2015.10.30 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 채운동 족사랑 당진점 차한석 대표
…6개월이 걸렸다고. 얼마 전 차 대표는 꼬리족발을 개발했다. 꼬리족발은 쫄깃하면서도 매콤한 바비큐 맛이 일품이다. 차 대표는 “청양고추로 매운 맛을 낸다”며 “또한 단맛은 배를 사용하는 것이 족사랑만의 비법”이라고 말했다. 이어 “단맛을 싫어하는 어르…
당진시대 기사 아카이브
‘매콤 쫄깃’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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37건 · '매콤 쫄깃' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2015.10.08 · 지역사회 · 오규석
읍내동 떡뽀이 당진점 강미숙 대표정통 떡볶이의 맛을 ‘떡뽀이’에서
…이를 즐기기도 한다. 하지만 유행은 언제나 금방 질리기 마련. 떡볶이의 매콤달콤한 본연의 맛을 찾는 이들이 다시 늘어나고 있다. 떡볶이 전문점 떡뽀이는 떡볶이 정통의 맛을 보여주기 위해 당진에 문을 열었다. 떡뽀이 강미숙 대표는 본래 주부였다. 강 대…
2015.01.02 · 지역사회 · 한수미
[제철맛집] 쫄깃한 아귀가 일품
…격도 착한 아귀찜 맛도 가격도 착해 착하다고 이름 지은 ‘착한아구찜’. 매콤한 아귀찜과 해물찜을 자랑하는 착한아구찜은 매운 맛을 조절할 수 있어 손님들에게 환영을 받고 있다. 청양고추를 사용해 매운 맛을 조절해 조리하기 때문에 1단계 매콤한 맛부터 7…
2014.06.13 · 지역사회 · 김창연
칼칼하고 시원한 동태찌개가 ‘푸짐’송산면 가곡리 큰 손 양푼이 동태찌개 서원자 대표
…저렴한 가격대로 지역민이 즐겨 찾는 곳이다. 살이 통통하게 오른 동태와 쫄깃한 내장, 시원함을 더해주는 무 등 다양한 재료들이 푹 우러난 국물은 손님들의 입맛을 사로잡는다. 서원자 대표는 만족스러운 식사를 하게 될 손님들의 모습을 상상하며 항상 음식에…
2014.05.24 · 지역사회 · 한수미
4인분 시키면 4인분 더!
… 백김치를 넣어 식사 후 입안의 개운함을 책임진다. 한편 신선한 채소와 쫄깃한 면발에 매콤달콤한 소스가 곁들여진 비빔국수 또한 손님들의 젓가락을 사로잡는 메뉴다. 안 점장은 “음식점이라면 반드시 맛이 있어야 한다”며 “손님들이 언제 다 먹냐며 걱정하기…
2014.01.24 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]읍내동 서당족발 당진점 한동민 대표“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…아 내 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이 족발들은 매콤한 양념족발과 11가지 한약재 및 야채 등이 들어간 한방족발로 조리된다. 특히 매콤한 불족발은 술안주로 인기가 높다. 매운 음식을 선호하는 사람들에게도 많은 사랑을 받고 있다고…
2013.12.21 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]대덕동 소들곱창“곱창 맛의 비결은 청결과 부지런함”
…맹추위가 시작되는 요즘 ‘오늘은 어디에서 무엇을 먹을까’ 고민하지 말고 쫄깃한 곱창에 따뜻한 전골 육수로 든든히 배도 채우고 몸도 녹일 수 있는 소들곱창으로 발길을 돌려보자. 대덕동 먹자골목에 위치한 소들곱창은 불판에 지글지글 구워 먹는 쫄깃한 곱창을…
2013.08.09 · 지역사회 · 김창연
[맛집]읍내동 영진할매아구찜 이선복 대표“25년 경력의 마산 아구찜 맛 보세요”
…젊은이들은 건아구찜을 먹는다. 건아구찜에는 들어가지 않는 재료가 있다. 쫄깃한 내장이나 간이 없고, 생아구찜에 흔하게 볼 수 있는 미더덕도 들어 있지 않다. 향이 강한 미더덕을 넣으면 말린 아구 특유의 향을 만끽할 수 없기 때문이다. 건아구찜은 햇빛에…
2013.04.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…아 내 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이 족발들은 매콤한 양념족발과 11가지 한약재 및 야채들 등이 들어간 한방족발로 나뉘어 조리된다. 한 대표는 당일 판매 가능한 물량만을 만들어 판매하는 원칙을 지키며 서당족발을 운영하고 있다.…
2013.02.22 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “연탄과 철판에 초벌한 곱창의 특별한 맛”
…정도로 극히 소량이며 구이로 많이 쓰인다. 막창은 구워 먹으면 씹을수록 쫄깃하면서도 부드럽고 감칠맛이 나 서민들이 사랑하는 음식이다. 대덕동 먹자골목 내 위치한 돌쇠불곱창 마님야채곱창(이하 돌쇠마님곱창)은 매콤한 양념으로 숙성된 불막창으로 사랑받고 있…
2011.07.18 · 지역사회 · 김기연
[송악읍 기지시리 홍굴이짬뽕 - 이두행·안종미 부부] “시원하고 매콤한 짬뽕국물로 여름 이기세요”
매콤하면서도 시원한 짬뽕국물. 날씨가 추워지는 겨울이면 많이들 찾지만 여름에 ‘이열치열’을 위해 찾는 이들도 많다. 특히 저렴한 가격에 푸짐한 양, 그리고 맛까지 있다면 금상첨화일 것이다. 송악읍 기지시리의 홍굴이 짬뽕 전문점(이하 ‘홍굴이’)은 이두…
2011.05.02 · 지역사회 · 김창연
[당진읍 읍내리 인천 아구집 - 김성자 대표] “칼칼한 아구찜으로 올여름 몸보신 하세요”
인천에서는 아구찜을 물텀벙이라고 부른다. 당진읍 탑동사거리 부근에는 매콤한 아구찜이 생각날 때 찾게 되는 인천아구집이 운영되고 있다. 김성자 대표가 운영 중인 이곳은 매콤한 아구찜을 주메뉴로 손님들에게 ‘정’을 전하는 곳이다. 손님들에게 친절하고 살갑…
2011.03.12 · 지역사회 · 김창연
[5.5닭갈비 당진점 | 정용훈 대표] “닭다리 살로만 만든 닭갈비”
닭갈비하면 달착지근하면서도 매콤한 맛을 떠올린다. 5.5닭갈비는 여느 춘천닭갈비와 비슷한 맛을 내는 듯하지만 분명 다른 것이 있다. 닭냄새가 없고 칼칼하면서도 개운한 뒷맛, 그리고 푸짐함 때문에 한번 맛을 보면 다른 닭갈비를 찾는 일이 없다는 것. 닭…
2010.09.20 · 지역사회 · 김창연
“화끈한 낙지볶음 식사와 술안주 그만”
…샤브를 손님들에게 새롭게 선보여 나갈 예정이다. 김진숙씨는 “낙지마당은 매콤 화끈한 낙지볶음의 맛이 특징으로 손님들 입맛에 따라 세 가지 맛으로 분류해 조리하고 있다”며 “술안주로도 점심식사 및 저녁식사 대용으로도 인기가 높은 메뉴”라고 말했다. 특히…
2010.02.23 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 밀목 | 김현자 대표]“ 구수한 맛이 일품인 들깨 칼국수”
…이는 들깨 국물의 그 깊고 고소한 맛이 일품이다. 굵직한 칼국수 면발도 쫄깃쫄깃해 참 맛있다. 양도 푸짐해 성인 남성이 식사를 하기에도 부족함이 없다. 푸짐한 칼국수도 칼국수지만 들깨의 진국이 그대로 남아있는 들깨 육수의 진한 맛이 입맛을 사로잡는다.…
2009.09.14 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-이교야채순대 | 이용일, 고영순, 이건희 가족]“담백하고 고소한 야채순대”
…다”며 “이교야채순대를 당진을 대표하는 순대로 만들고 싶다”고 말했다. 매콤한 맛이 특징인 순대볶음도 마련되어 있다. 순대와 내장, 머리고기, 오소리감투 등이 골고루 섞여 상에 오른다. 적당히 남은 양념과 밥을 볶아 먹을 수도 있어 식사로도 술안주로도…
2009.01.26 · 지역사회 · 강대원
당진시대가 추천하는 맛있는집]순성면 봉소리 구절가든 | 대표 문희자
… 농장에서 재배한 것들만을 쓰고 있습니다.” 토종닭을 이용한 닭볶음탕은 매콤하면서도 들깨가루가 들어가 고소한 것이 특징이다. 닭볶음탕의 육수는 구절약수를 이용하며 닭발과 음나무(엄나무)를 넣어 끊여 담백하고도 시원한 맛을 느낄 수 있다. “토종닭으로 …
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