2025.09.12 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 국수한그릇(순성면 봉소리) 구자순 대표 “부모님이 좋아하던 국수 그대로”
…에서 20년 가까이 장사한 사촌 언니에게 직접 배운 방식으로, 바지락과 버섯, 감자, 호박에 황태포를 듬뿍 넣어 시원한 국물이 특징이다. 바지락은 제철을 고려해 여름철을 제외하고는 가게 앞 수족관에서 싱싱한 것을 사용한다고. 여름에는 계절 메뉴로 서리…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 버섯’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 22건
- 기간
- 1993—2026
22건 · '음식 버섯' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2023.09.25 · 문화·교육 · 당진시대
[가을마중 서산여행] 역사를 품고 떠나는 나만의 여행
… 습했던 계절사이에서 심신이 노곤해질 때 노을이 아름다운 간월도의 대표 음식 영양굴밥이 그립습니다. 32번 국도를 타고 서산AB지구방조제를 지나 부석면에 위치한 간월도에 도착합니다. 관광객이 북적입니다. 그도 그럴 것이 간월암은 올해 상반기 관광객이 …
2023.09.18 · 문화·교육 · 당진시대
[맛집] 순성면 봉소리 불빛가든 “오늘 식사는 오리고기로 샤브샤브 어때요?”
…브 오리고기 메뉴는 얇게 썬 오리고기를 샤브샤브로 먹는 것으로, 야채와 버섯, 칼국수, 죽까지 나와 푸짐하게 즐길 수 있다. 여기에 김 대표의 특제 비법이 더해진 육수는 시원하고 감칠맛이 난다. 김 대표는 “샤브 냄비에 각종 야채와 노루궁뎅이·동충하초…
2022.10.28 · 문화·교육 · 한수미
세계 각국 ‘다색다미加’ 다문화축제
…몽골의 유목민 전통가정생활 체험 등이 마련됐다. 이외에도 다양한 나라의 음식을 맛 볼 수 있는 장이 마련됐다. 중국의 월병, 베트남의 불고기비빔국수, 독립국가연합 CIS의 리갈리크 빵, 필리핀의 빤싯, 일본의 삼각김밥, 캄보디아의 논언썸, 몽골의 타륵…
2022.09.16 · 문화·교육 · 유수아
[신설상가] 채운동 마이방“매일 밤 즐겁고 편안하게 즐겨주세요!”
…아하는 철판요리 전문점을 개업하게 됐다. 마이방에서는 즉석에서 조리하는 음식을 맛볼 수 있다. 메인메뉴로 오코노미야키와 야키소바, 부타야끼 등이 있으며 그중 오코노미야키의 인기가 가장 좋다고. 오코노미야끼는 일본식 빈대떡으로 부드럽고 담백한 맛이 난다…
2021.12.08 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 가야금계탕 산삼 넣어 만든 육수에 푹 고은 닭 한 마리
…다. 탕을 주문하면 밑반찬으로는 국내산 재료로 담근 김치와 깍두기, 목이버섯 무침, 나물무침 등이 제공된다. 남편 이 대표는 “건강한 식단은 그냥 나오지 않는다”면서 “그날그날 신선한 재료로 요리하기 위해 오전 6시부터 매장에 나와 닭과 갈비·버섯·나…
2021.10.30 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]송산면 삼월리 미루나무 구자명 대표“고소하고 담백한 밴댕이가 돌아왔다”
…다. 구자명 대표는 “곧은 ‘미루나무’처럼 항상 꾸준한 모습으로 맛있는 음식을 손님에게 전하고 싶다”고 말했다. 밴댕이는 속담으로는 친근하지만 요즘 쉽게 만나기 어려운 생선 중 하나다. 간척사업 이전 당진이 바다로 넘실대던 이전만 해도 신평 앞바다에서…
2017.10.13 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 읍내동 대중식당 가추월 대표 47년 된 할머니 손 맛
…7년의 세월이 곳곳에 물들어 있다. 하지만 푸짐하게 한 상 차려 나오는 음식들은 정갈하고 깔끔하다. 할머니의 손맛이 가득 담긴 음식들이다. 대중식당은 지난 47년 전 가정집을 개조해 만든 식당이다. 이곳에 메뉴는 된장찌개 단 한가지다. 찌개 하나만 주…
2017.06.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 읍내동 윤가네 전순자 대표두툼한 삼겹살이 돌판에서 자글자글
…찍한 돌 판이 달궈지기 시작하면 두툼한 생고기가 올라간다. 또한 김치와 버섯, 새우 등 각종 채소와 해산물도 함께 돌 판에 올라가기 때문에 한 상 푸짐하다. 이처럼 윤가네에서는 넉넉한 인심과 푸짐한 정을 한껏 느낄 수 있다. 윤가네의 대표적인 메뉴는 …
2017.05.05 · 문화·교육 · 한수미
20년 경력의 노하우 담긴 보양음식
…아온 여름 날씨에 덩달아 입맛과 기력이 떨어지는 요즘, 간절히 떠오르는 음식이 보양음식이다. 좋은 재료를 가득 넣어 푹 고아 낸 보양음식 한 그릇이면 없던 힘도 불끈 솟는다. 합덕읍 합덕리에 위치한 성미진은 20여 년의 오랜 경력으로 손님의 건강을 책…
2017.04.01 · 문화·교육 · 한수미
한우와 퓨전 일식의 만남!
… 어린 아이들도 좋아하는 반찬과 묵사발 등 고기와 먹어도 부담되지 않는 음식들이 마련돼 있다. 한편 이승민 대표는 자연소리를 통해 다양한 식사 메뉴를 선보이고 있다. 사골해물짬뽕은 일본의 나가사키짬뽕과 비슷하지만 청양고춧가루를 넣어 매콤한 것이 특징이…
2017.01.13 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]대덕동 구팔한우(구 공룡고기) 이용수, 최은희 대표“한우 한 접시가 9800원”
…두 섭렵할 수 있는 구팔한우를 개업하게 됐다. 이 대표는 “당진에 한우 음식점이 많지만 대부분 높은 가격이기 때문에 손님들이 부담을 느낀다”며 “구팔한우에서는 저렴한 가격에 질 좋은 고기를 제공하고 있어 부정청탁금지법과 경기불황의 여파에도 손님들이 부…
2016.08.12 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]읍내동 보리랑 두부랑 류승연 대표“20년 손맛 그대로”
…육볶음, 그리고 된장찌개와 각종 쌈이 제공된다. 순두부 전골의 경우 팽이버섯, 새송이 버섯 등 3가지 버섯이 들어가며, 새우젓으로 간을 한다. 더불어 순두부 전골을 다 먹고 나면 자작하게 남은 국물에 비지를 넣어 먹을 수 있다. 또한 토종닭을 사용하는…
2016.06.05 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 킴스키친(Kim's kitchen) 김유석 대표30여 가지의 요리와 샤브샤브를 한 번에
…, 탕수육을 비롯해 장어구이와 롤, 연어샐러드 등 남녀노소 입맛에 맞춘 음식들이 다양하다. 샤브샤브용 버섯도 느타리와 목이, 팽이 버섯 등 다양하며 만두와 떡, 어묵까지 입맛에 맞춰 마음껏 추가해 먹을 수 있다. 여기에 샤브샤브를 즐긴 뒤 칼국수 혹은…
2015.08.21 · 문화·교육 · 한수미
‘신(神)의 음식’ 버섯 >> 품목별 연구회 탐방 11 버섯 연구회
고대 그리스와 로마인들은 버섯을 ‘신의 음식(the food of the gods)’이라고 극찬했다. 또 중국인들은 불로장생의 영약(靈藥)으로 여겼을 정도로 버섯은 몸에도 좋다. 그래서 버섯은 지역을 불문하고 세계인들에게 사랑받아 왔다. 당진에서는 지…
2015.07.10 · 문화·교육 · 한수미
오는 15일부터 물놀이장 개장
…장은 대형 물놀이장을 포함해 청소년 풀장, 유아·유수풀, 에어슬라이드, 버섯분수, 물아치터널 등의 시설이 갖춰진다. 이밖에도 편의를 위해 탈의실과 샤워장, 화장실, 매점, 그늘막, 물품보관함 등이 마련된다. 물놀이장은 오전 10시부터 오후 8시까지 개…
2014.09.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]밥도둑 게장 1만 원에 무한리필
…사용을 줄이고 소스까지 직접 개발해 사용하고 있다”고 말했다. “맛있는 음식은 신선한 재료에서부터 나온다”는 안 대표는 특히 순성의 특산품인 매실과 양파를 이용해 밑반찬에 활용하고 있다. 또한 청국장도 지역에서 나는 검은콩으로 메주를 띄워 만들며 들깨…
2014.02.15 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가 읍내동 마리스포]베트남식 쌀국수부터 부침개까지
…서는 베트남 쌀국수부터 시작해 월남쌈, 베트남 부침개 등 다양한 베트남 음식을 맛볼 수 있다. 쌀국수를 뜻하는 Pho(포)와 여성스러운 이름의 마리스를 붙인 마리스포는 아기자기하고 여성스러운 인테리어로 꾸며졌다. 마리스포는 김진옥 대표와 그의 딸이가람…
2010.09.20 · 문화·교육 · 김창연
“저렴한 가격에 질 좋은 회 맛보세요”
…횟집 운영에 대한 계획을 세워 나갔어요. 저렴한 가격에 맛과 질이 좋은 음식을 선보이면서 젊은 층에서 중장년층까지 부담 없이 찾을 수 있는 곳을 만들기 위해서요.” 이 대표는 다도횟집을 포장마차와 같은 분위기로 인테리어하고 가격대는 낮추고 음식의 질을…
2003.04.27 · 문화·교육 · 오숙현
우리 아기 이유식 어떻게 만들까요?
… 시간이었다. “대부분 집에서 이유식을 만들어 먹이는 일을 귀찮아해요. 음식 만들다 남은 재료들을 가지고 이유식을 만들어 먹이게 되면 젖병에 익숙해지기 쉬운 아이들의 식습관을 고치는데 많은 도움이 돼죠”라고 말하는 당진 보건소 이진순 영양사는 강의 시…
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