2012.05.28 · 산업·경제 · 박기욱
[사회적기업이 답이다 3 - 논산YWCA 올리사업단]친환경 먹을거리, 로컬푸드 확산 방안 모색
…있을 것이라는 부푼 기대를 갖고 시작했다. 안전한 먹을거리 위해 콩버거 개발 YWCA 컨소시엄이 가장 먼저 주목한 것은 먹거리 안정성에 대한 위협이었다. 패스트푸드와 즉석식품, 배달음식 문화가 발달하면서 우리 주변에 건강한 먹을거리가 점점 줄어들어 간…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 106건
- 기간
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106건 · '음식 개발' · 산업·경제 · 최근 기사부터4 / 6쪽
2011.10.28 · 산업·경제 · 우현선
[기획] 순성매실막걸리 출시한 순성왕매실영농조합 순성 농민들이 만든 진짜 농주 ‘왕매실막걸리’
…국내는 물론 세계적으로도 인기를 더해가고 있다. 젊은이들에게는 다이어트 음식으로 알려지는가 하면 막걸리 화장품, 막걸리 빵, 막걸리 비누 등 다양한 제품이 출시되고 있을 정도다. 세월이 흐르면서 막걸리에 대한 사랑은 변함없지만 막걸리의 모양새는 조금씩…
2011.09.26 · 산업·경제 · 박기욱
돈 버는 농촌, 희망을 찾아서 ⑦ - 전북 김제시 천지원영농조합 김병귀 대표] 20년 유기농농사 외길로 매출 30억 달성
<편집자주> 최근 당진은 활발한 개발과 기업체 입주, 인구 증가 등으로 도시화 되고 있지만 여전히 상당수의 주민들은 농업에 종사하고 있으며 주민들 역시 농업의 위기와 농촌 문제를 주요 현안으로 인식하고 있다. 당진 농업은 쌀을 중심으로 하지만 품질에 …
2011.09.04 · 산업·경제 · 김기연
[송악읍 복운리 바오샨 - 김선민 대표] “보양짬뽕, 사천갈비탕수육이 대표 메뉴”
…오샨에서는 짜장면과 짬뽕과 같은 기본메뉴부터 유산슬밥, 낙지덮밥 등 고급음식, 그리고 원기삼정, 오룡관자와 같은 특선요리를 모두 맛볼 수 있다. 또한 1인당 10만원에 달하는 고급 코스요리도 준비되어 있다. 맛 뿐만 아니라 내부 인테리어 역시 고급화를…
2011.05.16 · 산업·경제 · 김기연
[당진읍 읍내리 율촌 - 이광호, 이성희 부부] “여름을 날리는 냉면입니다”
무더운 여름에 제일 먼저 생각나는 음식을 꼽으라면 시원한 냉면을 빼놓을 수 없다. ‘차가운 육수에 국수를 말아서 만든 음식’이라는 사전적 의미 이외에도 냉면은 ‘여름을 시원하게 보내는 법’과 동음이의어가 될 정도다. 11년 전 당진읍 읍내리에 문을 연…
2011.02.22 · 산업·경제 · 김기연
[출향인을 만나다(5) - 최신묵 (주)가이아 회장] “‘틀모시’ 덕에 소중한 인연 얻었습니다”
… ㈜가이아, 구제역으로 관심 집중 ㈜가이아는 1992년 창립된 회사다. 음식물 쓰레기를 건조, 발효해 사료나 비료로 사용할 수 있는 기계를 자체 개발했다. 원자력 연구의 선구자 중 하나인 한필순 박사가 설립한 이 회사는 200여개에 달하는 기술 특허를…
2010.10.22 · 산업·경제 · 김창연
“장소마케팅이 지역을 경제를 살린다”
…품화해 정부나 지자체, 민간단체 등이 협력해 지역의 특정 이미지나 시설 개발을 통해 지역 자체로서의 상품가치를 증대시켜 소기의 목적을 달성하는 것을 말한다. 로맨스와 사랑의 거리 파리, 열정과 축구의 도시 바르셀로나, 신사의 도시 런던, 피라미드와 스…
2010.09.20 · 산업·경제 · 김창연
[박속낙지]“박이 낙지를 품은 담백한 맛”
…지를 넣어 만든 박속낙지로 유명하다. 박속낙지는 서산, 태안 등에서 향토음식으로 유명하지만 박을 잘게 썰어 끓여낸 연포탕에 가깝다. 하지만 박속낙지에서는 미니 박을 사용해 음식을 만들어 내기 때문에 뚝배기 안에 박이 쏙 들어갈 수 있어 말 그대로 박속…
2010.05.18 · 산업·경제 · 당진시대
쌀 소비확대와 쌀값 안정을 기대하며 - 방상만
… 200만톤이나 수입되어 국수, 라면, 빵 등으로 소비되고 있다. 밀가루음식 대신 전국민이 하루에 한 공기의 쌀밥을 더 먹는다면 쌀 걱정은 하지 않아도 될 것이다. 그러나 우리 국민은 그동안 밀가루 음식에 익숙해 졌기 때문에 이는 실현되기 어려운 일이…
2010.05.05 · 산업·경제 · 김기연
“현장 밀착형 연구단지 조성해야”
…중소기업 연구소, 대학 및 공공 연구기관이 공동 입지해 현장 밀착형 연구개발을 수행할 수 있는 집적시설도 필요하다고 강조했다. 국토연구원 차미숙 연구위원은 당진군 인구 증가에 따라 안정적인 정주기반 구축 및 도시기능 강화를 위한 ‘도심(도시) 재창조 …
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“한국인 입맛에 맞춘 북경오리”
…로 새롭게 선보이는 북경오리는 많은 시행착오 끝에 한국인의 입맛에 맞게 개발되었으며 맛과 향이 강한 중국 향신료의 특징을 한국인의 취향과 입맛에 맞게 변화를 줘 한국식 전통 북경오리를 선보이고 있다. 그렇다고 전통을 벗어나 북경오리를 요리하지는 않는다…
2009.11.30 · 산업·경제 · 김민선 기자
[문학, 기념관이 지역에서 갖는 의미- 조정래 태백산맥 문학관]
…전달하겠다는 의사를 밝힌 바 있으나 필경사가 황해경제자유구역으로 포함돼 개발될 위기에 놓였다. 또한 최근 몇 년간 산업단지 개발에만 급급해 당진군은 교육과 문화의 기반이 부족하다는 지적이 제기되고 있다. 당진군은 주민들의 문화 공간 및 역사교육현장의 …
2009.06.08 · 산업·경제 · 우현선
대전-당진간 고속도로 개통 [관광산업]대전-당진 고속도로 개통, 첫 주말 관광객 30% 증가
해안 주요 항포구 중심으로 관광지 개발 추진중 6월 당진방문의 달, 숙박, 음식점 등 10% 할인 주민, 상가 친절 서비스로 ‘다시 찾고 싶은 곳’ 이미지 만들기 분주 대전-당진간 고속도로가 개통되고 처음 맞은 주말, 당진군은 면천, 당진, 송악 IC…
2009.03.23 · 산업·경제 · 김창연
“여러 해산물과 곁반찬이 한상 가득”
…시대죠. 식재료 및 활어 값이 상승되고 손님들 역시 물가에 따라 오르는 음식 값을 부담스러워 하고 있어요. 손님들의 부담을 최소화 하기위해 저희 털보횟집은 어려운 경제난에도 항상 같은 가격을 유지하고 있어요.” 활어회 전문점 털보횟집은 박리다매의 경영…
2009.03.16 · 산업·경제 · 우현선
“우리는 충남 최고의 지능수사팀!”
…, 박세정, 이영석 경장은 휴대폰 위치와 통화 내역 등을 추적해 범인이 음식을 시켜 먹은 음식점 배달원을 찾아가 범인이 기거하는 곳을 알아내 잠복했다가 1주일 만에 검거했다. 조사서 1만장, 4600여명 방문 수사 지능수사팀은 지난해 시승격 추진 과정…
2008.12.29 · 산업·경제 · 김창연
[기획] 미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다13 이기용 당진읍 용연리
… 보이고 있다. 쌀·쇠고기 수입 개방, 조사료가격 상승, 잇단 산업단지 개발로 인한 농지 수용 등 국내외적으로 어려운 여건 속에서도 묵묵히 농축산업에 종사하며 인류에 꼭 필요한 식량 생산에 힘쓰고 있는 농민들을 만나 그들의 진솔한 이야기를 들었다. 당…
2008.11.03 · 산업·경제 · 최운연
국제 금융 위기에 지역경제도 ‘휘청’
건설업계와 음식, 의류업계 위축철강업계도 감산 등 위기관리 미국발 금융위기에 따른 세계국제경제가 흔들리고 있는 가운데 우리나라의 경제 또한 총체적인 위기를 맞이하고 있다. 대한상공회의소는 최근 글로벌 금융위기 해소에 2년에서 3년은 걸릴 것이라며 국내…
2008.11.03 · 산업·경제 · 김창연
[기획-미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다⑧
… 보이고 있다. 쌀·쇠고기 수입 개방, 조사료가격 상승, 잇단 산업단지 개발로 인한 농지 수용 등 국내외적으로 어려운 여건 속에서도 묵묵히 농축산업에 종사하며 인류에 꼭 필요한 식량 생산에 힘쓰고 있는 농민들을 만나 그들의 진솔한 이야기를 들었다. 당…
2008.08.04 · 산업·경제 · 우현선
[요리하는 남자 김응대씨] “아들 위해 요리할 때가 가장 행복해요”
…가 본격적으로 앞치마를 입기 시작한 건 얼마 되지 않았다. 2년 전 한 음식업체에서 주방 보조로 일하며 요리에 맛을 알게 됐고 학원을 다니면서 본격적으로 공부를 시작한 지 6개월째다. 그는 요리를 하는 것보다 먹는 것을 즐기는 미식가였다. 시간이 날 …
2008.03.31 · 산업·경제 · 당진시대
[4.9총선 국회의원 지상토론] 고영석 기호 6번 기독당 - “농어업 보호와 환경문제 해결에 주력”
… 추진위원장 행복한가정만들기 당진운동본부 추진위원장(현) 당진군푸드뱅크(음식은행) 추진위원장(현) [정책질문] 노령화가 갑자기 급속히 진행되고 있다. 노인들의 삶의 질을 높이기 위해서는 어떤 방안이 필요하다고 보는가? 그 누구도 세월의 흐름을 막을 수…
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