황토재배 신평 밤호박 맛보세요” - 신평면 초대리 인순현씨
…. 작목반 반원끼리도 가끔씩 만나 의견도 교환하고 경험도 공유하면서 더 좋은 품질의 밤호박을 생산하기 위해 노력한다. 호박죽으로 흔히 만들어지고 뷔페의 고급요리 재료로도 사용되는 밤호박은 달콤한 맛과 향으로 많은 미식가들의 입맛을 당겨왔다. 특히 신평…
1998.01.12 · 산업·경제 · 당진시대
27년만에 돌아온 고향 “후덕한 인심이 그리웠죠” - 술매봉휴게소 황태봉씨
…도 낳고 해서 지금은 축사로 옮겼다고 한다. 이렇게 직접 사육한 가축을 재료로 황씨는 직접 요리도 한다. 그는 고기요리 뿐만 아니라 향토음식을 보급하고 싶다며 우리음식에 대해 이야기 한다. “깻묵장, 호박찌게, 순두부, 산채 등은 우리의 정서에도 맞고…
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