2026.08.14 · 산업·경제 · 이태경 기자
[당진 세상 사는 이야기] 조용희 우리콩 우리두부 팀장(77, 우두동) “자식 키우듯 10년 넘게 두부 만들었죠”
전날 저녁 콩을 불리는 것으로 두부 만들기가 시작된다. 적당히 불었는지 상태를 살피고, 다음날 이른 새벽 본격적인 두부 생산에 들어간다. 간수의 양과 응고 상태에 따라 두부의 맛과 모양이 달라지는 만큼 어느 과정도 소홀히 할 수 없다. 이렇게 만들어진…
당진시대 기사 아카이브
‘우리 두부’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 88건
- 기간
- 1993—2026
88건 · '우리 두부' · 최근 기사부터1 / 5쪽
2026.04.17 · 문화·교육 · 이태경 기자
[세상 사는 이야기] 김팽원 당진백세문화노인대학 학장 “연명 아닌 자력갱생하는 삶으로”
…회참여와 문화 향유의 여건을 만들어 드리는 데 있습니다. 그러나 지금의 우리 사회는 이를 제대로 구현하지 못하고 있는 것이 현실입니다. 오늘날 고령화 사회의 주역인 어르신 세대는 조국의 근대화를 이끌며 가족을 부양하고 자녀를 키워낸 세대이지만, 정작 …
2025.07.31 · 지역사회 · 최운연 기자
[우리마을이야기 III ]②- 송악읍 반촌2리, 반짝반짝 반짝이는 마을 반촌2리
…준다. 오룡산은 마을 북쪽을 병풍처럼 감싸는 완만한 산으로 다섯 개의 봉우리를 지녀 ‘오룡’이라 불린다. 주민들은 첫번째 봉우리를 옥녀봉이라고 부르고 있으며, 지금도 산에서 도토리를 줍고 땔감을 준비하던 시절을 회고 한다. 전통적으로는 볏가리대를 세우…
2025.06.09 · 문화·교육 · 김예나
[맛집]신평면 남산리 보담카페 이선숙 대표꽃차와 화과자의 찰떡 만남
…재 약 10가지 정도의 음식과 디저트가 준비돼 있으며, 그중 도토리전과 두부덮밥이 인 기가 많다. 재료에 타협하지 않는 철학을 가진 이 대표의 언니 이선희 씨가 요리를 맡고 있으 며, 이 대표의 엄마와 이모 2명이 직접 농사지은 마늘, 양파, 깨 등 …
2025.05.09 · 정책·행정 · 이태경 기자
순수 당진 서리태 콩물 출시
당진시니어클럽(관장 박미란)의 공동체(시장형) 사업장인 ‘우리콩 우리두부’가 신제품 국산 검정콩 서리태 콩물 출시를 앞두고 지난 2일 대덕동의 당진농협하나로마트에서 시음회를 진행했다. ‘우리콩 우리두부’는 유전자변형농산물(GMO)이 아닌 순수 국산 당…
2025.03.21 · 지역사회 · 이태경
복지사업 지원 업무협약
…했다. 이번 협약은 남부사회복지관의 취약계층 식사지원사업과 시니어클럽의 우리콩 우리두부 사업이 상호 연계하는 것을 목표로 한다. 이를 통해 남부권 지역주민의 삶의 질을 높이고, 보다 나은 복지 혜택을 제공하고자 한다. 이날 협약식에서 박미란 관장과 김…
2025.02.21 · 산업·경제 · 방자연 기자
‘우리콩 우리두부’ 당진농협 하나로마트에 입점
…을 도모하고 있다. 당진농협 하나로마트 대덕점에 시니어클럽이 운영하는 ‘우리콩 우리두부’ 매장이 지난달 21일 입점했다. 이번 입점은 시니어클럽 사무실 이전과 함께 유통 경로 확보 및 고객 접근성을 높이기 위한 전략의 일환으로 추진됐다. ‘우리콩 우리…
2024.04.12 · 산업·경제 · 한수미 기자
“‘닭한마리’를 아시나요?”
…다. 식사 메뉴 말고 안주로 즐길 수 있는 메뉴인 닭볶음탕과 매운찜닭, 두부김치도 있다. “위생을 가장 중요시 여겨” 이 대표는 28살의 나이로 일찍이 창업에 도전했다. 과거 부모님이 송악읍 이주단지에서 식당을 운영한 경험이 있어, 이를 떠올려 당진에…
2024.04.05 · 지역사회 · 이지혜 기자
[기관 탐방] 당진시니어클럽 ‘일하는 100세, 아름다운 시니어’
…024년 처음 시작하는 사업이다. 시장형 일자리는 총 10개 사업으로 △우리콩 우리두부 △청춘카페 매장 운영 △아트카페사업 △삼선산수목원 카페사업 △실버택배사업 △축협 즉석두부 △당진장례식장 노아카페 △또와 맛집 △삽교호 콩카페 △GS편의점 사업이 있…
2024.03.22 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 송산면 상거리 상록식당제주에서 올라온 갈치와 흑돼지
…게 우려 낸 육수를 바탕으로 만든다. 이후 주문과 함께 바로 돼지고기와 두부, 채소 등을 가득 넣어 완성한다. 김 대표는 “손님들에게 푸짐하게 음식을 주고 싶어서 일부러 고기도 통으로 받아서 직접 큼직하게 잘라 사용한다”고 말했다. 요즘에는 흑돼지 삼…
2024.02.23 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집] 대덕동 삼대째 손두부“부드럽고 고소한 두부 직접 만듭니다”
전국 50여 곳에서 삼대째 손두부를 맛볼 수 있다. 그 중에서 당진이 대표 본점으로, 최석원 대표가 전체 가맹점을 관리하고 있다. 최 대표는 “계산대 앞에 현수막을 달아 당진이 대표 본점이라고 적어 놓았는데도 못 본 손님들이 많다”며 “당진이 대표 본…
2023.09.05 · 정책·행정 · 박경미 취재팀장
[석문면 읍면순방] 도비도·난지도 개발, 장고항 국가어항 등 현황사업 질의
…면 주요 현안사업으로 도비도·난지도 개발과, 항만 개발, 수소 암모니아 두부 조성 현황을 보고했다. 1998년 농어촌관광휴양단지로 지정된 도비도는 관리주체인 한국농어촌공사가 별다른 투자를 하지 않아 낙후된 상태로 방치돼왔다. 수년 동안 낙후 상태로 놓…
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
… 백성이 얻어먹고 목숨을 잇는 것은 오직 이 콩뿐”이라며 “맷돌에 갈아 두부로 만들고 남은 찌꺼기를 끓여서 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다”라며 콩의 이용법을 설명하고 있다. 또한 19세기 조리서인 <시의전서>에서는 콩국수와 깻국수의 조리법이 나오…
2023.06.16 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 아미여울 향토음식‘꺼먹지’와 지역 농산물로 요리한 정성 한 상
… 100%만을 사용한다”고 덧붙였다. 오정순 대표는 “대부분의 식재료는 우리들이 농사 지은 것을 사용한다”면서 “반찬은 딱 그날만 사용하기에, 찬이 소진되면 더 이상 손님을 받지 않는다”고 말했다. 또한 아미여울의 민물새우찌개를 밀키트로도 만날 수 있…
2023.03.31 · 지역사회 · 임아연 편집부국장
[새마을 소식 ]
…김민래·박미선)가 지난달 30일 창리에 위치한 새마을창고에서 열무김치, 두부조림, 버섯볶음, 꽈리고추멸치볶음, 시래기볶음, 무생채 등 밑반찬을 만들어 어려운 이웃 51가정에 전달했다. 새마을지도자 신평면협의회·부녀회(회장 인명식·전화순)가 지난달 29…
2023.01.13 · 정책·행정 · 한수미
■ 설 맞이 기획 ① 성수품 물가 비교설 성수품 사러 어디로 갈까?
…트는 3480원, 당진롯데마트는 3390원으로 1000원 이상 비쌌다. 두부 한 모 역시 당진 전통시장이 2000원, 다원마켓이 1750원인 것과 비교하면 당진롯데마트가 2500원, 당진GS마트가 3480원으로 가격 차이를 보였다. 애호박이나 고사리,…
2022.10.24 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 신평면 금천리 해동장 푹 삭힌 우거지찌개가 전하는 고향의 맛
…씨는 홀을 담당하고 있다. 딸 문 씨는 “일부러 자식이 부모님을 모시고 우리 식당에 와서 밥을 먹었는데 ‘계속 식당을 운영해줘서 고맙다’고, ‘맛있게 먹고 간다’고 인사해 감동을 받았다”며 “단순히 돈을 번다고만 여겼으면 계속 해동장을 운영하지 못했을…
2022.10.07 · 지역사회 · 한수미
[우리 이웃의 밥줄 이야기 11] hy(옛 한국야쿠르트) 당진점 강수만 프레시 매니저눈이 오나 비가 오나 아침을 여는 요구르트 배달원
…, 편견에 사로잡혔던 시선을 바꿔 삶을 더욱 풍요롭게 한다. 기획취재 <우리 이웃의 밥줄 이야기>는 지역에 사는 다양한 직업을 가진 사람들을 만나 이들의 삶의 애환과 따뜻한 인간애를 당진시대 기사와 유튜브 영상을 통해 전할 계획이다. ※이 기사는 지역…
2022.09.16 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 우강면 송산리 길목버그내 순례길에서 만나는 당진 향토음식
솔뫼성지에서 시작해 신리성지로 이어지는 버그내 순례길은 우리나라의 대표적인 천주교 성지다. 특히 솔뫼성지에는 우리나라 최초의 사제 김대건 신부의 생가와 기념관이 있으며, 순례길을 따라 곳곳에는 많은 이야기가 숨겨져 있다. 요즘같이 걷기 좋은 날에는 당…
2022.01.16 · 지역사회 · 박경미
숯불에 구워 육즙이 가득한 소고기대덕동 [사공家숯불구이] (사공진·김화영 대표)
… “미국산 소고기는 품질에 따라 프라임, 초이스 등의 등급으로 나뉘는데 우리는 최상위 등급인 프라임 등급의 고기를 취급한다”며 “어떤 메뉴를 선택해야 할지 고민된다면 생갈비와 와규등심, 갈비살, 우삼겹을 한 번에 즐길 수 있는 소고기 모듬 메뉴도 있다…
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