2011.08.14 · 문화·교육 · 당진시대
“우리는 형님, 동서 사이예요”
…사이다. #.1 한국에 오다! 김흐엉 씨는 남편과 베트남에서 중매결혼을 통해서 처음 만나게 되었다. 그녀는 그의 부지런함과 깊은 배려심에 반했다고 한다. “저는 한국말을 잘 못하지만, 남편은 제가 하는 말을 못 알아들은 적이 없어요.” 그녀는 사랑하는…
당진시대 기사 아카이브
‘요리 통해’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 468건
- 기간
- 1993—2026
468건 · '요리 통해' · 최근 기사부터20 / 24쪽
2011.07.09 · 지역사회 · 김기연
[당진읍 대덕리 토종닭의 신화 - 이윤자 대표] “특이한 이름만큼 음식맛도 좋아요”
…문점 ‘토우’를 운영하다 다른 사람에게 넘기고 예전부터 해보고 싶었던 닭요리 전문점을 열게 됐습니다.” 당진읍 대덕리 먹자골목 안에 문을 연 ‘토종닭의 신화’ 이윤자 씨는 자신의 인생은 끊임없는 도전의 연속이었다고 말한다. “순성이 고향인 남편(박종옥…
2011.06.19 · 문화·교육 · 박기욱
“지속가능한 즐거움으로 사회에 활력을”
…찾아내고 활력을 불어넣기 위해 사업을 진행하고 있다”며 “공연과 나눔을 통해 획일화 된 기준이 적용된 사회에 다양성을 추구하는 것이 목표”라고 설명했다. 노리단은 ‘하이 서울 페스티벌’과 ‘울산 고래축제’ 등 국내 주요 축제 뿐 아니라 홍콩 등 각국의…
2011.06.19 · 문화·교육 · 박기욱
‘아빠와 함께하는 놀이마당’
…며 아버지와 학생들이 함께 시간을 보냈다. 점심 시간에는 아버지와 직접 요리를 만들어 먹기도 했다. 오후에는 당진천변을 따라 걸으며 환경정화 활동을 펼쳤다. 아버지회 ‘디딤돌’의 조용식 회장은 “아버지들이 아이들과 교감하고 아이들을 이해할 수 있는 공…
2011.05.02 · 지역사회 · 김창연
[당진읍 읍내리 인천 아구집 - 김성자 대표] “칼칼한 아구찜으로 올여름 몸보신 하세요”
…화학조미료를 거의 사용하지 않고 조리하고 있어요. 내 몸에 안 좋은 걸 요리에 사용할 수는 없겠지요.” 아구는 대다수의 생선류의 맛과는 달리 쫀득쫀득한 맛이 특징이다. 지나치게 삶으면 살이 흐트러지거나 부숴지면서 쫀득한 감촉을 잃어버린다. 때문에 센 …
2011.04.27 · 문화·교육 · 김기연
심훈의 ‘상록수밥상’ 재현
…번 교육에서 개발된 향토음식들은 농심체험 한마당행사의 향토음식어울마당를 통해 전시된다. 또, 요리 만들기 체험을 통해 지역민이 직접 참여하여 만들고 맛 볼 수 있다. 당진군은 질 좋은 해나루쌀과 콩, 황토감자, 황토고구마, 꽈리고추, 풍부한 김장채소,…
2011.04.20 · 산업·경제 · 김민선 기자
당진농산물로 만드는 요리
…진군에서 많이 나는 야채와 해산물을 주재료로서 수강생들에게 사전 조사를 통해 정해진 것이기 때문에 집에서 활용하실 수 있는 폭도 넓다”라며 “손이 많이 가는 음식들도 더 잘하게 되고 손님 초대에도 손색이 없고 아이들도 좋아하는 음식들을 선정해 건강식을…
2011.04.05 · 문화·교육 · 우현선
[■ 당진지역아동센터] 군내 최초 지역아동센터
…터에서 실시하고 있는 특별활동으로는 댄스, 민요, 종이공예, 미술치료, 요리 등이며 이러한 특별활동은 일주일에 한번씩 진행된다. ■ 위치 : 당진읍 채운리 153-5 한산빌딩 3층 ■전화 : 041-354-1385 •센터 사람들 -이미자 센터장 : 아…
2011.03.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-일가무교동낙지 송악점 | 고은옥 대표]“낙지요리의 천국 일가 무교동 낙지”
…. 일가 무교동낙지 송악점은 낙지해물찜, 낙지볶음, 낙지해물전골 등 낙지요리만을 전문으로하는 음식점이다. 송악읍 이주단지 내에 위치한 이곳은 고은옥 대표가 운영하는 곳으로 저렴한 가격대에 식사와 술안주로 인기를 얻고 있다. 전 메뉴에 칼국수사리나 볶음…
2011.03.09 · 환경·안전 · 김창연
[송산면 삼월리 풍천민물장어직판장 - 김진영 대표] “한약재 소스 곁들인 고소한 장어 맛”
…월리 풍천민물장어직판장 김진영 대표는 후덕한 인심과 신선한 장어의 맛을 통해 단골손님을 만들고 있다. 상호 그대로 직판장 형식으로 운영되고 있는 풍천민물장어직판장은 저렴한 가격에 질 좋은 장어를 손님들에게 선보이고 있다. 김 대표는 “싱싱한 장어 맛을…
2011.02.22 · 문화·교육 · 당진시대
[월요토론(3)- 당진문화예술학교 운영방향과 주체] 개원 늦더라도 프로그램 구축부터 선행돼야
…제공되어야 할 것으로 본다. 지난해 9월 건립운영에 관한 타당성 검토를 통해 기본계획을 수립했으며 이에 대한 조례가 의회에 상정 중에 있다. 아직 구체적으로 운영방식을 위탁으로 할 것인지, 직영으로 할 것인지는 정해지지 않았다. 군의원들의 의견과 군수…
2011.02.18 · 문화·교육 · 우현선
[보육과 교육 대안은 없을까 - 공동체 육아 품앗이 ‘원당마을 아테네’] “함께 키우니 비용은 줄고 교육효과는 늘고”
… 아니라 교육과 놀이도 함께 한다. 다른 아이들이 학원을 다니며 배우는 요리나 동화구연, 미술치료, 오카리나 등은 직접 엄마가 자격증을 취득해 가르친다. 대보름을 앞둔 주말에는 한 엄마가 대보름에 대한 정보를 미리 공부해 와 아이들에게 가르치고 부럼깨…
2011.01.14 · 지역사회 · 김창연
■인터뷰-다문화가족 숨은 봉사자로 선정된 장가경(중국)씨 - “한국에서 느낀 사랑 돌려주고 싶어”
…말도 문화도 익숙하지 않았다”며 “다문화가족지원센터와 건강가정지원센터를 통해 사회활동을 해나가면서 주변을 돌아볼 수 있는 시간과 시각을 갖게 되었다”고 말했다. 그녀는 운전면허 1종 보통을 취득해 남편 이석주씨와 다문화가족지원센터 가족봉사단의 활동을 …
2010.12.17 · 지역사회 · 김창연
[한우,돼지갈비]“정과 음식이 함께 있는 곳”
…한 식사를 대접하는 거죠. 본업이 음식을 판매하는 일인데 자신있는 것도 요리죠. 그렇다 보니 식사를 어르신들에게 따뜻한 밥 한끼 대접한다면 어떨까라는 생각에 요식봉사를 시작하게 됐죠.” 한번쯤가보자는 돼지갈비와 한우특수부위 및 등심 등을 찾는 손님들이…
2010.09.20 · 문화·교육 · 김창연
한적한 전원속에서 닭·오리 요리를
… 큰길가에서 눈에 띄지 않을 정도로 한적한 곳에 위치해 있지만 입소문을 통해 음식 맛있고 경치 좋기로 소문이 나 있는 곳, 당진읍 용연리 여울목이다. 이곳은 한방토종닭백숙 및 한방유황오리백숙을 전문으로하는 닭, 오리 요리 전문점이다. 여울목이 영업을 …
2010.09.07 · 지역사회 · 김창연
칼칼한 아구찜, 늦 더위도 ‘싹’
…읍에서 2년째 아구명가를 운영하고 있는 고 대표는 자신이 직접 주방에서 요리한 음식만을 손님들에게 제공한다. 고 대표가 주방에서 직접 요리를 하기 때문에 손님들의 반응에 항상 민감하다. 최근에는 손님들의 반응에 맞춰 점차 칼칼한 맛을 선보이기 위해 노…
2010.06.16 · 정책·행정 · 김창연
“요식업도 틈새시장 노려야죠”
…대학에서 양식을 전공하고 레스토랑에서 근무한 경력을 갖고 있는 양식전문 요리사다. 신평면이 고향인 그는 아내 박은영(30)씨와 함께 당진에 내려와 짚터를 운영 중에 있다. 가진 것 하나 없이 포장마차에서부터 시작했다는 그는 요리사로서 음식에 대한 아이…
2010.06.01 · 문화·교육 · 우현선
당진군, 어린이 농업과학교실 운영
…’라는 구호로 운영되는 어린이 농업과학 교실은 교과과정과 연계돼 실험을 통해 신나게 놀면서 배우도록 했다. 특히 농기센터의 농업관련 기자재를 활용, 교과과정과 자연스럽게 연계된 실험으로 '농업은 생명과학'이라는 인식을 심어 주고, 농업이 힘들다는 고정…
2010.04.06 · 문화·교육 · 김창연
“한방약재 사용한 건강음식”
… 대표의 음식 비결은 절대 비밀이다. 10년이라는 준비기간과 사업구상을 통해 완성된 그녀만의 요리이기 때문이다. 우강면 성원리가 고향인 대박가든 문정희 대표는 10년 전 송악면 중흥리에서 한라생갈비를 운영해 왔다. 한보철강의 부도에 이어 IMF까지 많…
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