2026.05.18 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 회슐랭(읍내동) 이재준 대표 “싱싱한 활어회와 제대로 된 상차림”
…회슐랭’이 신선한 활어회와 정성 들인 해산물 위주의 상차림으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 이곳은 당진 토박이인 이재준 대표가 4년간의 준비 끝에 지난해 10월 문을 연 활어회 전문점이다. 횟집 아들에서 사장으로 이재준 대표는 한정초와 신평중, 송…
당진시대 기사 아카이브
‘겨울 입맛’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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28건 · '겨울 입맛' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2025.07.11 · 산업·경제 · 한수미 기자
충남광역외국인노동자쉼터 개소
지난 겨울, 우즈베키스탄에서 온 한 외국인 노동자가 실직을 한 뒤 당장 갈 곳이 없어지자 가지고 있던 중고차에서 생활을 이어갔다. 추운 날씨로 건강까지 위협 받을 상황에 당진시외국인근로자지원센터가 이 사연을 듣고 이 외국인 노동자가 잠시 머무를 수 있…
2024.09.27 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 샤브연리지 삽교호점 (신평면 운정리) 안영수 점장 “마음껏, 부담없이, 남김없이 드세요”
…개업 이후 매출이 감소하면서 여러 어려움을 겪기도 했다. 그는 “황량한 겨울철에 삽교는 손님이 거의 없었다”며 “그래서 이미 다녀간 손님들에게 맛과 서비스를 알려 재방문율을 높이는 것이 중요하다고 느꼈다”고 밝혔다. 그러다 보니 안 점장은 고객과의 소…
2023.12.22 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[맛집] 원당동 동해수산참치하루에 100접시…제철 맞아 분주한‘방어 맛집’
대방어의 계절이 돌아왔다. 겨울이 되면 자연스레 대방어가 생각나 입맛을 다시게 된다. 이 시기가 되면 방어의 맛은 깊어진다. 참치와 견줄 정도로 맛이 고소해지기 때문이다. 방어는 낮은 온도에서 살아남기 위해 지방을 많이 축적한다. 그래서 겨울철이 되면…
2022.08.19 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 송악읍 고대리 병천토종순대&수육국밥당진송악점 대표 김영규·정명실 부부구수한 순댓국에 아삭한 깍두기의 만남
…찾는 손님이 있을 정도란다. 아내 정 대표는 “단맛을 좋아하는 손님들의 입맛에 맞춰 김치를 담근다”며 “여름에는 하루, 겨울에는 2~3일 정도 숙성시켜 김치 맛을 낸다”고 말했다. 이어 “무더운 여름에는 보관을 잘못 하면 음식이 상하고 맛이 변해 각별…
2022.03.25 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 실치요맘때만 먹을 수 있는 ‘당진 실치’ 놓치지 마세요!
…달콤한 양념을 올려 먹는 무침이 대표적이다. 고소한 참기름까지 더해지니 겨울 동안 잃었던 입맛을 되찾는데 제격이다. 실치는 이름 그대로 실처럼 아주 가늘고 얇다. 한 마리씩 먹는 것이 아닌 한 움큼씩 먹어야 할 정도다. 맛은 약간의 고소함은 있으나 사…
2022.01.24 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 수청동 OB캠프제주 딱새우회 당진에서 즐기세요
…램에 소개되면서 인기를 끌게 된 남양주의 매운 오징어볶음을 당진사람들의 입맛에 맞춰 선보인 메뉴다. 1단계부터 3단계까지 맵기를 조절할 수 있다. 또한 코로나19 속에서 신메뉴를 고민하던 그는 지난해 겨울부터 ‘딱새우회’를 판매하고 있다. 김 대표는 …
2019.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[맛집] 소문난 합덕맛집 밀알분식이 석문에 왔다! 석문면 통정리 밀알해물손칼국수 오명분·서강석 대표
… 없었을 정도로 오랜 맛집으로 소문났던 밀알분식을 접고, 석문 주민들의 입맛을 잡기 위해 새로운 도전에 나선 것이다. 김밥과 떡만둣국 등 다양한 분식을 판매해 왔던 오명분 대표는 석문으로 자리를 옮기면서 ‘밀알해물손칼국수’로 간판을 바꿨다. 밀알분식에…
2018.02.05 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 건강하고 맛있는 쌀로 만든 면요리
…지락을 푸짐하게 넣어 시원한 국물이 일품인 바지락쌀수제비가 있다. 추운 겨울에는 뜨끈한 칼국수가 제 맛이다. 큼지막한 대접에 바지락이 한 가득 들어간 바지락쌀칼국수는 그 맛과 양에 한 번 더 놀란다. 박 대표는 칼국수 면을 손으로 반죽해 면이 쉽게 불…
2016.11.05 · 산업·경제 · 한수미
자박한 국물의 갈치조림…밥 한 공기 뚝딱!
가을이 언제 왔었냐는 듯 어느덧 겨울이 코앞으로 성큼 다가왔다. 매서운 찬바람이 몸 구석구석으로 스며드는 가운데, 이맘때 쯤 생각나는 것이 국물 음식이다. 밥에 자글자글 끓는 생선조림 국물을 한 숟갈 얹어 먹으면 어느새 밥 한 공기가 뚝딱 사라진다. …
2014.04.18 · 산업·경제 · 김창연
[맛집탐방 대덕동 머구리 이찬희 대표]“머구리가 잡아 올린 신선한 수산물”
…공되는데 그 양이 꽤 푸짐하다. “날씨 변화에 많은 제약을 받고 있죠. 겨울철에는 수온이 떨어지고 여름철에는 시야가 흐려 물질이 쉽지 않아요. 하지만 직접 잡아온 수산물을 손님들에게 제공할 때면 보람이 느껴져 일하는 재미가 있어요.” 머구리에서 보양식…
2014.01.09 · 산업·경제 · 김창연
[귀농인을 만나다] 전통방식 메주로 만든 장 맛 “끝내 줍니다”
…식품회사별로 나오기 시작했고 식당을 비롯해 가정에서도 간편함과 대중화된 입맛에 따라 장을 손쉽게 구매할 수 있게 됐다. 메주 익어가는 최 씨 부부의 집 당진 용연동에는 마트나 편의점에 즐비한 된장이 아닌 전통방식 그대로 장을 담아내는 집이 있다. 당진…
2013.05.03 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 5월 제철 해산물 맛보세요
…릴 것 같은 실치가 다양한 야채와 새콤달콤한 양념을 만나 봄철 잃어버린 입맛을 당긴다. 김용숙 대표가 운영하는 수덕회관은 각종 야채와 섞어 초장에 비벼 국수처럼 먹는 실치회가 유명하다. 10여 년 넘게 실치요리를 선보이고 있는 만큼 음식 솜씨도 뛰어나…
2012.12.28 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “겨울철 별미 쫄깃한 새조개 샤브샤브”
겨울철을 맞아 꽃게나라는 새조개 샤브샤브를 선보이고 있다. 한겨울 매서운 추위도 아랑곳하지 않고 뜨거운 육수 속에서 하얀 속살이 익어가는 새조개 샤브샤브는 쫄깃하고 담백한 맛으로 많은 이들에게 사랑 받는 꽃게나라의 겨울 메뉴다. 꽃게요리와 각종 신선한…
2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 시원한 굴요리로 겨울철 추위도 ‘싹’
겨울철 한파가 시작되고 급속도로 날씨가 쌀쌀해지면서 한동안 뜸했던 굴요리 매니아들의 발길이 굴요리 전문점으로 이어지고 있다. 대덕동 먹자골목에 위치한 촌가네보신탕에서는 겨울 특별메뉴로 굴 요리를 선보이고 있다. 이정희 대표는 매년 겨울철 동안 굴요리로…
2012.10.19 · 산업·경제 · 김창연
당진시대가 추천하는 맛있는 집고대면 용두리 중부숯불갈비 손종원 씨 가족“맛은 기본이요 인심은 덤”
…께 일하고 있다. 생선백반과 곰탕, 소머리곰탕 등이 인기가 좋은 이곳은 겨울철 시원하고 칼칼한 동태찌개로 이름이 높다. 살이 통통하게 오른 동태와 쫄깃한 내장 등 다양한 재료들이 푹 우러난 국물은 손님들의 입맛을 사로잡기에 충분하다. 날씨가 점차 쌀쌀…
2012.05.02 · 산업·경제 · 박기욱
[농촌 풍경]꽈리고추 본격적인 수확 시작
… 대표하는 작목으로 자리를 잡았다. 하지만 진주와 밀양 등 남부지역에서 겨울 꽈리고추 생산량이 늘면서 전체 공급량이 늘어 시장 상황이 나빠졌다. 지난 10여 년간 농산물 가격이 오르지 못한 이유이기도 하다. 게다가 농촌 지역의 노동력이 고령화 됨에 따…
2011.04.20 · 산업·경제 · 우현선
[실치잡이 한창인 장고항 포구 풍경] 봄철 별미, 실치 맛보러 오세유~
…맛있는 게 참 많다. 그 중에서도 제철 별미란 것이 있다. 가을 전어와 겨울 매생이 같은 것들이다. 모두 그때가 아니면 먹을 수 없는 것들이다. 물론 기후변화와 양식·보관 기술 발달로 계절을 불문하고 세계 각지의 온갖 것들을 맛볼 수 있는 시대다. 하…
2010.12.17 · 산업·경제 · 김창연
“24시간 해장국 전문점”
겨울철 추위를 달래기에 뜨끈한 해장국 한 그릇 만한 것도 없다. 해장국은 저렴한 가격과 남녀노소를 불문하고 한국인 입맛에 맛는 토속적인 맛으로 오랜 사랑을 받아온 메뉴 중에 하나다. 신 벌떼 해장국은 당진읍 내에서 8년간 영업을 해온 오래된 해장국집 …
2010.11.25 · 산업·경제 · 김창연
[해신탕]“뜨끈한 영양만점 해신탕으로 겨울나세요”
…솥 해신탕 육수의 맛을 결정하고 있다”고 말했다. 해신탕의 육수에 이어 입맛을 돋우는 것은 전복과 키조개다. 먹음직스러운 전복과 키조개가 속살을 드러내놓고 첫 시식을 기다린다. 뜨거운 육수에 살짝 데친 전복과 키조개를 시식한 후에는 산낙지를 넣어 쫄깃…
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