2013.12.13 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]채운동 고창풍천 장어
…지, 동맥경화 예방, 관절염 통증 등을 완화시켜고 미네랄, 칼슘, 철, 각종 비타민이 풍부하다고 널리 알려져 있다. “합덕에서 당진까지 먼 거리에도 제 손맛을 잊지 않고 찾아 주시는 손님들께 감사합니다. 이제는 당진의 손님들까지 고창풍천장어의 맛을 느…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 각종’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
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- 2013년
21건 · '맛집 각종' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2013.12.06 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]읍내동 돌아오리
…새를 없애고 쫄깃한 맛을 더하고 있다. 특히 2시간의 소금 숙성에 이어 각종 한방재료를 넣어 만든 엑기스에 담궈 2차 숙성과정을 거친 뒤 손님상에 오른다. 돌아오리의 염지오리는 오리고기 본연의 맛을 최대한 살려낸 맛이라는 평가를 받고 있다고. “건강을…
2013.10.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “추워지는 계절, 뜨끈한 칼국수 어떠세요”
…자리에도 첫 맛을 잃지 않게 한다. 바지락과 함께 호박, 파, 마늘 등 각종 재료와 함께 펄펄 끓여낸 칼국수는 진한 육수를 자랑한다. 센 불에 끓여낸 칼국수는 바지락의 육즙과 각종 재료의 맛이 어우러져 시원한 맛을 느낄 수 있다. 특히 배추 겉절이와 …
2013.10.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “만두전골로 세 가지 맛 느껴보세요”
…역할을 다할 것으로 기대한다”며 “식사, 술안주, 간식 등 부족함 없는 각종 만두요리를 선보이고 있다”고 말했다. 대들보 함흥면옥은 기본 메뉴인 찐만두와 만두국을 비롯해 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 순한만두전골과 한겨울에도 땀방울이 송글송…
2013.10.01 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]“자연산 미꾸라지로 사계절 몸보신 하세요”
… 만들기 위해 노력하고 있습니다.” 이 대표는 직접 농사를 짓고 있으며 각종 식재료를 생산하고 있다. 물량이 부족한 무청이나 식재료는 당진 지역의 믿을 수 있는 농가들과 거래해 사용하고 있다. 이 대표는 무청의 생산에서 건조, 삶아내기까지 모든 작업을…
2013.10.01 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 김치·돼지고기 통째로 들어가 푸짐
…낼지 1년가량을 고민했다. 한 동안 장사가 끝나는 새벽 1시 서울의 모 맛집에 조리법을 배우러 다니고 새벽 5시에 내려와 잠시 눈만 붙이고 다시 일을 할 정도로 고되고 힘든 시간을 보냈다. 하지만 그 덕분인지 김치찌개의 맛을 한번 본 손님들의 발길이 …
2013.09.01 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 9월 제철 꽃게 맛보세요
…다. 이번 호에는 9월 제철음식 중 꽃게를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천하고 있다. 읍내동 당진꽃게장·해물탕 꽃게장 및 해물탕, 낙지탕 등을 주메뉴로 선보이고 있는 당진꽃게장·해물탕은 …
2013.08.24 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“매콤, 구수한 뼈찜에 빠져보세요”합덕읍 운산리 원조옛날 감자탕 성동일, 이은숙 부부
…단점이 있지만 냉동되지 않아 육질이 그대로 살아있기 때문이다. 이밖에도 각종 음식재료도 꼼꼼히 따져 쓴다. 재료의 질과 선별이 음식의 맛을 좌우한다는 것을 느꼈기 때문이다. 남편 성동일 씨는 “지금까지 이 마음가짐은 그대로 가져가고 있다”며 “노력 끝…
2013.08.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집]최고급 재료·맛·서비스 10년 운영의 비결읍내동 옹기촌 홍승란 대표
… 재료의 선별에 있다. 육류의 꼼꼼한 등급 체크와 밑반찬 등에 사용되는 각종 재료까지 어느 하나 쉬이 넘어가는 일이 없다. 그만큼 재료에서 만큼은 깐깐하다. 이런 옹기촌의 대표메뉴는 한우특수부위다. 등급에 따라 맛이 천차만별인 소고기의 경우 최상급 한…
2013.07.29 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“무더위 닭과 오리로 보신하세요”
…오리나라는 영양 가득한 백숙에 구수한 누룽지 백숙으로 지역에서 입소문난 맛집이다. 엄선된 국내산 오리에 찹쌀, 인삼, 대추, 은행, 밤 등의 영양 재료가 듬뿍 어우러진 건강요리에 손님의 식성과 체질에 따라 엄나무, 옻 등 각종 한약재를 넣어 웰빙보양식…
2013.07.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“여름, 얼큰한 곰탕 먹고 보신하세요”행정동 우리매운곰탕 김동휘, 이정숙 부부
…문만으로 가게를 운영해 현재는 신성대학교를 비롯해 관공서에서 많이 찾는 맛집으로 성장했다. 우리매운곰탕에서 자랑하는 대표음식은 당연 매운 곰탕이다. 사골 뼈를 푹 우려내 만든 곰탕 육수에 토시살과 우거지, 양파, 마늘, 무를 넣고 매운 맛을 더한 매운…
2013.05.31 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 제철음식 맛보세요
…젊은 연인들을 비롯해 많은 사람들이 찾고 있는 곳이다. 또 향토음식 및 각종 요리 과정을 직접 체험할 수도 있다. ■연락처:358-8110 ■가격:통팥인절미체험(1인 3만원~5만원), 간장게장체험(1인 3만원~3만5천원), 꺼먹지체험(강사료 기준 5만…
2013.05.17 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “먹자골목에서 매운탕 맛 보세요”
…용한 매운탕에서부터 잡고기를 이용한 어죽까지 용현계곡에서 이름이 알려진 맛집이었기에 자부심을 갖고 음식을 만들고 있다고. 성 씨는 “제철 음식을 선보여 손님들이 보다 좋은 맛을 접할 수 있게 노력하고 있다”며 “계절의 별미를 느낄 수 있을 것”이라고 …
2013.05.13 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 2대를 내려오는 50년 어죽의 맛
면천면 성상리의 ‘딸부자집’은 어죽이 유명한 면천에서도 이름난 대표 맛집이다. 23세의 젊은 나이에 시작해 50여년간 배숙 씨가 운영해온 이곳을 딸 황문수 씨가 뒤를 이어 운영하고 있다. 하지만 아직도 배숙 씨가 직접 어죽을 만들고 있다. 면천저수지의…
2013.05.03 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 5월 제철 해산물 맛보세요
…장어 등이 제철을 맞았다. 5월 제철음식을 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천하고 있다. 실치요리 장고항 수덕회관 속이 다 비칠 정도로 하얀 속살과 살짝만 만져도 톡 터져버릴 것 같은 실치가…
2013.04.12 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]“식감 살아있는 정통 수타면”
아무리 다양한 메뉴들이 손짓을 해도 자장면 하나만 못하다. 각종 외식문화에 질린 입맛에도 남녀노소 누구나 거리낌 없이 찾는 게 중화요리다. 대덕동에 위치한 청해루는 최근 전통 수타면으로 만든 자장면과 짬봉을 선보이고 있다. 24시간 운영으로 시민들에게…
2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]오동통 알찬 주꾸미 계절이 왔다
…제철을 맞았다. 4월 제철음식 중 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄철의 별미, 주꾸미의 계절이 돌아왔다. 산란기를 앞둔 3~4월에는 주꾸미의 알이 꽉 차있어 연하고…
2013.03.22 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “새콤달콤 간재미회 맛보세요”
…등을 넣고 버무리면 새콤달콤한 맛을 낸다. 이런 간재미무침을 기본메뉴로 각종 간재미 요리에 맛을 선보이는 곳이 석문면 교로리 간재미회국수있다. 간재미회무침은 기본이고 이에 국수를 더해 깔끔한 맛이 돋보이는 간재미회국수, 시원한 맛이 일품인 간재미매운탕…
2013.03.08 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “저렴한 가격에 푸짐한 식사하세요”
…만 식당이 갖춰야할 청결함도 황금한식뷔페의 강점이다. 주방에서부터 홀, 각종 식기구, 30여가지 다양한 음식들이 담아있는 반찬통 하나하나까지 새것을 가져다 놓은 것 처럼 깔끔하다. 이 대표는 “손님들이 푸짐하게 식사를 마치고 만족스럽게 돌아갈 수 있도…
2013.02.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] “산과 들에 널린 모든 푸성귀가 식재료죠”
순성면 봉소리에서 뜰마루가든을 1년째 운영 중인 오정임 대표는 돌솥밥과 각종 푸성귀, 장아찌, 전, 계란찜 등을 기본 밥상으로 하는 메뉴로 당진과 인근 시군을 비롯한 전국 각지에 이름이 알려지고 있다. 주변에서 쉽게 얻을 수 있는 각종 푸성귀를 이용한…
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