2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가]“각양각색의 굴요리 맛보세요”
…끼고 있는 지역에서 인기가 높은 음식 중 하나다. 멍게 특유의 쌉싸름한 맛과 시원하면서도 고소한 맛이 특징이다. 박 대표는 “굴은 바다의 우유라는 이름이 붙을 정도로 영양가가 높다”며 “전복에 이어 겨울 제철을 맞은 굴요리를 추천하고 있다”고 말했다.…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 맛과’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2012년
16건 · '신설상가 맛과' · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.11.02 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가]“매장에서 직접 만드는 화덕피자”
… 올려 고온의 화덕에서 구워낸 피자는 기름기가 쏙 빠진 담백하고 고소한 맛과 재료의 영양이 고스란히 살아있다. 아내 홍민표 씨는 “기존의 두껍고 느끼한 피자와 달리 얇은 피자의 담백함이 특징”이라며 “칼로리 걱정이 없어 여성과 아이들의 선호도가 높다”…
2012.10.16 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 채운동소리담 이대열 조리이사제철음식으로 신선함이 가득
… 위해 직원들과 함께 노력 중”이라고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 담겨져 나오는 음식을 보면 그 정성스러움이 그대로 묻어있다. 특히 한…
2012.09.03 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 수청동 수 참치 터미널점 선종석 대표“수 참치 터미널점 개업”
…“읍내리점과 터미널점을 하나의 가게로 생각해 운영할 계획입니다. 참치의 맛과 서비스가 변함없도록 다양한 운영방침을 계획 중이죠.” 읍내리점과 터미널점은 선 대표와 함께 일하고 있는 친구 김회순 씨가 각각 담당해 운영한다. 1주일에 1회에서 2회씩 근무…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 당진꽃게장·해물탕 이선옥 대표“신선한 재료로 음식 맛 극대화”
… 않고 꽃게와 해물, 낙지만을 이용한 메뉴에 집중해 손님들에게 극대화된 맛과 서비스를 제공하고 있다. 이 대표는 다가오는 9월과 10월 꽃게철을 맞아 꽃게장을 비롯한 꽃게찜, 탕 등의 제철 음식이 인기를 모을 것으로 전망하고 있으며 제철 음식의 신선함…
2012.08.17 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 당진1동 담소 김명자 대표
… 담소를 운영한 지도 벌써 7년이라는 세월이 흘렀다. 변해가는 세월에도 맛과 음식에 대한 소신은 전혀 변하지 않았다. 담소는 지난달 30일 이전개업을 마치고 새로운 모습으로 단골들에게 음식을 선보이고 있다. 강원도 정선이 고향인 김 대표는 기존의 메뉴…
2012.07.20 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] 송악읍 부곡리 동보성 “각 메뉴별 차별화된 육수로 승부”
… 있는게 특징이다. 동보성에서는 각 메뉴별 차별화된 육수 맛으로 음식의 맛과 질을 높이고 있다. 김 대표는 짬뽕, 우동 등 육수가 들어가는 음식의 경우 하루 100그릇 분량만 한정판매하고 있다. 한정된 재료에서 우러난 진한 육수의 맛을 살려 음식의 질…
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]채운동 미향 “푸짐한 상차림의 퓨전 한정식”
…요리에는 고급스러움과 신선함 있다”고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 한정식과 육류를 담당하는 두 실장들이 모든 음식을 직접 만드는 데다 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 …
2012.06.07 · 인물·동정 · 김창연
신설상가-읍내동 금룡 김영남 대표 겸 주방장“각종 대회 수상경력의 주방장”
… 있다. 사골육수에 간장소스를 곁들인 중국냉면은 시원하면서도 새콤달콤한 맛과 함께 간장의 맛이 조화롭게 어울어진다. 특히 탕콩버터가 들어가 뒷맛이 고소하다. 손님들 취향에 따라서는 겨자소스를 곁들여 먹을 수도 있다. 이밖에도 금룡에서는 찹쌀로 반죽해 …
2012.05.25 · 지역사회 · 김창연
신설상가-읍내동 카페 플럼 최진호 대표아기자기하고 따뜻한 카페 ‘플럼’
… 큰 힘이 되어줬습니다.” 최 대표는 국내 유명 커피숍을 다니며 커피의 맛과 실내 인테리어 등을 다방면으로 조사했다. 그러던 중 인연이 닿은 국가대표 바리스타로부터 커피 내리는 법을 직접 배우는 기회를 얻게 됐다. 그의 꼼꼼함은 인테리어에서도 찾아볼 …
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
신설상가-대덕동 당진명물 춘천닭갈비 박종일 대표“매콤한 닭갈비에 볶음밥까지”
…닭갈비 맛을 선보이기 위해 노력하겠습니다. 항상 손님들에게 변하지 않는 맛과 서비스를 선보이고 싶어요. 저희 당진명물 춘천닭갈비를 앞으로도 많이 사랑해 주세요.” 당진명물 춘천닭갈비는 오전 11시부터 오후 11시까지 영업한다. ■가격:엄나무닭갈비(1인…
2012.05.23 · 산업·경제 · 김창연
신설상가-읍내동 당진 무한리필 김명환 대표“저렴한 가격, 무한리필 뷔페”
… 식사시간이 지나면 더 이상 손님도 받지 않는다. 시간이 오래된 음식은 맛과 질이 떨어지기 때문이다. 또 오후 7시 이후부터는 2층을 호프로 운영하고 있다. 다양한 안주도 뷔폐형식으로 다양하게 즐길 수 있는 장점을 갖고 있다. 김 대표는 “수익을 올리…
2012.05.09 · 지역사회 · 김창연
신설상가-읍내동 홍두깨 칼국수 감자탕 김태환, 김주환 남매담백한 감자탕, 시원한 바지락 칼국수
…양념까지 누나 김주환 씨가 손수 만들고 있어 프렌차이즈 업체의 획일화된 맛과는 달리 정성스러운 손맛을 느낄 수 있다. 또 바지락이 가득 들어가 시원한 맛을 자랑하는 바지락 칼국수는 점심시간 간편하게 식사를 하고자 하는 손님들이 많이 찾는 메뉴라고. 김…
2012.03.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-석문면 교로리‘간재미회국수’ 이병재 대표]“간재미회무침과 국수의 조화”
…“그동안 간재미회무침을 먹으면서 먹다 남은 양념과 간재미에 국수를 비벼 맛과 양을 더하던 식사 방식을 조금 보완해 간재미회국수를 내놓게 됐다”며 “생소한 이름의 음식일지 모르지만 기존 간재미회무침과 국수의 어우러진 맛을 더 깊게 느낄 수 있어 손님들이…
2012.01.16 · 문화·교육 · 김창연 기자
[신설상가] 읍내동 ‘할리스커피 당진점’ “아늑한 분위기의 커피전문점”
…원두를 개봉한 지 하루 이내 분쇄한 지 1시간 이내 소비하게 되어 있어 맛과 향이 뛰어나죠.” 할리스커피 당진점은 테이크아웃이 가능하며 아이들이 이용할 수 있는 아기전용 의자 등이 마련되어 있어 주부들이 이용하기 편리하게 되어 있다. “커피전문점 할리…
2012.01.02 · 지역사회 · 임상현
[신설상가] 당진시 대덕동 큰집원조추어탕 "단일메뉴 추어로 최고의 맛 선사"
…는 없지만 더욱 신선하고 좋은 음식을 먹을 수 있어요.” 유경자 대표는 맛과 청결만큼은 누구에게도 뒤지지 않는다고 자부한다. “저희는 완제품으로 나와 있는 요리를 파는 것이 아니라 직접 다 조리를 해요. 미꾸라지를 아끼지 않고 듬뿍 넣죠. 주방도 손님…
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