2013.09.16 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 독특한 열탄불고기와 7분 김치찌개
…는 매력 있을 것”이라고 말했다. 된장찌개에는 차돌박이가 들어가 구수한 맛으로 입맛을 사로잡는 메뉴다. 새마을식당에 들어서면 눈에 띄는 곳이 있다. 유리창으로 훤히 뚫려서 신선한 고기가 손질돼는 모습을 볼 수 있는 오픈형 육부 코너다. 유 대표는 “새…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 맛으로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 연도
- 2013년
12건 · '신설상가 맛으로' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2013.09.06 · 환경·안전 · 한수미
등촌동 버섯매운탕 김기수 대표“시민위한 공원, 의료시설 필요”
십여 년째 같은 자리에서 한결같은 맛으로 손님들을 맞이하고 있는 등촌동 버섯매운탕의 김기수 대표. 김 대표는 14년 전 고향인 당진으로 내려오면서 당진시대를 구독해왔다. 그는 “<당진시대>는 당진을 보여주는 신문이지. 어떤 신문에서 당진을 다루겠어”라…
2013.05.24 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “질 좋은 A++ 한우의 맛 고집”
…생각으로 모든 음식을 정갈하고 체계적으로 만들고 있어요. 믿을 수 있는 맛으로 토우정이 당진 대표 맛집으로 자리잡을 수 있게 노력하겠습니다.” 토우정 이영희 대표는 남편 허상봉 씨와 함께 토우정을 운영하고 있다. 특히 40여 년 경력의 정영남 실장도 …
2013.05.13 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 조미료 없이 맛을 낸 국수의 맛
… 분류하고 있다. “자부심과 고집을 버팀목 삼아 조미료를 사용하지 않는 맛으로 우리국수를 운영해갈 계획입니다. 손님들의 사랑과 조언을 부탁드립니다.” ■연락처 : 355-9240 ■위치 : 당진등기소 옆 천변길 ■가격 : 해물칼국수(7천원), 잔치국수…
2013.05.05 · 문화·교육 · 임아연
[신설상가] “매콤한 떡볶이와 바삭한 튀김 조화”
…을 열었다. 남 대표는 휴식기를 맞아 고향 당진으로 내려와 매운 떡볶이 맛으로 젊은 층의 입맛을 공략하고 있다. 그는 다소 허름하고 비위생적으로 느껴졌던 동네 떡볶이 집과 달리 매장을 깔끔하고 세련되게 꾸며 새로운 떡볶이 문화를 선보인다는 포부다. “…
2013.04.05 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가] “푸짐하고 시원한 바지락칼국수”
…자라난 콩을 사용할 계획이다. 특히 박 대표의 콩국수는 고소함과 시원한 맛으로 이미 이름이 알려져 있다. 최근에는 전국에서 모여든 다양한 사람들의 입맛을 사로잡기 위해 설탕과 소금을 함께 올려 손님들의 취향을 상차림에 반영하고 있다. 박 대표는 “콩국…
2013.03.08 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “차별화된 막고기 맛보세요”
…일 수 있었다. 돼지만에서는 제육과 고추장삼겹살도 인기가 높다. 매콤한 맛으로 술안주와 식사 대용으로 인기가 높다. 특히 제육과 고추장삼겹살의 양념은 음식의 특성에 맞춰 각기 다른 양념으로 맛을 내고 있다. 음식 하나라도 정성을 들여 최대한 맛과 질을…
2013.02.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 대덕동 소들곱창 이명자 대표“합덕 소들곱창 당진서도 맛보세요”
…소들곱창이 대덕동 먹자골목 내에 분점을 냈다. 소박하면서도 깔끔한 곱창 맛으로 이름이 높은 소들곱창은 연탄불에 구워먹는 곱창의 맛으로 유명하다. 소들곱창 이명자 대표는 합덕 본점의 운영을 아들(김재엽) 내외에게 맡긴 상태다. 가족 전체가 소들곱창 운영…
2013.02.22 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “한우 암소와 국내산 암퇘지만 고집”
…식을 정갈하고 체계적으로 만들고 있어요. 송정 숯불갈비가 믿을 수 있는 맛으로, 순성에 대표 맛집으로 자리잡을 수 있게 노력하겠습니다.” 송정 숯불갈비 이영임 대표는 인천에서 6년간 한우 및 갈비전문점을 운영하다 당진에 정착해 송정 숯불갈비를 인수했다…
2013.02.22 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “당진 대표 주꾸미 전문 음식점 될 것”
“불황에는 대체로 매운 메뉴가 뜨죠. 매콤한 맛으로 그동안 쌓였던 스트레스를 확 풀어보시기 바랍니다. 킹콩쭈꾸미에서는 매운 맛 뒤에 감춰진 주꾸미 본연의 맛까지 느낄 수 있을 것입니다.” 직화 킹콩쭈꾸미는 주꾸미 요리와 닭갈비 및 볶음 메뉴로 매콤한 …
2013.01.18 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “격식 있는 분위기에서 즐기는 일식”
…한분 한분께 신경 쓰고 최고의 서비스로 대접할거에요. 무엇보다도 깔끔한 맛으로 승부하고 싶어요.” 경성일식에는 7개의 방과 홀 테이블이 준비되어 있어 모임 장소로 적당하고, 선술집 분위기를 느낄 수 있는 테이블이 있어 눈앞에서 요리가 만들어지는 과정을…
2013.01.18 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “최상등급 한우만 취급합니다”
…님들의 신뢰를 얻고 싶다”고 말했다. “앞으로도 철저한 품질관리를 통해 맛으로 승부할 것”이라는 류 대표의 말에서 자신감이 느껴진다. 우담정에서는 한우 등심뿐만 아니라 다양한 식사메뉴도 즐길 수 있다. 추천메뉴로는 설렁탕과 냉면을 꼽았다. 설렁탕은 가…
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