2017.08.12 · 지역사회 · 이영민
신설상가 대덕동 신가네명태마을 신근남 대표“알싸한 명태조림에 밥한공기 뚝딱”
매콤한 명태조림이 일품인 신가네명태마을이 지난 7월 대덕동에 문 열었다. 충청북도 청주시가 고향인 신근남 대표는 2년 전 송악읍 기지시리로 내려왔다. 지난 20년 동안 족발, 백반 등 다양한 요식업에 도전했던 신 대표는 개업만 하면 문전성시를 이룰 정…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 매콤’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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40건 · '신설상가 매콤' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2016.06.10 · 지역사회 · 김예나
[신설상가]채운동 바이민 황재민 대표특제 칠리소스를 사용한 수제버거
…고자 한다”고 말했다. 한편 바이민을 대표하는 메뉴는 엔뷸런스 버거로, 매콤함을 좋아하는 손님들이 많이 찾는다. 이밖에 특제 칠리소스가 들어가는 칠리치킨 버거와 칠리베이컨 버거도 인기다. 황 대표는 “직접 소고기를 갈고 양념을 졸여서 만든 특제 칠리소…
2016.03.11 · 지역사회 · 김예나
[신설상가]우두동 로봇김밥 당진CGV점 신민옥 대표5대 영양소가 들어간 ‘기운 센’ 김밥
… 로봇김밥에서는 생와사비참치마요김밥과 몸에좋은아몬드호두멸치크림치즈김밥, 매콤제육김밥이 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 또한 콩과 현미로 만들어진 ‘건강 한줄’ 시리즈 김밥과 작은 크기의 주니어김밥이 마련돼 어린이들이 먹기에도 좋다. 신 대표는 “주니어…
2016.02.05 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]읍내동 꼬끼오 옛날통닭 황진수 대표
…두 마리 1만원, 생맥주(1500cc) 7000원, 소스(치킨, 겨자, 매콤, 머스타드, 칠리) 각 500원 ■영업시간 : 오후 1시~오전 12시 ■위치 : 읍내동 코오롱하늘채 정문 앞 ■문의 : 352-9272
2015.10.30 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 채운동 족사랑 당진점 차한석 대표
…다고. 얼마 전 차 대표는 꼬리족발을 개발했다. 꼬리족발은 쫄깃하면서도 매콤한 바비큐 맛이 일품이다. 차 대표는 “청양고추로 매운 맛을 낸다”며 “또한 단맛은 배를 사용하는 것이 족사랑만의 비법”이라고 말했다. 이어 “단맛을 싫어하는 어르신들이 깔끔하…
2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] “눈물 쏙 빼는 매운맛”
… 테이블을 보고 손님들이 놀라요. 여기에 다른 곳에서는 맛 볼 수 없는 매콤하면서도 부드러운 명태의 식감이 우리 가게의 자랑거리에요.” 최근 ‘매운맛’을 찾는 사람들이 늘고 있다. 매운 음식을 통해 그간 쌓인 스트레스를 해소하고자 하는 현대인들의 욕구…
2015.01.08 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 음식 맛엔 ‘고집쟁이’
깊고 진한 육개장과 매콤한 막국수를 전문으로 하는 뜰에 들에 육개장·막국수가 합덕읍 송산리에 문 열었다. 뜰에 들에 육개장은 사골육수를 사용하기 때문에 깊고 진한 맛을 자랑한다. 특히 육개장에 들어가는 양지는 손으로 일일이 찢어내 식감 뛰어나고 육즙이…
2014.09.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “풍성한 복요리 맛보세요”
…로 점도가 있는 국물의 맛이 일품이며 복불고기는 술 안주로도 좋을 만큼 매콤하면서도 고소합니다. 다양한 복 요리를 접하고 싶으시다면 코스요리를 추천해 드립니다.” 김 대표는 중국의 시인 중 한 명인 소동파의 말을 인용해 복어예찬론을 펼쳤다. “소동파라…
2014.09.19 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]술안주로 제격인 매콤한 닭발
… 느낌”이라며 “닭발이 땡기는 날에서는 닭발 본연의 맛을 살리고 적당한 매콤함을 살려낸 맛을 선보이고 있다”고 말했다. 곽 대표가 닭발을 메뉴로 선보이게 된 건 우연한 기회에서 시작됐다. 닭발을 본래 즐겨 먹었던 가족들 덕분인데, 특히 닭발전문점을 8…
2014.01.17 · 지역사회 · 이민지
[신설상가]“목 넘김이 부드러운 크림 생맥주”
…우더를 사용해 고소하고 더욱 바삭하다. 추억의 국물떡볶이는 얼큰한 탕과 매콤한 떡볶이를 조화시켜 손님들에게 인기를 얻고 있다. 엘리팝에는 갖가지 샐러드가 준비돼 있다. 훈제연어샐러드는 부드럽고 톡톡 터지는 날치알과 깔끔한 드레싱으로 고소한 맛을 자아낸…
2013.10.24 · 지역사회 · 한수미
[신설상가-읍내동 착한 아구찜 표영주 대표]매운 맛 조절 가능한 아구찜
… 지었어요. 이제는 진짜 ‘착한 아구찜’을 손님들에게 선보일 차례죠.” 매콤한 아귀찜과 해물찜을 자랑하는 착한 아구찜이 당진 읍내동에 문을 열었다. 착한 아구찜은 청양고추로 매운 맛을 내 1단계 매콤한 맛부터 7단계 마니아를 위한 매운 맛까지 손님의 …
2013.04.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…아 내 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이 족발들은 매콤한 양념족발과 11가지 한약재 및 야채들 등이 들어간 한방족발로 나뉘어 조리된다. 한 대표는 당일 판매 가능한 물량만을 만들어 판매하는 원칙을 지키며 서당족발을 운영하고 있다.…
2013.02.22 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “당진 대표 주꾸미 전문 음식점 될 것”
“불황에는 대체로 매운 메뉴가 뜨죠. 매콤한 맛으로 그동안 쌓였던 스트레스를 확 풀어보시기 바랍니다. 킹콩쭈꾸미에서는 매운 맛 뒤에 감춰진 주꾸미 본연의 맛까지 느낄 수 있을 것입니다.” 직화 킹콩쭈꾸미는 주꾸미 요리와 닭갈비 및 볶음 메뉴로 매콤한 …
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
신설상가-대덕동 당진명물 춘천닭갈비 박종일 대표“매콤한 닭갈비에 볶음밥까지”
…고기의 비린내와 잡냄새를 잡아주는 역할도 톡톡히 하고 있다고 덧붙였다. 매콤하게 입맛을 자극하는 맛으로 2~30대 젊은 층과 여성 손님들이 주를 이루고 있다는 이곳은 간소한 상차림으로 닭갈비의 가격을 내리는 대신 1인분에 250g이라는 푸짐한 양을 선…
2011.12.09 · 지역사회 · 임상현
[신설상가]당진읍 대덕리 ‘왔다불쭈꾸미’라상균 대표 “쭈꾸미, 삼겹살, 오리훈제가 만나 안성맞춤"
…은 다 맛있다고 하더라고요. 느끼하지도 않고 우리나라 사람들이 좋아하는 매콤한 맛이죠. 밥과 함께 먹어도 좋고 약주 한 잔을 곁들여도 궁합이 잘 맞는 답니다.” 가족이 함께 운영하고 있다는 라상균 대표는 서로 힘을 합쳐 일하니 장점이 많다고 한다. 라…
2010.07.02 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-조마루감자탕 최낙영, 송은옥 부부]“매콤하고 시원한 감자탕”
…. 손님들이 많이 찾는다는 해물뼈찜은 돼지등뼈와 각종 해산물이 어우러져 매콤하면서도 시원한 맛이 일품이다. 최씨는 “해장국은 음주 후 쓰린 속을 달래기 위해 선조 때부터 내려온 음식”이라며 “맛과 영양이 뛰어나 가족과의 외식, 회식, 해장 등 서민들이…
2009.11.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-당진뚝배기 당진점 | 송규문, 김서진 부부]“가마솥에서 끓여낸 당진뚝배기”
…냉동된 고기의 육질과 다른 맛을 느낄 수 있을 거라고 말했다. 이밖에도 매콤달콤한 불닭떡찜과 당진찜닭을 마련 여성손님들로부터 인기를 얻고 있다. “요식업을 처음 시작하는 단계지만 청결과 친절을 기본으로 최선을 다하는 모습을 보여드리겠습니다. 가마솥에서…
2009.09.14 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-이교야채순대 | 이용일, 고영순, 이건희 가족]“담백하고 고소한 야채순대”
…다”며 “이교야채순대를 당진을 대표하는 순대로 만들고 싶다”고 말했다. 매콤한 맛이 특징인 순대볶음도 마련되어 있다. 순대와 내장, 머리고기, 오소리감투 등이 골고루 섞여 상에 오른다. 적당히 남은 양념과 밥을 볶아 먹을 수도 있어 식사로도 술안주로도…
2008.12.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 노걸대해장국 당진점 | 대표 박도신
…, 쭈꾸미, 가리비, 갑오징어, 홍합, 새우등의 각종 해삼물이 어우러져 매콤하면서도 시원한 맛이 일품이라고. 노걸대 해장국 당진점 박도신 대표는 “해장국은 음주 후 쓰린 속을 달래기 위해 선조들로부터 내려온 음식”이라며 “맛과 영양이 뛰어나 가족과의 …
2008.04.21 · 지역사회 · 강대원 기자
[신설상가] “오리도리탕을 아시나요” - ‘팽오리농장’
…는데 이거다 싶었죠.” 이 대표의 추천 메뉴는 오리도리탕(오리볶음탕). 매콤하고 얼큰해서 여성분들이나 아이들에게 인기가 좋다고. 그는 “닭도리탕(닭볶음탕)에 닭 대신 오리를 넣어 요리했다고 보면 된다”며 “그리 특별한 것 같진 않지만 이런 요리가 오리…
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