2015.08.21 · 지역사회 · 한수미
[맛집]신평면 금천리 신평고기백화점·소우리굼터 신현근·이선희 부부
… 메뉴인 육회비빔밥, 한우버섯불고기, 우족탕 등에도 신선한 한우가 가득 들어간다. 모두 우리 한우 사용하며 곰국과 갈비탕의 경우 소뼈를 이틀 동안 고아서 사용할 정도로 정성을 쏟고 있다. 이선희 대표는 “손님은 우리 가족”이라며 “우리가족이 먹는다고 …
당진시대 기사 아카이브
‘정성 들어간’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 157건
- 기간
- 1993—2026
157건 · '정성 들어간' · 최근 기사부터6 / 8쪽
2015.07.24 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 여물한우정육식당 정한영 이사장·김성진 대표
… 한우는 여물한우협동조합에 소속된 당진지역 내 176농가의 농민으로부터 정성껏 길러진 암소다. 여물한우협동조합의 암소는 지방층이 고루 분포돼 있어 부드러운 식감을 자랑한다. 특히 생산자와 소비자의 거리를 줄여 좋은 품질의 우리 한우의 신선하고 다양한 …
2015.06.05 · 지역사회 · 김예나
[신설상가-읍내동 정성가득 한방카페 ]“한방차로 건강 챙기세요”
읍내동 당진1동사무소 맞은편에 ‘정성가득 한방카페’가 지난달 1일 개업했다. 정성가득 한방카페를 운영하기 전 유부현 대표는 차 시배지인 경남 하동군 화개면에서 자생한 녹차잎을 이용해 녹차와 다도용품만 판매하는 전통찻집을 운영하다 이후 1997년도에 당…
2015.01.23 · 산업·경제 · 허혜주
[신설상가] 남당리의 맛을 당진에서
… 선보이기 위해 밑반찬의 가짓수를 무리하게 준비하지 않고 적당한 양으로 정성을 담아 준비한다. 밥도 오직 해나루 쌀만을 고집하고 있다고. “음식은 양과 질 모두 중요합니다. 하지만 양을 늘리기 위해 질을 떨어뜨려선 안 된다고 생각해요. 저렴한 가격에 …
2014.12.12 · 문화·교육 · 한수미
김치로 한국 문화 배워요
…김치는 각 다문화 가정들에게 전달됐다. 미니인터뷰 이미화 씨(읍내동) “정성 가득 김치가 좋아요!” 2000년도에 중국에서 온 이미화 씨는 “처음엔 김치가 낯설어 김치찌개 등 김치가 들어간 음식은 먹지 않았다”며 “하지만 한국에 익숙해 지면서 두부김치…
2014.12.12 · 지역사회 · 박초롱
“궂은 날, 퇴근 시간이면 앉을 자리 없어요”
…별미다. 모두랑의 비빔국수에는 김 대표가 직접 담근 묵은지와 배추김치가 들어간다. 또한 직접 짜 낸 들기름과 오이, 상추, 고추장이 양념돼 나간다. 김 대표는 “어디를 가도 이 맛은 못 느낄 것”이라며 “맛이 환상적이다”라고 말했다. 또한 김 대표가 …
2014.12.12 · 지역사회 · 김창연
“겨울에는 뜨끈한 생선탕이 최고죠”
… 문을 열었다. 김치운 대표가 운영하고 있는 이곳은 20여 가지 재료가 들어간 육수를 바탕으로 시원한 맛을 자랑한다. 특히 고향 군산의 특징이 살아 있는 전라도식 음식으로 맛을 내고 있다. 무수동 생선 家는 주메뉴 이외에 제공되는 푸짐한 밑반찬 또한 …
2014.08.29 · 지역사회 · 한수미
어디에나 잘 어울리는 향토음식 꺼먹지
… “무엇이든지 확실하게 한다”는 안경미 대표의 지론처럼 음식 하나하나에 정성을 담는 길목은 교황 방문 이후에 급증한 손님맞이에 분주하다. 길목에서는 사제단과 주교들이 맛을 봤다고 해 ‘교황님 식단’이라 불리는 꺼먹지 정식이 마련돼 있다. 길목의 꺼먹지…
2014.08.01 · 산업·경제 · 당진시대
풍요롭고 행복한 농촌을 기대하며
…머뭇거리다 보면 못줄이 튀어 어느새 흙탕물 범벅), 보리타작(옷 속으로 들어간 보리 터럭이 어찌나 가렵고 따갑던지), 한여름 비닐하우스 속에서 고추 따기(지독한 사우나)가 아니었나 싶다. 대학생이 돼 철이 들면서 주말이나 방학 때에는 농사일을 제법 도…
2014.06.21 · 산업·경제 · 김창연
대덕동 소복갈비 김문겸 대표냉면은 함흥냉면이 ‘최고’
…있죠.” 특히 소복갈비 함흥냉면 육수는 두 차례에 걸쳐 만들어진 정도로 정성이 들어간다. 2시간 동안 소뼈를 푹 우려내 육수를 만들고 다시 사태를 2시간 반 동안 우려내 육수를 만들어 낸다. 김 대표에 따르면 대다수 냉면육수는 뼈 육수 또는 사태 육수…
2014.06.21 · 환경·안전 · 김창연
“먹기 아까운 수제 꽃케이크”
…정 대표는 “꽃케이크는 수작업으로 꽃을 만들어 내기 때문에 오랜 시간과 정성이 들어간다”며 “특별한 날, 특별한 사람들과 함께 하기에 안성맞춤인 케이크”라고 말했다. 하나의 꽃케이크는 빵을 굽고 크림을 발라 꽃 장식을 올리기까지 최소 4시간이 걸리니,…
2014.06.06 · 지역사회 · 한수미
먹고 또 먹고 싶은 ‘마약김밥’
…제)의 김밥은 김과 밥, 계란 지단과 당근, 단무지가 전부지만 이 안에 들어간 정성을 만만히 봐서는 안 된다. 김 중에서도 비린내가 나지않아 맛있다고 소문난 서천김을 사용하고 있으며 찹쌀과 맵쌀을 섞은 후 맛소금과 깨, 참기름으로 양념한 밥은 부드럽고…
2014.05.03 · 환경·안전 · 김창연
“다가오는 여름 시원한 음식으로”
…달라지기 때문에 알람을 맞춰두고 정확한 시간 내에 면발을 삶아 낼 만큼 정성을 들이고 있다. 또 다른 특징은 각종 화학조미료는 일절 사용하지 않고 오로지 천연재료로만 맛을 내는데에 있다. 화학조미료에 길들여진 사람들에게는 다소 심심한 맛일지 모르지만 …
2014.03.22 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방 대덕동 우리국수 조석현·최미라 부부]“조미료 쓰지 않아 개운합니다”
“따르릉~” 끓는 물에 들어간 국수가 제 맛을 내기 위한 준비를 마치면 어김없이 들려오는 알람 소리다. 대다수 면 종류의 요리는 육수나 양념이 맛을 좌우하지만 어떻게 면을 삶아 내느냐에 따라 식감이 더해진다. 따라서 우리국수 조석현 대표는 면발의 익는…
2014.03.22 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가 읍내동 오 레시피 박정숙 대표]“건강 생각한 반찬들이 가득”
… 덜어 줄 반찬 가게가 생겼다. 조미료를 사용하지 않으면서 국산 재료로 정성껏 조리한 반찬가게, 오 레시피다. 이곳에서는 각 반찬을 작은 포장 형식으로 판매하고 있어 집에서는 밥만 하고 반찬은 사서 먹으면 되니 주부들의 삶을 한결 여유롭게 만들어 준다…
2014.01.24 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]읍내동 서당족발 당진점 한동민 대표“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…에도 효과가 있어 요즘은 여성들이 많이 찾는다. 서당족발 당진점에 가면 정성을 다해 매일 삶아낸 족발을 만날 수 있다. 돼지냄새가 전혀 없고 한약 냄새가 은은하게 나서 족발에 거부감이 있는 사람도 이곳에서는 부담 없이 먹을 수 있다. 게다가 사장님의 …
2014.01.17 · 지역사회 · 임아연
■설 특집 당진지역에서 생산하는 한과·조청 소개지역 농산물로 만든 건강한 한과와 조청
…매하는 것까지 손수 작업하고 있다. 이번 호에서는 다가오는 설날을 맞아 정성이 가득 들어간 맛 좋고 건강에도 좋은 지역 한과와 조청을 소개한다. 대부분의 제품은 일 년에 딱 한 번 이맘때나, 많아야 추석과 설날 두 번만 맛볼 수 있으니 이 기회를 놓치…
2013.12.28 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]여물한우정육식당 2호점
…러운 식감을 자랑한다. 정한영 이사장은 “암소 한 마리를 기르는데 많은 정성이 들어간다”며 “그만큼 믿을 만한 여물한우”라고 말했다. 여물한우협동조합에서는 농민의 어려움도 해소하고 소비자에게 믿을만한 한우를 제공하기 위해 2호점 개점에 이어 협력업체를…
2013.12.13 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]채운동 고창풍천 장어
…어구이에는 일본식 간장소스를 곁들이지만 저는 28가지의 한약재와 양념이 들어간 한방소스와 8가지 양념이 더 추가된 칼칼한 맛의 고춧가루 소스를 선보이고 있습니다.” 특히 이 소스를 만들어 내기 위해서는 5일이라는 긴 시간이 필요하다. 깊은 맛의 양념을…
2013.05.24 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 영양맛 일석이조 ‘녹두삼계탕’
…들어가기라도 하면 수 십 인분의 육수를 모두 버릴 정도다. 음식에 대한 정성과 완벽함 때문에 일반 갈비탕보다 높은 가격임에도 꾸준히 단골이 늘어나고 손님들이 호평을 한다고. 그의 이같은 철학은 녹두삼계탕에서도 그대로 나타났다. 우미락 녹두삼계탕은 생닭…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.