2016.01.09 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 칼국수는 내 운명
…길목에 위치한 것도, 번듯한 건물도 아니지만 이처럼 유 대표의 푸짐함과 정성 덕에 꾸준히 손님들의 사랑을 받고 있다. 일품칼국수의 메뉴는 단 세 가지다. 소고기 샤브샤브는 푸짐한 채소와 칼국수 볶음밥이 함께 제공된다. 또한 6000원이라는 저렴한 가격…
당진시대 기사 아카이브
‘정성 넣어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 192건
- 기간
- 1993—2026
192건 · '정성 넣어' · 최근 기사부터7 / 10쪽
2015.12.27 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 수제 생돈가스 스쿨 송연경 대표 “이모, 돈가스 많이 주세요!”
… 돈가스만 있었으나 손님들을 위해 김밥과 우동을 추가했다. 저렴하면서도 정성을 담았기에 학생은 물론 어른까지 손님연령대가 다양하다. 간판에도 내걸었다시피 이곳의 대표 메뉴는 돈가스다. 수제인데다가 5000원이라는 저렴한 가격에 제공돼 인기다. 송연경 …
2015.10.15 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 추위에 얼큰한 짬뽕 호로록~
…표·김경순 부부 아로니아 넣은 건강한 면 공리에서는 짬뽕면에 아로니아를 넣어 직접 손 반죽해 쫄깃하면서도 건강이 가득한 면을 만들어 낸다. 아로니아는 지구 상 존재하는 과일과 채소 중 안토시아닌을 가장 많이 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 안토시아…
2015.09.04 · 문화·교육 · 한수미
>> 송산면 유곡리 카페 루이루카 서용원 대표피자 굽는 그 남자의 ‘연구실’
…있는 곳 카페 루이루카가 완성됐다. 인테리어 뿐만 아니라 음식에도 그의 정성이 가득 묻어난다. 이곳에서는 ‘화덕’을 사용한다. 간혹 바람이 불 때는 불이 역류하기도 하고 비가 와 습도가 높을 땐 화기가 세지 않을 때도 있어 화덕을 다루기란 어려운 일이…
2015.08.28 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]석문면 통정리 호호칼국수 명이보쌈수육과 명이, 마늘의 찰떡궁합
…주메뉴로 손님상에 오른다. 호호칼국수의 칼국수에는 쑥 가루와 뽕잎가루을 넣어 직접 반죽해 면을 뽑아낸다. 이는 소화를 돕고 건강에 좋을 뿐만 아니라, 음식에 색과 맛을 더한다. 또 명이보쌈의 경우 부추 위에 얹은 수육에 절인 마을을 다져 올려내는데 명…
2015.07.31 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] 읍내동 밥상차려 이명룡·김정숙 대표
…키고 직접 빻은 고추가루와 다양한 재료로 직접 만든 김 대표만의 양념을 넣어 갈비찜을 만든다. 또한 밥상차려에서 선보이는 해신탕은 전복, 소라, 키조개 등 당진전통시장에서 직접 공수한 해산물이 가득 들어가 맛이 일품이다. 또한 키토산농법으로 재배한 쌀…
2015.06.12 · 문화·교육 · 한수미
[고산초등학교 김성섭 배움터지킴이]“학교 오는 길이 너무도 행복합니다”
…의 날, 병설유치원 아이들이 우르르 몰려 와 그의 손을 잡은 것과 종종 정성스럽게 써 내려간 편지를 주머니에 넣어주는 아이들을 볼 때면 “이 아이들과 함께하는 것이 너무도 감사하다”고 말한다. “아이들과 함께 하는 것이 좋고, 함께 무언가 할 때가 즐…
2015.05.08 · 산업·경제 · 김예나
[신설상가-읍내동 양념소갈비 전문점 우당]최상급의 고기 선보여
… 또한 우당에서는 포장이 가능해 가족 나들이나 캠핑 갈 때 팩에 고기를 넣어 바로 구워먹을 수 있도록 준비했다. 우당의 고기는 참숯으로 구워 더욱 깊은 양념의 맛을 느낄 수 있으며 LA갈비와 양념 소갈비살 두 가지를 한 번에 즐길 수 있는 반반 세트도…
2015.02.13 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] “맛과 건강을 동시에”
… 깔끔한 육수로 샤브샤브를 즐길 수 있다. 소고기와 갖은 채소를 육수에 넣어 익힌 뒤 원하는 소스를 골라 곁들이면 담백하고 깊은 맛이 일품이다. 마무리로 칼국수를 넣어 먹으면 여느 요리가 부럽지 않다. 샤브샤브 외에도 닭튀김이나 면 요리 등 다양한 먹…
2015.01.23 · 산업·경제 · 허혜주
[신설상가] 남당리의 맛을 당진에서
…존 아나고탕은 파김치를 넣은 곳이 대부분이지만 이곳은 감자와 고춧가루를 넣어 더욱 담백한 맛을 자랑한다. “아나고탕을 먹으면 기운이 좋아져요. 싱싱한 아나고와 함께 각종 채소와 고추장, 감자를 넣고 끓이면 남당리표 아나고탕이 완성됩니다.” 남당리 명 …
2015.01.16 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 베트남 사람이 인정한 ‘고향의 맛’
… 새우, 채소를 알차게 싼 야채스프링롤과 라이스페이퍼에 쌀국수까지 다져 넣어 기름에 구운 베트남 군만두가 있다. 갖은 채소가 들어가는 마리스포의 월남쌈은 미리 채소를 손질해 놓지 않고 주문 즉시 바로 손질한다. 김 대표는 “미리 썰어 놓으면 시간이 절…
2015.01.02 · 지역사회 · 한수미
[제철맛집] 쫄깃한 아귀가 일품
…위의 아귀 맛을 느낄 수 있다. 또한 여기에 콩나물과 미나리, 미더덕을 넣어 더욱 깊고 산뜻한 아귀찜이 완성된다. 한편, 아구명가는 밑반찬 또한 정성을 가득 담았다. 손이 많이 가는 잡채부터 샐러드, 동치미, 계란찜 등 푸짐한 반찬이 제공돼 손님들의 …
2014.12.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 깊고 진한 육개장이 일품
…장의 맛이 살아나지 못하기 때문이라고. 언니 김은경 씨는 “고기를 듬뿍 넣어 푸짐한 어머니의 손맛을 느낄 수 있다”며 “특히 대파를 많이 넣어 시원하고 향긋한 대파향이 느끼함을 덜어 준다”고 말했다. 육개장과 함께 선보이고 있는 한방보쌈은 12가지 한…
2014.12.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “꿩 고기 샤브로 건강한 맛을”
… 맛의 깊이가 없었다”며 “노력 끝에 얻어낸 더 샤브만의 육수 비법으로 정성 들인 음식 맛을 손님들에게 선보이고 싶다”고 말했다. 이규섭, 김분영 부부는 “펄펄 끓는 육수에 꿩고기를 살짝 넣어 익혀 먹으면 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다”고 …
2014.12.19 · 지역사회 · 김창연
속초의 생선찜을 당진에서
…표에 따르면 속초의 생선모듬찜이 여느 생선찜과 다른 것은 생선을 통째로 넣어서 조린다는 점이다. 우선 구수한 맛을 내는 코다리는 식감이 단단해 씹는 느낌이 좋다. 열기는 육질이 입안에서 녹을 만큼 부드럽고 단맛이 나며 동해안에서만 맛볼 수 있는 재료다…
2014.10.03 · 문화·교육 · 한수미
제철 맞은 추어로 몸보신을
… 한편, 큰집추어탕은 추어탕 외에도 살이 통통히 오른 추어를 고추 속에 넣어 튀긴 고추추어튀김도 선보이는데, 이 역시 별미다. ■가격 : 원조추어탕 (8000원), 고추추어튀김 (1만3000원), 자연산 통추어탕(1만원) ■위치 : 대덕동 해바라기 공…
2014.08.29 · 지역사회 · 한수미
어디에나 잘 어울리는 향토음식 꺼먹지
…먹지는 어느 음식과 함께 요리해도 어울린다. 덕분에 다양한 음식에 함께 넣어 만든 꺼먹지 정식이 인기다. 꺼먹지를 이용한 음식으로 이름나고 있는 지역의 맛집을 소개한다. 우강면 송산리 길목 14년 식당운영 경력으로 “무엇이든지 확실하게 한다”는 안경미…
2014.08.15 · 문화·교육 · 한수미
‘송 고집’과 ‘신 고집’이 만들어 낸 곱창고대면 용두리 송가네 곱창 신태운, 송재춘 대표
… 전골의 맛을 내고 있다. 여기에 직접 담가 3년 이상 묵은 묵은지까지 넣어 잡내는 없고 곱창의 고소함만이 남아 있어 그 맛이 일품이다. 곱창과 식사 메뉴 외에 송 대표는 밑반찬에도 신경 쓰고 있다. 그는 “최대한 향토 음식을 하려고 노력한다”며 “반…
2014.07.25 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]리틀파스타연구 거듭해 완성한 특제 소스
…모양은 아니지만 그만큼 맛과 식감은 살아있다. 이렇게 하나하나 세심하게 정성을 쏟아 요리하는 가 대표는 합덕초등학교를 다니다 유도를 배우며 선수로 활동한 경험이 있다. 그야말로 ‘요리하는 상남자’다. 가 대표는 유도를 그만 둔 후 고향으로 내려왔다. …
2014.05.30 · 산업·경제 · 김창연
구수한 콩국수 한 그릇 하실래요?
…소진되는 일이 허다하다. 이곳의 콩국수는 시원하면서도 고소한 맛과 쑥을 넣어 만든 쫄깃한 면발로 젊은층을 비롯해 노년층까지 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. ■연락처 : 356-6009 ■가격 : 쑥콩국수(6000원) ■위치 : 면천면사무소 입구 …
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