2011.02.22 · 지역사회 · 김창연
[합덕읍 운산리 광장호프 - 곽춘자 대표] “한번 먹으면 매콤한 닭발 잊지 못해”
…일부러 찾아와 닭발을 주문하시는 분들도 계실정도죠.” 곽 대표가 닭발을 메뉴로 선보이게 된 건 우연한 기회에서 시작됐다. 닭발을 본래 즐겨 먹었던 그녀가 광장호프를 찾아온 손님에게 조금씩 맛보였는데 이손님 저손님이 닭발 맛을 보기 위해 마련되지도 않은…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 111건
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- 1993—2026
111건 · '자신 메뉴' · 지역사회 · 최근 기사부터5 / 6쪽
2011.02.14 · 지역사회 · 김창연
[석문면 교로2리 왜목숯불갈비 - 나정남 대표] “숯불갈비로 왜목마을 틈새 공략”
… 있는 왜목숯불갈비는 잘 재운 생갈비와 등심, 삼겹살 그리고 다양한 점심메뉴가 맛있기로 소문난 집이다. 왜목숯불갈비는 국내산 육류만을 고집하는 식당들 중에서도 까다로운 심사를 거쳐야 인증 받을 수 있는 도드람의 상표를 사용하고 있다. 왜목숯불갈비 나정…
2010.12.17 · 지역사회 · 김창연
[한우,돼지갈비]“정과 음식이 함께 있는 곳”
…음식점을 운영하면서 맛있는 음식을 손님에게 전하는 것도 중요한 일이지만 자신이 잘할 수 있는 음식을 토대로 주변 사람들을 웃을 수 있게 한다면 이보다 맛있는 음식이 또 있을까. 당진읍 대덕리 먹자골목 내에 위치한 ‘한번쯤 가보자’는 단체만의 공간, 나…
2010.11.25 · 지역사회 · 김창연
“한·일식의 퓨전 수제 덮밥·우동 전문점”
…는 한식과 일본식의 조화로운 퓨젼 요리”라고 말했다. 누들&돈부리의 주 메뉴는 일본식 덮밥과 우동이며 윤 대표의 부친인 윤기동(밝은사회당진클럽 23대 회장)씨가 직접 농사지은 쌀과 채소 및 야채 등을 식재료로 사용할 계획이다. 윤 대표는 유기농 채소를…
2010.11.06 · 지역사회 · 김창연
“샤브샤브와 칼국수 볶음밥을 한 가격에”
… 한쪽에 특화된 음식이 아닌 점심, 저녁 모두 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴이기 때문이다. 특히 아내 이수미씨는 샤브샤브가 칼로리도 낮고 포만감은 높아 여성들이 많이 선호하고 있다며 샤브샤브에 이어 제공되는 국수와 볶음밥을 선호하는 손님들이 많은 추세…
2010.09.20 · 지역사회 · 김창연
“화끈한 낙지볶음 식사와 술안주 그만”
…고 있는 고향에 20여년 만에 내려왔다. 성인이 되어 다시 찾은 고향은 자신만의 삶의 터전을 새롭게 다지기 위한 곳이다. 본래 누나 김진숙씨는 낙지를, 동생 김진권씨는 쭈꾸미를 전문으로 각자 다른 지역에서 요식업에 종사해 왔다. 우연히도 유사한 업종과…
2010.07.07 · 지역사회 · 김창연
[도다리물회]“여름철 별미 맛보세요” 당진읍 원당리 세미정, 함윤숙 대표
… 조금씩 장점을 살리고 단점을 보완해 결국 만족스러운 맛을 낼 수 있는 자신만의 비결을 알게 됐다. 세미정은 본래 전삼구이가 주된 메뉴다. 전복과 삼겹살을 함께 구워내는 메뉴로 두터운 단골층을 확보하고 있다. 전삼구이는 전복의 짭짤한 맛 때문에 삼겹살…
2010.05.05 · 지역사회 · 김창연
“코끝을 자극하는 맛”
…4)씨가 주방을 담당하고 있다. 이밖에 홍어탕(왼쪽두번째 사진)도 함께 메뉴로 판매되고 있는데 홍어 특유의 삭힌 향이 더욱 강하다. 웬만큼 비위가 좋은 사람이 아니라면 고개를 가로 저을 정도다. 하지만 시원한 국물 맛과 홍어의 부드럽고 단백한 살코기 …
2010.04.06 · 지역사회 · 김창연
“육류는 옹기에 구워야 제 맛”
…으로 시집을 왔던 홍 대표는 자영업에 종사해 왔다. 자영업에 종사하면서 자신의 적성에 맞는 분야의 일을 찾던 중 요식업 쪽으로 두각을 보이는 자신을 발견할 수 있었다. 그녀는 현재의 옹기촌이 위치한 자리에 ‘닭 익는 마을’을 운영했다. 하지만 조류독감…
2010.01.11 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-가원 콩사랑식당 조용희 대표]“구수한 손맛 느껴지는 콩요리 전문점”
… 수 있게 조리하고 싶다”며 “직접 음식 재료를 만들다 보니 손님들에게 자신 있게 음식을 제공할 수 있고 손님들도 그만큼 믿음을 가질 수 있다”고 말했다. 직접 만드는 재료만을 사용하는 그녀의 고집은 외진 곳에 위치해 있음에도 입소문을 타고 점점 손님…
2009.12.28 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 놀부쌈밥 | 이광희, 김저옥 부부]“오감이 즐거운 웰빙 식단”
…0여년간 활동한 경력을 갖고 있어 손맛을 인정받고 있다. 놀부쌈밥의 주 메뉴는 쌈밥류다. 모든 쌈밥메뉴에는 된장찌개와 돌솥밥이 함께 제공되며 가격도 7~8천원대로 저렴한 편이라 푸짐한 상차림에 눈이 휘둥그레진다. 일단 10여가지의 밑반찬과 함께 도톰한…
2009.03.23 · 지역사회 · 장현
“처가 6남매 모두 아귀 음식점 운영”
…구에게도 뒤떨어지지 않는다고. “아무래도 아구 요리 만큼은 그 누구보다 자신있습니다.” 아구명가는 아귀찜과 아귀와 낙지가 전복된 아낙네찜, 그리고 각종 해산물이 한데 어우러진 해물찜을 주 메뉴로 삼고 있다. 주 메뉴에 이어 제공되는 11가지의 밑반찬은…
2009.02.16 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 우미락 | 대표 백성옥
…하는 한국인에게 갈비탕과 설렁탕은 친숙한 음식이면서 가장 사랑받는 단골 메뉴 중 하나라 할 수 있다. 당진에서는 우미락 ‘왕갈비탕’이 미식가들로부터 입소문을 타고 많은 인기를 얻고 있다. 우미락의 백성옥(58) 대표는 제일 맛있고 깨끗하고 친절한 우미…
2008.12.22 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 돈방석 “고소한 깻묵된장과 시원한 김칫국”
시대가 변함에 따라 입맛도 변하고 메뉴도 다양해지고 있지만 여전히 정겨운 시골맛이 그리울 때가 있다. 돈방석의 장명순, 최화분 대표는 옛맛 그대로 깻묵된장과 김칫국을 만들어 손님들에게 내놓고 있다. 최화분 대표는 10년 넘게 식당일을 해오다가 지난해 …
2008.12.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 美&Curl 당진점 | 원장 손월순·차월병
… 스타일대로 머리를 디자인 했죠. 美&Curl 당진점은 다양한 스타일을 메뉴화한 차별화된 헤어디자인제도를 도입해 운영하고 있어요. 이제부터 손님들은 정확하고 차별화된 디자인을 선택하고 헤어디자이너는 손님들의 마음에 드는 스타일을 디자인 할 수 있죠.”…
2008.08.18 · 지역사회 · 강대원
[신설상가]“얼큰묵은지칼국수 맛보러 오세요”
원당 삼거리에서 원당가마솥 설렁탕집을 운영하던 정향순 대표가 칼국수로 메뉴를 바꾸고 지난달 23일 새롭게 식당을 열었다. 이름도 ‘길다래칼국수, 소머리국밥’으로 바꿨다. “그동안 20년 넘게 줄곧 설렁탕집을 해왔어요. 오랫동안 좋은 반응을 얻었지만 뭔…
2008.07.28 · 지역사회 · 강대원
[신설상가]“엄선된 국내산 곱창만 사용합니다”
“본가왕십리곱창은 곱창 전문 프랜차이즈로 양질의 곱창을 이용한 다양한 메뉴, 소스가 특징입니다. 구이부터 전골까지 준비되어 있으며 막창을 이용한 메뉴도 있어 곱창과 함께 맛 볼 수 있습니다.” 지난 23일 문을 연 본가왕십리곱창 당진점 대표 김성원(4…
2008.03.03 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 차(車)에서 차(茶)로… 직업 바꾼 이야기
…거움’에서는 기다림의 여유를 한껏 느낄 수 있다. 차를 마시는 즐거움의 메뉴는 전통차와 허브차이다. 이곳을 지키는 최익주(34)씨는 지인에게서 녹차를 대접받았던 기억을 떠올렸다. 그 당시 최씨는 화물차를 운전하고 있었다. “큰 잔에 벌컥벌컥 마셨는데 …
2007.09.17 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 대덕복집]“중저가 복요리 선보이겠습니다”
…우와 아들의 열정이 고스란히 담겨있다. 대덕복집에서 손님들이 많이 찾는 메뉴는 냄비지리와 코스요리이다. 본 요리에 앞서 복어껍질무침, 튀김, 광어회 등이 풍성하게 나온다. 좋은 음식을 배불리 먹고 손님들이 기분 좋게 나섰으면 하는 것이 김씨의 바람이다…
2007.08.20 · 지역사회 · 당진시대
직장인의 슬기로운 식생활 - 건강관리는 아침식사부터
…있다. 게다가 최근 잦은 음주와 스트레스로 인해 지방간 판정까지 겹치자 자신의 건강에 대해 부쩍 겁을 먹고 자신이 없어지기 시작했다. 급기야는 효능을 알 수 없는 건강보조식품이나 보약에 큰돈을 쓰면서 전전긍긍하기에 이르렀다. 과도한 지질과 나트륨, 열…
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