2007.09.10 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 송산면 ‘대상고기마을’ - 항정살, 갈매기살부터 삼겹갈비까지 “특색있는 고기 드세요”
… 덕분에 ‘공짜’로 수업을 들었고 지금의 제가 있는 거예요.” 그전에도 음식솜씨가 좋아 종종 지인에게 음식점을 해보는 것이 어떻겠냐는 충고를 들었다는 박씨에게 3년간의 노력은 체계적으로 음식솜씨를 쌓아주는 계기가 됐다. 갈비와 삼겹살 외에 항정살과 갈…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 8건
- 연도
- 2007년
8건 · '신설상가 음식' · 지역사회 · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2007.08.13 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 신평면 매산리 황금민물장어 대표 서일석 - “지역에서 으뜸가는 장어전문점이 되겠습니다”
…고 도전한다는 생각으로 식당을 열기로 마음먹은 서 대표는 평소 좋아하던 음식인 장어요리를 선택했다. 장어전문점을 열기 위해 인근에 있는 식당도 찾아보고 전국에 장어 요리로 이름 난 곳을 찾기도 했다. “처음 식당을 운영하는 것이라 무엇보다 맛으로 자부…
2007.07.16 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 주희네 바지락칼국수 “바닷가에서 바지락 칼국수 드세요”
… 전에도 종종 성구미를 들렸는데 가벼운 주머니사정을 생각하면 먹을 만한 음식도, 가족들과 차 한 잔 마실 곳도 없더라고요. 그래서 이곳에 가게를 마련하면 좋겠다고 생각했습니다.” 2층 건물로 지어진 주희네 바지락칼국수는 김 대표의 말대로 1층은 칼국수…
2007.04.30 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 초밥왕이 만드는 스시와 롤 ‘스시애’
…을 한 주방장들이 제일 먼저 눈에 띈다. 스시애에서는 초밥과 우동, 퓨전음식인 롤 등을 맛 볼 수 있다. 롤은 초가 들어간 밥에 과일인 아보카도, 연어, 장어, 새우, 게맛살 등 갖가지 재료와 소스를 이용해 만든 음식이다. 초밥을 변형해 다양하게 즐길…
2007.02.12 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 장인정신으로 만든 신평 ‘일품손짜장’
태국에서 3년간 음식 관련 사업을 하다가 가족을 남긴 채 지난 2004년 귀국해 분당에서 중국집을 운영하던 박우희(47)씨, 신평에 ‘일품손짜장’이라는 중식 집을 열었다. “편안하고 여유롭게 즐길 수 있도록 준비했습니다. 가든같은 분위기 속에서 손님 …
2007.02.05 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 정성으로 만드는 양해장국과 족찜
… 하고픈 마음에 신평면에서 우리식당을 운영하는 누님 김금자(64)씨에게 음식을 배워 지난해 12월 양해장국과 족찜을 주 메뉴로 광장식당을 열었다. “전국 곳곳의 현장을 돌아다니다가 어쩌다 집에 들어가면 남의 집에 들어가는 기분이 들었죠. 우연히 기회가…
2007.01.29 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 담백한 곱창과 손맛이 있는 곳 ‘당진곱창’
…자리가 될 당진곱창은 주인의 인상만큼 푸짐하기도 하다. 지난 20여년간 음식점을 하며 얻은 이씨의 비법과 신선하고 담백한 곱창이 만나 곱창구이의 맛에 빠지게 만든다. ·위치 : 당진 청기와 옆 당진곱창, 구)병천순대 ·전화 : 352-0950
2007.01.08 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 세계맥주 전문점 ‘아도니스’
… 앞 로뎀타워 2층에 문을 열었다. 허영무(38) 사장은 “지난 8년간 음식점을 하다가 사업을 좀더 크게 하고 싶어 맥주집을 열게 됐다”고 당당하게 말했다. 또 “당진에서 아도니스와 같은 분위기의 맥주전문점은 없을 것”이라며 자랑이다. 실제로 목재로 …
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.