2017.07.28 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] “갈비계의 혁명을 이끌겠습니다”
… 손님들이 많다는 점에 착안해 넓은 공간을 확보했습니다.” 만주갈비의 주메뉴는 돼지갈비와 소양념갈비다. 30년 경력의 주방장이 자신만의 노하우로 양념을 한 뒤 3일동안 숙성시켜 제공된다. 또한 질 좋은 고기를 사용해 부드러우며, 연한 것이특징이다. 무…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 327건
- 기간
- 1993—2026
327건 · '자신 메뉴' · 최근 기사부터9 / 17쪽
2017.07.09 · 산업·경제 · 당진시대
읍내동 술상 김윤환 대표“술과 안주는 ‘술상’에서!”
…럽게 요리를 접했고 고등학생 때부터는 직접 음식점에서 아르바이트를 하며 자신만의 매장을 꿈꿨다. 김 대표는 “요리를 할 때 행복하다”며 “젊은 나이에 시작했지만 매장 운영에 대한 모든 것을 책임지고 손님들에게 최고의 서비스로 제공하고 있다”고 말했다.…
2017.07.09 · 지역사회 · 당진시대
읍내동 청기와집 박영산 대표“아구와 해물 본연의 맛을 살린 아해찜”
…와집이 지난 3일 읍내동에 자리했다. 박영산 대표는 안면도가 고향이다. 자신만의 요리법으로 만든 음식을 손님이 맛을 보고 기뻐하는 것이 좋았던 박 대표는 당진의 발전 가능성을 보고 이곳을 찾았다. 이후 횟집을 비롯해 국밥집, 갈비집 등 다양한 요식업종…
2017.07.08 · 문화·교육 · 김예나
당진문화를 즐기다 8 애플시나몬밴드“노래가 좋아 모였어요”
…여 밴드 이름을 고민했다. 생크림 등 다양한 단어가 나왔다. 이때 카페 메뉴에 있던 ‘시나몬’이라는 단어가 눈에 띄었고, 시나몬만으로는 허전하다며 ‘애플’을 붙였다. 이렇게 멤버들의 의견이 모두 반영된 애플시나몬밴드가 만들어졌다. 밴드를 결성하기 전부…
2017.06.24 · 지역사회 · 한수미
줄서서 먹는 추어탕 시골 맛집!
…님들이 잊지 않고 항상 찾아주셔서 감사하다”고 말했다. 초원식당의 대표 메뉴는 추어탕이다. 초원식당의 추어탕에는 일반적으로 사용되는 소면이 아닌 칼국수가 들어간다. 이 칼국수는 직접 초원식당에서 뽑아 사용하기 때문에 식감이 좋고 부드럽다. 초원식당은 …
2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱
…다. 매일 장을 보고, 직접 잼을 만들어 필링으로 사용하기에 항상 같은 메뉴가 구비되진 않는다. 때로는 제철에 맞는 과일로 만든 마카롱이 준비되며 손님들의 의견을 반영해 만든 새로운 메뉴를 선보이기도 한다. 이 가운데 미라노디저트에서 인기가 많은 마카…
2017.04.11 · 지역사회 · 이영민
읍내동 등대식당 이유정·이영미 대표“명품 간장게장 맛보러 오세요”
들깨칼국수 전문점 등대식당이 메뉴를 확장하고 지난달 26일 새롭게 단장했다. 등대식당은 11년 전 개업한 식당이지만 6년 전 이유정 대표가 인수해 들깨칼국수 전문점으로 명맥을 이어오고 있다. 이 대표는 “들깨칼국수와 들깨수제비를 주메뉴로 하고 있었지만…
2017.01.26 · 정책·행정 · 한수미
할머니 이어 3대째 이어온 손맛
…고기에 대한 고집은 여전하다”고 말했다. 또한 간단히 식사 할 수 있는 메뉴도 준비돼 있다. 특히 손님들이 많이 찾는 들깨 된장은 시장정육식당의 대표 메뉴로 꼽힐 정도다. 들깨 된장에는 집에서 손수 만든 된장을 비롯해 총 23가지의 식재료가 들어간다.…
2016.12.31 · 정책·행정 · 한수미
뜨끈한 보신탕으로 든든한 겨울나기
보신탕과 삼계탕으로 손님들의 건강을 책임지던 이조보신정이 겨울철 메뉴로 붕어 매운탕을 선보이고 있다. 매서운 추위가 이어지는 요즘, 따뜻한 국물과 함께 건강까지 챙길 수 있는 보양 음식점 이조보신정을 추천한다. 이조 보신정의 메뉴는 간단하다. 보신탕과…
2016.12.31 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 쉐프 수제돈까스 천종수 대표“소스부터 패티까지 수제로”
… 쌓았다. 천 대표는 “사업은 모든 직장인의 꿈”이라며 “특히 요리사는 자신이 좋아하는 요리를 만들며 살아가는 것이 목표”라고 말했다. 천 대표는 한식이 전문이었지만 당진에 돈까스 전문점이 많지 않다고 생각해 4년 간의 연구 끝에 천 대표만의 특제 소…
2016.12.24 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]수청동 레전드 야구존 당진점 서한동 점장`김이영 매니저“건전한 놀이문화 선도할 것”
…총 4개의 구종을 선택할 수 있다. 룸에 5명이 들어갔을 때 5명 모두 자신의 수준에 맞게 날아오는 공의 유형을 선택할 수 있는 셈이다. 게다가 4볼과 파울을 인식할 수 있어 보다 현장감 있는 스크린 야구를 즐길 수 있다. 서 점장은 “4볼과 파울을 …
2016.12.01 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]거산리 훌랄라 치킨 김영민 대표“숯불 바비큐 치킨이 거산리에!”
…자랐던 그의 목표 또한 사업으로 성공하는 것이었다. 서른을 넘기기 전에 자신의 사업장을 갖고 싶었던 그는 고향으로 내려와 훌랄라 치킨을 개업했다. “어린 나이에 결혼을 해 가장으로서 책임감이 큽니다. 무엇보다 제 힘으로 성공하고 싶었던 욕심이 있었어요…
2016.11.13 · 환경·안전 · 이영민
[신설상가]읍내동 미담다 허은희 대표피부가 원하는 것은 ‘천연 화장품’
…. 20여 년 동안 과외, 학습지 교사로 근무했던 그는 일하면서 망가진 자신의 피부를 회복하고자 화장품에 관심을 갖기 시작했다. 일반 화장품을 판매하면서 수많은 화장품을 피부에 바르는 것이 능사가 아니라는 것을 깨달은 허 대표는 천연 화장품으로 눈을 …
2016.11.05 · 산업·경제 · 한수미
자박한 국물의 갈치조림…밥 한 공기 뚝딱!
…한 생선 요리를 먹을 수 있는 삼삼꽃게장을 소개한다. 삼삼꽃게장의 대표 메뉴는 꽃게장과 아구찜이다. 그 중 아구찜은 한 번 맛 본 손님들이 맛있다고 칭찬하는 메뉴 중 하나다. 아구찜에는 아삭함이 살아 있는 콩나물을 비롯해 파와 마늘, 양파, 청양고추로…
2016.08.20 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]합덕읍 운산리 동천홍“부모님께 드리는 마음으로”
…”라며 “개업한 지 얼마 되지 않았지만 손님들이 점차 늘어나고 있다”고 자신감을 드러냈다. 천안에서 박 대표가 운영하던 중국 음식점은 배달 전문점이었다. 하지만 동천홍에서는 배달을 하지 않고 매장 영업만을 고수하고 있다는 박명숙 대표는 “배달을 하면서…
2016.08.12 · 환경·안전 · 이영민
[신설상가]읍내동 쥬스식스 이진규·최은희 대표“생과일 쥬스로 무더위 타파!”
… 있다”며 “위생적인 부분에 있어서는 손님들이 걱정하기 않아도 된다”고 자신있게 말했다. 한편 이 대표는 쥬스식스를 개업하기 전 ‘HACCP’(식품안전관리인증) 교육을 수료한 바 있다. 또한 쥬스식스에서는 ‘시럽반’ 메뉴가 인기다. 손님들의 기호에 맞…
2016.07.07 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 돼지이야기매일 매일 다른 상차림‘오늘의 메뉴’
… 돼지이야기는 언제 찾아도 부담 없는 소문난 맛집이다. 돼지이야기의 주 메뉴는 쌈밥이다. 우렁이 대신 하나하나 손질한 바지락을 넣기 때문에 쌈장 맛이 더욱 부드럽다. 이 바지락은 석문면 난지도리에 거주하는 장인이 직접 잡은 것을 공수해 사용한다. 덕분…
2016.06.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집]읍내동 담소 김명자 대표“14년째 정성스런 손맛 고집”
…가득한 음식 하나로도 웃고 즐길 수 있는 곳이다. 담소에서 여름철 계절 메뉴로 메밀 소바를 선보이고 있다. 이곳에서는 어느 곳에서 맛 볼 수 없는 특별한 메밀 소바를 선보이고 있다. 일본에서 대량으로 구입해 오는 간장을 끊이고 졸여 일본식 간장인 쯔유…
2016.06.10 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 석문면 통정리 해리스커피 박용호 대표벨벳거품이 올라간 부드러운 라떼
… 박 대표는 호주에서 2년간 유학을 마치고 귀국해 바리스타로 근무하다, 자신의 이름을 내 건 카페 해리스커피를 개업했다. 박 대표는 “고객들과 맛으로 소통하는 것을 꿈꿨다”며 “카페를 운영하면서 커피에 대해 고객들과 이야기를 나눌 수 있어 좋다”고 말…
2016.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 예당비빔국수 김연세 대표보쌈과 비빔국수의 절묘한 조화
…말했다. 이 면발과 육수를 기본으로 하는 잔치국수부터 예당비빔국수의 대표메뉴인 비빔국수, 수제비 등은 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴다. 비빔국수 양념의 경우 식초와 고추장이 아닌 채소 발효액으로 새콤함과 달콤함을 동시에 잡았다. 발효액은 오이와 생강,…
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