2012.08.17 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 당진1동 담소 김명자 대표
… 담소를 운영한 지도 벌써 7년이라는 세월이 흘렀다. 변해가는 세월에도 맛과 음식에 대한 소신은 전혀 변하지 않았다. 담소는 지난달 30일 이전개업을 마치고 새로운 모습으로 단골들에게 음식을 선보이고 있다. 강원도 정선이 고향인 김 대표는 기존의 메뉴…
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‘신설상가 맛과’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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110건 · '신설상가 맛과' · 최근 기사부터5 / 6쪽
2012.07.20 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] 송악읍 부곡리 동보성 “각 메뉴별 차별화된 육수로 승부”
… 있는게 특징이다. 동보성에서는 각 메뉴별 차별화된 육수 맛으로 음식의 맛과 질을 높이고 있다. 김 대표는 짬뽕, 우동 등 육수가 들어가는 음식의 경우 하루 100그릇 분량만 한정판매하고 있다. 한정된 재료에서 우러난 진한 육수의 맛을 살려 음식의 질…
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]채운동 미향 “푸짐한 상차림의 퓨전 한정식”
…요리에는 고급스러움과 신선함 있다”고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 한정식과 육류를 담당하는 두 실장들이 모든 음식을 직접 만드는 데다 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 …
2012.06.07 · 인물·동정 · 김창연
신설상가-읍내동 금룡 김영남 대표 겸 주방장“각종 대회 수상경력의 주방장”
… 있다. 사골육수에 간장소스를 곁들인 중국냉면은 시원하면서도 새콤달콤한 맛과 함께 간장의 맛이 조화롭게 어울어진다. 특히 탕콩버터가 들어가 뒷맛이 고소하다. 손님들 취향에 따라서는 겨자소스를 곁들여 먹을 수도 있다. 이밖에도 금룡에서는 찹쌀로 반죽해 …
2012.05.25 · 지역사회 · 김창연
신설상가-읍내동 카페 플럼 최진호 대표아기자기하고 따뜻한 카페 ‘플럼’
… 큰 힘이 되어줬습니다.” 최 대표는 국내 유명 커피숍을 다니며 커피의 맛과 실내 인테리어 등을 다방면으로 조사했다. 그러던 중 인연이 닿은 국가대표 바리스타로부터 커피 내리는 법을 직접 배우는 기회를 얻게 됐다. 그의 꼼꼼함은 인테리어에서도 찾아볼 …
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
신설상가-대덕동 당진명물 춘천닭갈비 박종일 대표“매콤한 닭갈비에 볶음밥까지”
…닭갈비 맛을 선보이기 위해 노력하겠습니다. 항상 손님들에게 변하지 않는 맛과 서비스를 선보이고 싶어요. 저희 당진명물 춘천닭갈비를 앞으로도 많이 사랑해 주세요.” 당진명물 춘천닭갈비는 오전 11시부터 오후 11시까지 영업한다. ■가격:엄나무닭갈비(1인…
2012.05.23 · 산업·경제 · 김창연
신설상가-읍내동 당진 무한리필 김명환 대표“저렴한 가격, 무한리필 뷔페”
… 식사시간이 지나면 더 이상 손님도 받지 않는다. 시간이 오래된 음식은 맛과 질이 떨어지기 때문이다. 또 오후 7시 이후부터는 2층을 호프로 운영하고 있다. 다양한 안주도 뷔폐형식으로 다양하게 즐길 수 있는 장점을 갖고 있다. 김 대표는 “수익을 올리…
2012.05.09 · 지역사회 · 김창연
신설상가-읍내동 홍두깨 칼국수 감자탕 김태환, 김주환 남매담백한 감자탕, 시원한 바지락 칼국수
…양념까지 누나 김주환 씨가 손수 만들고 있어 프렌차이즈 업체의 획일화된 맛과는 달리 정성스러운 손맛을 느낄 수 있다. 또 바지락이 가득 들어가 시원한 맛을 자랑하는 바지락 칼국수는 점심시간 간편하게 식사를 하고자 하는 손님들이 많이 찾는 메뉴라고. 김…
2012.03.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-석문면 교로리‘간재미회국수’ 이병재 대표]“간재미회무침과 국수의 조화”
…“그동안 간재미회무침을 먹으면서 먹다 남은 양념과 간재미에 국수를 비벼 맛과 양을 더하던 식사 방식을 조금 보완해 간재미회국수를 내놓게 됐다”며 “생소한 이름의 음식일지 모르지만 기존 간재미회무침과 국수의 어우러진 맛을 더 깊게 느낄 수 있어 손님들이…
2012.01.16 · 문화·교육 · 김창연 기자
[신설상가] 읍내동 ‘할리스커피 당진점’ “아늑한 분위기의 커피전문점”
…원두를 개봉한 지 하루 이내 분쇄한 지 1시간 이내 소비하게 되어 있어 맛과 향이 뛰어나죠.” 할리스커피 당진점은 테이크아웃이 가능하며 아이들이 이용할 수 있는 아기전용 의자 등이 마련되어 있어 주부들이 이용하기 편리하게 되어 있다. “커피전문점 할리…
2012.01.02 · 지역사회 · 임상현
[신설상가] 당진시 대덕동 큰집원조추어탕 "단일메뉴 추어로 최고의 맛 선사"
…는 없지만 더욱 신선하고 좋은 음식을 먹을 수 있어요.” 유경자 대표는 맛과 청결만큼은 누구에게도 뒤지지 않는다고 자부한다. “저희는 완제품으로 나와 있는 요리를 파는 것이 아니라 직접 다 조리를 해요. 미꾸라지를 아끼지 않고 듬뿍 넣죠. 주방도 손님…
2011.10.17 · 산업·경제 · 박기욱
[신설상가 ]당진읍 수청리 서라벌 | 김종록 대표 24시간 운영에 야식배달까지
…대한 자제하고 과즙 등 천연 재료를 활용해 맛을 내고 생갈비만을 사용해 맛과 영양 중 어느 것 하나 소홀하지 않았다. 늦은 시간 식당까지 찾아가기 귀찮은 사람들을 위해 야식을 배달하기도 한다. 매운족발찜, 닭도리탕, 오삼제육, 두부김치, 묵은지찜 등 …
2011.03.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-일가무교동낙지 송악점 | 고은옥 대표]“낙지요리의 천국 일가 무교동 낙지”
…, 홍합, 누룽지 등을 넣어 푸짐한 해신탕도 마련되어 있습니다. 구수한 맛과 푸짐한 양은 물론이고 보양식으로도 그만이죠.” 고 대표는 14년 전 당진으로 시집와 송악읍 이주단지와 기지시리에서 배불뚝이 부대찌개를 운영해 왔다. 같은 메뉴로 두 곳을 운영…
2010.08.04 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가-도원 오주훈 대표]품격 있는 정통 중국요리 전문점
… 입맛에 맞춘 맛을 고수하고 있다. 그만큼 오 대표는 도원을 품격 있는 맛과 서비스를 접할 수 있는 곳으로 자리매김 하고 싶다고. “모든 것을 정리하고 당진에서 제2인생을 살기 위해 정책하게 됐죠. 최상의 맛과 서비스를 손님들에게 선보이고 싶어요. 직…
2010.08.04 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-당진어촌마을 한진권 대표]“부담 줄인 품위 있는 일식 선보여”
…“손님들에게 정성을 쏟는다는 건 현재의 음식에 안주하지 않고 지속적으로 맛과 메뉴를 개발해 내는 것도 한 예라고 생각합니다. 주 메뉴에서부터 밑반찬 하나하나까지 다양한 맛을 선보이겠습니다.” ■위치:당진읍 먹자골목 초입 부근, 예산세무서에서 당진대덕수…
2010.07.02 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-조마루감자탕 최낙영, 송은옥 부부]“매콤하고 시원한 감자탕”
…곳이다. “조마루감자탕은 대한민국 일등 감자탕 전문점이라고 자부합니다. 맛과 양, 가격의 삼박자를 고추 갖췄죠.” 조마루감자탕의 메뉴에는 돼지등뼈를 재료로 사용하는 음식이 많다. 아내 송은옥씨는 “돼지 등뼈에 붙은 푸짐한 살과 특별한 양념이 만나 조마…
2010.02.23 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가-대학로김가네김밥 당진점 김태민·정은영 부부] “치킨김밥, 멸추김밥 등 개성만점 김밥이 가득”
… 매콤하고 고소한 맛이 일품이다. 치킨 김밥의 경우 닭 가슴살의 담백한 맛과 어울리는 마늘쫑과 신선한 채소를 소스와 함께 곁들인 새로운 맛의 김밥이다. 특히 호두와 땅콩을 밥과 함께 버무려 씹히는 뒷맛이 고소하며 영양적으로도 우수하다. 김가네 김밥은 …
2009.12.21 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-다인쌈밥 | 권정순 대표]싱그러움 가득, 다인쌈밥
… 찾아오길 바란다는 뜻에서 지어진 이름이죠. 손님들이 싱그러운 밥상으로 맛과 건강을 챙길 수 있도록 노력하겠습니다.” ■가격 : 쌈정식 및 우렁쌈밥(1인 7천원), 오리쌈밥 및 생삼겹살(1인 만원), 오리정식(중 3만5천원, 대 5만5천원), 오리훈제…
2009.09.14 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-이교야채순대 | 이용일, 고영순, 이건희 가족]“담백하고 고소한 야채순대”
…을 수 있는 양이 극소량인 탓에 시세에 따라 가격 변동이 있지만 쫄깃한 맛과 적은 기름기로 인기를 얻고 있다고. 이교야채순대는 매일 오전 11시부터 저녁 12시까지 운영하며 식사시간에 맞춰 주변지역에 배달도 하고 있다. ■연락처 : 355-5366 ■…
2009.08.31 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-한식전문 세미정 | 함윤숙 대표]“특미 전삼구이 맛보러 오세요”
…이 등의 한우 특수부위의 경우 A++ 등급만을 사용하고 있다. “깔끔한 맛과 청결한 음식으로 손님들에게 세미정의 맛을 전할 것이에요. 정성이 담긴 음식을 통해 세미정 만의 맛이 살아날 수 있도록 노력하겠습니다.” ■연락처 : 355-8624 ■위치 :…
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