2013.12.13 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]채운동 고창풍천 장어
…그의 손맛을 잊지 못하고 찾아오는 합덕 손님들이 많다. 고창풍천장어에서 사용하는 장어는 모두 전북 고창에서 공수하는 국내산이다. 특히 유은주 대표는 장어 요리를 30년간 해온 전문가에게 양념비법을 배워 그대로 재현해 내고 있다. “박정교 스승님은 장어…
당진시대 기사 아카이브
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
21건 · '사용 않는' · 지역사회 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2013.12.13 · 지역사회 · 김창연
…그의 손맛을 잊지 못하고 찾아오는 합덕 손님들이 많다. 고창풍천장어에서 사용하는 장어는 모두 전북 고창에서 공수하는 국내산이다. 특히 유은주 대표는 장어 요리를 30년간 해온 전문가에게 양념비법을 배워 그대로 재현해 내고 있다. “박정교 스승님은 장어…
2013.12.02 · 지역사회 · 임아연
…. 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 사용한 후 가을 깊이갈이를 실시한다. 볏짚은 절단기를 이용해 3∼4등분으로 잘게 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이를 해 주는 것이 좋다. 규산은 벼가 필요로 하는 양분 중 가장 많이…
2013.11.05 · 지역사회 · 한수미
…담백하고 느끼하지 않아 술안주로도 제격이다. 서금순 공동대표는 조미료를 사용하지 않는 이유로 “집에서 엄마가 해주는 맛을 선보이고 싶었다”고 말했다. 또한 밑반찬은 기름에 튀기는 것보다는 찜과 무침으로 주로 한다. 멸치도 꽈리 고추를 송송 썰어 간장에…
2013.10.24 · 지역사회 · 한수미
…토지를 대기업에 팔아 골프장을 건설하기 시작했다. 반면 가시리는 어떻게 사용하면 좋을지 머리를 맞댔다. 그러던 중 2009년도 농촌마을 종합개발사업 대상지로 선정돼면서 마을에 64억 원이 지원돼 마을 사업에 박차를 가하기 시작했다. 주민들은 7번의 기…
2013.10.21 · 지역사회 · 당진시대
…되면서 산소를 이용해 에너지원을 발생시킨다. 이 때 지방을 주된 연료로 사용하므로 다이어트에 효과적이며, 혈압을 낮추는 효과가 있어 혈액순환이 원활해진다. 특히 성인병 예방에 효과적이다. 또한 스트레스가 감소돼 심신의 안정을 가져오며 운동 피로가 낮다…
2013.10.18 · 지역사회 · 임아연
…까지 이어져 내려오고 있다. “당진에서는 어른들이 영어를 배우고 꾸준히 사용할 수 있을 만한 자리가 거의 없어요. 학생들을 대상으로 하는 영어학원이 대부분이고, 성인들을 대상으로 한다 해도 꾸준히 하는 사람이 없기 때문에 금세 폐강되곤 하죠. 여기는 …
2013.10.18 · 지역사회 · 한수미
…능하단다. 헬스만이 아니더라도 요가, 탁구, 당구 등 한시도 몸을 쉬지 않는다. “주변에서 몸 상한다고 그만 하라고 말릴 정도야. 그런데 운동은 욕심이지. 조금만 더하면 그만큼 좋아지는 게 눈에 보이더라고.” 여러 운동으로 근육 고루발달 그는 등과 가…
2013.09.06 · 지역사회 · 임아연
…했다. 참고로 이미지 제고 때문에 전통시장을 ‘재래시장’이라고 표현하지 않는 것으로 알고 있다. 신문에서 사용하는 용어 하나하나 주의를 기울여야 한다. 또한 당진에 유일하게 생존해 계신 위안부 할머니와 관련된 기사를 보며 마음이 아팠다. 어렵거나 곤궁…
2013.08.16 · 지역사회 · 이규일
…바우처 사업으로 비전양성 바우처 제도란 보건복지부에서 지원하는 사업으로 사용자에게 현금이 아닌 바우처 카드를 발급해 서비스를 받을 수 있도록 하는 사업이다. 센터에서는 △꿈나무정서건강발달서비스 △아동·청소년비전형성지원서비스 △장애아동재활서비스 △언어발…
2013.07.22 · 지역사회 · 임아연
…고 전해지는 큰 우물이 있었다고 한다. 거산리 주민들이 주된 식수원으로 사용했던 용난샘은 남산리에서도 물을 퍼갈 정도로 물이 많았고, 가뭄에도 마르지 않는 샘이었다. 하지만 도시개발로 우물이 메워져 지금은 흔적조차 찾아볼 수 없다. 거산리와 상오리 사…
2013.07.15 · 지역사회 · 당진시대
…리를 판매하는 먹을거리장터, 집에서 만든 수공예 악세서리 등을 판매하고 사용하지 않는 물건을 판매하는 가족벼룩시장, 농민들이 직접 기른 작물을 판매하는 농산물직거래장터로 구성됐다. 또한 각종 중고물품·폐기물을 상품권으로 교환해 장터에서 사용 할 수 있…
2013.05.13 · 지역사회 · 김창연
…고 대신 지하수를 이용해 김치를 보관했다. 사계절 내내 온도가 올라가지 않는 지하수에 김치며 열무김치를 담아 동동 띄워두었다가 어죽과 함께 손님 상에 올렸다. 지하수에서 발효된 김치의 맛 때문이었을까 딸부자집의 어죽은 김치와 어우러져 환상적인 궁합을 …
2013.05.13 · 지역사회 · 김창연
…혼식 때 먹던 국수의 맛을 살리고 싶었다”며 “요즘 대다수 음식에 주로 사용하는 조미료와 설탕을 배제해 토속적인 맛을 선보이고 있다”고 말했다. 조 대표는 뇌졸중으로 쓰러진 적이 있다. 천운으로 건강을 되찾았지만 식이요법을 통해 몸을 관리해야하는 상황…
2013.04.26 · 지역사회 · 당진시대
…3일 이상 지속될 때에는 의사나 한의사의 진찰 하에 조심스럽게 해열제를 사용하는 것이 좋다. 적당한 고열 상황일 때는 옷을 얇게 갈아 입고, 적절한 환기를 시키며, 미지근한 물수건으로 온 몸을 닦아 주는 등의 소극적인 해열 행위만으로도 충분하다. 또한…
2013.04.22 · 지역사회 · 김창연
…맛을 느끼실 수 있습니다.” 명장화로는 된장을 주재료로 맛을 낸 양념을 사용해 숙성시킨 돼지갈비, 소양념갈비 등을 주메뉴로 하고 있다. 갈비의 감칠맛과 된장의 구수한 맛이 잘 어우러져 고기의 잡내를 없애주고 담백한 맛을 자랑한다. 지글지글 양념과 함께…
2013.04.12 · 지역사회 · 이선정
…된다. 그동안 당진시는 지난해 2월부터 시내버스 전 노선에서 교통카드를 사용하는 이용객이 시내버스를 갈아탈 때 1회에 한해 요금을 받지 않는 무료 환승제를 실시했다. 시는 무료 환승 시간 연장을 위해 시내버스 운송회사인 당진여객과 협약을 체결했다. 무…
2013.03.29 · 지역사회 · 임아연
… 농기계는 고가의 장비가 많은 만큼 잘 관리해 두면 오랫동안 고장 없이 사용할 수 있다. 특히 장기간 사용하지 않는 동안에는 농기계 점검과 관리가 더욱 필요하다. 이번 주에는 트랙터와 콤바인, 이앙기의 장기보관 중 점검사항을 알아보도록 하자. 트랙터 …
2013.02.15 · 지역사회 · 당진시대
…을 맞이하는 의미가 없다. 그리고 날마다 새로워져야 한다. 우리가 흔히 사용하는 단어 가운데 ‘작심삼일’이라는 말이 있다. ‘결심이 사흘을 지나지 못한다’는 뜻으로, 한 번 마음먹은 것만으로 실천이 잘 되지 않는다는 말이다. 그런데 작심삼일로 그치지 …
2013.01.25 · 지역사회 · 김창연
…서 들어오는 국내산 한우 암소만을 고집하는 것은 기본이고 음식을 만들며 사용하는 각종 식재료를 직접 재배해 사용하기 때문이다. 식당 일이 보통일도 아닌데다 농사일까지 겸하다보면 지치고 힘들기도 하지만 고재복, 한명자 부부는 ‘손님들에게 신선하고 믿을 …
2013.01.25 · 지역사회 · 당진시대
…서, 사람의 심성을 표현하는 “착한”이라는 형용사가 원래 의미와 다르게 사용되는 경우가 늘어나고 있다. “착한 식당”을 소개하는 TV프로그램이 생기고, 각종 상표나 상호에 “착한”이라는 어휘가 자주 발견된다. 사람말고 “착한” 것이 있다면 그것은 아마…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.