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당진의 기억

당진시대 기사 아카이브

‘가지 음식이’ 기사

1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.

찾은 기사
157건
기간
1993—2026

157건 · '가지 음식이' · 최근 기사부터4 / 8쪽

  1. 2017.07.16 · 문화·교육 · 한수미

    읍내동 나야 숯불 막창 김정화 대표쫄깃한 막창과 고소한 콩가루의 만남

    … 구웠을 때 질감이 쫀득하고 씹을 수록 감칠맛이 나 단골이 많이 따르는 음식이다. 일반 살코기보다 칼슘이 월등히 많은 것은 물론 고단백 저콜레스테롤 식품이기도 하며 성인들에게는 골다공증 및 골연화증 예방에, 어린이들에게는 성장부진 및 구루병에 좋다고 …

  2. 2017.07.09 · 인물·동정 · 한수미

    정미면 모평리 용궁가든 최이윤 대표“청삼씨 가득 넣은 건강한 백숙”

    …하다. 이외에도 콜레스테롤과 혈전 개선, 면역력 강화 등 다양한 효능을 가지고 있다. 용궁가든은 이러한 청삼씨를 활용해 전복오골계백숙과 전복약닭백숙, 청삼백숙을 선보이고 있다. 이중 청삼(대마)씨 전복 약닭 백숙은 지난해 10월에 열린 제9회 충남 향…

  3. 2017.03.12 · 문화·교육 · 한수미

    합덕읍 운산리 행복한 집밥 장종미 대표매일 반찬이 다른‘7000원’ 백반

    …한 집밥의 주메뉴는 백반이다. 국 혹은 찌개, 생선구이와 밑반찬 8~10가지가 상 위에 오른다. 젓갈부터 시작해 마른반찬, 나물류 등 다양하다. 젓갈만 해도 낙지와 오징어, 조개, 창난젓 등 다양하며 어린 아이들에게는 어묵 볶음과 햄, 소시지를 제공하…

  4. 2017.02.20 · 환경·안전 · 한수미

    [맛집]석문면 교로리 황소낙지 김수용·박정자 부부박과 낙지가 만나니 힘이‘불끈’

    …난다는 말이 있다. 그만큼 낙지는 원기를 회복시켜주는 데 탁월한 효능을 가지고 있다. 특히 필수아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 지친 사람들에겐 최고의 음식이다. 이외에도 콜레스테롤 감소는 물론 빈혈 예방, 다이어트, 고혈압 예방 등의 효능으로 남녀노소…

  5. 2016.12.02 · 정책·행정 · 이영민

    사기소동 해나루 한식뷔페 김흥호 대표“30가지 메뉴에 단돈 7000원”

    …음식을 맛볼 수 있다는 것이 그 이유란다. 해나루 한식뷔페에서는 30여 가지의 메뉴를 만날 수 있다. 각종 나물, 육류, 찌개와 더불어 초밥, 족발, 김밥, 샐러드 등 선호도가 높은 음식이 제공된다. 또한 음식에 사용되는 배추, 파, 무 등은 김 대표…

  6. 2016.12.02 · 정책·행정 · 한수미

    메밀막국수에 갈비 올려 한 입에!읍내동 당나루 石갈비 조재형 대표

    …큐는 갈빗살과 목살이 사용된다. 마늘과 대파, 배, 사과, 양파 등 10가지의 식재료를 넣은 양념에 고기를 4~5일 동안 숙성시킨다. 그 후 참나무 숯으로 피운 센 불에서 한 번 익힌 뒤 주방에서 다시 한 번 익혀 양파를 깐 돌 판에 올린다. 센 불에…

  7. 2016.12.01 · 산업·경제 · 이영민

    [신설상가]거산리 훌랄라 치킨 김영민 대표“숯불 바비큐 치킨이 거산리에!”

    …보다 제 힘으로 성공하고 싶었던 욕심이 있었어요. 숯불 바비큐는 생소한 음식이기 때문에 시민들에게 새로운 먹거리를 제공해줄 수 있을 거라고 생각합니다.” 훌랄라 치킨은 기본적으로 모든 메뉴를 숯불로 조리하기 때문에 튀긴 치킨과는 다르다. 메뉴 또한 다…

  8. 2016.08.28 · 지역사회 · 한수미

    [맛집]송악읍 복운리 바오산“다시 한 번 대박 터트리겠습니다”

    …바오샨은 보물 보(寶)와 뫼 산(山)인 보산의 중국 발음으로 보물 같은 음식이 태산처럼 쌓여 있다는 뜻을 가지고 있다. 이처럼 바오샨에서는 다양하고 맛 좋은 중국 요리를 맛 볼 수 있다. 자장면, 짬뽕과 같은 기본 메뉴는 물론이며 오향장육, 사천탕수육…

  9. 2016.07.07 · 문화·교육 · 당진시대

    여름휴가 지역에서 보내자1 캠핑장 편 이번 여름휴가 캠핑의 매력에 '풍덩'

    …용 가능 캠핑 가서 뭐 먹지? 캠핑을 가면 가장 고민되는 것 중 하나가 음식이다. 재료 준비가 번거롭기 때문이다. 최소한의 재료로 맛있고 간편하게 조리할 수 있는 캠핑요리를 몇 가지 소개한다. 새싹나물 비빔밥 재료 밥, 느타리버섯, 새싹나물, 계란, …

    당진시대

  11. 2016.05.14 · 문화·교육 · 당진시대

    “틀린 것이 아니라 다른 것”5월 20일 세계인의 날

    … 사랑을 받는 축제로 거듭났다. 당진 다문화 축제는 매회 다양한 테마를 가지고 진행하고 있으며, 올해는 ‘쿡(Cook)가대표 다모여라’라는 주제로 세계 각국의 ‘요리’를 선보였다. 행사 날에는 각 나라 요리경진대회, 떡 케이크 만들기 대회, 9개 나라…

  13. 2016.02.26 · 지역사회 · 당진시대

    [신설상가] 송산면 유곡리 육미매운탕 정혜순 대표여섯 가지 맛 나는 매운탕

    …고 말할 때 뿌듯함을 느낀다”고 전했다. 육미매운탕의 ‘육미’는 ‘여섯 가지 맛’을 의미한다. 무, 양파, 파뿌리 등을 넣고 팔팔 끓인 매운탕 육수는 여섯 가지 맛을 아우르며 시원하고 깊은 맛을 낸다. 또한 인기메뉴인 ‘아나고조림’은 파김치와 붕장어가…

  14. 2016.01.29 · 지역사회 · 당진시대

    [신설상가]석문면 교로리 언더더씨 김유경 대표

    …주 보곤 했다. 또한 김 대표는 재료가 생산되는 텃밭에서부터 식탁 위에 음식이 오르기까지 주인공 이츠코의 손을 거쳐 만드는 모습이 담긴 <리틀 포레스트>라는 일본 영화를 보며 홈메이드 식당을 운영해야 겠다는 신념을 더욱 굳혔다. 이에 김 대표는 언더더…

  15. 2016.01.09 · 정책·행정 · 한수미

    [맛집] 칼국수는 내 운명

    …성 덕에 꾸준히 손님들의 사랑을 받고 있다. 일품칼국수의 메뉴는 단 세 가지다. 소고기 샤브샤브는 푸짐한 채소와 칼국수 볶음밥이 함께 제공된다. 또한 6000원이라는 저렴한 가격에 배 불리 한 끼 식사 할 수 있는 버섯 칼국수와 바지락 칼국수가 있다.…

  19. 2015.09.04 · 인물·동정 · 당진시대

    [독자칼럼]부족함의 아름다움

    … 부작용이 숨어 있다. 지식의 폭은 넓어졌지만 상식적 판단은 부족하고, 음식이 넘쳐나고 수명은 길어졌지만 질병은 늘어났다. 전문가들은 많지만 사회적 문제는 해결되기 보다 더 복잡해지고 있다. 사회저변에는 비인간화라는 어두운 그림자가 짓누르고 있다. 조…

    당진시대

  20. 2015.07.17 · 지역사회 · 한수미

    [맛집]이열치열 삼계탕으로 몸보신을!

    …2일에는 말복이 기다리고 있다. 이 시기에 꼭 몸보신을 위해 먹어야 할 음식이 바로 삼계탕·백숙이다. 무더위에도 건강을 지킬 수 있도록 지역 내 보양 맛집을 추천한다. ※이 기사는 충남미디어발전위원회의 지원을 받아 취재·보도 됩니다.(4회) 고대면 진…

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