2026.04.03 · 지역사회 · 최운연 기자
새마을 소식
…동을 펼쳐 생활쓰레기를 주웠다. 이어 조금리에서 4.4독립만세운동 행사 음식을 준비해 깍두기를 담그고 제기를 세척했다. 지난 2일 북부복지관에서 관내 각 9가정에 홀몸어르신 밑반찬 며느리 배달과 효돌이 모니터링을 진행했다. 이날 마늘무침, 버섯볶음, …
당진시대 기사 아카이브
‘음식 버섯’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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107건 · '음식 버섯' · 최근 기사부터1 / 6쪽
2025.09.12 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 국수한그릇(순성면 봉소리) 구자순 대표 “부모님이 좋아하던 국수 그대로”
…에서 20년 가까이 장사한 사촌 언니에게 직접 배운 방식으로, 바지락과 버섯, 감자, 호박에 황태포를 듬뿍 넣어 시원한 국물이 특징이다. 바지락은 제철을 고려해 여름철을 제외하고는 가게 앞 수족관에서 싱싱한 것을 사용한다고. 여름에는 계절 메뉴로 서리…
2025.08.23 · 지역사회 · 최운연 기자
[우리마을 이야기 ⑥] 합덕읍 중동리
… 라면을 먹느냐’고 했다. 지금 그 아들이 61세가 됐다. 그때는 모든 음식이 귀해서 쌀밥 한 숟가락도 함부로 버리지 못했다”고 회상했다. 그러면서 “지금은 냉장고를 열면 먹을 게 넘쳐나는데, 우리는 찬밥 한 숟가락도 아까워했다. 날짜 지났다고 음식을…
2024.12.09 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 여기가 대패세상 (시곡동) 이경세 대표 “여기가 대세, 맛있는 국내산 삼겹살 드세요”
국내산 대패삼겹살로 승부하는 전문음식점 ‘여기가 대패세상’이 문을 열었다. 이 식당을 운영하는 이경세 대표는 서울에서 사업을 하다 정리하고 누나가 있는 당진에 정착했다. 그는 당진에서 용접 기술을 새로 배우며 대산 지역에서 일했다. 이 대표는 “평생 …
2024.07.08 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 봄담아 당진점 (대덕동) 전종철 점장 “80여 가지 재료를 무한으로”
…료를 그대로 사용하다 보니 맛에 변함이 없다. 또한 가성비 좋고 신선한 음식 재료를 무한으로 제공해 손님의 만족도가 높다는 것을 느꼈기 때문이라고. 봄담아의 가장 중요한 셀프바의 샤브샤브 재료들은 점심 기준으로 80여 가지에 달한다. 돌미나리, 적겨자…
2024.03.29 · 지역사회 · 한수미 기자
순성면 갈산리 대들보 불고기·냉면 조대환·임연주 대표함흥냉면에 육즙 가득한 만두의 조화
…접 만드는 냉면” 대들보의 기원은 ‘냉면’에 있다. 조대환 대표가 처음 음식을 배우기 시작할 때부터 다룬 것이 냉면이었다. 지금까지 냉면으로 이어진 세월만 35년이 넘는다. 냉면에 대한 진심, 자부심을 바탕으로 직접 면부터 육수까지 만들어 사용한다. …
2024.01.12 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집] 합덕읍 석우리 미당면옥“슴슴한 맛 매력적인 평양냉면 미당에서 즐겨요”
…고자 했다”고 말했다. 육수도 100% 한우만을 사용하고 있다고. 전통 음식인 골동면부터 어복쟁반까지 미당면옥에는 100% 순 메밀이 들어가는 들기름 냉면과 비빔냉면, 물냉면, 온냉면이 있다. 여기에 새로 생긴 미당 골동면과 어복쟁반도 만날 수 있다.…
2023.11.12 · 환경·안전 · 한수미 취재부장
[신설상가] “맛있는 곱창이 다시 돌아왔어요” (맛있는 곱창)
…수 있게 됐다. 인테리어까지 가족들 손에서 나오고, 지금도 손님맞이부터 음식 준비에 밥 한술 편히 뜰 시간 없이 바쁘지만, 두 부부는 그래도 행복하다고. 부부는 “힘들어도 식당에 오면 행복할 정도”라며 “음식을 만들어 누군가에게 주는 것이 재밌고, 또…
2023.10.27 · 환경·안전 · 한수미 취재부장
“야외 바비큐를 간편하게 즐기세요”돈킹덤 (합덕읍 운산리)
…. 아이들을 돌보며 철저하게 지킨 안전, 위생, 청결이 몸을 베 지금도 음식을 준비하거나 시설을 만들 때 이 부분을 가장 중요하게 여긴단다. 돈킹덤은 고기나 소세지, 주류 등을 매장에서 구매한 뒤에 상차림비 1인 5000원을 지불하면 셀프바와 함께 야…
2023.10.08 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[신설상가] 고기드림 (대덕동) 오정근 대표 “좋은 고기를 저렴하게 제공합니다”
…로도 조용히 식사를 즐길 수 있다. 더불어 점심에도 좋은 고기가 들어간 음식을 맛볼 수 있도록 특선도 마련했다. 점심특선에는 왕갈비탕과 버섯생불고기가 준비돼 있다. 버섯생불고기의 경우 간장과 소금을 기본 양념으로 해, 담백한 맛이 특징이다. 여기에는 …
2023.09.25 · 문화·교육 · 당진시대
[가을마중 서산여행] 역사를 품고 떠나는 나만의 여행
… 습했던 계절사이에서 심신이 노곤해질 때 노을이 아름다운 간월도의 대표 음식 영양굴밥이 그립습니다. 32번 국도를 타고 서산AB지구방조제를 지나 부석면에 위치한 간월도에 도착합니다. 관광객이 북적입니다. 그도 그럴 것이 간월암은 올해 상반기 관광객이 …
2023.09.18 · 문화·교육 · 당진시대
[맛집] 순성면 봉소리 불빛가든 “오늘 식사는 오리고기로 샤브샤브 어때요?”
…브 오리고기 메뉴는 얇게 썬 오리고기를 샤브샤브로 먹는 것으로, 야채와 버섯, 칼국수, 죽까지 나와 푸짐하게 즐길 수 있다. 여기에 김 대표의 특제 비법이 더해진 육수는 시원하고 감칠맛이 난다. 김 대표는 “샤브 냄비에 각종 야채와 노루궁뎅이·동충하초…
2023.06.16 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 아미여울 향토음식‘꺼먹지’와 지역 농산물로 요리한 정성 한 상
…년 11월 순성면 성북리에 문을 연 ‘아미여울’에서는 ‘꺼먹지’라는 향토음식 을 재해석해 지역 농산물을 활용한 건강한 밥상을 차려낸다. 정성스레 요리한 음식은 당진을 방문한 손님에게 대접하기에도 좋다. 돼지고기, 황태구이와 함께하는 한상차림 주로 사람…
2023.03.31 · 지역사회 · 임아연 편집부국장
[새마을 소식 ]
…선)가 지난달 30일 창리에 위치한 새마을창고에서 열무김치, 두부조림, 버섯볶음, 꽈리고추멸치볶음, 시래기볶음, 무생채 등 밑반찬을 만들어 어려운 이웃 51가정에 전달했다. 새마을지도자 신평면협의회·부녀회(회장 인명식·전화순)가 지난달 29일 거산1리…
2022.12.19 · 환경·안전 · 유수아
[신설상가] 녹미 (수청동)“초록의 맛은 녹미에서!”
…겠다는 꿈을 이룰 수 있었다. 녹미는 ‘초록색 맛’이라는 뜻으로 건강한 음식을 선보인다는 뜻에서 박 대표가 이름지었다. 이름의 뜻대로 6가지의 샐러드를 맛볼 수 있다. 샐러드에는 기본적으로 8가지의 채소가 들어가며 신선함과 차별화를 위해 계절에 따라 …
2022.12.09 · 정책·행정 · 유수아
[신설상가] 삼선산가든(고대면 진관리) “당진에 오면 삼선산가든을 찾아주세요!”
삼선산수목원의 경치를 느끼며 푸짐한 음식들을 맛볼 수 있는 삼선산가든이 지난 10월에 문을 열었다. 삼선산가든의 전수일 대표는 경기도 평택시 출신으로, 당진에 살고있는 사돈을 만나 여가를 즐기고자 지난 9월에 삼선산수목원을 찾았다. 삼선산수목원의 풍경…
2022.12.02 · 환경·안전 · 박경미
[맛집] 합덕읍 운산리 싱싱횟집 ‘싱싱’하게 살 오른 회 한 점에 소주 한 잔~
…링해 문 열었다. 그 후 깔끔하게 정돈된 실내, 위생적으로 바뀐 주방, 음식 솜씨 좋은 조리사를 통해 식당이 안정적으로 자리를 잡아갔다고. 정 대표는 “환경을 깨끗하게 개선하고 음식 맛을 높이면서 싱싱횟집에 대해 긍정적인 이미지를 만들어나갔다”면서 “…
2022.11.22 · 정책·행정 · 유수아
[맛집]읍내동 어서와 칼국수 먹자“깔끔한 장칼국수 먹으러 어서 와!”
…시원한 칼국수로 따뜻하게 배를 채울 수 있다. “건강하고 신선함을 갖춘 음식” 어서와 칼국수 먹자를 운영하는 장지영 대표는 대전 출신으로, 평소에 요리하는 것을 굉장히 좋아했다. 음식을 만들어 나누기를 즐겼던 그는 과거에 뷔페를 운영하기도 했었다. 한…
2022.10.28 · 문화·교육 · 한수미
세계 각국 ‘다색다미加’ 다문화축제
…몽골의 유목민 전통가정생활 체험 등이 마련됐다. 이외에도 다양한 나라의 음식을 맛 볼 수 있는 장이 마련됐다. 중국의 월병, 베트남의 불고기비빔국수, 독립국가연합 CIS의 리갈리크 빵, 필리핀의 빤싯, 일본의 삼각김밥, 캄보디아의 논언썸, 몽골의 타륵…
2022.10.24 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 신평면 금천리 해동장 푹 삭힌 우거지찌개가 전하는 고향의 맛
…72) 대표는 40년 넘게 해동장을 운영하고 있다. 이 대표의 맛깔 난 음식 솜씨 덕분에 오랜 세월이 흘러도 해동장이 이어졌다. 그러나 긴 시간 동안 이 대표의 건강에는 무리가 갔다. 장사를 접어야 하는 것인지 고민하는 그에게 아들, 딸이 다가왔다. …
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