2015.01.08 · 지역사회 · 허혜주 인턴기자
맛 좋은 막걸리에 따뜻한 마음 더해
…다”고 말했다. 그는 컴퓨터가 통제하는 전산화 시스템을 활용해 막걸리를 만든다. 이를 통해 효모를 배양하고 일정온도에서 발효과정을 거쳐 효모균을 활성화시킨다. 이어 막걸리 특유의 향과 함께 거품이 나는 막걸리에서 쌀 찌꺼기를 걸러내 비로소 시판되는 ‘…
당진시대 기사 아카이브
‘더해 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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213건 · '더해 만든' · 최근 기사부터9 / 11쪽
2014.12.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 깊고 진한 육개장이 일품
… 계속 먹어도 질리지 않는 깊고 진한 육수의 비밀은 24시간 직접 끓여 만든 양지 사골육수에 있다. 이 진한 사골육수에 푸짐하게 들어가는 각종 채소와 고기는 씹는 맛을 더해준다. 특히 육개장에 들어가는 양지를 일일이 손으로 뜯어내 상용하기 때문에 식감…
2014.12.03 · 인물·동정 · 김창연
“35년 광고인생에 가장 큰 기쁨”인터뷰 대한민국 옥외공고대상에서 동상 수상한 명동종합광고 심상복 대표
…에 홍보할 수 있는 기회를 마련했다고 평가받고 있다. 부식철판을 이용해 만든 cafe 왜목은 철판의 겉면만 빠르게 부식되는 특수한 재질로 이뤄져 있어 인위적이지 않은 색감과 함께 주변환경과 조화를 이루는 작품으로 높은 평가를 받았다. 특히 TV 브라운…
2014.09.26 · 산업·경제 · 김창연
똑똑한 도시 스마트시티를 가다 5 “정보와 기술, 투자자가 모이는 곳”
…만으로는 회사가 성공할 수 없다”며 “회사가 더 발전할 수 있는 요소를 더해야 성장할 수 있다”고 말했다. 그에 따르면 회사가 성장하는데는 돈과 업무관계자들에 대한 연락처, 인맥, 소비자가 필요하다. 또한 동업자들로부터 회사를 어떻게 운영해 나갈 것인…
2014.04.12 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방 우강면 세류리 소들강문 이재연 대표] “꺼먹지 등 당진 전통음식이 한상 가득”
…주제로하는 소들강문은 당진의 넉넉함과 편안함 그리고 특색 있는 먹거리가 더해진 꺼먹지 밥상을 통해 손님들에게 정성 담긴 음식을 제공한다. 우강면을 비롯한 인근지역에서 재배되는 식자재를 사용해 음식상을 차리는 소들강문의 주 메뉴는 바로 꺼먹지다. 냉장고…
2014.02.08 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]우두동 옛맛한정식 박재천 대표간수 뺀 천일염과 8년 숙성 장맛이 비결
… 한우가 식재료로 사용되고 있다. 박 대표는 “얼리지 않은 한우 머리로 만든 국밥과 수육은 육즙이 풍부하고 육수가 진해 음식의 맛을 한 층 더 높일 수 있다”며 “7~8년 숙성된 된장과 갖은 야채를 넣고 잡냄새를 제거한 뒤 잡뼈와 양지 등을 넣어 8시…
2014.02.08 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]“40년 손 맛 담은 자연산 민물매운탕”
…물고기를 넣어 푹 고아 만드는데 손님의 취향에 따라 특정 생선을 빼거나 더해 만들기도 한다. 뿐만 아니라 깔끔하고 시원한 새우매운탕과 어죽, 닭개장도 인기다. 그 중에서도 어죽은 여러 종류의 민물고기를 24시간 고아 만든 육수에 쌀과 국수를 넣어 만드…
2013.12.28 · 문화·교육 · 김창연
[업체탐방]읍내동 최민경의 수공예 아카데미 최민경 대표“머릿 속 이미지를 작품으로 만들어요”
…시간을 들여 왜 수공예품을 만드냐?’고 묻는 분들도 계시지만 내 손으로 만든 작품이라는 의미가 더해지고 내 머릿속의 이미지를 그대로 작품화 한다는 매력에 많은 사람들이 매료되죠.” 한편 최 대표는 최민경의 수공에 아카데의 이름으로 상록문화제를 비롯해 …
2013.11.22 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 해물 듬뿍 넣은 칼국수와 파전
…이다. 마른 새우와 뒤포리(마른 밴댕이) 등 10가지 재료를 한참 고아 만든 육수는 깔끔한 맛을 낸다. 여기에 굴과 대하, 홍합과 미더덕, 북어채가 들어가 바다를 가득 담은 칼국수를 맛 볼 수 있다. 또한 파와 팽이버섯, 호박, 느타리버섯이 들어가 깔…
2013.11.05 · 정책·행정 · 김창연
“세상에서 하나뿐인 나만의 수제화”
…성을 갖춘 수제화로 세상에 하나뿐인 디자인과 장인의 손을 거친 꼼꼼함이 더해져 고객들의 많은 호응을 얻고 있다. 윤 대표는 캐주얼, 정장, 드레스에 어울리는 구두 등 여성화를 전문으로 제품을 만든다. 이 밖에도 겨울에는 부츠, 여름에는 샌들도 제작한다…
2013.10.24 · 지역사회 · 김창연
[사회단체 탐방]행복의 맛-드림 반찬가게“밑반찬봉사에서 시작된 반찬가게”
…되면 일자리를 더욱 늘려나갈 계획”이라며 “가게에서는 조미료 없이 직접 만든 다양한 반찬을 만나볼 수 있다”고 말했다. 행복의 맛-드림 반찬가게를 운영한지도 벌써 1년 5개월의 시간이 흘렀다. 어느덧 반찬가게도 자리를 잡아 고정적으로 찾아오는 손님들이…
2013.10.07 · 산업·경제 · 당진시대
[마을을 먹여 살리는‘마을기업’4] 일본 도쿄도 시부야구 ‘NPO 법인 ETIC’
…주는 것이 주된 목표다. ‘스스로 생각하고 행동하며 함께 사회의 미래를 만든다’는 정신으로 1993년 문을 열었다. ETIC는 대학·행정·기업과 협력해 청년들 스스로 사회적 토양을 만들어 갈 수 있도록 했다. 500엔 건강진단부터 병약아 보육까지 ET…
2013.07.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“여름, 얼큰한 곰탕 먹고 보신하세요”행정동 우리매운곰탕 김동휘, 이정숙 부부
…달래는데 그만인 음식이다. 구수한 맛으로 사랑 받아온 곰탕에 매운 맛을 더해 새로운 음식문화를 만들어가는 곳이 있다. 부드러운 우거지와 토시살이 미각을 자극하고 매콤하면서 시원한 매운곰탕과 구수한 육수에 사태살이 가득한 곰탕의 인기가 높은 행정동 우리…
2013.07.08 · 문화·교육 · 김창연
[맛집탐방]“매일 아침 직접 만들어 낸 순대가 일품”대덕동 이교야채순대이용일, 고영순 부부
…라며 “손님들이 좋아하는 순대의 맛이 양념과 어우러져 매콤·달콤한 맛을 더해 많은 손님들로부터 인기를 얻고 있다”고 말했다. 순대철판볶음의 또 다른 자랑거리는 철판 위에 남은 양념과 밥을 올려 자글자글 볶아 먹는 볶음밥이다. 단골 중에는 볶음밥을 따로…
2013.04.26 · 정책·행정 · 당진시대
[독자칼럼]당진시 발전을 외면하는 이들!
… 국회의원은 시장의 권한이라고 외면하였고 시의회에서는 의원들이 의결해서 만든 이 규제법이 지금은 지침으로 내려와, 시장의 권한이라며 강건너 불보듯 떠밀고 있으며, 당진시장은 얼마전 TV에 나와 부동산 경기가 너무 침체되는 것이 양도세가 높아 부동산 거…
2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가] “버그네 순례길의 당진 향토밥상”
…강문이 문을 열었다. 당진의 넉넉함과 평안함 그리고 특색있는 먹을거리가 더해진 소들강문은 우강면을 비롯한 인근지역에서 재배되는 식자재를 사용해 음식상을 차린다. 특히 김현숙, 이재연 공동대표가 직접 재배한 농산물이 주로 사용되고 있어 건강하고 믿을 수…
2013.03.22 · 산업·경제 · 김창연
“순성 농민이 만든 우리 막걸리”
…효과적이라는 연구 결과가 발표됐다. 순성왕매실영농조합(조합장 황철연)이 만든 순성왕매실막걸리 역시 인기를 더해가고 있다. 왕매실막걸리는 1998년 지역주민들이 남원천 제방둑에 ‘매실나무’를 심은 것을 계기로 지역 특산 막걸리로서 자리잡아 가고 있다. …
2013.03.22 · 인물·동정 · 당진시대
[출향인 인터뷰] 최형일 당진향우회장“‘당진’ 알리는 세일즈맨 되고 싶어”
…사업부장으로 스카웃된다. 당시에도 드문 전자공학과 전공인데다 실무경험이 더해진 그는 각종 사업을 진두지휘하면서 현대전자를 대기업의 위치에 올려놓은 후 1990년 신호그룹의 계열사인 신호전자(주)를 창립해 홀로서기에 성공했다. 신호전자는 당초 도산 직전…
2013.01.25 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “품질 좋은 한우 암소와 육소탕 인기”
… 열무냉면, 비빔냉면 찾는 손님 많아 직접 기른 신선한 재료로 음식 맛 더해 도드람 숯불갈비는 품질 좋은 한우와 얼큰한 육소탕(육개장)으로 소문난 송산의 맛집 중 하나다. 2008년도부터 고재복, 한명자 부부가 운영해온 도드람 숯불갈비 운영 고집은 남…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순 대표“10년간 변치않는 해장국 맛 ‘자부심’
…. 신벌떼해장국은 해장국 이외에도 숙취에 좋기로 이름난 콩나물과 북어로 만든 콩나물북어해장국도 일품이다. 북어의 고소함이 우러난 국물에 콩나물의 시원함이 더해져 숙취해소에 그만이다. 특히 생콩나물을 바로 넣어 끓여내기 때문에 상에 오를 때 까지 콩나물…
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