2024.11.09 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 중석씨의 바다 (대덕동) 서시원 대표 “아버지의 바다, 아들의 식당으로”
대덕동에 새로운 횟집 ‘중석씨의 바다’가 문을 열었다. 이 식당은 서해 바다의 신선한 해산물을 식재료로 사용하고 있다. 서시원 대표는 “오랜 세월 당진 인근 서해 바다에서 물고기를 잡아온 아버지(서중석)의이름을 내걸었다”며 “아버지의 어업 기술과 노하…
당진시대 기사 아카이브
‘신선 바다의’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 29건
- 기간
- 1993—2026
29건 · '신선 바다의' · 최근 기사부터1 / 2쪽
2024.07.08 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 바당오름 (읍내동) 김주연·오용운 대표“환상 제주도를 그대로 한 상에!”
…갈고 고추장과 식초, 설탕에 채수까지 넣어 감칠맛이 좋다고. 또한 제주 바다의 보물이라 불리며, 다른 고동 종류보다 아르기닌 성분 함유량이 많고, 숙취 해소와 해독에도 탁월한 보말이 듬뿍 들어간 제주보말비빔밥도 김 대표의 추천 메뉴다. 특히 표고버섯을…
2023.10.13 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[가을 제철음식] 새우 알고 먹으면 더 맛있는‘대하’와‘흰다리새우’
가을은 곡식이 익어가는 풍요로운 계절이기도 하지만, 바다의 수산물도 겨울을 준비하며 살이 통통하게 오르는 계절이다. 해양수산부가 10월을 맞아 가을에 먹으면 배로 맛있는 제철 수산물로 삼치와 대하를 선정했다. 그중 대하와 지역에서 손쉽게 구할 수 있는…
2022.05.30 · 지역사회 · 김예나
[우리마을 이야기 5] 석문면 교로3리 신선 오가던 다리가 있던 마을
…문발전위원회의 지원을 받아 취재, 보도합니다. 석문면 교로리(橋路里)는 신선이 왕래하던 다리라고 하여 ‘다릿길’이라는 의미로 이름이 붙여졌다. 그중 교로3리는 아산만에 돌출된 곳으로 난지도, 풍도, 육도를 왕래하는 종선의 출발지였다고 전해지고 있다. …
2019.12.09 · 지역사회 · 임아연
바다내음 가득한 굴세상으로 오세요!읍내동 '굴세상' 이미경 대표
‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 겨울철에 손꼽히는 스테미너 음식이다. 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에 좋고, 칼슘과 철분이 풍부해 빈혈을 예방한다. 특히 타우린이 많아 피로회복 및 혈압, 콜레스테롤 개선에 효과적이다. 무엇보다도 굴은 특유의 식감…
2019.10.21 · 정책·행정 · 한수미
제철요리 ‘굴’ 바다내음 가득 굴 요리의 계절
바다의 우유, 굴이 제철을 맞이했다. 잘 익은 김치를 송송 썰어 넣어 시원한 굴국부터 통통한 식감 그대로 쪄낸 굴과 함께 비벼 먹는 굴밥까지. 굴의 변신은 무궁무진하다. 몸에 좋은 영양분이 가득하고 맛도 좋아 계절을 알리는 찬 바람이 반갑기까지 할 정…
2019.04.05 · 지역사회 · 임아연
제철 맞은 주꾸미나른한 봄날 주꾸미 먹고 힘내세요!
…리 사이의 물갈퀴가 낙지보다 널찍하게 붙어 있다. 봄에 먹는 주꾸미는 ‘바다의 피로회복제’라고 불릴 정도로 맛 뿐만 아니라 건강에도 좋다. 타우린 성분이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 낮추며, 간에 쌓여 있는 콜레스테롤 역시 배출시켜 음주로 인한 해독작용…
2019.01.10 · 정책·행정 · 김예나
신선한 바다의 맛을 어시장에서!
…카페 ‘회나루’를 개점하게 됐습니다. 많은 당진시민들이 당진전통시장에서 신선한 바다의 맛을 느낄 수 있었으면 합니다.”
2018.12.31 · 산업·경제 · 임아연
한 그릇 푸짐하게 담긴 제주 바다내음
…. 전남 장흥에서 공수한 부드럽고 감칠맛 나는 매생이가 보말과 어우러져 바다의 향기를 더할 뿐만 아니라 속을 편안하게 해준다. 칼국수와 함께 매생이와 보말이 듬뿍 들어간 전과 죽도 인기메뉴다. 제주산 옥돔과 갈치구이, 갈치조림도 선보이고 있다. 현지에…
2018.11.20 · 산업·경제 · 임아연
[당진시대 창간 25주년 특집] 청년이 살아야 지역이 산다 1 청년창업가 양승찬 스타스테크 대표이사 잃을 게 없기에 두려움도 없다
…높아지거나 차량 부식과 호흡기 질환에도 영향을 미치는 반면 에코스트원은 바다의 골칫덩이인 불가사리를 처리하는 것은 물론 친환경적인 제설작업에도 크게 도움이 된다. 에코스트원은 현재 조달청을 통해 지자체 등에 납품되고 있으며, 일본으로 수출도 하고 있다…
2018.04.06 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 석문면 교로리 해와랑 이미경 대표비경과 함께 즐기는 밴댕이와 장어
…탕, 기력 증진에 좋은 보양음식 장어구이를 즐길 수 있다. 해와랑에서는 신선한 식재료 사용을 고집하고 있다. 해와랑을 운영하고 있는 이미경 대표는 “음식의 맛은 신선한 식재료가 결정짓는다”며 “해와랑은 배닷장어와 민물장어를 취급하고 있는데, 바닷장어는…
2018.03.26 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 3~5月 알이 가득! 살이 통통! 제철 쭈꾸미
봄에 먹는 주꾸미는 ‘바다의 피로회복제’라는 별명을 갖고 있다. 타우린 성분이 풍부해, 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 간에 쌓여 있는 콜레스테롤 역시 배출시켜 음주로 인한 간의 피로를 낮추는 데 큰 역할을 한다. 또한 피도 맑게 해주기 때문에 동…
2017.12.18 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 12월 제철 맞은 굴 요리!
… 광어, 사과와 무 등이 있다. 하지만 무엇보다 겨울 하면 ‘굴’이다. 바다의 우유라고도 불리는 굴은 함유하고 있는 영양소 풍부해 겨울철 효자 노릇을 톡톡히 하는 제철 식재료다. 굴은 비타민(A, B1, B2, B12)과 미네랄을 포함해 철분과 동, …
2017.01.21 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]우두동 문어집 장규훈 대표“문어숙회 한 접시에 바다향기 가득”
… 문어숙회를 기름장에 찍은 뒤 한입에 넣으면 문어의 쫀득한 식감과 함께 바다의 향이 입 안에 퍼진다. 또한 돌문어 삼합 또한 인기메뉴다. 자연산 돌문어와 돼지수육이 함께 제공되는데 맛이 잘 어울린다. 문어집에서 사용하는 문어는 전부 생물이기 때문에 높…
2016.03.26 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]간재미와 실치의 계절, 봄이 왔다!
…이다. 앞바다서 어부들이 갓 잡아 올린 실치와 간재미를 사용하기 때문에 신선하고 맛도 더욱 좋다. 또한 바다를 바라보며 제철 음식을 맛 볼 수 있다는 점에 많은 이들이 이 시기 당진을 찾는다. 봄바람이 살랑이는 이 때, 간재미와 실치 등 제철 생선 맛…
2015.10.30 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 제철 맛집 굴 요리몸에 좋은 굴을 다양한 요리로!
바다의 꽃 혹은 바다의 우유, 바다의 인삼 등 별명이 많은 만큼 몸에 좋은 ‘굴’이 어느새 제철을 맞이했다. 굴은 찬바람이 부는 계절인 9월에서 12월까지면 통통히 살이 차올라 이맘때 꼭 맛봐야 할 제철 음식이다. 굴에는 아연과 아미노산이 풍부하며 철…
2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 도다리와 주꾸미
…을 추천한다. 봄철 주꾸미는 며느리도 안 준다는 속담처럼 용왕횟집에서는 신선한 주꾸미를 한 상 가득 차려낸다. 샤브샤브 외에도 매콤하게 볶아낸 볶음도 있어 쫀득하면서도 알이 꽉 찬 주꾸미를 다양하게 맛 볼 수 있다. 또한 뼈 째 썰어 먹는 세꼬시회로 …
2015.02.06 · 지역사회 · 정호성
[신설상가] 굴 향기 가득한 세상
바다의 맛과 향기를 그대로 간직한 굴 요리 전문점 굴세상이 문을 열고 맛과 영양이 꽉 찬 굴을 손님들에게 선보이고 있다. 굴세상 이미경 대표의 굴 요리 비결은 신선한 재료와 철저한 식재료 관리에 있다. 그는 “통영의 신선한 굴을 사용한다”며 “신선도를…
2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연
[맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리
…산 굴만을 사용하고 있다. 자연산만을 고집하다 보니 굴의 크기는 작지만 신선하고 탱탱한 게 특징이다. 본래 겨울철 굴은 가을초부터 살이 오르기 시작해 1~2월에 절정에 달하면서 봄까지 진미를 느낄 수 있다. 요즘은 워낙 찾는 이가 많아 사철 가리지 않…
2013.05.03 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 5월 제철 해산물 맛보세요
… 참기름을 얹은 게 전부지만 입에 넣는 순간 멍게 특유의 향과 싱그러운 바다의 맛이 입안에 훅 퍼진다. 이밖에도 굴이야기 당진점은 겨울철 뿐만아니라 사계절 내내 시원하고 영양가 높은 굴요리를 맛볼 수 있어 이름을 알리고 있다. 통영에서 박병석 대표가 …
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