2025.09.19 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]오찡어 당진점(대덕동) 전명규 대표 ‘오징어’로 선보이는 다양한 요리
…전 대표는 “매운탕 같기도 하고, 구운 오징어 맛이 느껴지기도 하는데, 매콤하면서 오묘해 설명하기 힘든 맛”이라며 자신 있게 추천했다. ‘오징어볶음’은 불맛이 더해져 쫄깃한 오징어의 매력을 살리고, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만든다. 또 ‘오징어튀김전…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 매콤’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 기간
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23건 · '신설상가 매콤' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2025.09.12 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 국수한그릇(순성면 봉소리) 구자순 대표 “부모님이 좋아하던 국수 그대로”
…국수 메뉴도 선보이고 있다. 직접 만든 양념으로 맛을 낸 ‘비빔국수’는 매콤하면서도 달짝지근한 맛으로, 그는 “먹어보고 ‘맛없다’고 말하는 손님이 한 분도 없었다”고 말했다. ‘칼국수’는 안섬포구에서 20년 가까이 장사한 사촌 언니에게 직접 배운 방식…
2025.06.27 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]신원동쭈꾸미(수청동) 모성종 대표 “정직한 맛, 고집스러운 철판 위의 쭈꾸미”
탱글탱글한 식감의 쭈꾸미에 매콤달콤한 양념이 착 감긴 철판 쭈꾸미는 혀에 감기는 깊은 맛에 스트레스가 절로 날아간다. ‘신원동쭈꾸미’는 서산에서 먼저 입소문을 타며 자리 잡은 철판 주꾸미 전문점으로 지난 10일 수청동에 2호점을 열었다. 인천 출신인 …
2024.11.01 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 비움과한끼식사 (대덕동) 건강을 생각한다면‘비움’
…한 맛을 충분히 느낄 수 있도록 갖은 야채와 함께 제공하는데 고소하면서 매콤한 맛이 별미라고. 비움과 한끼식사는 건강과 맛을 모두 포기하지 않는 진정한 한 끼를 제공하기 위해 매일 노력하고 있다. 유 대표는 “계속해서 손님들이 건강하고 맛있는 식사를 …
2024.03.22 · 문화·교육 · 이지혜 기자
[신설상가] 정담아구찜 (우두동) 채남기 대표
…없이 왔다가 그냥 돌아가는 손님들이 많을 정도다. 정담아구찜은 칼칼하고 매콤한 양념맛과 부드럽고 쫄깃한 아구가 특징이다. 거기에 채 큰 손도 한 몫 했다. 가격보다 더 푸짐하게 담아 주는 통 큰 대표의 인심에 손님들이 반했다는 후문이다. 안주하지 않고…
2024.01.19 · 문화·교육 · 이지혜 기자
[신설상가]보배반점 당진읍내점 (읍내동) 이학권 대표
매콤하고 칼칼한 국물이 매력적인 짬뽕과, 채소와 소스를 볶아 만든 짜장면은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나다. 우리 동네 단골 중식당이 되겠다는 야심찬 포부의 ‘보배반점 당진읍내점’이 지난 2일 문을 열었다. 향신료나 캡사이신을 사용하지 않고 …
2023.09.12 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[신설상가] 봉명동내커피 당진점 (읍내동) 만쥬가 생각난다면 봉명동내에서!
…운맛)과 로제, 까르보나라가 준비돼 있다. 기본 떡볶이에도 치즈를 넣어 매콤하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있다. 더불어 김치볶음밥과 소고기볶음밥이 있으며 꿀호떡, 미니붕어빵도 마련됐다. 디저트도 다양하다. 그중에서 인기가 많은 디저트는 봉내만쥬라고. …
2022.07.18 · 문화·교육 · 유수아
[신설상가] 우리들의 아지트 (합덕읍 운산리)“아늑한 아지트로 한잔하러 오세요”
…는 좋아하면서 자신이 잘하는 요리로 메뉴를 구성했단다. 메뉴 전반적으로 매콤해 술과 함께 먹기에 좋고, 또 식사로도 겸할 수 있다. 여러 메뉴 중에서 이 대표가 추천하는 메뉴로는 김치부침개와 파전, 오징어볶음이다. 그는 “비 오는 날이면 막걸리와 함께…
2021.03.29 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]송악읍 기지시리 죠스떡볶이 당진송악점4월 초 밀키트·파티박스 출시 예정
…지만 ‘해보자’라는 생각으로 다시 도전하게 됐네요.” 한편 죠스떢볶이는 매콤하면서도 쫄깃해 꾸준하게 사랑받는 분식 프랜차이즈다. 본사에서 대부분 재료 정도로만 들어올 뿐 모든 조리는 이곳에서 한다. 오징어 튀김조차 이곳에서 염지를 하고 숙성을 거친 뒤…
2020.12.16 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 읍내동 Clair(끌레르) 문재성 대표곁바속촉 ‘크로플’ 전문점
… 반면 더블체다크로플은 짭짤한 맛으로 ‘단짠’을 느낄 수 있으며, 살짝 매콤하면서도 바질 향을 느끼고자 한다면 바질레드페퍼를 선택하면 된다. 여기에 부추가 들어가 향긋한 향과 크림치즈가 어우러진 영양부추크림을 추가해 올릴 수도 있다. 음료에는 아메리카…
2020.08.24 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]대덕동 꽃게랑 아구랑 안정진 대표“점심엔 칼칼한 아구지리탕!”
…수한 것이 특징이다. 더불어 꽃게범벅은 아구찜과 같은 양념을 사용한다. 매콤한 양념에 버무린 꽃게를 먹고 싶다면 꽃게범벅을 선택하면 좋다. 간장게장도 톡톡히 인기를 끌고 있는 메뉴다. 안정진·남궁란 부부는 “손님들로부터 반응이 좋은 메뉴”라며 “게장을…
2017.12.11 · 문화·교육 · 임아연
[신설상가] 대덕동 정든닭발 당진점 화끈하게 매운 닭발로 스트레스 확~
…닭발이다. 기본맛과 덜 매운 맛이 마련돼 있으며, 닭발의 쫄깃한 식감과 매콤함을 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴다. 물론 국물닭발도 인기가 좋다. 매콤하게 볶아낸 오돌뼈는 김가루와 함께 제공되는 대접밥에 비벼먹기에 제격이다. 가장 화끈하게 매운 양념똥집은…
2016.09.09 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]읍내동 오렘(OREM) 송진우 대표
… 매운맛 파스타는 Red Pepper(고추씨)를 넣어 파스타와 어울리는 매콤한 맛을 내 매운 음식을 선호하는 손님에게 인기가 많다. 또한 치킨가스의 경우 베이컨과 모짜렐라 치즈에 송 대표가 개발한 오렘 소스를 넣어 롤 형태로 제공돼 차별화된 맛과 식감…
2015.06.05 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가-송산면 상거리 옻샘골]“참숯으로 구운 장어의 매력”
…도 좋고 장어의 맛도 한층 돋보이게 한다고. 또한 부부의 노하우가 담긴 매콤한 소스로 인기메뉴인 매콤장어찜을 선보이고 있다. 식사를 마친 후에는 옻샘골 일원에 꾸며진 산책로를 즐길 수 있다. 밤나무 산책길과 뽕나무 산책길을 조성해 함께 방문한 가족, …
2015.05.08 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가-대덕동 교동짬뽕] 볶은 고춧가루로 얼큰함 더해
… 않고 깔끔하다고 말한다. 고춧가루를 볶아서 짬뽕의 맛을 더하기 때문에 매콤하면서도 구수한 맛이 난다고. 교동짬뽕의 맛을 본 고객이라면 잊지 않고 다시 교동짬뽕을 찾는다는 김 대표는 “교동짬뽕에서 판매하는 탕수육도 맛이 남달라 고객들이 많이 찾는 인기…
2014.07.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]다양한 종류의 개운한 짬뽕
… 동시에 고기를 튀겨 바삭함이 오래 유지된다. 탕수육 또한 입맛에 맞게 매콤한 사천과 쫄깃한 찹쌀 탕수육으로 고객들에게 선택하는 재미를 선사한다. 박동표·김경순 대표는 중국음식으로는 당진에서 굵직함을 자랑한다. 공리 이전에 송악이주단지와 송산에서 ‘황…
2013.05.05 · 문화·교육 · 임아연
[신설상가] “매콤한 떡볶이와 바삭한 튀김 조화”
… 여성을 비롯해 학생들에게 인기가 높습니다.” 죠스떡볶이는 중독성 있는 매콤한 맛이 특징이다. 죠스떡볶이의 소스는 3가지 고춧가루로 양념을 만들고 있으며 화학조미료인 캡사이신을 사용하지 않아 부담스럽지 않은 매운 맛을 만들어 낸다. 특히 양념뿐 아니라…
2013.04.22 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “다양한 메뉴와 저렴한 가격 인기”
…뉴와 저렴한 가격대를 바탕으로 젊은 고객층, 특히 여성고객들이 좋아하는 매콤한 각종 메뉴의 맛을 자랑하는 퓨전 요리를 갖춰 차별화된 경쟁력을 선보이고 있다. 특히 매장 인테리어가 눈에 띈다. 복고적 콘셉트에 카페를 연상시키는 밝은 우드 톤의 테이블과 …
2013.03.08 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “차별화된 막고기 맛보세요”
…담을 줄일 수 있었다. 돼지만에서는 제육과 고추장삼겹살도 인기가 높다. 매콤한 맛으로 술안주와 식사 대용으로 인기가 높다. 특히 제육과 고추장삼겹살의 양념은 음식의 특성에 맞춰 각기 다른 양념으로 맛을 내고 있다. 음식 하나라도 정성을 들여 최대한 맛…
2012.05.09 · 문화·교육 · 김창연
신설상가-읍내동 공주 얼큰이 칼국수 이은섭 대표매콤 시원한 얼큰이 칼국수
…, 점심이면 해장을 하기 위해 얼큰이 칼국수를 찾는 손님들도 많다”며 “매콤하고 시원한 맛이 손님들로부터 인기를 얻고 있다”고 말했다. 특히 손님들이 더욱 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 잘게 다져 제공하기도 한다. 이 집의 두 번째 매력은 바로 매콤한…
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