2009.04.13 · 문화·교육 · 우현선
봄철 입맛 돋워줄 고소하고 싱싱한 ‘실치회’
…종 야채와 곁들여 먹기 때문에 봄철 입맛과 영양을 모두 충족할 수 있는 제철 음식이다. 실치는 실치회, 실치전, 실치국, 실치포 등으로 다양하게 맛볼 수 있다. 그중에서도 실치의 신선함과 고유의 맛을 즐기기 위해서는 단연 실치회가 제격이다. 실치회는 …
당진시대 기사 아카이브
‘제철 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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201건 · '제철 음식' · 최근 기사부터10 / 11쪽
2009.04.13 · 지역사회 · 김민선 기자
“8가지 이상 밑반찬이 음식 맛 돋워”
김영숙 사장의 한식 전문점 꾼에서는 계절별로 음식을 내 놓기 때문에 겨울에는 뜨끈한 순대국밥을 여름에는 더위에 지친 몸을 보호하는 보신탕을 맛볼 수 있다. “주변에서 제 음식을 맛있게 드시는 분들도 많았고 꼭 음식점을 해보라는 권유로 시작하게 됐는데 …
2009.03.23 · 환경·안전 · 우현선
물 많이 마시고 손발 씻기 철저히
…. 황사에 노출된 채소나 과일 등 농수산물은 충분히 세척한 후 섭취하고 음식을 만들 경우 철저한 손씻기로 2차 오염을 방지해야 한다. 황사가 지나간 뒤에는 실내공기를 환기 시키고 먼지를 제거하는 등 환경을 정화하고 황사에 오염된 물품은 충분히 세척한 …
2009.03.16 · 산업·경제 · 우현선
“우리는 충남 최고의 지능수사팀!”
…, 박세정, 이영석 경장은 휴대폰 위치와 통화 내역 등을 추적해 범인이 음식을 시켜 먹은 음식점 배달원을 찾아가 범인이 기거하는 곳을 알아내 잠복했다가 1주일 만에 검거했다. 조사서 1만장, 4600여명 방문 수사 지능수사팀은 지난해 시승격 추진 과정…
2009.03.02 · 지역사회 · 강대원
“풍성한 복요리를 맛볼 수 있는 곳”
…비타민이 풍부하며 지방이 적고 칼로리가 낮아 남녀노소 누구에게나 유익한 음식이다. 특히 복요리는 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 좋게 해줘 여성들과 만성질환자들에게 좋은 요리로도 각광받고 있다. 복어 요리는 추운 계절이 제철이라 할 수 있는데 등대복집…
2008.12.22 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 돈방석 “고소한 깻묵된장과 시원한 김칫국”
… 수 없을 정도. “깻묵된장이나 김칫국 모두 옛날 시골에서 많이 해먹던 음식들이에요. 살기 힘든 시절 어머니, 아버지를 통해 접했던 음식이라 그런지 왠지 정감어린 음식들이라 할 수 있죠. 세련된 맛은 아니지만 드셔본 분들이 몸에도 좋고 입맛을 당긴다고…
2008.05.26 · 지역사회 · 강대원 기자
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 해송미락]“개운한 매운탕 맛보러 오세요”
…연 어떻게 해서 지어진 것일까. “원래 해송미락 자리에 해송갈비집이라는 음식점이 있었어요. 1년 정도 영업하다가 문을 닫았는데 이때 갈비집에서 쓰던 ‘해송’에 제가 ‘미락’이라는 이름을 붙여 지금의 가게이름이 만들어지게 됐어요. ‘해송’은 바다 해자에…
2008.04.14 · 정책·행정 · 강대원 기자
[다양한 실치요리 맛보러오세요] “미용에 좋고 영양만점인 실치의 다양한 변신”
실치가 제철인 계절이 돌아왔다. 매년 3월 말부터 5월 초까지 장고항과 용무치 일대에서는 실치잡이로 어민들의 일손이 바빠진다. 가느다란 은빛 실 모양을 하고 있는 실치는 이때가 가장 신선하고 맛이 좋기 때문이다. 용무치에서 횟집을 하고 있는 양지횟집의…
2007.10.29 · 문화·교육 · 전수진
[지역의 전설을 찾아서 ⑥ - 석문면 장고항리 ‘노적봉 동굴’] 소년이 7년간 공부하던 ‘바위동굴’
…봉을 찾아와 풍류를 즐겼다. 그때 소년은 굴에서 나와 원님이 먹다 버린 음식찌꺼기를 주워 먹기도 하고 원님 가까이 가서 물끄러미 쳐다봐 원님을 놀래켰다. 소년이 굴속에서 글을 읽은 지 7년째 되는 14살 때 여장을 챙겨 한양으로 올라가 과거에 급제했다…
2007.09.24 · 산업·경제 · 최운연
[기업특집] 현대제철 한보인수 3년 - “당진군 지도가 바뀌고 있다”
현대제철 일관제철사업 추진일지 04. 4. 14 한보철강 입찰 참여, 인수의향서 접수 04. 5. 28 INI스틸(現 현대제철)컨소시엄 우선인수협상자로 선정 04. 7. 31 한보철강 인수 본계약 체결 04. 10. 1 한보철강(주) 당진공장 자산 인…
2007.08.13 · 지역사회 · 당진시대
[건강칼럼] 한기선 삼대한의원 - 배가 따뜻하면 병이 없다
…(비위기능, 복부)를 따뜻하게 유지하는 것이다. 따라서 안으로는 차가운 음식의 섭취를 제한하고 밖으로는 활동시든 수면시든 너무 배를 내놓고 찬바람에 노출되는 것은 좋지 않다. 과한 것보다 조금 모자라는 것이 낫다고 한다. 더위를 피해서 먹는 냉음료수,…
2007.07.30 · 지역사회 · 전수진
“충청도 사람은 화를 안내 겁나게 좋데이”
멀리 경상북도 포항에서 손님을 따라 당진에 정착해 ‘진짜’ 경상도 음식을 선보이는 집이 있다. 송악면 복운리 이주단지 안에 위치한 ‘포항 아구찜’은 길목 좋은 곳도 아닌데 오가는 사람들에게 입소문이 자자하다. 포항에서 30년간 생선음식을 해왔다는 권안…
2007.05.07 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 탁트인 바다를 보며 즐기는 회 ‘송산 해마루’
횟집이라고 해서 들어섰는데 음식보다는 창밖으로 시원하게 펼쳐지는 바닷가 전경이 눈길을 끈다. 송산면 성구미에 위치한 ‘송산 해마루’ 횟집은 건물이 바다 쪽을 향해 있어 금방 가게 안으로 바닷물이 밀려들어올 것 같다. 자신의 일을 갖고 싶어서 가게운영을…
2007.04.02 · 환경·안전 · 최운연
한기선 삼대한의원 원장-나른한 봄, 춘곤증 극복하기
…운동을 통해 몸의 피로를 풀어 주는 것이 좋다”고 말했다. 이와 함께 “제철에 나는 음식을 먹음으로써 영양소를 충분히 섭취하는 것이 좋고 과음·지나친 흡연 및 카페인 등의 섭취를 피하면 쉽게 극복할 수 있다”고 말했다. ※ 봄철 몸에 좋은 나물 봄에는…
2007.01.29 · 산업·경제 · 유종준 기자
한보철강 부도 10년 후 현지 르포 - 가동중단·구조조정 아픔 딛고 부활의 날개짓
…철강 부도 후 꼭 10년(1997년 1월23일)을 하루 앞둔 22일 현대제철 당진공장. 정문입구부터 철강재를 가득 실은 거대한 트레일러 행렬이 줄을 이었다. 한 때 낡고 녹이 슬어 칙칙하게 보였던 공장도 도색을 새로 해서인지 밝고 산뜻해 보였다. 가동…
2006.12.18 · 정책·행정 · 당진시대
[의학정보]욕심없이 장수하는 우리고향 당진 - 김남주 잠실한의원장
…위생이 몸의 면역기능을 강화시킨다는 이론을 주장하는 학자도 있다. 모든 음식을 굽지 않고 익혀서 먹으며 가급적 제철에 나는 과일이나 채소를 먹고 발효식품을 많이 먹는다. 우리나라의 제사음식은 절대로 불에 굽는 음식이 없다. 모두 찌거나 삶아서 기름을 …
2005.04.19 · 문화·교육 · 김기연
장고항 실치축제 성황리에 끝나
…행위원장 송대석)의 주최로 열렸으며, 행사기간 내내 관광객들이 장고항내 음식점을 찾아 제철을 만난 실치를 즐겼다. 장고항 실치를 널리 알려 장고항 어민들과 일대 상인들의 소득을 높이기 위해 시작된 실치축제는 그동안 재정난과 장고항 문화마을 조성공사 등…
2003.04.06 · 산업·경제 · 당진시대
장고항에서 맛보는 봄철 별미 ‘실치회’
…장이 풀리면서 나른해지고 입맛도 잃게 된다. 따라서 봄에 입맛을 돋구는 음식들도 많다. 이런 음식들 중 빼놓을 수 없는 것이 실치회다. 실치회 특유의 쌉쌀한 맛은 잃어버린 입맛을 돋구는데 그만이기 때문이다. 게다가 칼슘이 풍부해서 건강관리에도 도움을 …
2001.10.22 · 지역사회 · 송희정
[업체탑방-테마공간]‘서해범선’
…. 최근 이곳 맷돌포에 강변 카페촌에서나 볼 수 있음직한 배 모양을 한 음식점이 들어섰다. 맷돌포에서 15년간 어업에 종사해온 윤익희(41세)씨가 바다에 대한 꿈을 접지 못하고 고향바다 가까운 뭍에 띄운 특별한 범선이다. “평생 배타고 살 팔자인가 봅…
2001.05.07 · 문화·교육 · 이명자
해안가 행락지 서비스개선 급하다
…7만원에, 일부 업소에서는 8만원까지 받고 있는 것으로 알려졌다. 한창 제철인 꽃게탕 가격도 4인 기준 4만5천원에서 5만원까지 받고 있어 일반음식점보다 1만원 가까이 비싼 값에 팔고 있다. 한진과 성구미의 경우 회값이 싸게는 2만원에서 4~5만원대까…
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